ALBÚM PLANTAS MEDICINALES

AJO: Nombre cientifico: Allium Sativum. Perteneciente a la familia de las Liliáceas.

El ajo está formado por un bulbo con varios dientes rodeados por una envoltura de finas
capas. El ajo crudo tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas.
Se recomienda comerlo crudo ya que cocido pierde más del 90% de su efectividad. Es
empleado como hipotensor y para combatir paracitos intestinales. Contiene un aceite
esencial llamado aliína, que se transforma en alicina siendo el responsable de su fuerte olor.
Estimula las mucosas gastrointestinales provocando un aumento de las secreciones
digestivas y de la bilis. Colabora en disminuir el nivel de acido úrico, es estimulante,
diurético, descongestionante y expectorante.

El ajo ayuda a eliminar los viejos residuos que van quedando en el organismo, sus
enzimas favorecen una buena síntesis de los ácidos grasos, ayudando a bajar el colesterol
malo o LDL. Su consumo frecuente provoca la vasodilatación (aumento del diámetro de los
vasos sanguíneos; arteriolas y capilares),previviniendo la hipertención arterial y la mala
circulación. En casos de reuma, da excelentes resultados, crudo, rallado, aplastado o picado,
lo ponemos en una taza con un caldo de verduras, y lo tomamos media hora antes de las
comidas.También es utilizado como desinfectante, en casos de picaduras de insectos
podemos frotarnos con ajo crudo. Son conocidas también, sus propiedades como sedante
gracias a su alto contenido de fósforo y de azufre.

ÁRNICA: Nombre científico: Árnica montana Linneo. Esta es una planta que crece
principalmente en Europa, el sur de Rusia y Asia central. Sus flores amarillas brillantes
contienen numerosas sustancias antiinflamatorias, y analgésicas. Esta planta ha probado
ser efectiva en casos de golpes, contusiones y dislocaciones, dolores reumáticos, e
inflamación de la piel. Antiguamente se utilizaba internamente en casos de catarro común,
bronquitis, tos y dolor de garganta. Sin embargo, aunque posee propiedades que la hacen
efectiva en estos casos, su uso interno presenta riesgos de arritmia cardiaca, fuerte irritación
del tracto digestivo y toxicidad en el sistema nervioso. Por esta razón en la actualidad sólo
se recomienda su uso externo. El Árnica provoca un incremento en el flujo sanguíneo al
área en que se aplica. Su uso inmediatamente después de haber sufrido un golpe o
contusión ayuda a evitar la aparición de moretones. En Europa ha sido empleada
exitosamente durante muchos años, aplicándola sobre la piel para aliviar el dolor y la
inflamación por causa de golpes y torceduras. El Árnica se consigue en forma de aceite,
ungüento y crema. En cualquiera de estas formas puede aplicarse sobre la piel de dos a tres
veces por día.

BANANO (PLATANO): El nombre científico Musa × paradisiaca (o Musa

paradisiaca) y los nombres comunes banano, plátano, cambur, topocho y guineo hacen
referencia a un gran número de plantas herbáceas del género Musa, tanto híbridos obtenidos
horticulturalmente a partir de las especies silvestres Musa acuminata y Musa balbisiana
como cultivares genéticamente puros de estas especies. Esta fruta tropical posee una
excelente combinación de energía, minerales y vitaminas que la convierten en un alimento
indispensable en cualquier dieta, incluidas las de diabetes y adelgazamiento.

Es, además, el complemento perfecto para personas con gran actividad física, como
niños y deportistas. El plátano constituye una de los alimentos más milagrosos que nos
ofrece la naturaleza, riquísimo en nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 y ácido
fólico. Buenos para curar todo, desde cólicos premenstruales hasta úlceras y nervios
alterados... Si quieres levantar tus niveles energéticos de volada, no hay nada mejor que
comerte un plátano entre comidas. Combinados con su fibra, los tres azúcares naturales
que contiene (sucrosa, fructosa y glucosa) son una inyección instantánea y sostenida de
energía. Los investigadores tienen comprobado que tan sólo dos plátanos proporcionan
suficiente energía para 90 minutos de ejercicio duro.

MANZANO: Nombre Científico: Malus domestica Borkh Existe una extensa

variedad de manzanas en el mundo. Este popular fruto ayuda al buen funcionamiento del
tránsito intestinal. Limpia los dientes al comerla a mordidas y fortalece las encías. La
manzana es fuente de flavonoides y polifenoles que reducen el proceso natural de
oxidación. Los flavonoides inhiben la formación de coágulos, reduciendo los riesgos de
accidentes cardiovasculares. Promueve el buen funcionamiento pulmonar, tiene efectos
favorables en la presión arterial, posee grandes beneficios en personas con cataratas y un
sin fin de beneficios más para la salud. Podemos consumirla de muchas formas: Cocida:
tanto al horno o en compota (hervida en agua con azúcar, edulcorante o stevia) Jarabe: Se
ralla y se añade el mismo peso en azúcar, dejando la mezcla en reposo durante un día; luego
se filtra y se exprime bien el residuo. El vinagre de manzana, el cual podemos encontrarlo
en cualquier mercado, posee un gran poder saciante por lo que se aconseja condimentar las
comidas y además es muy sabroso. Muchos nutricionistas insisten que beber agua con
vinagre de manzana durante las comidas hace que nos sintamos saciados antes, además es
un buen diurético. Es fuente de vitamina A fomentando efectos positivos en la sequedad de
la piel y de todas las mucosas del cuerpo. Por supuesto que existen muchas recetas con
manzana como espectaculares tortas, ensaladas agridulces, etc.

