Gestion Hotelera 2018

LÍNEA TECNOLÓGICA DEL PROGRAMA
CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Modelo de TECNOLOGÍAS DE SERVICIOS TURÍSTICOS
Mejora Continua
INFORMACIÓN GENERAL DEL PROGRAMA DE FORMACIÓN TITULADA

CÓDIGO: DENOMINACIÓN DEL PROGRAMA
621303 GESTIÓN HOTELERA
VERSIÓN: 1 ESTADO: EN EJECUCIÓN

Vigencia del Fecha Inicio 26/11/2010
Programa: Fecha Fin El programa aún se encuentra vigente
Lectiva Total
DURACIÓN
MÁXIMA 18 meses
ESTIMADA DEL Práctica 24 meses
APRENDIZAJE
6 meses
NIVEL DE
FORMACIÓN: TECNÓLOGO
El programa Tecnólogo en Administración Hotelera se creó para brindar al sector del Turismo, la
posibilidad de incorporar personal con altas calidades laborales y profesionales que contribuyan al
desarrollo económico, social y tecnológico de su entorno y del país, así mismo ofrecer a los
aprendices formación en la tecnología cliente.
El país cuenta con potencial en Turismo y su fortalecimiento y crecimiento socio-económico tanto a
nivel regional como nacional, dependen en gran medida de un recurso humano cualificado y
calificado, capaz de responder integralmente a la dinámica del sector. El SENA ofrece el
JUSTIFICACIÓN: programa con todos los elementos de formación profesional, sociales, tecnológicos y culturales,
metodologías de aprendizaje innovadoras, acceso a tecnologías de última generación, estructurado
sobre métodos más que contenidos, lo que potencia la formación de ciudadanos librepensadores,
con capacidad crítica, solidarios y emprendedores, que lo acreditan y lo hacen pertinente y
coherente con su misión, innovando permanentemente de acuerdo con las tendencias y cambios
tecnológicos y las necesidades del sector empresarial y de los trabajadores, impactando
positivamente la productividad, la competitividad, la equidad y el desarrollo del país.
REQUISITOS DE
Superar prueba de aptitud, motivación, interés y competencias mínimas de ingreso.
INGRESO:
Atiende usuarios, administra recursos logrando la productividad del área, adquiere bienes, insumos
y servicios, dirige el personal a cargo, presta el servicio de recepción y reservas, provee los
elementos necesarios para el servicio de habitaciones, maneja valores e ingresos relacionados
con la operación del establecimiento, asegura márgenes de costo y utilidad, diseñar prototipos de
DESCRIPCIÓN: productos y/o servicios, proyecta el Mercado, analiza los resultados contables y financieros, Sirve a
los clientes de acuerdo a los estándares establecidos, asistir al departamento de Recursos
humanos, organiza la producción en la cantidad y con la calidad estipulada, establece las
actividades tácticas en el área de mantenimiento, comprende textos en ingles y francés en forma
escrita y auditiva, produce textos en ingles y frances en forma escrita y auditiva.
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COMPETENCIAS A DESARROLLAR
CÓDIGO DENOMINACIÓN
ANALIZAR LOS RESULTADOS CONTABLES Y FINANCIEROS SEGÚN LOS CRITERIOS DE
210301029
EVALUACIÓN ESTABLECIDOS POR LA ORGANIZACIÓN
PROMOVER LA INTERACCION IDONEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMAS Y CON LA
240201500
NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL.
240201501 COMPRENDER TEXTOS EN INGLÉS EN FORMA ESCRITA Y AUDITIVA
240201502 PRODUCIR TEXTOS EN INGLÉS EN FORMA ESCRITA Y ORAL.
240201506 COMPRENDER TEXTOS EN FRANCÉS EN FORMA ESCRITA Y AUDITIVA. A2
240201507 PRODUCIR TEXTOS EN FRANCÉS EN FORMA ESCRITA Y ORAL. B2
PROYECTAR EL MERCADO DE ACUERDO CON EL TIPO DE PRODUCTO O SERVICIO Y
260101001
CARACTERÍSTICAS DE LOS CONSUMIDORES Y USUARIOS
DISEÑAR PROTOTIPOS DE PRODUCTOS Y/O SERVICIOS QUE SATISFAGAN LAS NECESIDADES
260101014
Y REQUERIMIENTOS DE LOS CLIENTES Y CUMPLAN LA NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE.
ADMINISTRAR RECURSOS LOGRANDO LA PRODUCTIVIDAD DEL ÁREA. (EQUIVALE A LA
260201001
NORMA NTS USNA 004 DEL MINCOMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO)
260201005 DIRIGIR EL PERSONAL A CARGO DE ACUERDO CON POLÍTICAS INTERNAS.
ORGANIZAR LA PRODUCCIÓN EN LA CANTIDAD Y CON LA CALIDAD ESTIPULADAS. (EQUIVALE
260201010
A LA NORMA NTS USNA 005 DEL MINCOMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO)
PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A MANUALES EXISTENTES.
260201013
(EQUIVALE A LA NORMA NTS 003 DEL MINCOMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO)
260201014 PROVEER LOS ELEMENTOS NECESARIOS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES.
SERVIR A LOS CLIENTES DE ACUERDO A LOS ESTÁNDARES ESTABLECIDOS (EQUIVALE A LA
260201017
NORMA NTS USNA 002 DEL MINCOMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO)
ASISTIR AL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS EN LOS PROCESOS DE SELECCIÓN Y
260201018
CAPACITACIÓN.
ATENDER USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE SERVICIO. (EQUIVALE A LA NORMA NTS
260201021
002 DEL MINCOMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO)
MANEJAR VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN DEL
260201024
ESTABLECIMIENTO. (EQUIVALE A LA NORMA NTS 005 DEL MINCOMERCIO, INDUSTRIA Y
260201032 ASEGURAR MÁRGENES DE COSTO Y UTILIDAD CUMPLIENDO CON LAS METAS FINANCIERAS.
ADQUIRIR BIENES, INSUMOS Y SERVICIOS DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DE
260201033
OPERACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
ESTABLECER LAS ACTIVIDADES TÁCTICAS EN EL ÁREA DE MANTENIMIENTO DE ACUERDO A
280501006
LAS ACTIVIDADES ESTRATÉGICAS DE LA EMPRESA.
999999999 RESULTADOS DE APRENDIZAJE ETAPA PRACTICA
PROMOVER LA INTERACCION IDONEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMAS Y CON LA
240201500
NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL.
240201501 COMPRENDER TEXTOS EN INGLÉS EN FORMA ESCRITA Y AUDITIVA
240201502 PRODUCIR TEXTOS EN INGLÉS EN FORMA ESCRITA Y ORAL.
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CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
PERFIL TÉCNICO DEL INSTRUCTOR

El programa requiere de un equipo de instructores conformado por:
Requisitos Profesional y/o Tecnólogo en Administración Hotelera y/o
Acedémicos Profesional y/o Tecnólogo Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras y/o
mínimos Profesional y/o Tecnólogo Administración de Empresas y/o
Profesionales y/o tecnólogos en áreas afines.
Profesional: Doce (12) meses de experiencia relacionados con la especialidad objeto de formación.
Experiencia
laboral y/o
Tecnólogo: Veinticuatro (24) meses de experiencia relacionados con la especialidad objeto de
especialización
formación.
en...
Formular, ejecutar y evaluar proyectos.

Trabajar en equipo
Competencias Establecer procesos comunicativos asertivos
mínimas Manejar herramientas informáticas asociadas al área objeto de la formación
Habilidades en la administración hotelera, interpretación de resultados contables y financieros, manejo
de atención al cliente, manejo de personal.
Centrada en la construcción de autonomía para garantizar la calidad de la formación en el marco de la

formación por competencias, el aprendizaje por proyectos y el uso de técnicas didácticas activas que
estimulan el pensamiento para la resolución de problemas simulados y reales; soportadas en el
utilización de las tecnologías de la información y la comunicación, integradas, en ambientes abiertos y
pluritecnológicos, que en todo caso recrean el contexto productivo y vinculan al aprendiz con la realidad
ESTRATEGIA cotidiana y el desarrollo de las competencias.
METODOLÓGICA
Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrítica y la reflexión del aprendiz sobre el
que hacer y los resultados de aprendizaje que logra a través de la vinculación activa de las cuatro
fuentes de información para la construcción de conocimiento:
El instructor - Tutor
El entorno
Las TIC
El trabajo colaborativo
1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
210301029 1 ANALIZAR LOS RESULTADOS CONTABLES Y FINANCIEROS SEGÚN LOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN ESTABLECIDOS POR LA ORGANIZACIÓN
DURACIÓN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL 150 horas
APRENDIZAJE (en horas)
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIÓN
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RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
UTILIZAR LOS ÍNDICES DE INFLACIÓN Y DEVALUACIÓN PARA EXPRESAR LA INFORMACIÓN CONTABLE Y

FINANCIERA.
APLICAR LOS INDICADORES FINANCIEROS PARA DETERMINAR LA LIQUIDEZ, RENTABILIDAD, NIVEL DE
ENDEUDAMIENTO, ACTIVIDAD Y EL VALOR ECONÓMICO AGREGADO DE LA ORGANIZACIÓN.
CONCEPTUALIZAR LA SITUACIÓN FINANCIERA DE LA ORGANIZACIÓN RESPECTO AL ENTORNO ECONÓMICO Y
LEGAL.
EVALUAR LA SITUACIÓN FINANCIERA DE LA EMPRESA PARA LA TOMA DE DECISIONES Y LA ELABORACIÓN DE
ESTRATEGIAS.
3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
NORMAS DEL ÁMBITO CONTABLE Y FINANCIERO DECRETO 2649 Y 2650.
ANÁLISIS DEL ENTORNO ECONÓMICO Y FINANCIERO PARA GENERAR POLÍTICAS DE DESARROLLO
EMPRESARIAL.
CONCEPTOS SOBRE POLÍTICA ECONÓMICA, MONETARIA, FISCAL Y DE COMERCIO EXTERIOR.
CONTABILIDAD: DEFINICIÓN, APLICACIÓN, LIBROS CONTABLES.
ESTADOS DE RESULTADOS: DEFINICIÓN, CARACTERÍSTICAS, ANÁLISIS, APLICACIÓN.
ÍNDICES DE LIQUIDEZ, ENDEUDAMIENTO, PUNTO DE EQUILIBRIO, RENTABILIDAD.
TENDENCIAS DEL MERCADO TURÍSTICO CON BASE EN PRONÓSTICOS FINANCIEROS.
ESTRATEGIAS DE PROYECCIÓN ORGANIZACIONAL PARA EL CUMPLIMIENTO DE METAS ESTABLECIDAS.
SOFWARE ESPECIALIZADO EN CONTABILIDAD
GLOSARIO DEL ÁREA FINANCIERA.
3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO

EMPLEAR NORMAS LEGALES E INSTITUCIONALES PARA LA GESTIÓN CONTABLE DE LA EMPRESA.
ANALIZAR EL ENTORNO ECONÓMICO DEL SECTOR PARA DETERMINAR PARTICIPACIÓN DE LA EMPRESA.
EXPRESAR LOS ESTADOS FINANCIEROS APLICANDO ÍNDICES DE INFLACIÓN Y DEVALUACIÓN.
CALCULAR INDICADORES, PARTICIPACIONES Y VARIACIONES DE LA INFORMACIÓN CONTABLE Y FINANCIERA
CON AYUDA DE HERRAMIENTAS SISTEMATIZADAS.
CALCULAR, COMPARAR Y ANALIZAR INDICADORES FINANCIEROS.
PRESENTAR INFORMES SOBRE RESULTADOS OBTENIDOS.
IDENTIFICAR CAUSAS DE PROBLEMAS FINANCIEROS TENIENDO EN CUENTA EL ENTORNO Y LAS POLÍTICAS
ORGANIZACIONALES.
RECOMENDAR SOLUCIONES A PROBLEMAS FINANCIEROS TENIENDO EN CUENTA ACCIONES CORRECTIVAS Y
PREVENTIVAS ASÍ COMO ALTERNATIVAS FINANCIERAS Y ECONÓMICAS.
PRESENTAR INFORMES DE DIAGNÓSTICO FINANCIERO DE LA ORGANIZACIÓN.
4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
UTILIZA ÍNDICES ECONÓMICOS EMITIDOS POR EL DANE PARA ANALIZAR LA INFORMACIÓN FINANCIERA DE LA
EMPRESA FRENTE AL SECTOR ECONÓMICO.
CALCULA VARIACIONES Y PORCENTAJES DE PARTICIPACIÓN DE LOS RUBROS QUE INTEGRAN LOS ESTADOS
FINANCIEROS.
ANALIZA E INTERPRETA LA SITUACIÓN FINANCIERA DE LA EMPRESA DE ACUERDO LOS ESTADOS CONTABLES
PRESENTA INFORMES SOBRE EL ANÁLISIS FINANCIERO DE ACUERDO A LOS REQUERIMIENTOS DE LA
EMPRESA
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CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
240201506 1 COMPRENDER TEXTOS EN FRANCÉS EN FORMA ESCRITA Y AUDITIVA. A2
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
COMPRENDER LA IDEA PRINCIPAL EN AVISOS Y MENSAJES BREVES, CLAROS Y SENCILLOS EN FRANCÉS
LEER TEXTOS MUY BREVES Y SENCILLOS EN FRANCÉS GENERAL Y TÉCNICO.
COMPRENDER FRASES Y VOCABULARIO HABITUAL SOBRE TEMAS DE INTERÉS PERSONAL Y TEMAS
ENCONTRAR VOCABULARIO Y EXPRESIONES DE FRANCÉS TÉCNICO EN ANUNCIOS, FOLLETOS, PÁGINAS WEB,
COMUNICARSE EN TAREAS SENCILLAS Y HABITUALES QUE REQUIEREN UN INTERCAMBIO SIMPLE Y DIRECTO
DE INFORMACIÓN COTIDIANA Y TÉCNICA
REALIZAR INTERCAMBIOS SOCIALES Y PRÁCTICOS MUY BREVES, CON UN VOCABULARIO SUFICIENTE PARA
HACER UNA EXPOSICIÓN O MANTENER UNA CONVERSACIÓN SENCILLA SOBRE TEMAS TÉCNICOS.
ENCONTRAR INFORMACIÓN ESPECÍFICA Y PREDECIBLE EN ESCRITOS SENCILLOS Y COTIDIANOS
3. CONOCIMIENTOS
PREMIERS CONTACTS: ADQUISICIÓN DE MAYOR HABILIDAD COMUNICATIVA UTILIZANDO EL LENGUAJE
INTRODUCTIVO.
MES PREMIERS AMIS : ADQUISICIÓN DEL LENGUAJE QUE SE UTILIZA DIARIAMENTE PARA HABLAR DE
OCUPACIONES Y RUTINAS DIARIAS, EXPRESAR LOS GUSTOS PROPIOS Y LAS PREFERENCIAS.
-LES ARTICLES DÉFINIS E INDEFINIS, LA NÉGATION (NE.PAS), LINTERROGATION (COMMENT, QUEL, QUAND,
QU EST-CE QUE CEST, QUEST-CE QUI, LEQUEL, QUOI),
TU / VOUS, EXPRIMER SES GOUTS ,VERBES ETRE, COMPENDRE, DEMANDER ET DONNER DE LINFORMATION
QUOTIDIENNNES.
LES MAGASINS ET LE MARCHE: ADQUISICIÓN DE LENGUAJE Y VOCABULARIO NECESARIOS PARA HACER
COMPRAS EN UN SÚPER MERCADO, CONOCIMIENTO DE NOMBRES DE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.
VOCABULARIO SOBRE ROPA, COLORES Y MESES DEL AÑO.
-LES ADJECTIFS DÉMONSTRATIFS (CE,CET, CETTE, CES), IL Y A.IL NY A PAS ., SINGULIER/PLURIEL, LES
ADJECTIFS COMPARATIFE ET SUPERLATIF.
MA VILLE : VOCABULARIO Y HABILIDADES COMUNICATIVAS PARA TRASLADARSE, VISITAR CIUDADES,
SOLICITAR INFORMACIÓN, DESENVOLVERSE EN UNA CIUDAD.
-LA COMPARAISON,( PLUS/ MOINS/ AUSSI + ADJECTIVE + QUE, DONNER, OBTENIR UN ITINERAIRE , SITUER ,
LOCALISER.
AU RESTAURANT : VOCABULARIO Y HABILIDADES COMUNICATIVAS PARA LEER Y COMPRENDER LA CARTA,
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CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
HACER PREGUNTAS, ORDENAR O SUGERIR UN PLATO, PEDIR LA CUENTA.

