25-7-2018 MEZCLAS Y

DISOLUCIONES
QUÍMICA

NOMBRE:
DAYSI TAIPE
LAS MEZCLAS
Las mezclas se pueden clasificar dependiendo de las características que está presente y
los elementos que estén involucradas en la misma. No es igual tener una mezcla de agua
y azúcar a una mezcla de harina y azúcar, el método para separarlas seria completamente
distintos.
CLASIFICACIÓN DE MEZCLAS
 MEZCLAS HETEROGÉNEAS
Las mezclas heterogéneas se definen como aquellas mezclas donde los componentes que
la forman se pueden observar a simple vista y pueden ser fácilmente separados mediante
procedimientos mecánicos. Por ejemplo: agua más aceite.
A su vez las mezclas heterogéneas se dividen en:
 Mezclas groseras. Son mezclas heterogéneas que presentan partículas de gran
tamaño que son fácilmente apreciables y separables mediante procedimientos
mecánicos.
Ejemplo.

Aceite y vinagre

 Suspensiones. Son mezclas heterogéneas cuyas partículas son visibles a simple

vista; se sedimentan y pueden separarse mediante procedimientos mecánicos
como, por ejemplo, la filtración. El diámetro de las partículas en suspensión es de
aproximadamente 10-5 cm.
Ejemplo.

Mezcla de agua y arena

 MEZCLAS HOMOGÉNEAS
Por su parte, las mezclas homogéneas, se definen como aquellas donde sus componentes
no se pueden observar a simple vista, y a diferencia de las mezclas heterogéneas, estas
pueden ser separadas mediante procedimientos físicos.
Estas a su vez se clasifican en:
 Soluciones. Las soluciones son dispersiones homogéneas de una sustancia en
otra. Estas están formadas por dos o más sustancias llamados soluto y solvente.
El soluto es aquel que se disuelve en el solvente, y este es aquel que disuelve al
soluto.
Ejemplo.

Mezcla de agua y sal

 Coloides. Es una mezcla homogénea que presenta partículas invisibles a simple

vista y que poseen baja velocidad de sedimentación. Estas partículas presentan un
diámetro entre 10-5 cm a 10-7 cm. Las mezclas coloides presentan dos fases: una
fase dispersa y otro dispersante.
Fase dispersante: Es la fase disolvente
Fase dispersa: Es la fase que se disuelve
Ejemplo.

La leche es una mezcla coloide

Agua: fase dispersante

Leche sólida: se disuelve formando la fase dispersa.
Otros ejemplos: Mayonesa, gelatinas.

EFECTOS DE LA TEMPERATURA
Solubilidad de sólidos en líquidos:
La variación de la solubilidad con la temperatura está relacionada con el calor absorbido
o desprendido durante el proceso de disolución. Si durante el proceso de disolución del
sólido en el líquido se absorbe calor (proceso endotérmico), la solubilidad aumenta al
elevarse la temperatura; si por el contrario se desprende calor del sistema (proceso
exotérmico), la solubilidad disminuye con la elevación de la temperatura.
Solubilidad de gases en líquidos:
Al disolver un gas en un líquido, generalmente, se desprende calor, lo que significa que
un aumento de temperatura en el sistema gas-líquido, disminuye la solubilidad del gas
porque el aumento de energía cinética de las moléculas gaseosas provoca colisiones con
las moléculas del líquido, disminuyendo su solubilidad.
EFECTOS DE LA PRESIÓN
En sólidos y líquidos:
La presión no afecta demasiado la solubilidad de sólidos y líquidos; sin embargo, sí es
muy importante en la de los gases.
En gases:
La solubilidad de los gases en líquidos es directamente proporcional a la presión del gas
sobre el líquido a una temperatura dada.

Límite de solubilidad
Para una temperatura específica, existe una concentración máxima de átomos de soluto que se
disuelven en el disolvente para formar una solución sólida.
CARACTERÍSTICAS EJEMPLOS DE DISOLUCIONES
Solido-Solido: En este caso entran las aleaciones, estas son el ejemplo más claro y común
de una disolución solido-solido, podemos nombrar algunas como el acero que está
compuesto por hierro [Fe] entre otros.
El acero es utilizado en la industria ya que tiene una mejor resistencia y un menor grado
de oxidación que el hierro y una mayor regidas que el aluminio
Liquido-solido: esta parte la abarcan las disoluciones de tipo de las amalgamas que son
usados en la industria de la odontología, se usa con frecuencia para reconstruir dientes y
caries, están hechas generalmente de mercurio con algún otro metal ya sea plata o cobre
entre otros.
Gas-sólido: Esta área se puede resaltar el hidrógeno que se disuelve bastante bien en los
metales especialmente en el paladio, este último se estudia para el almacenamiento del
hidrógeno terminando el área de los sólidos pasamos a las disoluciones liquidas
Líquido-líquido: se comprende de las disoluciones tipo agua-benceno, ácido clorhídrico,
hidróxido de sodio, y finalmente el agua y el alcohol etílico o etanol, este último
utilizando en la industria de los licores para realizar bebidas alcohólicas.
En este tipo de disoluciones el cambio fisco es prácticamente nulo visualmente.
Gas-solido: un ejemplo de este tipo de disolución es el humo producido por los motores
de las fábricas y vehículos y por la descomposición de la madera al proporcionarle calor.
Gas-gas: todas las grandes masas de aire son compuestas por varios gases. la capa de
ozono que rodea la tierra está compuesta por los mismos. El gas doméstico es una
disolución de CH3-HS con C3H8
 MEZCLA SOLVENTE EJEMPLO
Heterogéneas Solido/solido Yodo/Arena
Solido/liquido Jugo de naranja
Solido/gas Smog
Liquido/solido Agua y arena
Líquido/liquido Caldo de pollo
Liquido/gas Espuma
Gas/ solido Hielo seco
Gas/liquido Spray
Gas/gas Gases de combustión
Homogéneas Solido/solido Aleaciones, latón, bronce
Solido/liquido Agua azucarada
Solido/gas Atmosfera en una mina
Liquido/solido Gel
Liquido/liquido Vinagre
Liquido/gas Oxígeno disuelto en agua
Gas/solido Humos finos
Gas/gas Aire