CALENDULA: Su Nombre Científico: Calendula officinalis. La caléndula es una

planta que podemos encontrar en diferentes partes del planeta sobre todo en la zona
mediterránea. Se caracteriza por florecer todos los meses del año y sus flores suelen seguir
al sol como lo hace el girasol.Desde hace mucho tiempo sus flores se utilizan para reducir
la inflamación siendo excelente antiséptico y también excelente cicatrizante. Puede ser
utilizada como remedio natural para eliminar pequeñas dolencias y dificultades en la
epidermis, como por ejemplo las quemaduras del sol, golpes, etc. También se ha
demostrado que puede utilizarse para calmar la fiebre, infecciones o úlceras en la piel. Por
este motivo se pueden hacer ungüentos y cremas caseras para lograr el tratamiento de
afecciones de la piel. Como por ejemplo eccemas, quemaduras, úlceras, picaduras de
insectos entre una gran variedad de lesiones cutáneas. En cuanto a los pétalos de la
caléndula, tienen propiedades anti-bacterianas, antivirus y hasta inmuno- estimulantes. En
caso de dolor de garganta es muy recomendable consumir una infusión de caléndula. Es un
estimulante de la actividad hepática, principalmente de la secreción biliar

La caléndula combate los callos y verrugas víricas que aparecen en la piel, y esto
gracias a que contiene ácido acetil-salicílico. También solemos encontrar la caléndula entre
los productos de belleza y esto es debido a que esta planta se caracteriza por suavizar,
hidratar, tonificar la piel y eliminar el tan molesto acné y forúnculos. Si quieres estar bella
con pocos pesos puedes hacerte la crema de caléndula casera. También tiene efecto anti-
hongos eliminando efectivamente el pie de atleta.
 COLA DE CABALLO (CURIA): Nombre científico: Equisetum arvense L. Otros
Nombres: Carricilio, Cola de rata, Equiseto, Cua de cavall, Yunquillo, Pinillo, Limpiaplata,
cienudillos, candalillo, Horssetail (inglés) Planta que crece en los lugares húmedos y en
zonas templadas, de hoja perenne. Crece en suelos arcillosos, en terrenos húmedos, pocas
veces lejos del agua, desde márgenes de ríos y arroyos. Particularmente posee dos tipos de
tallos. Un tallo crece a principios de la primavera y tiene una apariencia similar a la del
espárrago, excepto por su color marrón y la presencia de conos con esporas en la parte
superior. La forma madura de la planta, que aparece en el verano, está formada por tallos
estériles, finos y ramificados, de color verde, que parecen una cola con plumas.

La cola de caballo tiene un alto contenido de ácido silícico y salicilatos, que

proporcionan aproximadamente un 2 a 3% de silicio elemental. También contiene, junto
con 15 tipos distintos de flavonoides. Se piensa que la presencia de estos flavonoides, así
como de saponinas, es la causa de su efecto diurético, mientras que su contenido de silicio
podría fortalecer el tejido conectivo y tener un efecto antiartrítico. Algunos expertos
sugieren que el silicio elemental es un componente esencial para la formación de hueso y
cartílago. Abundantes sales minerales (potasio, aluminio y manganeso), especialmente
silícicas. También contiene esteroles, ácido cafeico y ácidos fenólicos: cinámico,
dicafeoiltartárico y cafeoilshikímico Abundantes flavonoides, muy variables en función de
la procedencia de la planta.

CENTAURA MENOR (COLCHÓN DE POBRE): Nombre Cientifico: Erythraea

centaurium, comúnmente llamada centáurea menor. Es originaria de la zona del
Mediterráneo. Tiene un olor suave y característico que se pierde cuando la planta es
desecada. Crece en zonas secas y suelos pobres, al lado de los caminos o en los claros de
los bosques. Es una hierba anual o bianual de tallo erguido de entre 10 a 50 cm y con
numerosas ramas. Tiene hojas de color verde pálido, lisas y con bordes enteros. Su flor
contiene la mayor concentración de sus principios amargos y se abren en cinco pétalos
rojizos de unos 8 mm. Los frutos en forma de cápsula, contienen semillas muy pequeñas.
Su sabor es muy amargo debido a la presencia de sustancias como iridoides, flavonoides y
xantonas, en su composición. Es un tónico amargo, estomático, utilizado generalmente para
combatir la pérdida de apetito. Muy útil también contra la alopecia, contra los parásitos y la
diarrea. Se puede utilizar en modo externo para evitar las infecciones de heridas, curar
picaduras de víboras y otros animales ponzoñosos. Muchos medicamentos autorizados la
incluyen. Actualmente se usa en cosmética para teñir el cabello de amarillo brillante, con
una duración apreciable. La industria la ha incluido en la elaboración de vinos, licores y
bebidas amargas.