DEMANDER, DEMANDE POLIE, DIRE QUAND, LES ARTICLES PARTITIFS DU, DE LA, DE L, LES, PRESENT
SIMPLE .
ME VOYAGES : VOCABULARIO Y EXPRESIONES RELATIVAS A VIAJES, TRANSPORTE Y DESPLAZAMIENTO.
-OBTENIR ET DONNER DES INFORMATIONS PRECISES SUR UN LIEU.
-PORTER UN JUGEMENT POSITIF OU NEGATIF SUR UN LIEU.
-LE PASSÉ RÉCENT / PRONOMBRE ON IMPERSONAL

RECONOCER PALABRAS Y EXPRESIONES MUY BÁSICAS QUE SE USAN HABITUALMENTE RELATIVAS A SI
MISMO Y A SU ENTORNO.
RECONOCER VOCABULARIO TÉCNICO BÁSICO.
PARTICIPAR EN UNA CONVERSACIÓN DE FORMA SENCILLA SI EL INTERLOCUTOR ESTÁ DISPUESTO A
REPETIR LO QUE HA DICHO O A USAR UN VOCABULARIO BÁSICO, Y A REFORMULAR LO QUE HA INTENTADO
DECIR.
UTILIZAR EXPRESIONES Y FRASES SENCILLAS PARA DESCRIBIR SU ENTORNO Y RELACIONARSE EN SU SITIO
DE PRÁCTICA O TRABAJO.
ESCRIBIR POSTALES CORTAS Y SENCILLAS Y ANUNCIOS CORTOS.
LLENAR FORMULARIOS O REGISTROS CON DATOS PERSONALES.
COMPRENDER LA IDEA PRINCIPAL EN AVISOS Y MENSAJES BREVES, CLAROS Y SENCILLOS EN FRANCÉS
TÉCNICO.
LEER TEXTOS MUY BREVES Y SENCILLOS EN FRANCÉS GENERAL Y TÉCNICO.
OBTENER INFORMACIÓN ESPECÍFICA Y PREDECIBLE EN ESCRITOS SENCILLOS Y COTIDIANOS.
OBTENER VOCABULARIO Y EXPRESIONES DE FRANCÉS TÉCNICO EN ANUNCIOS, FOLLETOS, PÁGINAS WEB,
ETC.
INTERACTUAR EN TAREAS SENCILLAS Y HABITUALES QUE REQUIEREN UN INTERCAMBIO SIMPLE Y DIRECTO
DE INFORMACIÓN COTIDIANA Y TÉCNICA.
REALIZAR INTERCAMBIOS SOCIALES Y PRÁCTICOS MUY BREVES,
DESCRIBIR CON TÉRMINOS SENCILLOS SU ENTORNO Y ENTABLAR CONVERSACIONES CORTAS, UTILIZANDO
INTERPRETA UN TEXTO SENCILLO Y PUEDE CONSTRUIR UN MAPA CONCEPTUAL BASADO EN EL MISMO.
PRONUNCIA ADECUADAMENTE EL VOCABULARIO Y MODISMOS BÁSICOS DEL IDIOMA
SOSTIENE CONVERSACIONES CON VOCABULARIO BÁSICO Y TÉCNICO APRENDIDO.
ESTRUCTURA ADECUADAMENTE UNA OPINIÓN SOBRE UN TEMA CONOCIDO DE SU ESPECIALIDAD.
ELABORA RESÚMENES CORTOS SOBRE TEXTOS SENCILLOS, Y CON CONTENIDO TÉCNICO.
ESCRIBE O PRESENTA DESCRIPCIONES DE SÍ MISMO, SU PROFESIÓN Y SU ENTORNO.
PLANTEA Y RESPONDE PREGUNTAS SOBRE SÍ MISMO.
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CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
240201507 1 PRODUCIR TEXTOS EN FRANCÉS EN FORMA ESCRITA Y ORAL. B2
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
COMPRENDER UNA AMPLIA VARIEDAD DE FRASES Y VOCABULARIO EN FRANCÉS SOBRE TEMAS DE INTERÉS
PERSONAL Y TEMAS TÉCNICOS.
RELACIONARSE CON HABLANTES NATIVOS EN UN GRADO SUFICIENTE DE FLUIDEZ Y NATURALIDAD, DE MODO
QUE LA COMUNICACIÓN SE REALICE SIN ESFUERZO POR PARTE DE LOS INTERLOCUTORES.
REPRODUCIR EN FRANCÉS FRASES O ENUNCIADOS SIMPLES QUE PERMITAN EXPRESAR DE FORMA LENTA
IDEAS O CONCEPTOS.
ENCONTRAR Y UTILIZAR SIN ESFUERZO VOCABULARIO Y EXPRESIONES DE FRANCÉS TÉCNICO EN
ARTÍCULOS DE REVISTAS, LIBROS ESPECIALIZADOS, PÁGINAS WEB, ETC
COMPRENDER LAS IDEAS PRINCIPALES DE TEXTOS COMPLEJOS EN FRANCÉS QUE TRATAN DE TEMAS TANTO
CONCRETOS COMO ABSTRACTOS, INCLUSO SI SON DE CARÁCTER TÉCNICO, SIEMPRE QUE ESTÉN DENTRO
DE SU CAMPO DE ESPECIALIZACIÓN.
BUSCAR DE MANERA SISTEMÁTICA INFORMACIÓN ESPECÍFICA Y DETALLADA EN ESCRITOS EN FRANCÉS, MAS
ESTRUCTURADOS Y CON MAYOR CONTENIDO TÉCNICO
IDENTIFICAR FORMAS GRAMATICALES BÁSICAS EN TEXTOS Y DOCUMENTOS ELEMENTALES ESCRITOS EN
FRANCÉS.
LEER TEXTOS COMPLEJOS Y CON UN VOCABULARIO MÁS ESPECÍFICO, EN FRANCÉS GENERAL Y TÉCNICO.
3. CONOCIMIENTOS
EXPRESIONES: DE CORTESÍA, SALUDOS Y DESPEDIDAS DE ACUERDO CON EL MOMENTO DEL DÍA,
INTERCAMBIOS FORMALES E INFORMALES / INTERLOCUTORES (NOMBRE, SEXO, EDAD), COMENTARIOS DE
ACTIVIDADES DE TIEMPO LIBRE Y VACACIONES, DESCRIPCIONES DE LUGARES Y ACTIVIDADES.
TIEMPOS VERBALES: PRESENTE SIMPLE, PASADO COMPUESTO, FUTURO PRÓXIMO,
SUBJUNTIVO, EL IMPERATIVO (AFIRMATIVO, NEGATIVO, CON VERBOS PRONOMINALES), EL FUTURO SIMPLE,
CONDICIONAL PRESENTE Y PASADO, PARTICIPIO PRESENTE / EL GERUNDIO, IMPERFECTO Y
PLUSCUAMPERFECTO
GRAMÁTICA: SUSTANTIVOS, PREPOSICIONES, ADJETIVOS, ARTÍCULOS, DEMOSTRATIVOS, PRONOMBRES,
ADVERBIOS.
VERBOS: EN PRESENTE Y PASADO, PASADO PARTICIPIO; SER O ESTAR, HABER, TENER, IR, COMER, BEBER,
HACER, REGULARES, IRREGULARES
VOCABULARIO O TEMAS INDISPENSABLES:
-HABLAR DE SI MISMO.
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CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
-EL CUERPO, LAS ENFERMEDADES.

-MUSEOS Y OTROS LUGARES DE INTERÉS HISTÓRICO Y EDUCATIVO
-MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y ARTES
-LA PRENSA
-COMO EXPRESARSE SOBRE TEMAS DE ACTUALIDAD.
-SOBRE ACCIDENTES
CONTENIDOS:
-PRESENTE PERFECTO SIMPLE Y CONTINUO
-CONSTRUCCIÓN DEL FUTURO COMPUESTO
-FUTURO ANTERIOR
-PASADO, PRESENTE Y FUTURO EN LOS MODOS PASIVO Y ACTIVO
-VERBOS MODALES QUE SE UTILIZAN PARA SUPOSICIONES.
-UBICACION DE ADJETIVOS Y PREPOSICIONES
-UBICACION DE VERBOS Y PREPOSICIONES.
-SUPERLATIVOS DE ADJETIVOS Y ADVERBIOS
-ADVERBIOS CONJUNTIVOS
-CONSTRUCCIÓN DEL CONDICIONAL
-EXPRESIONES PARA INDICAR POSESIÓN.
-ADVERBIOS Y SUS FORMAS
-CLASES DE ORACIONES

RECONOCER EN LENGUA FRANCESA, VERBOS REGULARES E IRREGULARES EN TIEMPO PRESENTE Y
PASADO
INTERPRETAR MAPAS UTILIZANDO PREPOSICIONES DE LUGAR EN FRANCÉS
FORMULAR AL INTERLOCUTOR PREGUNTAS EN TIEMPO PASADO Y PRESENTE DE FORMA AMABLE Y CORTÉS
RELATAR EN FRANCÉS HISTORIAS BREVES EN TIEMPO PASADO
COMPRENDER DISCURSOS Y CONFERENCIAS EXTENSAS, E INCLUSO SEGUIR LÍNEAS ARGUMENTALES
COMPLEJAS.
IDENTIFICAR Y EXTRAER INFORMACIÓN RELEVANTE DE UN DISCURSO O ARGUMENTACIÓN.
IDENTIFICAR LAS IDEAS PRINCIPALES Y SECUNDARIAS DE UN DISCURSO O UNA ARGUMENTACIÓN.
RECONOCER VOCABULARIO TÉCNICO INTERMEDIO
COMPRENDER PROGRAMAS DE TELEVISIÓN, DOCUMENTALES Y PELÍCULAS RELACIONADAS CON TEMAS DE
LA ESPECIALIDAD Y QUE CONTENGAN VOCABULARIO ESPECIALIZADO O TÉCNICO.
PARTICIPAR EN UNA CONVERSACIÓN CON CIERTA FLUIDEZ Y ESPONTANEIDAD, TOMANDO PARTE ACTIVA EN
DEBATES DESARROLLADOS SOBRE TEMAS ESPECIALIZADOS
ESCRIBIR TEXTOS CLAROS Y DETALLADOS SOBRE UNA AMPLIA SERIE DE TEMAS RELACIONADOS CON SU
ESPECIALIDAD.
COMPRENDER Y SEGUIR LOS PUNTOS PRINCIPALES DE UN ESCRITO.
ANALIZAR Y EXTRAER TEMAS IMPORTANTES DE UN ESCRITO, ASÍ SE ESTÉ O NO FAMILIARIZADO CON EL
TEMA DE QUE SE TRATA EL TEXTO.
COMPRENDER E IDENTIFICAR LOS CONTENIDOS GENERALES Y ESPECÍFICOS DE UN TEXTO.
IDENTIFICAR SIGNIFICADOS QUE NO ESTÁN EXPLÍCITOS EN EL TEXTO.
ENTENDER Y EXPRESAR HECHOS, IDEAS Y PUNTOS DE VISTA, EN UNA SECUENCIA ADECUADA Y EN
DETALLE,
PRESENTAR A OTROS Y HACER COMPARACIONES.
ESPECULAR SOBRE EVENTOS, PERSONAS Y SITUACIONES, ASÍ COMO COMENTAR ASUNTOS QUE OTROS LE
HAN CONTADO O MENCIONADO.
22/07/18 06:26 PM Página 8 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
DISCUTIR SOBRE PROBLEMAS, INCONVENIENTES Y DAR CONSEJO O INSTRUCCIONES.

HACER RECOMENDACIONES.
EXPRESAR CLARAMENTE ACUERDO O DESACUERDO SOBRE UN TEMA O HECHO PARTICULAR.
SALUDA EN FRANCÉS UTILIZANDO EXPRESIONES DE CORTESÍA DE ACUERDO CON EL MOMENTO DEL DÍA
DRAMATIZA EN FRANCÉS UNA HISTORIA BREVE UTILIZANDO VERBOS REGULARES E IRREGULARES
UBICA AL INTERLOCUTOR EN UN PUNTO GEOGRÁFICO ESPECÍFICO EMPLEANDO PREPOSICIONES EN
FRANCÉS.
TRADUCE DEL FRANCÉS DOCUMENTOS TÉCNICOS SENCILLOS EN TIEMPO PRESENTE Y PASADO
EXPLICA Y DEFIENDE SUS OPINIONES TÉCNICAS EN UN DEBATE, UTILIZANDO EXPRESIONES EN FRANCÉS.
PROPORCIONA EXPLICACIONES, ARGUMENTOS Y EXPLICACIONES LÓGICAS SOBRE ASPECTOS TÉCNICOS DE
SU PROFESIÓN EN UN DEBATE.
EXPLICA CLARAMENTE SU PUNTO DE VISTA SOBRE UN TEMA TÉCNICO DE ACTUALIDAD EN SU PROFESIÓN.
EXPLICA CLARAMENTE LAS VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE UNA POSIBLE DECISIÓN EN LO TÉCNICO.
TOMA PARTE ACTIVA EN DEBATES INFORMALES DENTRO DE CONTEXTOS DE TRABAJO HABITUALES.
PLANTEA, EXPLICA Y CONTESTA HIPÓTESIS TÉCNICAS.
SOSTIENE UNA CONVERSACIÓN CON NATURALIDAD, FLUIDEZ Y EFICACIA, INCLUSO SOBRE TEMAS
ESPECIALIZADOS DE SU PROFESIÓN.
PUEDE INICIAR UN DISCURSO, TOMAR LA PALABRA, Y TERMINAR UNA CONVERSACIÓN TÉCNICA DE SU
PROFESIÓN.
PUEDE INTERACTUAR FÁCIL Y ESPONTÁNEAMENTE CON HABLANTES NATIVOS.
PUEDE EXTRAER INFORMACIÓN ADECUADA Y PRECISA Y TOMAR NOTA DE UNA CONVERSACIÓN,
PROGRAMA, CLASE, ETC.; REFERIDO A SU PROFESIÓN.
PUEDE COMPLETAR FRASES BASADO EN INFORMACIÓN LEÍDA PREVIAMENTE EN UN TEXTO.
PUEDE REALIZAR ACTIVIDADES DE VERDADERO O FALSO, BASADOS EN UNA CONVERSACIÓN QUE HA
ESCUCHADO O EN UN TEXTO QUE HA LEÍDO.
REALIZA RESÚMENES DE LA INFORMACIÓN RELEVANTE Y DETALLADA DE UN TEXTO TÉCNICO EN FRANCÉS.
PUEDE RELACIONAR TEXTOS EN FRANCÉS CON IMÁGENES O CON TÍTULOS QUE LE SEAN ADECUADOS.
PUEDE RESPONDER CUESTIONARIOS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE, ESCRITOS EN FRANCÉS.
PUEDE INFERIR EL SIGNIFICADO DE UNA PALABRA U ORACIÓN DENTRO DE UN TEXTO EN FRANCÉS, ASÍ ESTE

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
260101001 2 PROYECTAR EL MERCADO DE ACUERDO CON EL TIPO DE PRODUCTO O

SERVICIO Y CARACTERÍSTICAS DE LOS CONSUMIDORES Y USUARIOS
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
IDENTIFICAR LOS ELEMENTOS CLAVES DEL MERCADO TENIENDO EN CUENTA LAS TENDENCIAS EN LA
OFERTA Y DEMANDA DE LOS SERVICIOS
IDENTIFICAR HERRAMIENTAS PARA LOS PRONÓSTICOS Y CÁLCULO DE LA DEMANDA Y LA OFERTA DE
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CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
AL O A LOS SEGMENTO(S) DE MERCADO(S).

