Professional Documents
Culture Documents
1. ¿Qué es Producción?
2. Objetivos,
3. Enfoques del sistema productivo
4. Productividad
5. Ejercicios
6. Análisis de casos
¿Qué es producción?
La Producción es la transformación de
Insumos en productos.
Dentro de la gestión de operaciones de la
Empresas, se refiere a la generación de
bienes y servicios, al abastecimiento de
actividades de valor agregado que
transforman insumos (entradas) en
productos (salidas).
Bien: Un bien es un producto tangible
que se puede almacenar, transformar y
comprar para usar a posterioridad
• ... como la de
servicios (por
ejemplo, un
hospital).
Bienes y servicios
a) Tintorería
b) Fábrica de computadoras
c) Clínica médica
d) Estación de bomberos
e) Oficina pública de empleo
7
PRODUCTOS Y SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
DISEÑO INDUSTRIAL
COSTES DE PRODUCCIÓN
GESTIÓN DE ALMACENES
M.P./P.T. BIENES
PROCESO
MANO DE OBRA
CONVERSIÓN
PRODUCTIVO
SISTEMA DE
ENERGIA SERVICIOS
CAPITAL
INFORMACION
CLIENTE / C.F.
SERVICIOS
SISTEMA DE
CONTROL
CONTROL POR
RETROALIMENTACION
Los sistemas productivos
• En los sistemas
productivos
concurren
materiales, trabajo
e información para
producir bienes y
servicios.
PRODUCTOS Y SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
FLUJO EN LÍNEA
TIPO DE FLUJO DEL
PRODUCTO FLUJO INTERMITENTE
POR INVENTARIO
TIPO DE PEDIDO DEL
CLIENTE
POR PEDIDO
PRODUCTOS Y SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
FLUJO EN LÍNEA
FLUJO INTERMITENTE
Reingeniería
• ... y la
inexistencia de
inventarios es
un problema en
la industria de
servicios.
Importancia y Significado de la Productividad
- Desarrollo de métodos
- Estudio de tiempos
- Sistemas de remuneraciones adecuados.
PRODUCTIVIDAD = SALIDAS/ENTRADAS
- Just in Time
- La Reingeniería
- Círculos de Calidad
- El Benchmarking
- El Desarrollo organizacional
- El TQM y TPM
Algunos Paradigmas de la Productividad
Ejemplo.-
Cantidad de horas que se mantienen fijas, pero se altera el monto
abonado al personal. Dentro de ciertas condiciones, se generará un
efecto de motivación que incrementará el rendimiento de los
trabajadores.
Si calculamos la cantidad de x producto/hora y lo dividimos en la
cantidad de horas insumidas se verá que se tiene un incremento en la
productividad.
Otro aspecto, es el incremento de la productividad de la mano de obra,
como resultado de la incorporación al proceso de maquinaria de mayor
tecnología.
Cantidad de
unidades Superávit
adquiridas 100,000 Coste de bienes operativo PNB
Productividad
invertidos PBN 120,000
laboral PBN 10
Precio unitario de 400,000 por hora
los bienes de
entrada PNB 4 Ganancias
frente a costes
Número de intereses PNB
empleados 30 Total horas 80,000
trabajadas 60,000
Costes laborales
Media anual de
Coste laboral PNB 480.000
horas trabajadas
por empleado por hora PNB 8 Ganancia sobre
2,000 capital invertido
Precio depreciación 10%
10 años Depreciación
PNB 40,000
Activo fijo PNB
400.000
Capital invertido
Activo corriente PNB 800,000
PBN 400.000
Productividad y costos, son dos conceptos relacionados. La disminución de
los costos manteniendo constante la producción, provoca un incremento de
la productividad, lo que redunda en:
Q . . . 5.000 unidades
L . . . 25; K . . . 5
PABLO 24 PIEZAS
JUAN 20 PIEZAS 47
a) Calcula la productividad por día de cada uno de
los trabajadores.
48
EJEMPLO
49
COMBINACIONES TRIGO PESCADO
PRODUCTIVAS
A 500 0
B 400 300
C 300 500
D 250 600
E 100 650
F 0 675 50
1) Dibuja la FPP
A 0 5
B 1 4,75
C 2 4,5
D 3 4,25
52
E 4 4
F 5 3,75
G 6 3,4
H 7 2,8
I 8 0
53
a) Dibuja la FPP
54
Una empresa produce dos artículos A y B, con
los siguientes datos diarios
Producto A - - 1.000 unidades diarias
Producto B - - 800 unidades diarias
Coste trabajo-50€/día , Coste capital-150€/día
PRODUCTO A PRODUCTO B
MANO DE OBRA 5 4
MÁQUINAS 2 3
55
Cada unidad del Producto A se valora a 8€
Cada unidad del Producto B se valora a 8,5€.
Determina:
a) la productividad del factor trabajo para la
elaboración de cada uno de los productos
b)La productividad total para cada uno de los
productos
56
La idea
• La Administración
de la Producción
nos ayuda a
abordar problemas
complejos en poco
tiempo.
La idea
Es el diseño, la operación y el
mejoramiento de los sistemas de
producción que crean los bienes o servicios
de la empresa.
• Costo
• Calidad y confiabilidad del producto
• Velocidad de entrega
• Confiabilidad en la entrega
• Afrontar los cambios en la demanda
• Flexibilidad y velocidad de introducción de nuevos productos
La AP y su vínculo con el mercado