MANZANILLA O MILENRAMAS: Nombre cientifico: Matricaria chamomilla.

Otros nombres: camomila, manzanilla alemana, matricária (Brasil), manzanilla común,
matricaria, camomilla, manzanilla romana, manzanilla húngara, manzanilla dulce,
manzanilla chiquita. Hierba aromática, de tallos glabros y erectos. Sus hojas estan divididas
con lóbulos dentados. Flores en capítulos de hasta 2,5 cm de diámetro, lígulas blancas, que
cuelgan a medida que maduran; flósculos amarillos, pentalobulados en un receptáculo
cónico. La manzanilla es una hierba que crece en terrenos secos y soleados y muy usual
encotrarlas en márgenes de caminos. Las flores se recogen cuando aún están un poco
cerradas. Se secan a la sombra, extendidas en capas finas o con calor artificial a una
temperatura no mayor de 40°C. Durante el proceso de secado no se deben voltear las flores.

Utilizada externamente en baños ejerce una función levemente sedante, por lo que
resulta muy adecuada para los desajustes del sistema nervioso, entre ellos la mejora de los
síntomas físicos de la depresión (Poner al agua del baño el líquido resultante de una
infusión de flores secas bien cargada. Se puede también añadir unas 15 gotas de esencia).
También se puede preparar un aceite para masajes y fricciones dejando macerar en aceite
de oliva flores secas y muy desmenuzadas. Calentar el líquido al baño maría y mover de
vez en cuando. Guardar el aceite en un frasco hermético previamente filtrado con una tela.
La presencia de varios componentes antiinflamatorios, así como los ácidos cafeico y
linoleico, inhibidores de la reductasa altosa, enzima presente en el cuerpo humano cuyo
exceso puede producir daños corporales, especialmente en los ojos, la hacen especialmente
adecuada como colirio ocular natural (Infusión durante 15 minutos de una cucharada de
flores secas en una taza de agua. Mojar una gasa y aplicar sobre los ojos.
 CEBOLLA CABEZONA: Nombre Cientifico: Allium cepa, comúnmente conocida
como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas.
Es la especie más ampliamente cultivada del género Allium, el cual contiene varias
especies más que se denominan «cebollas» y que se cultivan como alimento. La cebolla se
sitúa entre las primeras plantas cultivadas. Se sitúa su origen en Asia Central. Más certeza
se tiene en su entrada europea por los griegos y romanos. La cebolla es un alimento que
posee una potente acción contra el reumatismo, de manera similar al ajo (ambas se
encuentran en el mismo género taxonómico). Esta disuelve el ácido úrico (responsable de la
enfermedad de la gota, que afecta a los riñones y las articulaciones), lucha contra las
infecciones gracias a sus sales de sosa y su potasa, que alcalinizan la sangre.

La cebolla es de bajo valor energético y muy rica en sales minerales, por su alto
contenido de vitaminas A y C, puede ser usada para el tratamiento de enfermedades
respiratorias y protege al organismo de parásitos e infecciones, igualmente su alto
contenido en vitamina B hace que sea muy útil contra enfermedades nerviosas. Su alto
contenido en minerales como Hierro, Fósforo, y otros minerales la hacen idónea para el
tratamiento de la anemia . Para tratamientos contra el reumatismo: Será necesario hervir 3
cebollas sin pelar en un litro de agua por un periodo de 15 minutos, luego de retirar del
fuego reparta la bebida en dos dosis, una para ser tomada en ayunas por la mañana y otra 30
minutos antes de acostarse. Tos e insomnio : La cebolla blanca es de gran ayuda para curar
la tos y evitar el insomnio. Remedio para la tos: Corte rodajas finas de cebolla morada,
póngalas en un recipiente hondo y agregue 3 cucharadas de azúcar.