CLASIFICAR LOS SEGMENTOS DE MERCADO DE ACUERDO CON LAS POLÍTICAS Y OBJETIVOS DE LA
ORGANIZACIÓN, LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS CLIENTES Y EL PRODUCTO O SERVICIO.
DEFINIR EL PRECIO DE PRODUCTOS DE ACUERDO CON LAS POLÍTICAS DE LA EMPRESA, EL SEGMENTO, LAS
TENDENCIAS DEL MERCADO Y LOS PRONÓSTICOS DE OFERTA Y DEMANDA.
ESTIMAR LA DEMANDA Y LA OFERTA TENIENDO EN CUENTA LOS SEGMENTOS DEL MERCADO DEFINIDOS, LAS
VARIABLES Y POLÍTICAS DE LA EMPRESA.
HACER SEGUIMIENTO A LAS ESTRATEGIAS UTILIZADAS PARA LA FIJACIÓN DE PRECIOS DE ACUERDO CON
POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN.
3. CONOCIMIENTOS
TEORÍA DEL CONSUMIDOR: PREFERENCIAS DEL CONSUMIDOR, FUNCIÓN DE UTILIDAD, TIPOS DE BIENES
MERCADO: CONCEPTO, TIPOS, ELEMENTOS DEL MERCADO, ESTRATEGIAS DE MERCADO, PARTICIPACIÓN EN
EL MERCADO, ESTRUCTURA, COMPORTAMIENTO.
DEMANDA: CONCEPTO, CARACTERÍSTICAS, TIPOS, PLANIFICACIÓN DE LA DEMANDA, CALCULO Y ESTIMACIÓN,
CURVA Y ELASTICIDAD.
OFERTA: CONCEPTO, CARACTERÍSTICAS Y TIPOS, CURVA Y ELASTICIDAD.
MERCADEO: CONCEPTO, FASES, ELEMENTOS DEL MERCADEO, ESTRATEGIAS DE MERCADEO, PRODUCTO,
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO, CANALES DE DISTRIBUCIÓN.
SEGMENTACIÓN DE MERCADOS: CONCEPTO, ESTRATEGIAS Y MÉTODOS, PROCESO Y PASOS DE LA
SEGMENTACIÓN, CLASIFICACIÓN DE LAS BASES DE SEGMENTACIÓN, MICRO- SEGMENTACIÓN, MACRO-
SEGMENTACIÓN, HIPERSEGMENTACIÓN, CONTRASEGMENTACIÓN, SEGMENTACIÓN ESTRATÉGICA, BASES
PARA SEGMENTAR: VARIABLES.
ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA: CONCEPTO, ANÁLISIS ESTADÍSTICO, CLASIFICACIÓN DE VARIABLES, TÉCNICAS
ESTADÍSTICAS: MEDIA, MEDIANA, MODA, MUESTREO, MUESTRA, REGRESIÓN ESTADÍSTICA, RANGO,
CORRELACIÓN, MÉTODOS DE REPRESENTACIÓN DE DATOS CUANTITATIVOS, MEDIDAS DE TENDENCIA
CENTRAL, EL MANEJO DE SERIES DE TIEMPO, LA ESTACIONALIDAD, LA CICLICIDAD, LOS EVENTOS.
LA COMPETENCIA: CONCEPTO, CARACTERÍSTICAS, IDENTIFICACIÓN DE LOS COMPETIDORES DE ACUERDO AL
PRODUCTO O SERVICIO, ANÁLISIS DE COSTOS, PRECIOS Y OFERTAS DE LOS COMPETIDORES.
TENDENCIAS DEL MERCADO: PRINCIPALES TENDENCIAS, EN LA DEMANDA, EN LA OFERTA, EN EL CONSUMO,
EN EL PRODUCTO Y EN EL PRECIO.
PROYECCIÓN DE MERCADOS: TÉCNICAS Y MÉTODOS, TIPOS: CUALITATIVOS, CUANTITATIVOS, CAUSALES,
SOFTWARE APLICADO.
PRONÓSTICOS: CONCEPTO, TIPOS, UTILIDAD, SOFTWARE PARA REALIZAR PRONÓSTICOS (FORECASTPRO),
TIPOS DE MÉTODOS DE PRONÓSTICOS (DE SERIE TEMPORAL, CAUSALES, SUBJETIVOS Y OBJETIVOS), EL
PRONÓSTICO DE LA DEMANDA, PASOS PARA EL PRONÓSTICO DE LA DEMANDA, MÉTODOS CUANTITATIVOS,
MÉTODOS CUALITATIVOS, TÉCNICAS PARA PRONOSTICAR Y CALCULAR LA DEMANDA Y OFERTA, ESTIMACIÓN
DE LA DEMANDA, COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA, SERIES DE TIEMPOS.
EL PRECIO: CONCEPTO: COSTO, PRECIO Y VALOR; PRECIO DE MERCADO, SISTEMA DE PRECIOS,
PRONÓSTICO, DETERMINACIÓN.
COSTOS: CONCEPTO, PROCESO DE COSTEO, CLASES DE COSTOS, PUNTO DE EQUILIBRIO, MÁRGENES DE
RENTABILIDAD, FIJACIÓN DEL PRECIO DE VENTA.
FIJACIÓN DE PRECIOS: CONCEPTO, PROCESO, ESTRATEGIAS Y TÉCNICAS PARA LA FIJACIÓN DE PRECIOS,
ESTIMACIÓN DE COSTOS, SELECCIÓN DEL MÉTODO DE FIJACIÓN DE PRECIOS, FACTORES INTERNOS Y
EXTERNOS CONDICIONANTES DEL PRECIO, COSTO TOTAL, COSTO MARGINAL, PRECIOS DE LANZAMIENTO,
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CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
PENETRACIÓN.

DEFINIR LA INTERRELACIÓN ENTRE LOS COMPONENTES DEL MERCADO DE ACUERDO AL COMPORTAMIENTO
DEL CONSUMIDOR Y DEL SECTOR ECONÓMICO.
FORMULAR LA ESTRATEGIA PARA LA SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ACUERDO A LOS OBJETIVOS Y
POLÍTICA DE LA EMPRESA
SELECCIONAR LOS SEGMENTOS DEL MERCADO DE ACUERDO A LAS VARIABLES SELECCIONADAS Y
TENIENDO EN CUENTA LAS POLÍTICAS DE LA EMPRESA
DETERMINAR LAS HERRAMIENTAS PARA CALCULAR LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ACUERDO A LA
CLASIFICACIÓN DE LOS SEGMENTOS DEL MERCADO.
APLICAR TÉCNICAS Y MÉTODOS CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS DE PROYECCIÓN DE MERCADOS.
APLICAR LAS TÉCNICAS ESTADÍSTICAS PARA EL CÁLCULO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA APOYADOS EN LOS
SOFTWARE EXISTENTES.
PROYECTAR LAS CANTIDADES DE OFERTA Y DE DEMANDA DE ACUERDO A LOS SEGMENTOS DE MERCADO.
EVALUAR LOS COMPORTAMIENTOS DE LA DEMANDA Y LA OFERTA Y SUS COEFICIENTES DE ELASTICIDAD.
DEFINIR LOS FACTORES INTERNOS Y EXTERNOS QUE INCIDEN EN LA FIJACIÓN DE PRECIOS DEL PRODUCTO
O SERVICIOS DE LA EMPRESA.
APLICAR ESTRATEGIAS Y TÁCTICAS PARA LA FIJACIÓN DE PRECIOS EN LA EMPRESA
ANALIZAR LOS FACTORES INTERNOS Y EXTERNOS PARA LA DEFINICIÓN DE LOS PRECIOS.
CALCULAR PRECIOS A PARTIR DE LOS COSTOS, INGRESOS, PUNTO DE EQUILIBRIO Y MÁRGENES DE
RENTABILIDAD.
ANALIZA LAS CARACTERÍSTICAS Y ELEMENTOS BÁSICOS DEL MERCADO SEGÚN LAS TENDENCIAS.
COMPARA EL COMPORTAMIENTO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ACUERDO CON LAS ETAPAS DEL CICLO
DE VIDA DEL PRODUCTO
INTERPRETA LAS OPORTUNIDADES DEL MERCADO DE ACUERDO CON LOS SEGMENTOS
APLICAR VARIABLES PARA LA SEGMENTACIÓN DE MERCADO DE ACUERDO CON LAS ESTRATEGIAS DE
SEGMENTACIÓN.
PRESENTA INFORMES SOBRE LOS RESULTADOS DE LA SEGMENTACIÓN DE MERCADOS DE ACUERDO A LAS
NORMAS ICONTEC.
SELECCIONA HERRAMIENTAS PARA LA REALIZACIÓN DE PRONÓSTICOS Y CÁLCULOS DE LA DEMANDA DE
ACUERDO A LOS SEGMENTOS DE MERCADO DE INTERÉS PARA LA EMPRESA
DETERMINA LA DEMANDA DE(L) PRODUCTO(S) Y/O SERVICIO(S) DE ACUERDO AL SEGMENTO DE MERCADO
CALCULA LA DEMANDA DE(L) PRODUCTO(S) Y/O SERVICIO(S) APLICANDO TÉCNICAS Y MÉTODOS
ESTADÍSTICOS
MIDE LA OFERTA DE PRODUCTO(S) Y/O SERVICIO(S) SEGÚN SEGMENTO DE INTERÉS PARA LA EMPRESA
INTERPRETA EL COMPORTAMIENTO ESTADÍSTICO DE LAS CURVAS DE OFERTA Y DEMANDA SEGÚN
SEGMENTOS DE MERCADO ELEGIDOS, LAS TENDENCIAS DEL MERCADO Y EL COMPORTAMIENTO DEL
SECTOR.
IDENTIFICA LAS VARIABLES INTERNAS Y EXTERNAS QUE INCIDEN EN LA FIJACIÓN DEL PRECIO DEL
PRODUCTO DE ACUERDO A POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN
FIJA PRECIOS DE LOS PRODUCTOS Y/O SERVICIO(S) TENIENDO EN CUENTA LAS VARIABLES INTERNAS Y
EXTERNAS, EL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO, LOS COSTOS, LOS INGRESOS Y EL PUNTO DE EQUILIBRIO.
DETERMINA LA UTILIDAD Y LOS MÁRGENES DE RENTABILIDAD DEL PRODUCTO DE ACUERDO CON LOS
22/07/18 06:26 PM Página 11 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
260101014 1 DISEÑAR PROTOTIPOS DE PRODUCTOS Y/O SERVICIOS QUE SATISFAGAN LAS

NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS DE LOS CLIENTES Y CUMPLAN LA
NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE.
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
1. IDENTIFICAR PRODUCTOS Y/O SERVICIOS CON OPORTUNIDADES DE MEJORAMIENTO, DE INNOVACIÓN O
DE DESARROLLO TECNOLÓGICO, BASADO EN LOS RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN DE PRODUCTO.
4. EVALUAR TÉCNICAMENTE EL COMPORTAMIENTO DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO EN LOS DIFERENTES
CICLOS DE VIDA DE ACUERDO CON EL COMPORTAMIENTO DEL MERCADO.
3. DESARROLLAR NUEVOS PRODUCTOS Y/O SERVICIOS, BASADOS EN LOS RESULTADOS DE UNA
INVESTIGACIÓN DE TENDENCIAS DEL MERCADO Y CARACTERÍSTICAS PROPIAS DEL PRODUCTO Y/O
5. IMPLEMENTAR ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO NUEVO O INNOVADOR
EN EL MERCADO SEGÚN EXPECTATIVAS DE LA ORGANIZACIÓN.
2. ELABORAR PROPUESTAS COMPETITIVAS DE PRODUCTOS Y/O SERVICIOS EN EL SECTOR SEGÚN POLÍTICA
DE LA ORGANIZACIÓN.
3. CONOCIMIENTOS
PRODUCTOS Y SERVICIOS: CONCEPTO, TIPOS, CARACTERÍSTICAS EXTRÍNSECAS E INTRÍNSECAS. ASPECTOS
PSICOSOCIALES.
PLANEACIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS: TÉCNICAS DE EVALUACIÓN, CICLO DE VIDA.
ASPECTOS TÉCNICOS, TECNOLÓGICOS Y LEGALES.
ATRIBUTOS: MARCA, ENVASE, ETIQUETA, DISEÑO, CALIDAD, GARANTÍA, SERVICIOS, PROTOTIPOS.
PREVENTA.
ESTRATEGIA DE LOS PRODUCTOS: TIPOS, APLICACIÓN, GLOBALIZACIÓN, ADAPTACIÓN, ESTANDARIZACIÓN.
INFRAESTRUCTURA Y TECNOLOGÍA EMPRESARIAL: CONCEPTOS BÁSICOS APLICADOS AL DISEÑO DE
NUEVOS PRODUCTOS O SERVICIOS
SOFTWARE APLICADO: CONCEPTOS, APLICACIONES AL DISEÑO.
EL MERCADO: CARACTERÍSTICAS, CLIENTE, PRECIO, COMUNICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN.
OFERTA Y DEMANDA: CONCEPTOS, ELEMENTOS, TIPOS, CARACTERÍSTICAS.
PRUEBAS DE CONCEPTO: CONCEPTOS, METODOLOGÍA, APLICACIONES, INTERPRETACIÓN Y ANÁLISIS DE
RESULTADOS.
FICHAS TÉCNICAS: DEFINICIÓN, COMPONENTES, ELABORACIÓN, INTERPRETACIÓN.
22/07/18 06:26 PM Página 12 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
CARACTERIZAR PRODUCTOS O SERVICIOS DE ACUERDO CON NECESIDADES IDENTIFICADAS EN EL

MERCADO.
ESTABLECER LAS ESPECIFICACIONES DE LOS PRODUCTOS Y/O SERVICIOS A DESARROLLAR O INNOVAR.
DEFINIR LOS PRODUCTOS Y/O SERVICIOS SEGÚN EL TIEMPO, EL COSTO, Y CAPITAL DE TRABAJO DE LA
ORGANIZACIÓN.
ELABORAR LAS FICHAS TÉCNICAS DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS
INCORPORAR LOS RESULTADOS DE LA PRUEBA DE CONCEPTO DEL PRODUCTO O SERVICIO, AL PROTOTIPO
QUE CARACTERIZA AL PRODUCTO O SERVICIO.
CONSIDERAR ASPECTOS LEGALES, NOMBRES, MARCAS, EMPAQUES, ETIQUETADO, DIMENSIONES Y
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO PARA LA CARACTERIZACIÓN.
CONSIDERAR LOS ESTÁNDARES TÉCNICOS, NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE, LAS CARACTERÍSTICAS DE
DISEÑO DE LOS PRODUCTOS
ADAPTAR Y ESTANDARIZAR LOS PRODUCTOS O SERVICIOS A LOS MERCADOS INTERNACIONALES EN
RELACIÓN CON LOS ELEMENTOS DEL PRODUCTO, LOS MERCADOS, EL PORTAFOLIO Y LA IMAGEN DEL PAÍS
DE ORIGEN.
ADAPTAR LOS PRODUCTO O SERVICIOS EN FUNCIÓN DE LOS GUSTOS, NECESIDADES Y NORMAS
PRONOSTICA LA OFERTA DE PRODUCTOS Y/O SERVICIOS, TENIENDO EN CUENTA LA INFRAESTRUCTURA DE
PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA Y BASADO EN EL CONCEPTO DE PRODUCTO Y EN LA SATISFACCIÓN DE
NECESIDADES.
PRONOSTICA LA DEMANDA DE PRODUCTOS Y/O SERVICIOS EN EL MERCADO, CON BASE EN LOS
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO.
ESTABLECE ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS Y SERVICIOS DE
ACUERDO CON LOS RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO.
DISEÑA Y ELABORA PRUEBAS DE CONCEPTO PARA NUEVOS PRODUCTOS O SERVICIOS SEGÚN TENDENCIAS
DEL MERCADO.
INTERPRETA LOS RESULTADOS DE LAS PRUEBAS DE CONCEPTO Y PROPONE PLANES DE MEJORAMIENTO
SEGÚN POLÍTICA DE LA ORGANIZACIÓN.
DISEÑA PROPUESTAS DE SOLUCIÓN A PROBLEMÁTICAS IDENTIFICADAS SEGÚN RESULTADOS DE
INVESTIGACIÓN Y EXPLORACIÓN.
ANALIZA LA VIABILIDAD DEL DESARROLLO DE LA IDEA DE PRODUCTO SEGÚN POLÍTICA DE LA ORGANIZACIÓN.

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
260201001 1 ADMINISTRAR RECURSOS LOGRANDO LA PRODUCTIVIDAD DEL ÁREA.

