LAB.

NUTRICIÓN Y PLANIFICACIÓN

MATERIALES Y METODOS
 Materiales

ENCUESTA

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ENCUESTA DE EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE NIÑOS EN EDAD ESCOLAR

URB. BELLAVISTA

I. DATOS GENERALES

FAMILIA : ____________________________________________

DIRECCIÓN: ____________________________________________

Padre: ________________________________ Edad: ________

Madre:________________________________ Edad: ________

N° hijos: _____

CONDICION CIVIL DEL JEFE DE HOGAR:

Soltero Casado Divorciado Viudo Conviviente

DIRIGIDO A NIÑOS DE 3 – 11 AÑOS DE EDAD

Nombre: ___________________________________________________

Edad: ______________________________________________________

Sexo:

o Femenino o Masculino

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II. DATOS DE LA VIVIENDA

Condición:

Alquilada Propia Propia con título Cedida

Material:

o Ladrillo o Madera o Estera o Otr

Servicios básicos:

o Luz o Agua o Desagüe o Teléfono

o Otros: _______________________________________

Bienes y muebles

Televisión Refrigeradora Teléfono fijo Celular

Computadora Equipo de sonido Plancha eléctrica

III. DATOS ECONÓMICOS

Número de personas en casa: _______

Trabajan:

o Padre o Madre o Hermanos o Otros: ______

Condición de trabajo:

o Estable o Eventual o Estable o Eventual

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Ingreso mensual:

o 0-500
o 500-1000
o 1000-2000
o 2000 a más
IV. DATOS DE SALUD

Vacunas:

Tuberculosis Hepatitis Sarampión Rubiola

Enfermedades con más frecuencia:

o Digestivas o Respiratorias o Otras o Ninguna

Sufre de alguna enfermedad hereditaria:

Sí No

Sufre de alguna alergia

Maní cítricos Mariscos Otros Ninguno

Tipos de atención médica:

o Farmacia o Posta o Hospital o Clínica

o Otros: _______________________________________
Seguro de salud

SIS ESSALUD NINGUNO PRIVADO

Frecuencia de atención:

o Semanal o Mensual o Anual o Nunca

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Qué tipo de actividad física realiza

Futbol Vóley Natación Otros Ninguno

MEDIDAS ANTROPOMÉTRICA

o Talla: ________m o Peso: ________ kg.

Observación: __________

o Cir. Craneana: ____cm o Cir. Toráxico: ____cm

Observación: __________

V. DATOS DE CONSUMO

¿Cuántas veces come al Día?

o Una vez o Dos veces o Tres veces o Más de tres veces

Hora de consumo:

Desayuno: ___________ Almuerzo:________

Cena :________

¿Qué consume con frecuencia?

Desayuno: _________________________________________________

Almuerzo: _________________________________________________

Cena: ___________________________________________________

Cantidad de alimentos que ingiere:

Desayuno: _________________________________________________

Almuerzo: _________________________________________________

Cena: ___________________________________________________

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Cuantas veces a la semana consume:

 Pescados :______

 Lacteos :______

 Carnes :______

 Legumbres :______

 Frutas :______

 Verduras :______

 Cereales :______

En un día escolar desayuna en :

Colegio Casa Otro Ninguno

En la hora de receso escolar consume alimentos

Sí No

Los alimentos de lonchera provienen de:

Casa Colegio

Si la lonchera se lleva de casa, ¿Qué alimentos consume habitualmente?

_____________________________________________________________________
_____________________________

Si la lonchera se compra en el colegio, ¿Qué alimentos adquiere?

_____________________________________________________________________
_____________________________

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 Métodos

- Para realizar un mejoramiento de la nutrición y reducir la desnutrición en

nuestra localidad especialmente en Bella vista en niños de 4 a 11 de
edad.
- Se fue al lugar a encuestar en esta caso fue el pueblo joven de vella
vista donde se pasó a tocar distintas puertas para encuestar a los niños
con autorización de los padre de familia.
- Para lo cual se hicieron preguntas acerca de su alimentación diaria y
datos generales, se les peso, midió talla, caja torácica y cráneo.
- Una vez realizadas las encuestas correspondientes a las casas en el
sector de bellavista, se procedió al análisis, estadístico de los datos
obtenidos para cada una de ellas,
- Se realizaron cálculos en promedio y varianza para encontrar el
porcentaje de niños que están que sufren de nutrición como a su vez
informar acerca de la alimentación que llevan a diario en sus casas y
colegios.
- La estructuración de la información Obtenida, se dará a conocer en el
informe de resultados planteado a continuación.

PROMEDIO

VARIANZA

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PROCESO E IMÁGENES DEL LLENADO DE LAS ENCUESTAS