COL O REPOLLO: Nombre Cientifico; Brassica oleracea var. Viridis Las col es
una planta bianual que crece en forma de roseta, con hojas carnosas y comestibles que
acumulan gran cantidad de agua y nutrientes durante el primer año de vida, mientras que en
el segundo estos mismos hacen que se forme una inflorescencia de color amarilla que
alcanza los 2 metros de altura. Su mayor uso es a nivel gastronómico. Originaria del sur de
Europa, la col es una planta que se ha cultivado por todas las zonas templadas del planeta,
en donde prefiere los terrenos ricos en sal y yeso. El nombre proviene del latín "caulis"
(tallo), y hace referencia al grupo de hortalizas de esta especie, entre las que se podrían
encontrar el brécol, la coliflor, el brócoli y el repollo. Se cultiva desde hace miles de años y
es una de las plantas más utilizadas por los seres humanos a nivel alimenticio. Para
tratamientos contra la gastritis, la pancreatitis, la aquilia o para prevenir afecciones del
hígado es recomendable tomar el jugo hecho con las hojas, el cual se deberá preparar a
razón de 75 a 200 cc diarios. A nivel digestivo es aconsejable consumir de manera habitual
la col, puesto que posee importantes concentraciones de vitamina U, la cual es
indispensable para proteger la mucosa estomacal y también ayuda a prevenir las úlceras .
Para tratar la colitis es aconsejable tomar el cocimiento de una hoja de col en una taza de
agua y tomar durante el día. Algunos investigadores afirman que el consumo frecuente de
vegetales verdes como el repollo, la lechuga y los berros son ideales para fortalecer el
sistema inmunológico, lo cual ayudará a prevenir las alergias.

CURUBA: Nombre Cientifico: Passiflora mollissima, la Curuba es una planta leñosa,

trepadora, pubescente, con tricomas rectos u ondulados, amarillo verdosos o incoloros, con
promedio de 0,4 m. de largo. La curuba necesita suelos sueltos y muy bien drenados,
textura franco - arenosa o franco – arcillosa, con pH entre 5.5 y 6.5. Es aconsejable que la
zona este libre de heladas y vientos fuertes que puedan aumentar el número de flores caídas
y por consiguiente, reducir la producción. La curuba produce frutos durante varios años,
por lo que es necesario mantenerla mediante podas adecuadas que favorecen la producción
por lo menos durante ocho a diez años. La recolección del fruto debe hacerse cuando esté
pintón pues la curuba es una fruta climatérica. Debe cortarse por el pedúnculo con tijeras de
podar y no se debe torcer, ni golpear ya que se producen daños que disminuyen su valor
comercial. La fruta se consume en fresco y brinda posibilidades de consumo en la forma de
jugo, néctar, concentrados y licores. Adicionalmente, se considera que una serie de
productos amerita ser evaluados a partir de la fruta producida en los Andes, los cuales
incluyen: mezcla con jugos de otras frutas, sorbetes y utilización como ingrediente en la
fabricación de crema glasé y artículos de pastelería y confitería. la curuba tiene propiedades
comprobadas científicamente, los extractos del género Pasiflora tienen efectos depresores
sobre el sistema nervioso central y actúan como sedantes, tranquilizantes, calmantes y
contra el insomnio. También se utiliza como antiespasmódico, diaforético, hipotensor,
diurético, febrífugo. La cocción de las hojas se emplean para el dolor de cabeza y tratar
afecciones de hígado y riñones.
 CLAVELLINA: Nombre Cientifico: Neguilla sativa L. también conocida como La
neguilla puede llegar a medir hasta un metro. Florece a partir del mes de marzo y dura toda
la primavera. La neguilla suele nacer entre los sembrados en tierras altas y secanos. Crece
en los alrededores del mar Mediterraneo. Se la supone originaria de Oriente. Diuretico,
carminativo, excemas, asma bronquial, antiínflamatorio, analgesico. El aceite que se
obtiene de las semillas se utiliza en las dermatitis alérgicas y sirve para destruir virus,
microbios y bacterias.

Sirve también para la faringitis, laringitis y asma alergica. Facilita expulsar las
mucosidades. Se puede tomar en infusión o cocimiento. Té: Se vierte 1/4 de litro de agua
hirviendo sobre una cuchara de café, de semillas trituradas, se cuela y a los 15 minutos se
pude tomar. Dos veces al día. Cocina: Los granos se pueden utilizar en los guisos y en
ensaladas.

EUCALIPTO: Nombre Cientifico: Eucalyptus melliodora. Los eucaliptos son

árboles perennes, de porte recto. Pueden llegar a medir más de 60 m de altura, si bien se
habla de ejemplares ya desaparecidos que han alcanzado los 150 metros. Durante años el
eucalipto ha sido una planta que se ha utilizado como medicina para curar diferentes
afecciones en el humano. Comúnmente, se le conoce con el nombre de Eucalipto. Su
nombre científico es Eucalyptus globulus Labill. Siendo una especie de la familia de las
Mirtáceas. Es natural de Australia y de Tasmania, donde se pueden encontrar más de 300
especies. Por la rapidez de crecimiento, se puede encontrar cultivado en muchas regiones
del mundo para la producción de madera, fabricación de pulpa de papel y obtención de
aceite esencial. Además, ha sido especialmente utilizado para sanear zonas pantanosas al
eliminar la humedad de las mismas con la consiguiente erradicación de sus plagas de
insectos, principalmente mosquitos, y de las enfermedades que transmiten.