(EQUIVALE A LA NORMA NTS USNA 004 DEL MINCOMERCIO, INDUSTRIA Y
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
2. DISEÑAR EL PLAN DE TRABAJO DEL ÁREA DE ACUERDO CON LA IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES Y LA
INTERPRETACIÓN DE LOS HALLAZGOS.
22/07/18 06:26 PM Página 13 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
4. CONTROLAR LA EJECUCIÓN PRESUPUESTAL DE ACUERDO CON EL PLAN DE TRABAJO Y LAS POLÍTICAS DE

LA EMPRESA.
1. IDENTIFICAR LAS NECESIDADES Y PROPÓSITOS PARA LA ELABORACIÓN DEL PLAN DE TRABAJO DE LA
EMPRESA, ÁREA O SERVICIO CON BASE EN EL PLAN DE PRODUCCIÓN.
3. ELABORAR PRESUPUESTO DEL PLAN DE TRABAJO PARA EL ÁREA CON BASE EN POLÍTICAS FINANCIERAS.
3. CONOCIMIENTOS
LA EMPRESA: CONCEPTOS, CLASIFICACIÓN, CICLOS DE VIDA, ESTRUCTURAS BÁSICAS
ADMINISTRACIÓN: HISTORIA, EVOLUCIÓN, CONCEPTOS, PRINCIPALES PERSONAJES Y TEORÍAS
ADMINISTRATIVAS.
ADMINISTRACIÓN: CONCEPTOS, TEORÍAS, FUNCIONES O ÁREAS FUNCIONALES DE UNA EMPRESA DE
SERVICIOS TURÍSTICOS: HOTEL, ALOJAMIENTO RURAL, AGENCIA DE VIAJES, EMPRESA DE RECREACIÓN,
EMPRESA DE EVENTOS, RESTAURANTES, BARES, OPERADORES, OFICINAS DE TURISMO, ENTRE OTRAS. EL
PROCESO ADMINISTRATIVO, EL PAPEL DEL ADMINISTRADOR, CARACTERÍSTICAS DE LA ADMINISTRACIÓN.
ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS: FORMAS ORGANIZACIONALES, ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DEL TRABAJO,
NIVELES ORGANIZACIONALES.
PLANIFICACIÓN: ACTORES DE PLANIFICACIÓN, CLASES DE PLANIFICACIÓN, CARACTERÍSTICAS DE LA
PLANIFICACIÓN, LA PLANIFICACIÓN Y LA OPERACIÓN DE PLANES, PLANIFICACIÓN DE LOS RECURSOS
EMPRESARIALES.
PLAN DE TRABAJO: CONCEPTO, TIPOS, CARACTERÍSTICAS, ELEMENTOS Y METODOLOGÍAS DE
CONSTRUCCIÓN. EJECUCIÓN.
LA PRODUCCIÓN: EVOLUCIÓN, CONCEPTOS, CLASIFICACIÓN.
PROCESOS TÉCNICOS DEL ÁREA ADMINISTRATIVA
JUSTO A TIEMPO: PRINCIPIOS, APLICACIÓN.
CRONOGRAMAS: CONCEPTO, OBJETIVOS, CLASES Y SOFTWARE PARA ELABORAR CRONOGRAMAS. LAS
ACTIVIDADES, LOS RESPONSABLES, LOS TIEMPOS, LAS EVIDENCIAS Y RESULTADOS. INSTRUMENTOS:
FLUJOGRAMAS, RUTAS CRITICAS, DIAGRAMAS DE GANTT.
SOFTWARE OPERATIVO: CONCEPTOS, USOS Y APLICACIÓN AL SERVICIO.
PRESUPUESTOS: DEFINICIÓN, CLASIFICACIÓN, PRESUPUESTO DE VENTA, PRESUPUESTOS DE PRODUCCIÓN,
PRESUPUESTO DE GASTOS, PRESUPUESTO DE COMPRAS, ELABORACIÓN.
TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN: COMUNICACIÓN ESCRITA: ELABORACIÓN DE INFORMES, DE
PRESENTACIONES, REDACCIÓN, ORTOGRAFÍA. COMUNICACIÓN ORAL: ELABORACIÓN DE PRESENTACIONES,
LA EXPOSICIÓN ORAL DE PROPUESTAS, LENGUAJE CORPORAL, LOS GESTOS, LA PRESENTACIÓN PERSONAL.
LENGUAJE TÉCNICO: FORE CAST, DO
FA, INDICADORES DE GESTIÓN
PRONÓSTICOS DE VENTA: CLASIFICACIÓN, ELABORACIÓN.
PRESUPUESTOS DE OPERACIÓN: CLASIFICACIÓN, ELABORACIÓN.
MANUALES: CONCEPTOS, CARACTERÍSTICAS, MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS.
POLÍTICA FINANCIERA: SISTEMA MONETARIO Y FINANCIERO: ESTRUCTURA, FUNCIONAMIENTO Y
DESARROLLO, ANÁLISIS FINANCIEROS, ESTADOS FINANCIEROS, ENDEUDAMIENTO A CORTO MEDIANO Y
LARGO PLAZO.
MATEMÁTICA FINANCIERA: VALOR TEMPORAL DEL DINERO, CAPITALIZACIÓN, DESCUENTOS, RENTAS
FINANCIERAS, PRÉSTAMOS
FORMATOS: CONCEPTO, CLASES, APLICACIÓN.
COSTOS: CONCEPTOS BÁSICOS, CLASIFICACIÓN, REPORTES DE COSTOS(DIARIOS MENSUALES), COSTOS
OPERACIONALES, COSTOS APLICADOS
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CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
TÉCNICAS DE MOTIVACIÓN DEL TALENTO HUMANO: DEFINICIONES, APLICACIONES.

ESTABLECER NECESIDADES DE PERSONAL Y RECURSOS REQUERIDOS DE ACUERDO CON EL PORTAFOLIO,
LOS OBJETIVOS Y FINES DE LA ORGANIZACIÓN, ÁREA O SERVICIO.
INTERPRETAR LOS PRONÓSTICOS Y PRESUPUESTOS DE LA ORGANIZACIÓN, ÁREA O SERVICIO PARA
ESTABLECER CUMPLIMIENTO DE METAS.
ELABORAR EL PLAN DE TRABAJO TENIENDO EN CUENTA LAS NECESIDADES, POLÍTICAS, ACTIVIDADES Y LOS
RECURSOS DE LA ORGANIZACIÓN, ÁREA O SERVICIO.
ELABORAR PRESUPUESTOS QUE INVOLUCREN ACTIVIDADES REALES Y PERMITAN CONTROLAR LA
EJECUCIÓN DEL GASTO DE LA ORGANIZACIÓN, ÁREA O SERVICIO
ORDENAR LÓGICAMENTE LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN TENDIENTES A LA ENTREGA DE LOS PRODUCTOS
Y SERVICIOS JUSTO A TIEMPO.
PROGRAMAR ACTIVIDADES DEL ÁREA LOGRANDO EL CUMPLIMIENTO DEL PLAN DE TRABAJO
COMUNICAR PLAN DE TRABAJO Y DESARROLLO DE ACTIVIDADES EN EL ÁREA A FIN DE LOGRAR LOS
OBJETIVOS DEL ÁREA.
ORGANIZAR EL ÁREA O SERVICIO PARA EL CUMPLIMIENTO DEL PLAN DE TRABAJO
PLANEAR Y EJECUTAR EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE ACUERDO CON PRESUPUESTO Y COSTOS DEL
ÁREA.
CUMPLIR LA NORMATIVIDAD VIGENTE PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS.
COORDINAR ACTIVIDADES QUE PERMITAN INTERACTUAR CON EMPRESAS HOTELERAS PARA IDENTIFICAR
NECESIDADES DEL RECURSO HUMANO.
ELABORAR PLANES DE TRABAJO, CRONOGRAMAS DE TRABAJO ESPECÍFICOS PARA LAS TAREAS PROPIAS
DEPARTAMENTALES SEGÚN POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN.
COSTEAR PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS QUE PERMITAN ELABORAR PRESUPUESTO DE ACUERDO CON LAS
NECESIDADES Y PRONÓSTICOS DE VENTAS.
EJECUTAR PRESUPUESTO LOGRANDO LA PRODUCTIVIDAD Y LOS ÍNDICES DE UTILIDAD ESPERADOS
ANALIZAR EL CUMPLIMIENTO DEL PRESUPUESTO.
APLICAR LOS CORRECTIVOS NECESARIOS PARA LOGRAR LOS RESULTADOS ESPERADOS.
AJUSTAR EL PLAN DE TRABAJO DE ACUERDO CON PRESUPUESTO Y RECURSOS DEL ÁREA
IDENTIFICAR Y GESTIONAR LOS PROGRAMAS DE REDUCCIÓN DE COSTOS AJUSTANDO LOS PLANES DE
TRABAJO Y LOGRANDO LOS ÍNDICES DE GESTIÓN ESPERADOS.
APLICAR MÉTODOS DE MANEJO Y RE UTILIZACIÓN DE MATERIA PRIMA PROCESADA GARANTIZANDO LA
CALIDAD DEL PRODUCTO
ELABORAR INFORMES DIARIOS Y MENSUALES DE COSTOS DEL ÁREA COMO HERRAMIENTA PARA
CONTROLAR LOS PROCESOS DEL ÁREA.
MANEJA SOFTWARE OPERATIVO CONFORME CON LOS PROCESOS REALIZADOS.
DILIGENCIA FORMATOS CONFORME CON LOS ESTÁNDARES.
INTERPRETAR PRONÓSTICOS DE VENTAS PARA ESTABLECER EL CUMPLIMIENTO DE LAS METAS.
EJECUTAR PROCEDIMIENTOS QUE CONLLEVEN A LA MEDICIÓN DE ESTÁNDARES DE CALIDAD
ESTABLECER PLAN DE CONTINGENCIA QUE DETERMINE PAUTAS INTEGRALES A LOS DEPARTAMENTOS EN
PRO DE LAS POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN.
ELABORAR PRESUPUESTOS QUE INVOLUCREN ACTIVIDADES REALES DE UN HOTEL Y PERMITAN CONTROLAR
LA EJECUCIÓN DEL GASTO.
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CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
DEFINE RECURSOS REQUERIDOS PARA EL DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ACUERDO CON EL PLAN
DE PRODUCCIÓN.
DISEÑA UN PLAN DE TRABAJO TENIENDO EN CUENTA LOS COSTOS, LA REQUISICIÓN DE PRODUCCIÓN,
PERSONAL A CARGO, INVENTARIOS Y PROCEDIMIENTOS DE LA ORGANIZACIÓN.
INTERPRETA PRONÓSTICOS DE VENTA DE ACUERDO CON POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN, EL ÁREA O EL
SERVICIO.
ELABORA PRESUPUESTOS DE LA ORGANIZACIÓN, DEL ÁREA O DEL SERVICIO TENIENDO EN CUENTA EL PLAN
DE TRABAJO Y EL PRONÓSTICO DE VENTAS.
PROGRAMA ACTIVIDADES DE ACUERDO CON EL PLAN DE TRABAJO Y LOS PRESUPUESTOS DE LA
ORGANIZACIÓN.
ASIGNA ACTIVIDADES DE ACUERDO CON EL PLAN DE TRABAJO Y LOS PRESUPUESTOS DE LA ORGANIZACIÓN
O EL ÁREA.
ESTABLECE CONTROLES PARA LA EJECUCIÓN DEL PLAN DE TRABAJO DE ACUERDO CON LAS POLÍTICAS DE
LA ORGANIZACIÓN.
CONTROLA LA EJECUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN TENIENDO EN CUENTA EL PLAN DE TRABAJO ESTABLECIDO
PARA EL ÁREA
INFORMA RESULTADOS DEL DESARROLLO DE PLAN DE TRABAJO Y EL PROCESO DE PRODUCCIÓN TENIENDO
EN CUENTA LA RENTABILIDAD ESPERADA POR LA ORGANIZACIÓN.

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
260201005 1 DIRIGIR EL PERSONAL A CARGO DE ACUERDO CON POLÍTICAS INTERNAS.
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
4. REPORTAR LAS NOVEDADES PRESENTADAS EN EL DESARROLLO DEL PLAN DE TRABAJO AL ÁREA
CORRESPONDIENTE O A SU JEFE INMEDIATO, SEGÚN PROTOCOLOS DE LA ORGANIZACIÓN.
2. ASIGNAR FUNCIONES Y HORARIOS PARA EL PERSONAL CON BASE EN EL PLAN DE TRABAJO DE LA
ORGANIZACIÓN O ÁREA.
1. IDENTIFICAR PERFILES DE CARGO, FUNCIONES, PROCESOS Y PROTOCOLOS DEL PERSONAL DE ACUERDO
CON POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN.
3. EVALUAR EL DESEMPEÑO DEL PERSONAL DE ACUERDO CON PROCEDIMIENTOS Y PLAN DE TRABAJO.
3. CONOCIMIENTOS
EMPRESA: CLASES, CARACTERÍSTICAS, PROCESOS, NORMATIVIDAD Y REGLAMENTOS INTERNOS, VALORES
CORPORATIVOS, ÉTICA DEL TRABAJO.
TALENTO HUMANO: CONCEPTOS BÁSICOS, MANEJO, FUNCIONES Y ACTIVIDADES, PROVISIÓN, SELECCIÓN,
PERMANENCIA, DESARROLLO DENTRO DEL SECTOR TURISMO, MODELOS DE GESTIÓN DEL TALENTO
HUMANO POR COMPETENCIAS.
22/07/18 06:26 PM Página 16 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
PERFIL DE CARGO: APLICACIÓN, IDENTIFICACIÓN Y UBICACIÓN.

OCUPACIONES: PERFILES, CARGOS, MODELOS Y ANÁLISIS DE FUNCIONES EN EL SECTOR TURÍSTICO.
NORMATIVIDAD LABORAL: INTERPRETACIÓN, CARACTERÍSTICAS, APLICACIÓN, PROCEDIMIENTOS, NUEVOS
MODELOS DE CONTRATACIÓN.
NORMAS DE PRESENTACIÓN PERSONAL: DEFINICIÓN, TIPOS, CARACTERÍSTICAS, APLICACIÓN.
MANUALES: CLASES, FUNCIONES, INTERPRETACIÓN, PROCEDIMIENTOS, ESTÁNDARES DE CALIDAD
ESTABLECIDOS PARA EL SECTOR TURISMO.
HORARIOS: PLANES, DISTRIBUCIONES DE TAREAS DE ACUERDO CON ÁREA DE ALOJAMIENTO,
NORMATIVIDAD VIGENTE, TÉCNICAS PARA ESTABLECER NECESIDADES DEL ÁREA DE SERVICIO.
PLANEACIÓN: CLASES, ESTRUCTURA, DE TRABAJO, DE CONTINGENCIA, DE CAPACITACIÓN, PROGRAMAS DE
INDUCCIÓN A LAS ÁREAS.
PLAN DE TRABAJO: DEFINICIÓN, CARACTERÍSTICAS, DIAGNÓSTICO, DISEÑO, FORMATOS, RECURSOS Y
APLICACIÓN.
PLAN DE INDUCCIÓN Y ENTRENAMIENTO: DEFINICIÓN, CARACTERÍSTICAS, DIAGNÓSTICO, DISEÑO,
FORMATOS, RECURSOS Y APLICACIÓN.
POLÍTICAS DEL PERSONAL: REGLAMENTOS, INTERPRETACIÓN DE NORMAS, PROCEDIMIENTOS.
COMUNICACIÓN: TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN VERBAL Y NO VERBAL, HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS PARA
COMUNICAR LINEAMIENTOS Y DECISIONES TOMADAS.
TRABAJO EN EQUIPO: OBJETIVOS, APLICACIÓN EN ORGANIZACIONES, SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Y
CONFLICTOS, MANEJO DE GRUPOS, PROYECTOS.
LIDERAZGO: DEFINICIÓN, TIPOLOGÍA, CARACTERÍSTICAS, APLICACIÓN, TÉCNICAS DE ORGANIZACIÓN Y
CONTROL DE GRUPOS.
MOTIVACIÓN: DEFINICIÓN, TÉCNICAS, IMPORTANCIA, VALORES, IMPACTO, INFLUENCIA EN EL GRUPO,
MANEJO MOTIVACIONAL.
TÉCNICAS DE EVALUACIÓN DE PERSONAL: CLASES DE TÉCNICAS, ELABORACIÓN DE PRUEBAS, APLICACIÓN,
ANÁLISIS Y PRESENTACIÓN DE RESULTADOS.
SUPERVISIÓN DE DESEMPEÑO DEL PERSONAL SEGÚN FUNCIONES ASIGNADAS Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
INDICADORES DE GESTIÓN: DEFINICIÓN, TIPOS, DISEÑO, MEDICIÓN.
MEJORAMIENTO CONTINUO: DEFINICIÓN, DISEÑO, APLICACIÓN, MOMENTOS DE APLICACIÓN.
SISTEMAS OPERATIVOS: CLASES, USOS EN ÁREAS DE ALOJAMIENTO, APLICACIÓN AL CONTROL DEL
RECURSO HUMANO.
ELABORACIÓN DE INFORMES: DEFINICIÓN, CLASIFICACIÓN, ESTRUCTURACIÓN, TIPOS, NORMAS TÉCNICAS,
REDACCIÓN.

IDENTIFICAR LOS REQUERIMIENTOS DE PERSONAL DE ACUERDO CON LAS ACTIVIDADES, SERVICIO Y
ORIENTAR PLANES DE INDUCCIÓN, ENTRENAMIENTO Y CAPACITACIÓN DE PERSONAL.
UBICAR EL PERSONAL DE ACUERDO CON SU PERFIL Y ESTÁNDARES DE LA ORGANIZACIÓN.
IMPLEMENTAR PLANES DE TRABAJO DE ACUERDO CON ACTIVIDADES Y MANUAL DE FUNCIONES.
DISTRIBUIR LAS FUNCIONES DE ACUERDO CON LAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS.
DETERMINAR HORARIOS DETERMINANDO TIEMPOS DE EJECUCIÓN DE TAREAS.
ELABORAR PLANES DE CONTINGENCIA DE ACUERDO CON LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD ESTABLECIDOS.
APLICAR MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS.
APLICAR POLÍTICAS INTERNAS SOBRE MANEJO DE PERSONAL.
APLICAR TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN DENTRO DE LA EMPRESA
MANEJAR LOS CANALES PERTINENTES PARA QUE LA INFORMACIÓN AL PERSONAL SEA CLARA Y PRECISA,
POR MEDIO DE FORMATO Y REPORTES UTILIZADOS POR LA EMPRESA.
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CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
DESARROLLAR PLANES DE INCENTIVO Y MOTIVACIÓN AL PERSONAL.