El aceite de eucalipto tiene muchos usos medicinales como descongestionante y

expectorante en infecciones respiratorias del tracto superior o inflamaciones, así como
también para varias afecciones musculares y esqueléticas. Gripas, resfriados, bronquitis,
asma, tos, anginas de pecho: Preparar infusiones con sus hojas, con una relación de cinco
gramos de hojas por cada litro de agua. Se recomienda tomar unas tres copitas al día. Para
tratamientos contra la bronconeumonía y otras afecciones de los bronquios es
recomendable realizar el cocimiento de hojas de eucalipto, romero y bastante ungüento
mentolado, acercar el rostro y recibir directamente los vapores emanados. También se
puede complementar el tratamiento aplicando aguardiente alcanforado de las rodillas a los
pies y cubrir para mantener suficiente calor. El aguardiente alcanforado se prepara
agregando el alcanfor al aguardiente y dejarlo reposar por una noche. Afecciones de la
garganta : Preparar diez gramos de hojas frescas por cada medio litro de agua, dando un
hervor. Utilizar esta preparación en gargarismos. Sirve también para desinfectar la boca.

FLOR DE JAMAICA: Nombre Cientifico; Hibiscus sabdariffa. También conocida

como rosa de Abisinia o flor de Jamaica, es una planta herbácea anual que puede alcanzar
de 3 a 5 metros de altura. Es propia de climas secos subtropicales, montanos, de matorral
espinoso. El agua de flor de Jamaica es altamente depurativa, desintoxicante y cicatrizante,
sirve como refrescante y para la ionificación porque tiene alta cantidad de vitamina C,
además tiene minerales como calcio, fósforo, hierro y también vitamina A; sirve para la
resaca alcohólica, es un buen antiséptico intestinal y mejora la digestión. Cuando se toma
en forma de té, alivia el insomnio, los procesos gripales y las enfermedades eruptivas de la
piel. El agua de flor de Jamaica previene la ceguera nocturna, fortalece huesos y dientes, es
útil para la debilidad muscular e infecciones respiratorias, anemia, fatiga, limpia el hígado y
los riñones. Otras propiedades terapéuticas y preventivas, tales como: Cálculos císticos.
Cálculos renales y dolor de riñones. Disentería. Disminución de las defensas del organismo.
Dolor de estomago. Estreñimiento. Fiebres. Inflamación en las encías. Malestares de la
“resaca”. Efectos antiespasmódicos, antihelmínticos (versus teniasis) y antibacteriales;
reduce la viscosidad de la sangre; estimula el movimiento peristáltico del intestino.

HIERBABUENA (YERBA BUENA): Nombre Cientifico: Mentha aquatica. Es una

planta perenne del género Mentha, común por toda Europa, excepto en el extremo norte.
Como su nombre sugiere, vive en las márgenes y canales de arroyos, ríos, embalses, diques,
canales. Si la planta crece en el agua, logrará emerger. Generalmente prospera en suelos
medio ácidos a calcáreos. Se usa popularmente como emenagogo, carminativo, emético,
estimulante y astringente. Con esta hierba, de fuerte aroma, se hacen infusiones tónicas y
estimulantes. Se utiliza también para aromatizar ciertos licores y para dar gusto a algunos
guisos. La hierbabuena es una planta aromática con muchísimas aplicaciones medicinales.
Favorece, en infusión, las digestiones lentas, las inflamaciones del hígado y vesícula, los
gases intestinales, alivia de los mareos, combinando propiedades estimulantes y sedantes,
según el caso. También es útil como calmante de calambres musculares. La hierbabuena es
carminativa y estimulante del apetito, y lo mismo sirve para calmar un dolor de estómago,
que para favorecer las digestiones pesadas o para aliviar la aerofagia. La virtud de la menta
o hierbabuena para reconfortar el “estómago débil” viene expresada en un antiguo refrán
castellano: “Jurado tiene la menta, que al estómago nunca mienta”.

HORMIGUERA (BIENGRANADA): Nombre Cientifico: Chenopodium botrys. es

una planta vivaz aromática, que se usa como condimento y como planta medicinal, Es una
planta anual o perenne de vida corta que llega a crecer en promedio 1,2 m, con ramas de
desarrollo bastante irregular y hojas oblongo lanceoladas que pueden alcanzar los 12 cm de
longitud. Las flores, pequeñas y verdes, surgen de una panícula, ramificada en el ápice del
tallo. En la gastronomía mexicana se usa en muchos platillos, como los elotes y esquites,
los frijoles, el chileatole, ciertas variedades de quesadillas, y algunos tipos de tamales,
además de condimentar algunas sopas de mariscos como el chilpachole de jaiba, esto solo
por mencionar algunos, pues su uso es común en caldos, sopas, salsas y moles. Esta hierba
puede ser mezclada con otras para potenciar sus efectos ya que sola es efectiva, pero tarda
más tiempo en hacer efecto por tener acción moderada o leve sobre las patologías. Es una
forma natural de tratar los síntomas del resfrío como la tos y el catarro, es una opción a
tener en cuenta si no se quieren utilizar jarabes comerciales. Esta planta es poco utilizada
como remedio natural ya que se encuentra en verano listas para su recolección y las
afecciones que trata son de invierno. No se conocen contraindicaciones con el uso de esta
hierba, pero siempre hay que consultar al médico antes de comenzar un tratamiento de
fitoterapia para evitar cualquier síntoma adverso.