CONCERTAR PLANES DE MEJORA SEGÚN POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN.
CONTROLAR EL CUMPLIMIENTO DE HORARIOS Y PRESENTACIÓN PERSONAL.
SUPERVISAR EL CUMPLIMIENTO DE FUNCIONES ASIGNADAS
DISEÑAR EVALUACIONES DE DESEMPEÑO AL PERSONAL A CARGO.
REALIZAR PLANES DE MEJORA CONTINUA AL PERSONAL A CARGO.
REPORTAR LOS PROBLEMAS PRESENTADOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN.
ELABORA UNA MATRIZ CON LOS PERFILES, FUNCIONES, PROCESOS Y PROTOCOLOS DE LOS CARGOS DE
ACUERDO A LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA.
PROGRAMA EL PERSONAL ASIGNÁNDOLE FUNCIONES DE MANERA QUE SE CUBRAN LAS NECESIDADES DE LA
OPERACIÓN CONFORME A POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN.
DISEÑA INSTRUMENTOS QUE PERMITAN MEDIR LOS NIVELES DE DESEMPEÑO DEL PERSONAL DE ACUERDO A
LAS POLÍTICAS LABORALES DE LA ORGANIZACIÓN.
VERIFICA EL CUMPLIMIENTO DE LAS FUNCIONES ASIGNADAS SIGUIENDO LOS PROCESOS Y PROTOCOLOS
ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA
PRESENTA INFORME RELACIONADO CON LAS NOVEDADES DE SU ÁREA, SEGÚN LOS PROTOCOLOS
ESTABLECIDOS.

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
260201010 1 ORGANIZAR LA PRODUCCIÓN EN LA CANTIDAD Y CON LA CALIDAD

ESTIPULADAS. (EQUIVALE A LA NORMA NTS USNA 005 DEL MINCOMERCIO,
INDUSTRIA Y TURISMO)
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
2. ENSAMBLAR PRODUCTOS SIGUIENDO RECETA ESTÁNDAR EN CONFORMIDAD CON LA SOLICITUD DEL
CLIENTE Y CORROBORANDO QUE CUMPLA LOS ESTÁNDARES DE CALIDAD.
4. APLICAR ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO CONTINUO DE PRODUCTO.
3. ATENDER QUEJAS Y RECLAMACIONES GENERANDO ASÍ RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
1. ESTABLECER LA CALIDAD DEL PRODUCTO DE ACUERDO A LOS ESTÁNDARES ESTABLECIDOS
3. CONOCIMIENTOS
MATERIA PRIMA: CONCEPTOS BÁSICOS, CLASIFICACIÓN, TEMPORADAS Y COSECHAS, ORIGEN, TIPOS DE
PRESENTACIÓN COMERCIAL, ETIQUETAJE Y REGLAMENTACIÓN, CRITERIOS DE FRESCURA Y CALIDAD,
MÉTODOS DE ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN, CRITERIOS DE SELECCIÓN, PREPARACIONES
22/07/18 06:26 PM Página 18 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
ESPECIFICACIONES ESTÁNDAR, CENTROS DE ABASTECIMIENTO.

PRODUCCIÓN: CONCEPTOS, PROCESOS Y ESTÁNDARES DE PRODUCCIÓN
PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN: ELEMENTOS DE LA PRODUCCIÓN, TIPOS, CANTIDADES ESTIMADAS
(MATERIAS PRIMA, PERSONAL, EQUIPOS, UTENSILIOS)
CONTROL DE LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS: CICLOS DE CONTROL, CONCEPTO, APLICACIÓN AL TRABAJO
DE COCINA
RECETAS ESTÁNDAR: INTERPRETACIÓN, COMPONENTES, REDACCIÓN, ELABORACIÓN DE FICHAS TÉCNICAS.
TÉCNICAS DE MANEJO DE QUEJAS Y RECLAMOS
MISE EN PLACE: CLASIFICACIÓN, CARACTERÍSTICAS, REQUERIMIENTOS NECESARIOS.
MANUALES DE PROCEDIMIENTOS: CONCEPTOS, TIPOS, TÉCNICAS DE DILIGENCIAMIENTO.
COCINA DE ENSAMBLE.: CONCEPTO, APLICACIÓN, COCINA PARA COLECTIVIDADES, ESQUEMAS DE TRABAJO.
NORMAS: DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, DE SEGURIDAD INDUSTRIAL Y MEDIOAMBIENTALES APLICADAS
AL TRABAJO EN COCINA.
SUPERVISIÓN Y CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS: PROCESO, ELEMENTOS, HERRAMIENTAS, FORMATOS
NECESARIOS.
PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN: ELABORACIÓN INTERPRETACIÓN.
SOFTWARE OPERATIVO: CONCEPTOS DE OPERACIÓN Y APLICACIÓN PARA EL ÁREA DE COSTOS.

REALIZAR ANÁLISIS BROMATOLÓGICO Y COMPOSICIÓN DE MENÚS
ELABORAR FICHAS TÉCNICAS Y RECETA ESTÁNDAR COSTEADA
IMPLEMENTAR SISTEMAS DE CONTROL DE BPM Y HACCP SEGÚN LA NORMATIVIDAD VIGENTE
DILIGENCIAR FORMATOS Y MANUALES DE PROCEDIMIENTOS
IMPLEMENTAR CORRECTIVOS DE MEJORAMIENTO Y HACERLE SEGUIMIENTO A LOS MISMOS
MANEJAR EL CICLO PH/VA EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
IMPLEMENTAR PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS PARA COCINA DE COLECTIVIDADES Y CATERING
HACER LISTADO DE COMPRAS DE MATERIA PRIMA BASADO EN LOS ESTÁNDARES DE PRODUCCIÓN,
PROYECCIÓN DE VENTAS Y ANÁLISIS DE PROVEEDORES.
COMPRUEBA QUE LA MISE EN PLACE ESTÁ ACORDE A LA PROGRAMACIÓN ESTABLECIDA
RESPONDE A LOS PEDIDOS SOLICITADOS TENIENDO EN CUENTA EL ORDEN DE SOLICITUD Y LOS FORMATOS
ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA.
REALIZA EL MONTAJE DE LOS PRODUCTOS SOLICITADOS POR LOS CLIENTES SIGUIENDO LA RECETA
ESTÁNDAR Y RESPETANDO LOS CRITERIOS DE CALIDAD ESTABLECIDOS POR LA ORGANIZACIÓN.
ATIENDE SUGERENCIAS, QUEJAS Y RECLAMACIONES DE LOS CLIENTES, APLICANDO LOS PROTOCOLOS
ESTABLECIDOS POR LA ORGANIZACIÓN.
PROPONE ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO DE PRODUCTOS Y/O SERVICIOS DE ACUERDO A LAS POLÍTICAS
22/07/18 06:26 PM Página 19 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
260201013 1 PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A MANUALES

EXISTENTES. (EQUIVALE A LA NORMA NTS 003 DEL MINCOMERCIO, INDUSTRIA Y
TURISMO)
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
2. PRESENTAR EL PORTAFOLIO DE SERVICIOS PARA ESTRUCTURAR LA VENTA DE ACUERDO CON LAS
NECESIDADES DEL CLIENTE Y PROTOCOLOS DE LA EMPRESA.
3. ELABORAR RESERVAS DE HABITACIONES DE ACUERDO CON LOS REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE Y EL
PORTAFOLIO DE SERVICIOS.
1. IDENTIFICAR LOS PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS Y OPERATIVOS DE LA RECEPCIÓN Y RESERVAS
SEGÚN PROTOCOLOS DE LA ORGANIZACIÓN.
7. ELABORAR INFORMES Y REPORTES DEL ÁREA DE ACUERDO CON EL PROCEDIMIENTO Y LOS
REQUERIMIENTOS DE LA EMPRESA.
6. RESOLVER INQUIETUDES E INCONVENIENTES DEL HUÉSPED DE ACUERDO CON PROTOCOLOS DE LA
ORGANIZACIÓN.
5. APLICAR TARIFAS DEFINIDAS EN EL PORTAFOLIO DE SERVICIOS SEGÚN PLAN Y POLÍTICA DE LA
ORGANIZACIÓN.
4. REGISTRAR EL INGRESO Y SALIDA DE LOS HUÉSPEDES DE ACUERDO CON PROTOCOLOS DE SERVICIO,
NORMAS DE SEGURIDAD Y REQUISITOS LEGALES VIGENTES.
3. CONOCIMIENTOS
ÁREA DE RECEPCIÓN: DEFINICIÓN, ORGANIGRAMA, ORGANIZACIÓN DEL ÁREA, FUNCIONES Y TAREAS,
TURNOS, ENTREGA DE TURNOS.
PROCEDIMIENTO: DEFINICIÓN, TIPOS, APLICACIÓN EN EL ÁREA DE RECEPCIÓN HOTELERA.
PROTOCOLOS: ENFOQUE EN VENTA DE SERVICIOS.
CLIENTE: TIPOLOGÍAS, NECESIDADES, REQUERIMIENTOS, MOTIVACIONES, EXPERIENCIAS, HÁBITOS,
TENDENCIAS, MODAS, COSTUMBRES, CULTURA
TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN: DEFINICIÓN. COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA, LA COMUNICACIÓN COMO
HERRAMIENTA DE SERVICIO, BUENAS PRÁCTICAS EN LA COMUNICACIÓN TELEFÓNICA Y PERSONAL, LA
COMUNICACIÓN CON EL CLIENTE EN TRES MOMENTOS: LA LLEGADA DEL HUÉSPED Y EL PRIMER CONTACTO,
LA ESTANCIA Y LA DESPEDIDA.
PORTAFOLIO DE SERVICIOS: DEFINICIÓN, SERVICIOS DE LA EMPRESA, TIPOS DE SERVICIOS, TARIFAS,
PLANES, TÉCNICAS DE VENTA
SOFTWARE OPERATIVO: APLICACIONES EN RECEPCIÓN, RESERVAS, Y CAJA.
EVENTUALIDADES ESPECIALES: ACCIDENTE, FALTA DE ENERGÍA ELÉCTRICA, FALLECIMIENTOS, FUGAS DE
22/07/18 06:26 PM Página 20 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
INUNDACIONES, FUGAS DE GAS, INCENDIOS, HUÉSPEDES NO PAGADORES, MANIFESTACIONES EN VÍA

PÚBLICA, RECLAMACIONES DE HUÉSPEDES, ROBOS ETC.
SERVICIO DE INFORMACIÓN, MANEJO DE CORRESPONDENCIA: ENTORNO, CONFIDENCIALIDAD,
PUNTUALIDAD, ORGANIZACIÓN, COMUNICACIÓN.
RESERVAS: CONCEPTO, TIPOS DE RESERVAS, FORMATOS, PROCESOS, HERRAMIENTAS, CONFIRMACIÓN,
ANULACIÓN O MODIFICACIÓN DE RESERVAS.
HABITACIONES: TIPOS Y SERVICIOS, BLOQUEO, ASIGNACIÓN Y CRITERIOS, CAMBIOS DE HABITACIÓN.
VENTA: DEFINICIÓN, PRONÓSTICOS, TÉCNICAS, CIERRES, MANEJO DE OBJECIONES.
TARIFAS: CONCEPTO, TIPOS, PLANES DE ALOJAMIENTO, DESCUENTOS.
CHECK IN: DEFINICIÓN, PROCEDIMIENTO, REGISTRO: INDIVIDUAL, GRUPO Y EXTRANJEROS. ASIGNACIÓN DE
HABITACIÓN Y ELABORACIÓN DE LA LLAVE.
CHECK OUT: DEFINICIÓN, PROCEDIMIENTO, TIPOS: INDIVIDUAL, GRUPO Y EXTRANJEROS.
NORMATIVIDAD PARA EXTRANJEROS: DEFINICIÓN, DOCUMENTOS: VISA, PASAPORTE, TARJETA DE TURISMO,
CEDULA DE EXTRANJERÍA, LISTAS DEL DAS, LISTADOS POLICIALES.
NORMAS DE SEGURIDAD: DEFINICIÓN,
ETIQUETA Y PROTOCOLO: LOS MODALES, EL TONO DE LA VOZ, LA PRESENTACIÓN Y ARREGLO PERSONAL, LA
CORTESÍA, LA PRUDENCIA, EL LENGUAJE VOCABULARIO, EL TRATO.
PAGOS: CONCEPTO, FORMAS DE PAGOS Y GARANTÍAS, APERTURAS DE CUENTAS SOBRE LA VENTA DE
SERVICIOS.
TERMINOLOGÍA: EXTRANJERISMOS COMO ROOM LIST, WAIT LIST, FORE CAST, OVERBOOKING, BOOKING
AGENT, NO SHOW, GDS.

MANEJAR BASES DE DATOS Y ARCHIVO DE DOCUMENTACIÓN
DESARROLLAR PROCESOS DE COMUNICACIÓN A NIVEL INTERNO Y EXTERNO
OPERAR SERVICIOS DE INFORMACIÓN, MENSAJES Y CORRESPONDENCIA DESDE LA RECEPCIÓN.
MANEJAR TÉCNICAS DE VENTA, CIERRE
EJECUTAR MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Y REGLAMENTO INTERNO DEL ÁREA DE RECEPCIÓN, TELÉFONOS,
RESERVAS Y SERVICIO AL CLIENTE.
MANEJAR EL SOFTWARE OPERATIVO COMO HERRAMIENTA DE GESTIÓN ANTE LAS RESPONSABILIDADES DE
LA RECEPCIÓN.
ELABORAR LOS REPORTES Y LA DOCUMENTACIÓN QUE SOPORTE LAS FUNCIONES DESARROLLADAS EN EL
ÁREA DE RECEPCIÓN.
EFECTUAR PROCEDIMIENTOS EN SITUACIONES ESPECIALES.
REALIZAR RESERVAS DE HABITACIONES.
RECONOCER LA DISPONIBILIDAD HABITACIONES
ASIGNAR HABITACIONES DE ACUERDO CON VENTAS Y RESERVAS.
COMUNICAR A LAS UNIDADES DE SERVICIO LAS NOVEDADES DEL TURNO
ESTABLECER LOS PLANES DE ALOJAMIENTO CON DESCUENTOS Y TARIFAS EN FORMA ACERTADA Y RÁPIDA.
CUMPLIR NORMATIVIDAD VIGENTE SOBRE EXTRANJEROS.
CONOCER EL ENTORNO DEL ESTABLECIMIENTO.
IDENTIFICAR FORTALEZAS DEL DESTINO.
INTERPRETA LA FUNCIONALIDAD Y ORGANIZACIÓN DEL ÁREA DE RECEPCIÓN TENIENDO EN CUENTA LAS
PARTICULARIDADES DE LA ORGANIZACIÓN.
APLICA LAS TÉCNICAS PARA LA RESERVA DE HABITACIONES USANDO LOS INSTRUMENTOS ESTABLECIDOS
POR LA ORGANIZACIÓN.
22/07/18 06:26 PM Página 21 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
REALIZA DIÁLOGOS DE VENTA PROMOVIENDO LOS SERVICIOS DEL PORTAFOLIO DE ACUERDO A MANUALES
DE PROCEDIMIENTOS Y ESTÁNDARES DE CALIDAD.
REALIZA CORRECTAMENTE CHECK IN Y CHECK OUT GRUPAL E INDIVIDUAL APLICANDO LAS TARIFAS PLANES
Y DESCUENTOS CUMPLIENDO CON LAS POLÍTICAS ESTABLECIDAS POR LA ORGANIZACIÓN.
ASISTE AL CLIENTE EN SUS REQUERIMIENTOS SIGUIENDO ESTÁNDARES ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA.
PRESENTA INFORMES Y REPORTES DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO SIGUIENDO PROTOCOLOS ESTABLECIDOS
POR LA ORGANIZACIÓN.