JENGIBRE: Nombre Cientifico: Zingiber officinale. es una de las plantas más

populares en la medicina tradicional china; además, es un antiinflamatorio natural que
ayuda a combatir enfermedades respiratorias, artrosisy problemas digestivos. Por su sabor
picante y aromático se recomienda consumirlo con moderación y acompañando otros
alimentos. Gracias a que es muy rico en aceites esenciales, vitaminas, minerales,
antioxidantes y aminoácidos otorga muchos beneficios al cuerpo humano. El jengibre
comúnmente se usa para el tratamiento de varios tipos de “problemas estomacales”,
incluyendo los mareos inducidos por el movimiento, las náuseas debidas al embarazo, los
cólicos, el malestar estomacal, la flatulencia, la diarrea, las náuseas causadas por el
tratamiento para el cáncer, las náuseas y los vómitos despúes de una cirugía y además para
la pérdida del apetito.

Los rizomas se utilizan en la mayor parte de las cocinas del mundo a través de la
cocina asiática. Los rizomas tiernos son jugosos y carnosos, con un fuerte sabor. Se suelen
conservar en vinagre como aperitivo o simplemente se añaden como ingrediente de muchos
platos. Las raíces maduras son fibrosas y secas. El jugo de los rizomas viejos es
extremadamente picante y a menudo se utiliza como especia en la cocina china para
disimular otros aromas y sabores más fuertes, como el marisco y la carne de cordero.

LIMÓN: Nombre Cientifico: Citrus. El limón es una fruta noble y magnífica que se
usa para hacer bebidas, para realzar el sabor de las comidas, para hacer postres… Ahora
bien, el limón también cuenta con grandes beneficios para la salud por contener sustancias
como ácido cítrico, calcio, magnesio, vitamina C, bioflavonoides, pectina y limoneno, entre
las más destacadas. Elimina las toxinas del hígado: el limón ayuda a eliminar las toxinas del
hígado, lo que también ayuda a mantener la piel sana. Estimula el sistema inmunológico: el
limón tiene vitamina C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Por eso se
recomienda tomar jugo de limón o agregar unas gotas en un té caliente para ayudar a
combatir los resfriados y la gripe.

Ayuda a combatir el acné: el limón tiene ácido cítrico, que ayuda a mantener la piel
sana y a matar algunas de las bacterias que causan el acné. Alivia la inflamación y mantiene
la presión bajo control: los limones tienen flavonoides y estos mejoran el flujo de la sangre,
reducen la inflamación y ayudar a mantener la presión arterial bajo control. Combate el
cansancio y la ansiedad: diversos estudios han demostrado que el aroma del limón puede
ayudar a eliminar la fatiga, el cansancio y la ansiedad. Prueba el aceite esencial de limón en
tus ambientes. Lucha contra la halitosis: los limones pueden ayudar a refrescar el aliento y a
combatir el sabor y el olor del ajo, el alcohol, los cigarrillos, e incluso la halitosis.

LLANTÉN: Nombre Cientifico: Plantago major. es una planta medicinal

cosmopolita. Perteneces a la familia de las Plantagináceas y es conocida con variaciones de
su nombre como Llantai, llantén mayor, llantén macho y yantin. Su cultivo es apto en
climas tropicales, subtropical, templado y frío, teniendo como límite las heladas. Requiere
de suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. El Llantén es una planta pequeña y
perenne, llega a medir 40 cm de alto, sus hojas son arrosetadas, simples e irregularmente
dentadas en su base. Sus flores pequeñas de color verde amarillento de hasta 25 cm. Tiene
un fruto capsular y semillas muy pequeñas de color oscuro. No posee tallos, sus hojas
crecen desde la raíz.

El llantén se utiliza para los dolores intestinales y para cortar el flujo sanguíneo, no
sólo de las heridas sino también en las menstruaciones muy abundantes. Si alguien tiene
ictericia u otros problemas en el hígado y los riñones, también puede utilizar esta planta. Se
utiliza en inflamaciones varias: desde los ojos hasta las articulaciones; así como también en
los dolores de cabeza producidos por la exposición al sol. Mata gusanos intestinales y cura
úlceras en el estómago. El jugo se extrae machacando un puñado de hojas frescas y
estrujándolas; se las hace pasar por un cedazo o paño limpio. Esto se utiliza para curar
heridas y para dolor de oídos.