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
260201014 1 PROVEER LOS ELEMENTOS NECESARIOS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES.
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
2. SOLICITAR Y RECIBIR SUMINISTROS DE HABITACIONES DE ACUERDO CON MANUALES DE FUNCIONES,
PROTOCOLOS Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
3. ALMACENAR SUMINISTROS SIGUIENDO MAPA DE PROCESOS SEGÚN FICHAS TÉCNICAS Y POLÍTICAS DE LA
ORGANIZACIÓN.
1. DETECTAR NECESIDADES DE SUMINISTROS PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS DE ALOJAMIENTO SEGÚN
PROTOCOLOS DEL SERVICIO Y POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN.
4. ELABORAR REPORTES DE GASTOS Y COSTOS DE SUMINISTROS SEGÚN EL PRESUPUESTO ASIGNADO.
3. CONOCIMIENTOS
NORMAS DE SEGURIDAD: INTERPRETACIÓN, CARACTERÍSTICAS, APLICACIÓN.
NORMAS DE HIGIENE Y PRESENTACIÓN PERSONAL: DEFINICIÓN, TIPOS, CARACTERÍSTICAS, APLICACIÓN.
SUMINISTROS: DEFINICIÓN, TIPOS, USOS, ESPECIFICACIONES, APLICABILIDAD, SOLICITUDES.
INVENTARIOS: DEFINICIÓN, CARACTERÍSTICAS, SISTEMAS, PERIODICIDAD, BENEFICIOS, STOCKS.
ALMACENAMIENTO: DEFINICIÓN, TÉCNICAS, ESPACIOS, CARACTERÍSTICAS.
FICHAS TÉCNICAS: DEFINICIÓN, CLASES, CARACTERÍSTICAS, DILIGENCIAMIENTO, APLICABILIDAD.
MANUALES DE PROCEDIMIENTO: IDENTIFICACIÓN, INTERPRETACIÓN, APLICACIÓN.
PROTOCOLOS DE SERVICIOS: DEFINICIÓN, CLASES, CARACTERÍSTICAS.
PRONÓSTICO DE VENTAS: DEFINICIÓN, CARACTERÍSTICAS, INTERPRETACIÓN.
MAPA DE PROCESOS: DEFINICIÓN, INTERPRETACIÓN.
COSTOS Y GASTOS: DEFINICIÓN, CARACTERÍSTICAS, INTERPRETACIÓN.
MATEMÁTICAS BÁSICAS: REGLA DE TRES, PORCENTAJE, OPERACIONES CON NÚMEROS FRACCIONARIOS,
REPRESENTACIÓN DE GRÁFICOS.
ELABORACIÓN DE INFORMES: DEFINICIÓN, CLASIFICACIÓN, ESTRUCTURACIÓN, TIPOS, NORMAS TÉCNICAS,
REDACCIÓN.
TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN: LENGUAJE VERBAL Y NO VERBAL, COMPONENTES DE LA COMUNICACIÓN,
22/07/18 06:26 PM Página 22 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
PROTOCOLO SOCIAL.

RECIBIR PEDIDOS DE PRODUCTOS SEGÚN ESPECIFICACIONES ESTÁNDAR.
REALIZAR INVENTARIOS DE SUMINISTROS SIGUIENDO EL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.
ELABORAR REQUISICIONES SEGÚN NECESIDADES DEL SERVICIO.
INTERPRETAR PRONÓSTICO DE OCUPACIÓN.
REPORTAR INCONVENIENTES PRESENTADOS EN EL ÁREA DE TRABAJO.
MANEJAR EL SOFTWARE DE ALOJAMIENTO.
ALMACENAR SUMINISTROS SIGUIENDO PAUTAS ESTABLECIDAS.
ENTREGAR AL PERSONAL DE SERVICIO LOS SUMINISTROS NECESARIOS PARA PRESTAR EL SERVICIO DE
HABITACIONES DE ACUERDO A ESTÁNDARES DE CALIDAD.
RECONOCER TIPOS DE REPORTES DILIGENCIADOS EN EL ÁREA.
ELABORAR Y DILIGENCIAR REPORTES DE ACUERDO CON POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN.
DETERMINA LOS SUMINISTROS NECESARIOS PARA OPERACIÓN DEL ÁREA DE ACUERDO AL PRONÓSTICO DE
OCUPACIÓN ELABORADO POR EL ÁREA CORRESPONDIENTE.
ELABORA REQUISICIONES UTILIZANDO LAS HERRAMIENTAS ESPECÍFICAS DE ACUERDO CON LAS
NECESIDADES DETECTADAS Y CON LAS POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN.
RECIBE LOS SUMINISTROS SOLICITADOS REPORTANDO LAS NOVEDADES SEGÚN PROTOCOLOS
ALMACENAR SUMINISTROS SIGUIENDO LAS TÉCNICAS DE INVENTARIO Y DE SEGURIDAD ESTABLECIDAS POR
LA ORGANIZACIÓN.
PRESENTA REPORTES DEL ÁREA UTILIZANDO TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN Y SIGUIENDO LOS PROTOCOLOS
ESTABLECIDO POR LA EMPRESA.

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
260201017 1 SERVIR A LOS CLIENTES DE ACUERDO A LOS ESTÁNDARES ESTABLECIDOS

(EQUIVALE A LA NORMA NTS USNA 002 DEL MINCOMERCIO, INDUSTRIA Y
TURISMO)
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
RECIBIR ELEMENTOS Y SUMINISTROS CONFRONTÁNDOLOS CON LOS REQUERIMIENTOS Y
ESPECIFICACIONES ESTÁNDAR.
PRESENTAR LA CUENTA Y RECIBIR EL PAGO DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS Y SERVICIOS DE
FACTURACIÓN DE LA EMPRESA.
22/07/18 06:26 PM Página 23 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
VERIFICAR QUE EL PROTOCOLO DEL SERVICIO SE CUMPLIÓ DE ACUERDO CON LA ORDEN DEL SERVICIO Y
REALIZAR MONTAJE DEL ÁREA APLICANDO NORMAS ESTABLECIDAS.
SERVIR LOS PRODUCTOS DE ACUERDO CON LA SOLICITUD DEL CLIENTE, TÉCNICAS DE SERVICIO Y NORMAS
DE ETIQUETA.
DISTRIBUIR LOS ELEMENTOS DE ACUERDO CON EL MISE EN PLACE.
3. CONOCIMIENTOS
INVENTARIOS: DEFINICIÓN, MANEJO, CONTROL, REQUISICIONES, FORMATOS, PROCEDIMIENTOS.
MISE EN PLACE: DEFINICIÓN, CLASIFICACIÓN, APLICACIÓN, PROCESO LÓGICO.
MATERIAL PROFESIONAL DE SERVICIO: CARACTERÍSTICAS, USO, CLASIFICACIÓN, CUIDADOS, CONTROL DE
INVENTARIO.
EQUIPOS Y UTENSILIOS UTILIZADOS EN COCINA: CLASIFICACIÓN, MATERIALES DE FABRICACIÓN,
HIGIENIZACIÓN, APLICACIONES CULINARIAS, INTERPRETACIÓN DE MANUALES.
NORMAS DE SEGURIDAD: INTERPRETACIÓN, CARACTERÍSTICAS, APLICACIÓN, PROCEDIMIENTOS.
NORMAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS: INTERPRETACIÓN, CARACTERÍSTICAS, APLICACIÓN,
PROCEDIMIENTOS.
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM): DEFINICIÓN, APLICACIÓN, VENTAJAS, REQUISITOS.
NORMAS DE HIGIENE Y PRESENTACIÓN PERSONAL: DEFINICIÓN, TIPOS, CARACTERÍSTICAS, APLICACIÓN.
MANUALES DE PROCEDIMIENTOS: DEFINICIÓN, CLASES, INTERPRETACIÓN.
MONTAJE DEL SERVICIO: DEFINICIÓN, TÉCNICAS.
SERVICIO AL CLIENTE: CICLO DEL SERVICIO, MOMENTOS DE VERDAD, ATENCIÓN DE QUEJAS Y RECLAMOS,
PRESENTACIÓN PERSONAL, TÉCNICAS.
PROTOCOLOS DE SERVICIO: INTERPRETACIÓN, APLICACIÓN Y ADAPTACIÓN (TRANSFERENCIAS).
NORMAS DE ETIQUETA Y PROTOCOLO: INTERPRETACIÓN, CARACTERÍSTICAS, APLICACIÓN,
PROCEDIMIENTOS.
PORTAFOLIOS DE SERVICIOS: CONCEPTO, INTERPRETACIÓN, APLICACIÓN, MANEJO, TIPOLOGÍAS.
CARTA, MENÚ: DEFINICIÓN, INTERPRETACIÓN, CLASIFICACIÓN, APLICACIÓN.
TIPOS DE SERVICIO: DEFINICIÓN, CLASIFICACIÓN (MIXTO, AUTOSERVICIO, RUSO, FRANCÉS, AMERICANO,
INGLES), APLICACIÓN.
TOMA DE PEDIDOS: DEFINICIÓN, CARACTERÍSTICAS, APLICACIÓN, TÉCNICAS, FORMATOS Y SOFWARE DE
REGISTRO.
PROTOCOLO SOCIAL.
COMUNICACIÓN ASERTIVA: TÉCNICAS, PROGRAMACIÓN NEUROLINGÜÍSTICA, MANEJO DE LA COMUNICACIÓN.
TÉCNICAS DE VENTAS: OBJECIONES, CIERRE DE VENTAS, SERVICIO POST VENTA.
FORMAS DE PAGO: POSIBLES PARA LA CANCELACIÓN DE LAS CUENTAS.
FACTURACIÓN: PROCESO, CARGOS, FORMAS DE PAGO, CIERRE FACTURAS.

INTERPRETA LAS REQUISICIONES DE ACUERDO CON LOS ELEMENTOS Y SUMINISTROS SOLICITADOS.
REPORTA LAS INCONSISTENCIAS DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS POR LA
ORGANIZACIÓN.
PRESENTA INVENTARIOS DONDE SE RELACIONAN LOS ELEMENTOS DEL SERVICIO UTILIZANDO LOS
FORMATOS ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA.
22/07/18 06:26 PM Página 24 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
REALIZA CONTROL DE INVENTARIO AL MATERIAL DE SERVICIO.

REALIZA MISE EN PLACE DE ÁREAS Y ESTACIONES DE SERVICIO.
DILIGENCIA LOS TIPOS DE REPORTE Y FORMATOS UTILIZADOS EN LAS ÁREAS.
EJECUTA EL PROCEDIMIENTO DE TOMA Y REDACCIÓN DE PEDIDOS.
APLICA TÉCNICAS DE SERVICIO DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS ESTABLECIDOS.
APLICA NORMAS DE ETIQUETA EN LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO.
REALIZA EL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS CUMPLIENDO CON LA SOLICITUD DEL CLIENTE Y
PROTOCOLOS ESTABLECIDOS.
PRESENTA LA CUENTA SEGÚN PROTOCOLO DE SERVICIO.
RECIBE EL MONTO DEL PAGO DE ACUERDO A POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN.
MANEJA EL SOFTWARE OPERATIVO EN EL ÁREA DE COMEDOR.
CONFRONTA EL CUMPLIMIENTO DEL SERVICIO DE ACUERDO CON LO SOLICITADO Y PROTOCOLOS DE LA
ORGANIZACIÓN.
RECIBE ELEMENTOS Y SUMINISTROS PARA EL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS SEGÚN REQUISICIONES Y
ESPECIFICACIONES ESTABLECIDAS.
REPORTA INCONSISTENCIAS ENCONTRADAS EN EL RECIBO DE ELEMENTOS Y SUMINISTROS UTILIZANDO LOS
FORMATOS DEFINIDOS POR LA EMPRESA.
REALIZA MISE EN PLACE DE ACUERDO CON LOS REQUERIMIENTOS DEL SERVICIO Y PROTOCOLOS
MONTA EL ÁREA DE SERVICIO DE ACUERDO CON LOS TIPOS DE MONTAJES, PROCEDIMIENTOS
ESTABLECIDOS POR LA ORGANIZACIÓN Y ESTÁNDARES DE CALIDAD.
TOMA EL PEDIDO DE ACUERDO CON LO SOLICITADO POR EL CLIENTE Y PROTOCOLOS DE LA ORGANIZACIÓN.
SIRVE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE ACUERDO CON LAS SOLICITUDES DE LOS CLIENTES, ETIQUETA
PROTOCOLOS DE SERVICIOS.
APLICA NORMAS DE HIGIENE, MANIPULACIÓN Y SEGURIDAD EN LA PRESTACIÓN Y MONTAJE DEL SERVICIO
DE ACUERDO CON LA NORMATIVIDAD VIGENTE.
ATIENDE SUGERENCIAS, QUEJAS Y RECLAMACIONES SIGUIENDO LOS PROTOCOLOS ESTABLECIDOS POR LA
ORGANIZACIÓN.
PRESENTA LA CUENTA Y RECIBE LE PAGO DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DEL SERVICIO Y POLÍTICAS
EVALÚA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS ESTABLECIDOS.

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
260201018 1 ASISTIR AL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS EN LOS PROCESOS DE

SELECCIÓN Y CAPACITACIÓN.
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
4. DESARROLLAR PLANES DE INDUCCIÓN Y CAPACITACIÓN
22/07/18 06:26 PM Página 25 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
3. DISEÑAR PLANES DE CAPACITACIÓN

1. IMPLEMENTAR PROCESOS DE SELECCIÓN
2. APLICAR MÉTODOS DE SELECCIÓN
3. CONOCIMIENTOS
- Conceptos básicos de administración del recurso humano.

- Políticas de recurso humano de acuerdo con la planeación administrativa.
- Conocimiento de pruebas para selección de personal.
- Interpretar e interiorizar manuales de funciones y procedimientos para las áreas de servicio.
- Caracterizar perfiles profesionales que cumplan con las necesidades de los cargos.
- Definir planes de inducción capacitación y entrenamiento de personal.
- Determinar técnicas de entrevista y reclutamiento de personal.
- Aplicar técnicas de comunicación

- Implementar técnicas de entrevistas
- Desarrollar políticas internas sobre manejo de personal.
- Desarrollar planes de inducción, entrenamiento y capacitación de personal.
- Diseñar pruebas técnicas de ingreso
- Elaborar perfiles técnicos de personal del área
- Implementar planes de inducción
- Ejecutar manuales de funciones y procedimientos.
- Ejecuta las técnicas para seleccionar el perfil profesional con los diferentes tipos de pruebas.
- Desarrolla las políticas en el ingreso del personal con las normas administrativas e el recurso humano.
- Demuestra conocimiento sobre técnicas de entrevista según la necesidad.
- Implementa procesos de reclutamiento.
- Desarrolla la inducción realizada en los planes de entrenamiento.
- Ejecuta las normas fijadas en los planes de capacitación
- Perfecciona las normas en el plan de entrenamiento
22/07/18 06:26 PM Página 26 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
260201021 1 ATENDER USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE SERVICIO. (EQUIVALE A LA

NORMA NTS 002 DEL MINCOMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO)
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
4. ATENDER Y REGISTRAR EN INGLÉS Y ESPAÑOL, LAS SUGERENCIAS Y RECLAMACIONES REFERIDAS CON
LA ATENCIÓN DE USUARIOS SEGÚN POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN.
1. IDENTIFICAR LAS NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS DE SERVICIO AL CLIENTE ACORDE CON LOS
PROTOCOLOS DE LA ORGANIZACIÓN.
3. PROMOVER LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS, EN INGLÉS Y EN ESPAÑOL A PARTIR DE LA IDENTIFICACIÓN DE
LAS NECESIDADES DEL CLIENTE.
5. VERIFICAR LOS CORRECTIVOS APLICADOS AL SERVICIO DE ACUERDO CON LAS NOVEDADES
2. BRINDAR INFORMACIÓN EN INGLÉS Y ESPAÑOL, A CLIENTES Y USUARIOS DE ACUERDO CON EL MANUAL
DE PROCEDIMIENTOS.
3. CONOCIMIENTOS
CLIENTE: TIPOLOGÍAS, NECESIDADES Y DESEOS DEL CLIENTE, MOTIVACIONES, EXPERIENCIAS, HÁBITOS,
TENDENCIAS, MODAS, COSTUMBRES, CULTURA.
PROTOCOLO SOCIAL.
COMUNICACIÓN ASERTIVA: TÉCNICAS, PROGRAMACIÓN NEUROLINGÜÍSTICA, MANEJO DE LA COMUNICACIÓN.
PORTAFOLIOS DE SERVICIOS: CONCEPTO, INTERPRETACIÓN, APLICACIÓN, MANEJO, TIPOLOGÍAS.
TURISMO: ATRACTIVOS TURÍSTICOS REGIONALES, PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS,, FACILIDADES,
EVENTOS, OTROS PRESTADORES DE SERVICIOS
SERVICIO AL CLIENTE: CICLO DEL SERVICIO, MOMENTOS DE VERDAD, ATENCIÓN DE QUEJAS Y RECLAMOS,
PRESENTACIÓN PERSONAL, TÉCNICAS.
TÉCNICAS DE VENTAS: OBJECIONES, CIERRE DE VENTAS, SERVICIO POST VENTA.
PROTOCOLOS DE SERVICIOS: DEFINICIÓN, CLASES, CARACTERÍSTICAS.