MALOJILLO: Nombre Cientifico: Cymbopogon citratos. Es una planta herbácea,

perenne, aromática y robusta que se propaga por esquejes y pertenece a la familia de las
Gramíneas. Las flores se reúnen en espiguillas de 30-60 cm de longitud formando racimos.
Las hojas son muy aromáticas y alargadas como listones, ásperas, de color verde claro que
brotan desde el suelo formando matas densas. Las flores están agrupadas en espigas y se
ven dobladas al igual que las hojas. Los componentes activos principales de su extracto,
geraniol y citronelol, son antisépticos y le confieren propiedades fungistáticas e incluso
bactericidas. La hierba limón crece en climas templados y cálidos. Requiere para su
crecimiento la presencia de luz. Resiste a las severidades del invierno, ya que soporta
lluvias pero no en exceso. No tolera las nieblas. La cantidad de aceite esencial de planta
varía de mes en mes en el año, siendo los meses de junio, julio y agosto los que más aceite
esencial produce la planta. Esto se debe principalmente a que el calor y el sol de estos
meses hacen que la planta acumule más aceite esencial, mientras que en épocas más
húmedas el rendimiento de aceite disminuye.

Se usa en la cocina asiática, especialmente en la de Tailandia. Científicos de la

Universidad de Kyoto, Japón, concluyeron que el aceite esencial de Cymbopogon citratus
demostró plenamente su efectividad contra la bacteria Helicobacter pylori, sin que dicha
bacteria presentase resistencia al tratamiento con este aceite esencial.

OREGANO: Nombre Cientifico: Origanum vulgare. Es comúnmente llamado

orégano. Son las hojas de esta planta las que se utilizan como condimento tanto secas como
frescas, aunque secas poseen mucho más sabor y aroma. Sus propiedades han sido
ampliamente estudiadas, siendo las más importantes su actividad antioxidante,
antimicrobiana y, en estudios bastante primarios, antitumoral, antiséptica y también se la
considera tónica y digestiva. En la medicina popular, la infusión de orégano ha sido
utilizada como un auxiliar en el tratamiento de la tos.2 La infusión de Orégano (o mejorana
en Colombia), es altamente eficaz en el tratamiento de la diabetes (Nemessio).

Los beneficios conocidos en la antigüedad son pocos comparados con lo que la

ciencia moderna ha descubierto, y hoy nos proponemos darte una breve idea de lo que
puedes esperar de esta fabulosa hierba. El oregano es considerado un remedio suave con
mínima toxicidad, pero algunas personas puede presentar síntomas alérgicos como
dificultad para respirar, picazón, inflamación. No usar en caso de tener reacciones alérgicas
a esta u otras hierbas.

ORTIGA (PRINGAMOSA): Nombre Cientifico: Urtica dioica. es la más común.

Alcanza entre 50 y 150 centímetros. La característica más conocida de esta planta es
presencia de pelos urticantes cuyo líquido cáustico (acetilcolina) produce una irritación con
picor intenso en la piel cuando se le toca o roza. Tiene el tallo de sección en forma de
cuadrado, hojas con forma de ovalo, con el borde aserrado, sus flores son pequeñas
unisexuales, inconspicuas y agrupadas en glomérulos. Es característico de esta planta el
poseer unos pelos urticantes que tienen la forma de pequeñísimas ampollas llenas de un
líquido irritante que al contacto con la piel producen una lesión y vierten su contenido
(ácido fórmico, resina, histamina y una sustancia proteínica desconocida) sobre ella,
provocando ronchas, escozor y prurito. La planta de ortiga contiene una gran cantidad de
aminoácidos, esteroles, cetonas, ácido fórmico, ácido fólico y clorofila que a su vez hacen
que la ortiga fortalezca el sistema inmunológico disminuyendo el riesgo de tener gripe o
resfriado. Incluso si tienes afecciones como anemia, fatiga, estrés o agotamiento, la ortiga
verde puede ayudarte a superarlas. La ortiga verde es una planta versátil para el consumo y
no tendrás muchos inconvenientes a la hora de experimentar sus beneficios. Se utiliza la
planta entera, incluyendo las raíces. También se usa la planta fresca. Popularmente también
se emplean los frutos (Urticae fructus). Antiguamente, se aplicaban las hojas en los
genitales de los jóvenes que eran descubiertos masturbándose, dando lugar a las creencias
de que si se realizaba la masturbación, aparecían innumerables enfermedades cancerígenas,
y otras similares que derivaban en amputaciones.

ORTIGA BLANCA: Nombre Cientifico: Lamium album L. La ortiga blanca se

diferencia de la ortiga común principalmente en los “pelos” no urticantes de la primera y,
por supuesto, en sus propiedades medicinales. Las flores de la ortiga blanca son fuente de
taninos, por tanto poseen propiedades astringentes. Por la tanto constituye un remedio para
tratar diarreas no infecciosas. También está indicada en el caso de problemas femeninos
como leucorreas y sangrados entre menstruaciones o incluso tras la menopausia, una vez
descartados problemas severos, por su acción vasoconstrictora a nivel de la zona pélvica.
Empleada junto con otras plantas, se usa como calmante en casos de menstruaciones
dolorosas.