ATENDER LAS NECESIDADES DEL CLIENTE APLICANDO TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN.
APLICAR PROTOCOLOS Y PROCEDIMIENTOS EN LA ATENCIÓN AL CLIENTE SEGÚN POLÍTICA DE LA
ORGANIZACIÓN.
PRESENTAR PORTAFOLIOS DE SERVICIOS QUE SE AJUSTEN A LAS NECESIDADES DEL CLIENTE.
APLICAR TÉCNICAS DE VENTA PARA PROMOVER LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS.
DILIGENCIAR FORMATOS DE ACUERDO CON LAS POLÍTICAS DE LA EMPRESA.
22/07/18 06:26 PM Página 27 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
RECIBIR SUGERENCIAS Y RECLAMOS DE LOS CLIENTES RELACIONADOS CON EL SERVICIO PRESTADO, DE

ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DE LA ORGANIZACIÓN.
REALIZAR LA TRAZABILIDAD DEL SERVICIO SEGÚN LA POLÍTICA DE LA ORGANIZACIÓN.
SISTEMATIZAR LA INFORMACIÓN DE LAS QUEJAS Y RECLAMOS DE LOS CLIENTES DE ACUERDO CON
PROTOCOLOS DE LA ORGANIZACIÓN.
APLICAR ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO DEL SERVICIO SEGÚN LA POLÍTICA DE LA ORGANIZACIÓN.
IDENTIFICA LAS NECESIDADES, DESEOS Y EXPECTATIVAS DEL CLIENTE SEGÚN NORMATIVIDAD Y LOS
PROTOCOLOS ESTABLECIDOS POR LA ORGANIZACIÓN.
ATIENDE AL CLIENTE IDENTIFICANDO SUS NECESIDADES, DESEOS Y EXPECTATIVAS Y BRINDÁNDOLE
INFORMACIÓN SEGÚN LOS PROTOCOLOS ESTABLECIDOS POR LA ORGANIZACIÓN.
IDENTIFICA EL CATÁLOGO DE SERVICIOS REQUERIDOS POR LOS CLIENTES SEGÚN POLÍTICAS DE LA
ORGANIZACIÓN.
PROMUEVE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DE ACUERDO CON LAS NECESIDADES Y
DESEOS DE LOS CLIENTES.
IDENTIFICA LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS PARA EL MANEJO DE LAS SUGERENCIAS Y RECLAMOS DE
LOS CLIENTES SEGÚN PROTOCOLOS DE LA ORGANIZACIÓN
RESUELVE Y DOCUMENTA SUGERENCIAS Y RECLAMACIONES EN LOS FORMATOS ESTABLECIDOS POR LA
EMPRESA.
PARTICIPA EN EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DEL SERVICIO, DE
ACUERDO CON LA POLÍTICA DE LA ORGANIZACIÓN.

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
260201024 1 MANEJAR VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN DEL

ESTABLECIMIENTO. (EQUIVALE A LA NORMA NTS 005 DEL MINCOMERCIO,
INDUSTRIA Y TURISMO)
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
1. IDENTIFICAR LOS PROCEDIMIENTOS PARA MANEJO DE VALORES E INGRESOS CON BASE EN LAS POLÍTICAS
DE SEGURIDAD DE LA ORGANIZACIÓN Y NORMAS LEGALES VIGENTES.
3. REGISTRAR INGRESOS A CAJA CON BASE EN MANUALES DE FUNCIONES
5. VERIFICAR LOS RESULTADOS DEL MANEJO DE VALORES DE ACUERDO CON POLÍTICAS DE LA
ORGANIZACIÓN Y NORMATIVIDAD LEGALES VIGENTES.
2. EFECTUAR EL COBRO DE ACUERDO CON PARÁMETROS ESTABLECIDOS POR LA ORGANIZACIÓN
4. REMITIR FONDOS, SEGÚN POLÍTICAS ESTABLECIDAS.
22/07/18 06:26 PM Página 28 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
3. CONOCIMIENTOS
OPERACIONES BÁSICAS DE MATEMÁTICAS QUE PERMITAN REALIZAR OPERACIONES CONTABLES
CAJA: PROCEDIMIENTOS, SISTEMAS QUE PERMITAN LA ADECUADA RECEPCIÓN DE INGRESOS EN LOS
DIFERENTES AMBIENTES.
INGRESOS: DEFINICIÓN, ABONOS, DEPÓSITOS
DIVISAS: NORMATIVIDAD QUE RIGE EL RECIBO Y CAMBIO DE MONEDA EXTRANJERA
CONSUMOS: CARGOS EN POS Y DIFERENTES AMBIENTES.
FACTURACIÓN: PROCESO, CARGOS, FORMAS DE PAGO, CIERRE FACTURAS.
IMPUESTOS Y RETENCIONES: NORMATIVIDAD, PORCENTAJES, APLICACIONES.
FORMAS DE PAGO: POSIBLES PARA LA CANCELACIÓN DE LAS CUENTAS.
POLÍTICAS DE COBRO Y SEGURIDAD: IDENTIFICACIÓN DE LA AUTENTICIDAD Y LEGALIDAD DE LA FORMA DE
PAGO.
AUDITORIA: CONCEPTO COMO EJE DEL CONTROL EN EL MANEJO DE VALORES E INGRESOS DEL
ESTABLECIMIENTO.
PROCESO DE AUDITORÍA NOCTURNA DETERMINANDO CONTROLES DE DOCUMENTOS, CUENTAS, TIPOS DE
PAGOS, POLÍTICAS ADMINISTRATIVAS PARA LA PRESENTACIÓN DE INFORMACIÓN MANUAL O DE SISTEMA
OPERATIVO APLICADO
CONTROL INTERNO: POLÍTICAS, NORMAS, PRINCIPIOS, OBJETIVOS, PERTINENCIA, APLICABILIDAD.
EQUIPOS: MANEJO DE HERRAMIENTAS PARA EFECTUAR COBROS, DATAFONOS, IMPRINTER, DETECTOR DE
BILLETES FALSOS.

APLICAR NORMAS CONTABLES BÁSICAS SOBRE EL MANEJO DE IMPUESTOS Y LA APLICACIÓN EN LA CUENTA
HUÉSPED DE ACUERDO CON LAS POLÍTICAS ESTABLECIDAS.
REALIZAR OPERACIONES BÁSICAS PARA EL MANEJO DE VALORES DE ACUERDO CON LAS NECESIDADES DEL
ÁREA
APLICAR PROCEDIMIENTOS DE CAJA DE ACUERDO CON LAS NORMAS DE CONTROL Y LAS POLÍTICAS DE LA
ORGANIZACIÓN.
REVISAR CUENTAS DE HUÉSPEDES A FIN DE EVITAR INCONVENIENTES.
CONSOLIDAR CUENTAS DE ACUERDO CON FORMATOS ESTABLECIDOS.
PRESENTAR FACTURA AL CLIENTE DE ACUERDO CON PROTOCOLOS DE SERVICIO.
IDENTIFICAR FORMAS DE PAGOS DE LOS CONSUMOS REALIZADOS Y REGISTRARLOS SEGÚN EL MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS.
RECIBIR INGRESOS APLICANDO NORMAS DE SEGURIDAD VIGENTES ACORDES CON LA CALIDAD DEL
SERVICIO.
REMITIR FONDOS PARA SU SEGURIDAD Y CLARIDAD DE LOS PROCESOS DE ACUERDO CON LOS
PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.
CAMBIAR DIVISAS CUMPLIENDO CON LA NORMATIVIDAD VIGENTE, TANTO LEGAL, COMO INTERNA DE
ACUERDO CON LAS POLÍTICAS ESTABLECIDAS.
DETECTAR INCONSISTENCIAS EN LA APLICACIÓN DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS DE CAJA A FIN DE
CONTROLAR LOS INGRESOS.
EJERCER CONTROL EN EL MANEJO DE DINEROS POR MEDIO DE LOS REPORTES SEGÚN MANUALES
ESTABLECIDOS.
GENERAR INFORMACIÓN USANDO LAS HERRAMIENTAS DADAS POR LA ORGANIZACIÓN DE ACUERDO CON
LOS ESTÁNDARES ESTABLECIDOS.
SOLUCIONAR INCONVENIENTES QUE SE PRESENTEN DE ACUERDO CON NIVEL DE AUTORIDAD PERMITIDO
22/07/18 06:26 PM Página 29 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
USAR LAS HERRAMIENTAS ASIGNADAS PARA LA REALIZACIÓN DE COBROS SEGÚN EL MANUALES DE

PROCEDIMIENTO.
MANEJA PROCESOS DE CAJA DE ACUERDO CON LAS POLÍTICAS DE PAGO ESTABLECIDAS POR LA
ORGANIZACIÓN.
ELABORA CUENTAS EN LOS FORMATOS DETERMINADOS POR LA ORGANIZACIÓN SEGÚN NORMATIVIDAD
LEGAL VIGENTE.
TOTALIZA FACTURAS TENIENDO EN CUENTA LA CODIFICACIÓN ESTIPULADA POR LA ORGANIZACIÓN.
INGRESA VALORES A CAJA UTILIZANDO EL PROTOCOLO Y FORMATO ESTABLECIDO DE ACUERDO CON LAS
DILIGENCIA SOBRES DE REMISIÓN DE ACUERDO CON POLÍTICAS DE SEGURIDAD ESTABLECIDAS POR LA
ORGANIZACIÓN.
VERIFICA EL CUMPLIMIENTO DEL MANEJO DE VALORES DE ACUERDO A LAS POLÍTICAS ESTABLECIDAS POR
LA ORGANIZACIÓN.
REPORTA INCONSISTENCIAS PRESENTADAS EN EL MANEJO DE VALORES DE ACUERDO CON POLÍTICAS
INTERNAS.

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
260201032 1 ASEGURAR MÁRGENES DE COSTO Y UTILIDAD CUMPLIENDO CON LAS METAS

FINANCIERAS.
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
3. COSTEAR PRODUCTOS Y SERVICIOS DE ACUERDO CON LA METODOLOGÍA ESTABLECIDA POR LA
ORGANIZACIÓN.
4. FIJAR PRECIOS DE VENTA DE ACUERDO CON LAS POLÍTICAS DE LA EMPRESA Y LA VALORACIÓN DE LOS
COSTOS.
1. IDENTIFICAR LOS FACTORES DE COSTO DE ACUERDO CON EL MODELO DE COSTOS ESTABLECIDO POR LA
ORGANIZACIÓN.
2. ESTABLECER METAS DE VENTA CON BASE EN LOS PLANES DE LA ORGANIZACIÓN DE ACUERDO CON LA
DETERMINACIÓN TOTAL DE LOS COSTOS Y GASTOS.
3. CONOCIMIENTOS
COSTOS: CONCEPTO, CLASES, ELEMENTOS
PRECIO DE VENTA: CONCEPTO, CLASE, ELEMENTOS.
POLÍTICAS FINANCIERAS: DEFINICIÓN, CARACTERÍSTICAS.
MEDICIÓN DE COSTOS Y PRECIOS DE VENTA
22/07/18 06:26 PM Página 30 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
CONTABILIDAD BÁSICA: ESTADOS FINANCIEROS, ANÁLISIS FINANCIERO.

INDICADORES DE GESTIÓN: VARIABLES, VECTORES, PONDERACIÓN, NUMERADOR, DENOMINADOR, GRADOS
DE TOLERANCIA.
PRONÓSTICOS DE VENTAS.
PRESUPUESTOS DEL ÁREA
SOFTWARE FINANCIERO: CONCEPTOS, APLICACIONES.
ESTADÍSTICA Y MERCADEO: CONOCIMIENTO Y UTILIZACIÓN DE HERRAMIENTAS PARA ELABORAR
ESTADÍSTICAS Y POLÍTICAS DE MERCADEO.
PRODUCTOS Y SERVICIOS: DISEÑO, CLASIFICACIÓN Y OPERACIÓN.

COSTEAR PRODUCTOS Y SERVICIOS HOTELEROS SEGÚN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Y POLÍTICAS
FINANCIERAS Y CONTABLES DE LA ORGANIZACIÓN
DETERMINAR PRECIOS DE VENTA ASEGURANDO LA RENTABILIDAD DE LA EMPRESA Y LAS POLÍTICAS DE
COSTO ESTABLECIDAS
ELABORAR INFORMES DE COSTO SEGÚN MANUALES EXISTENTES.
MEDIR MÁRGENES DE RENDIMIENTO SEGÚN ESTÁNDARES ESTABLECIDOS
FIJAR ÍNDICES DE GESTIÓN Y COMBINACIONES DE VENTA TENIENDO EN CUENTA LA CLASIFICACIÓN DE
PRODUCTOS Y SERVICIOS PARA MANTENER LOS ESTÁNDARES DE PRODUCTIVIDAD
VERIFICAR EL CUMPLIMIENTO DE LA POLÍTICA DE COSTOS CONFORME A PARÁMETROS ESTABLECIDOS.
CONTROLAR LAS DESVIACIONES DEL COSTO DE ACUERDO CON EL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Y LAS
POLÍTICAS FINANCIERAS ESTABLECIDOS.
ESTABLECER METAS DE VENTAS BASADAS EN PRESUPUESTOS, COSTOS Y PRONÓSTICOS
MEDIR PERIÓDICAMENTE LOS COSTOS Y GASTOS GARANTIZANDO EL CUMPLIMIENTOS DE METAS FIJADAS
CLASIFICAR LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS DE ACUERDO CON LOS MÁRGENES DE RENDIMIENTO OBTENIDOS
ESTABLECER Y VERIFICAR PERIÓDICAMENTE LOS ÍNDICES DE CUMPLIMIENTO DE ACUERDO CON
PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS
DETERMINA FACTORES DE COSTO TENIENDO EN CUENTA LAS PAUTAS FINANCIERAS Y CONTABLES
ESTIPULADAS POR LA ORGANIZACIÓN.
DETERMINA PRECIO DE VENTA DE ACUERDO A POLÍTICAS DE COSTO Y A OTROS FACTORES DEFINIDOS POR
LA ORGANIZACIÓN
FIJA LAS METAS DE VENTAS TENIENDO EN CUENTA LAS UTILIDADES PROYECTADAS POR LA ORGANIZACIÓN.
COSTEA LA PRODUCCIÓN CON BASE EN LA IDENTIFICACIÓN DE FACTORES DE COSTO.
ANALIZA Y SELECCIONA LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS CLASIFICÁNDOLOS DE ACUERDO A LOS MÁRGENES
DE RENDIMIENTO OBTENIDOS.
DEFINE INDICADORES DE GESTIÓN PARA LA EVALUACIÓN DE RESULTADOS Y TOMA DE DECISIONES DE
ACUERDO A PARÁMETROS DE CALIDAD DE LA ORGANIZACIÓN.
22/07/18 06:26 PM Página 31 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
260201033 1 ADQUIRIR BIENES, INSUMOS Y SERVICIOS DE ACUERDO A LAS NECESIDADES

DE OPERACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
4. ELABORAR REQUISICIONES DE ACUERDO CON LAS NECESIDADES DEL ÁREA, A LOS PRONÓSTICOS DE
VENTA Y AL MANEJO DE LOS INVENTARIOS.
3. CONTRATAR CON PROVEEDORES DE ACUERDO CON LA POLÍTICA DE LA ORGANIZACIÓN
1. ELABORAR LISTADO DE PROVEEDORES DE ACUERDO CON LAS NECESIDADES DE OPERACIÓN.
2. ELABORAR Y DILIGENCIAR ÓRDENES DE COMPRA DE ACUERDO CON LOS MANUALES DE PROCEDIMIENTOS.
3. CONOCIMIENTOS
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS: CONCEPTOS, ELABORACIÓN, INTERPRETACIÓN.
POLÍTICAS DE COMPRA: CLASIFICACIÓN, MÉTODOS, SISTEMAS DE PAGO.
INVENTARIOS: CLASIFICACIÓN, MANEJO, MÉTODOS DE VALORACIÓN, GRUPOS DE INVENTARIO.
PROVEEDORES: CLASIFICACIÓN, MÉTODOS DE SELECCIÓN, COMPARATIVOS, MANEJO ADMINISTRATIVO,
SISTEMAS DE CONTRATACIÓN.
COSTOS: CONCEPTOS BÁSICOS, CLASIFICACIÓN, REPORTES DE COSTOS(DIARIOS MENSUALES)
TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN: CONCEPTOS, TIPOS, APLICACIÓN PRÁCTICA.
COMPRAS: ÁREA FÍSICA (REQUISITOS NECESARIOS), ELEMENTOS, HERRAMIENTAS, PROCESOS, TÉCNICAS
DE COMPRA, DETERMINACIÓN DEL SISTEMA DE COMPRA, MERCADO ABIERTO, PROVEEDORES,
MONOPOLIOS.
SISTEMAS DE MEDIDA: MASA, VOLUMEN, TEMPERATURA. APLICACIÓN A LOS REQUERIMIENTOS DE COMPRA
DE LA EMPRESA.
ESPECIFICACIONES ESTÁNDAR DE COMPRA PARA ALIMENTOS: CONCEPTOS, ELEMENTOS.
RECIBO DE MERCANCÍAS: TÉCNICAS, HERRAMIENTAS, PROCEDIMIENTOS, ÁREAS DE TRABAJO
FORMATOS Y REPORTES: CONCEPTOS, TIPOS, TÉCNICAS DE DILIGENCIAMIENTO.

INTERPRETAR MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PERTINENTES AL PROCESO DE ADQUISICIÓN DE BIENES Y
SERVICIOS.
INTERPRETAR POLÍTICAS DE COMPRA DE SERVICIOS Y BIENES
REALIZAR INVENTARIOS DE CONTROL E INFORMATIVOS
COSTEAR INSUMOS Y BIENES ACORDES CON LOS PRESUPUESTOS.
ESTABLECER CANALES DE DISTRIBUCIÓN DE MATERIAS PRIMAS A FIN DE LOGRAR LA PRODUCTIVIDAD DEL
ESTABLECIMIENTO.
22/07/18 06:26 PM Página 32 de 35

CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
COMUNICAR LAS NECESIDADES DE COMPRA DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DE LA ORGANIZACIÓN.

ELABORAR ÓRDENES DE COMPRA QUE CUMPLAN CON EL PROTOCOLO.
REALIZAR COMPRAS DE MERCANCÍAS EN CUMPLIMIENTO DE ESTÁNDARES DE CALIDAD, NORMAS, SISTEMAS
DE ALMACENAMIENTO Y UTILIZACIÓN DE FORMATOS.
SELECCIONAR PROVEEDORES DE ACUERDO CON LAS POLÍTICAS EMPRESARIALES Y ESPECIFICACIONES
REQUERIDAS.
CONTRATAR PROVEEDORES DE ACUERDO CON LA NORMATIVIDAD VIGENTE COMERCIAL.
IMPLEMENTAR PLANES DE CONTINGENCIA.
CLASIFICAR INSUMOS, Y BIENES POR GRUPO DE INVENTARIO.
UTILIZAR SISTEMAS DE MEDICIÓN APLICADA A LOS DIFERENTES GRUPOS DE INVENTARIOS DE LOS INSUMOS
Y LA MATERIA PRIMA.
INTERPRETAR ESPECIFICACIONES ESTÁNDAR DE LOS PRODUCTOS.
VERIFICAR RECIBO DE MERCANCÍAS CUMPLIENDO CON ESTÁNDARES DE CALIDAD.
DILIGENCIAR FORMATOS ESTABLECIDOS PARA EL CONTROL Y COSTOS DE LAS COMPRAS.
ELABORAR INFORMES DE CUMPLIMIENTO SOBRE LAS ACTIVIDADES DEL PROCESO DE COMPRA.
IDENTIFICA LAS NECESIDADES DE COMPRA DE ACUERDO CON LAS NECESIDADES Y POLÍTICAS DE LA
ORGANIZACIÓN.
VERIFICA LA DISPONIBILIDAD DE LOS PRODUCTOS EN LOS INVENTARIOS EXISTENTES DE ACUERDO CON
ESTÁNDARES DE EMPRESA
ELABORA LAS ÓRDENES DE COMPRA DILIGENCIANDO LOS FORMATOS DE ACUERDO CON LOS
REQUERIMIENTOS Y PROTOCOLOS DE LA ORGANIZACIÓN.
SELECCIONA PROVEEDORES DE ACUERDO CON POLÍTICAS DE LA EMPRESA.
CONTRATA CON PROVEEDORES DE ACUERDO CON LAS POLÍTICAS DE COMPRA ESTABLECIDAS POR LA
EMPRESA.
ELABORA PLAN DE CONTINGENCIAS Y LO PONE EN PRÁCTICA RESPETANDO LOS PROCEDIMIENTOS
ESTABLECIDOS.
VERIFICA EL PROCEDIMIENTO DE RECIBO DE PEDIDOS DE ACUERDO CON LA SOLICITUD DE COMPRA Y
ESPECIFICACIONES ESTABLECIDAS POR LA ORGANIZACIÓN.
REPORTA INCONSISTENCIAS PRESENTADAS EN EL RECIBO DE PEDIDOS SEGÚN POLÍTICAS DE LA
ORGANIZACIÓN.
PRESENTA SOLUCIONES A INCONVENIENTES OCASIONADOS EN EL PROCEDIMIENTO DE COMPRAS SEGÚN

VERSIÓN DE
CÓDIGO: LA NCL
DENOMINACIÓN
280501006 1 ESTABLECER LAS ACTIVIDADES TÁCTICAS EN EL ÁREA DE MANTENIMIENTO DE

ACUERDO A LAS ACTIVIDADES ESTRATÉGICAS DE LA EMPRESA.
DURACIÓN ESTIMADA
DENOMINACIÓN
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CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
2. ESTIMAR LOS RECURSOS NECESARIOS PARA LA EJECUCIÓN DE LAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS

TENIENDO EN CUENTA EL CUMPLIMIENTO DE LOS RUBROS PRESUPUESTADOS.
5. CONTROLAR EL CUMPLIMIENTO DE LOS PLANES DE MANTENIMIENTO DEL PERIODO DETERMINADO SEGÚN
PROGRAMACIÓN Y PRESUPUESTO DE LA EMPRESA.
4. PROGRAMAR LAS ACTIVIDADES DE MANTENIMIENTO TENIENDO EN CUENTA LA OPTIMIZACIÓN DE LOS
SUMINISTROS ACORDES A LAS DIFERENTES ÁREAS.
3. PROGRAMAR ACTIVIDADES DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE ACUERDO CON LAS POLÍTICAS DE LA
ORGANIZACIÓN.
1. DEFINIR ESTRATEGIAS DE MANTENIMIENTO A LOS EQUIPOS, INFRAESTRUCTURA E INSTALACIONES, DE
ACUERDO CON LAS POLÍTICAS Y OBJETIVOS DEL ÁREA.
3. CONOCIMIENTOS
MANTENIMIENTO: CLASES, TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE FALLAS, TPM, RCM, SOFTWARE DE APLICACIÓN,
REPORTES (CORRECTIVO, PREDICTIVO, AJUSTES).
PROCESO DE PRODUCCIÓN: POLÍTICAS, OBJETIVOS, PROCEDIMIENTOS, MÉTODOS, INFRAESTRUCTURA E
INSTALACIONES, EQUIPOS, PUNTOS CRÍTICOS, STOCKS Y PROGRAMAS DE MANTENIMIENTO
SISTEMAS: SISTEMAS HIDRÁULICOS, SISTEMAS MECÁNICOS, SISTEMAS ELÉCTRICOS, SISTEMAS
NEUMÁTICOS, SISTEMAS ELECTRÓNICOS.
PRESUPUESTOS PARA MANTENIMIENTO: COSTOS PARA ARREGLO, EVALUACIÓN Y MANTENIMIENTO DE
EQUIPOS DEL ÁREA
RENDIMIENTOS. RELACIÓN TIEMPO-HOMBRE, CADENA DE VALOR.
NORMATIVIDAD VIGENTE
EQUIPOS, HERRAMIENTAS: HOJAS DE VIDA, CODIFICACIÓN, RENDIMIENTOS, MANUALES
INDICADORES: TMEF, TMPF, TMPR, EFICIENCIA, EFICACIA, PRODUCTIVIDAD, FUNCIONALIDAD,
DISPONIBILIDAD, SALUBRIDAD E HIGIENE
NORMATIVIDAD. ISO 9000 VERSIÓN 2000
TEORÍAS: TEORÍA DE LAS 5 S, JAT

ESTABLECER LOS EQUIPOS, INFRAESTRUCTURA E INSTALACIONES CRÍTICOS EN EL PROCESO DE
PRODUCCIÓN.
DETERMINAR LAS ESTRATEGIAS PERTINENTES DE ACUERDO CON LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS EQUIPOS,
LA INFRAESTRUCTURA Y LAS INSTALACIONES.
IDENTIFICAR LAS DIFERENCIAS DE LOS CONCEPTOS: POLÍTICAS, OBJETIVOS, PROCEDIMIENTOS, MÉTODOS,
PROGRAMAS.
ELABORAR TARJETA MAESTRA, FICHAS TÉCNICAS Y HOJAS DE VIDA CON BASE EN LOS MANUALES Y
CUMPLIENDO CON LAS POLÍTICAS EMPRESARIALES
SELECCIONAR REPUESTOS PARA MANTENER EL ALMACÉN DE ACUERDO A LA DIFICULTAD DE ADQUISICIÓN Y
NIVELES DE CONSUMO CON BASE EN LAS ESTRATEGIAS.
DETERMINAR EL STOCK MÍNIMO O DE RE-ORDEN.
INTERPRETAR MANUALES, CATÁLOGOS DE LOS ELEMENTOS.
ELABORAR ESTÁNDARES DE TIEMPOS DE EJECUCIÓN EN ACTIVIDADES DE MANTENIMIENTO.
PREPARAR EL MANTENIMIENTO PREVENTIVO, MANTENIMIENTO CORRECTIVO, MANTENIMIENTO PREDICTIVO
DE MAQUINARIA Y EQUIPOS DEL ÁREA.
ELABORAR TARJETAS DE PROGRAMACIÓN DE ACUERDO A LOS SISTEMAS EXISTENTES
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CLIENTE
RED TECNOLÓGICA
Mejora Continua
ELABORAR TARJETAS DE INSPECCIÓN DE SISTEMAS DE LUBRICACIÓN, LOS ELEMENTOS ELÉCTRICOS,

ELEMENTOS MECÁNICOS, ELEMENTOS HIDRÁULICOS, ELEMENTOS NEUMÁTICOS, ELEMENTOS ELÉCTRICOS.
PROGRAMAR EL PERSONAL CON BASE EN EL PLAN DE MANTENIMIENTO Y LOS TIEMPOS MÁXIMOS DE
RESPUESTA.
CONTRATAR EL PERSONAL COMPLEMENTARIO DE ACUERDO CON LOS TÉRMINOS DE CONTRATACIÓN Y
PLIEGOS DE CONDICIONES DETERMINADOS.
ELABORAR LISTAS DE CHEQUEO CON LAS ESPECIFICACIONES DE APLICACIÓN Y QUE GARANTICEN EL
ALCANCE DE LOS OBJETIVOS.
ELABORAR LISTAS DE MONITOREO PREDICTIVO PARA DETERMINAR ACCIONES DE MEJORA.
ELABORAR TARJETAS DE INSPECCIÓN DE SISTEMAS DE LUBRICACIÓN, LOS ELEMENTOS ELÉCTRICOS,
ELEMENTOS MECÁNICOS, ELEMENTOS HIDRÁULICOS, ELEMENTOS NEUMÁTICOS, ELEMENTOS ELÉCTRICOS.
APLICAR INDICADORES DE GESTIÓN PARA PROPONER OPCIONES DE MEJORA.
DETERMINA LAS NECESIDADES DE MANTENIMIENTO CON BASE EN LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS EQUIPOS,
INFRAESTRUCTURA E INSTALACIONES DE LA ORGANIZACIÓN.
ESTIPULA EL STOCK MÍNIMO O DE RE-ORDEN TENIENDO EN CUENTA LAS CARACTERÍSTICAS DEL ALMACÉN Y
LOS PARÁMETROS DE ADQUISICIÓN DE REPUESTOS DEFINIDOS POR LA ORGANIZACIÓN.
INTERPRETA MANUALES Y CATÁLOGOS DE LOS ELEMENTOS PARA ALMACENARLOS DE ACUERDO A LAS
CARACTERÍSTICAS DE CONSERVACIÓN Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
DEFINE EL MANTENIMIENTO PREVENTIVO, MANTENIMIENTO CORRECTIVO, MANTENIMIENTO PREDICTIVO DE
MAQUINARIA Y EQUIPOS DEL ÁREA ACORDE CON LAS CARACTERÍSTICAS DE LA ORGANIZACIÓN.
ELABORA TARJETAS DE INSPECCIÓN DE SISTEMAS DE LUBRICACIÓN, LOS ELEMENTOS ELÉCTRICOS,
ELEMENTOS MECÁNICOS, ELEMENTOS HIDRÁULICOS, ELEMENTOS NEUMÁTICOS, ELEMENTOS ELÉCTRICOS
DE ACUERDO A LOS PLANES DE MANTENIMIENTO
PROGRAMA EL PERSONAL Y LOS TIEMPOS MÁXIMOS DE RESPUESTA CON BASE EN EL PLAN DE
MANTENIMIENTO
No se encontro información de contenidos curriculares básicos de la competencia para

mostrar en el reporte.
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Gestion Hotelera 2018

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LÍNEA TECNOLÓGICA DEL PROGRAMA

INFORMACIÓN GENERAL DEL PROGRAMA DE FORMACIÓN TITULADA

621303 GESTIÓN HOTELERA

VERSIÓN: 1 ESTADO: EN EJECUCIÓN

22/07/18 06:26 PM Página 1 de 35

22/07/18 06:26 PM Página 2 de 35

PERFIL TÉCNICO DEL INSTRUCTOR

Formular, ejecutar y evaluar proyectos.

Centrada en la construcción de autonomía para garantizar la calidad de la formación en el marco de la

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA

210301029 1 ANALIZAR LOS RESULTADOS CONTABLES Y FINANCIEROS SEGÚN LOS

22/07/18 06:26 PM Página 3 de 35

UTILIZAR LOS ÍNDICES DE INFLACIÓN Y DEVALUACIÓN PARA EXPRESAR LA INFORMACIÓN CONTABLE Y

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO

22/07/18 06:26 PM Página 4 de 35

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA

240201506 1 COMPRENDER TEXTOS EN FRANCÉS EN FORMA ESCRITA Y AUDITIVA. A2

22/07/18 06:26 PM Página 5 de 35

HACER PREGUNTAS, ORDENAR O SUGERIR UN PLATO, PEDIR LA CUENTA.

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO

22/07/18 06:26 PM Página 6 de 35

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA

240201507 1 PRODUCIR TEXTOS EN FRANCÉS EN FORMA ESCRITA Y ORAL. B2

22/07/18 06:26 PM Página 7 de 35

-EL CUERPO, LAS ENFERMEDADES.

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO

22/07/18 06:26 PM Página 8 de 35

DISCUTIR SOBRE PROBLEMAS, INCONVENIENTES Y DAR CONSEJO O INSTRUCCIONES.

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA

260101001 2 PROYECTAR EL MERCADO DE ACUERDO CON EL TIPO DE PRODUCTO O

22/07/18 06:26 PM Página 9 de 35

AL O A LOS SEGMENTO(S) DE MERCADO(S).

22/07/18 06:26 PM Página 10 de 35

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO

22/07/18 06:26 PM Página 11 de 35

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA

260101014 1 DISEÑAR PROTOTIPOS DE PRODUCTOS Y/O SERVICIOS QUE SATISFAGAN LAS

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO

22/07/18 06:26 PM Página 12 de 35

CARACTERIZAR PRODUCTOS O SERVICIOS DE ACUERDO CON NECESIDADES IDENTIFICADAS EN EL

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA

260201001 1 ADMINISTRAR RECURSOS LOGRANDO LA PRODUCTIVIDAD DEL ÁREA.

22/07/18 06:26 PM Página 13 de 35

4. CONTROLAR LA EJECUCIÓN PRESUPUESTAL DE ACUERDO CON EL PLAN DE TRABAJO Y LAS POLÍTICAS DE

22/07/18 06:26 PM Página 14 de 35

TÉCNICAS DE MOTIVACIÓN DEL TALENTO HUMANO: DEFINICIONES, APLICACIONES.

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO

22/07/18 06:26 PM Página 15 de 35

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA

260201005 1 DIRIGIR EL PERSONAL A CARGO DE ACUERDO CON POLÍTICAS INTERNAS.

22/07/18 06:26 PM Página 16 de 35

PERFIL DE CARGO: APLICACIÓN, IDENTIFICACIÓN Y UBICACIÓN.

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO

22/07/18 06:26 PM Página 17 de 35

DESARROLLAR PLANES DE INCENTIVO Y MOTIVACIÓN AL PERSONAL.

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA

260201010 1 ORGANIZAR LA PRODUCCIÓN EN LA CANTIDAD Y CON LA CALIDAD

22/07/18 06:26 PM Página 18 de 35

ESPECIFICACIONES ESTÁNDAR, CENTROS DE ABASTECIMIENTO.

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO

22/07/18 06:26 PM Página 19 de 35

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA

260201013 1 PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A MANUALES