La ortiga blanca presenta además propiedades depurativas del organismo, en especial

de los desechos relacionados con la función renal y la eliminación del ácido úrico. Por ello
se prescribe para tratar a enfermos de gota. A esto debe sumarse los beneficios de la ortiga
blanca como diurético, evitando la retención de líquidos en los tejidos y aliviando la ascitis
o retención de agua en la zona abdominal, uno de los síntomas de la cirrosis hepática. Su
efecto demulcente y su actividad antiséptica convierten a la ortiga blanca en un remedio
casero para calmar irritaciones de garganta y faringitis.
 PEREJIL: Nombre Cientifico: Petroselinum Crispum. Es nativo de la región
mediterránea del mundo. Si bien sus raíces se encuentran en lugares como el sur de Italia,
Túnez y Argelia, en la actualidad se pueden encontrar a nivel mundial. A pesar de su
popularidad actual, sin embargo, el perejil tiene un pasado un tanto oscuro. El perejil es de
la familia Apiaceae, junto con las zanahorias, el apio y otras hierbas como el comino,
eneldo, apio, angélica, y el anís. Típicamente tiene tallos más largos y puede crecer hasta
unos cuantos pies de altura y diámetro. Las hojas son de color verde brillante y sin pelos. El
perejil es mejor crecido a partir de la semilla (en lugar de una planta joven de invernadero).
Sin embargo, tiene un período de germinación sumamente lento. Sea paciente, va a salir. Si
quiere un buen comienzo, remoje las semillas de perejil en una toalla de papel húmeda
durante la noche antes de sembrarlas. Elija un lugar soleado para el perejil, ya sea en el
jardín o en una olla grande. Incluso puede cultivarlo en el interior si tiene un área brillante y
cálida. Sólo sé que puede ser más delgada y débil que una planta al aire libre debido a las
condiciones de intensidad de luz. Al perejil le gusta el sol, pero puede hacer frente a un
poco de sombra también. También se prefieren suelos húmedos, por lo que debe regarse
abundantemente.

La hierba contiene valiosos aceites volátiles y flavonoides. El aceite volátil conocido

como miristicina tiene beneficios quimioprotectores, lo que significa que puede neutralizar
agentes causantes de cáncer y se ha demostrado que previene el crecimiento de tumores.
Los flavonoides como la apigenina y luteolina que se encuentran en el perejil actúan como
antioxidantes para proteger las células del daño oxidativo y el estrés.

ROMERO: Nombre Cientifico: Rosmarinus officinalis. El romero es un arbusto

aromático, leñoso, de hojas perennes, muy ramificadas y ocasionalmente achaparradas y
que puede llegar a medir 2 metros de altura. Los tallos jóvenes están cubiertos de borra -
que desaparece al crecer- y tallos añosos de color rojizo y con la corteza resquebrajada. Las
hojas, pequeñas y muy abundantes, presentan forma lineal. Son opuestas, sésiles, enteras,
con los bordes hacia abajo y de un color verde oscuro, mientras que por el envés presentan
un color blanquecino y están cubiertas de vellosidad. En la zona de unión de la hoja con el
tallo nacen los ramilletes floríferos. El fruto, encerrado en el fondo del cáliz, está formado
por cuatro núculas de 1,5-3 por 1-2 mm, ovoides, aplanadas, color castaño claro con una
mancha clara en la zona de inserción. Del romero se utilizan sobre todo las hojas y a veces,
las flores. Es una planta rica en principios activos.

Con el aceite esencial que se extrae directamente de las hojas, se prepara alcohol de
romero, que se utiliza para prevenir las úlceras. También se emplea para tratar dolores
reumáticos y lumbalgias. También en forma de té. El sabor no es muy agradable al paladar
por ser una hierba amarga. Se utiliza en fricciones como estimulante del cuero cabelludo
(alopecia). La infusión de hojas de romero alivia la tos y es buena para el hígado y para
atajar los espasmos intestinales. Debe tomarse antes o después de las comidas. El romero es
una hierba bastante fuerte en la cocina y puede utilizarse en platos de cocción larga, donde
otras hierbas perderían sus propiedades. Tanto las flores como las hojas son utilizadas por
su intenso sabor y aroma.

SÀBILA: Nombre Cientifico: Aloe succotrina. La mayoría de las especies forman

una roseta de grandes hojas carnosas y gruesas que salen de un tallo corto (en algunas
especies es muy largo e incluso ramificado). Estas hojas son normalmente lanceoladas con
un afilado ápice y márgenes espinosos, los colores varían del gris al verde brillante y a
veces están rayadas o moteadas. Las flores tubulares, con colores desde amarillo a
anaranjado o rojo, nacen en un tallo sin hojas, simple o ramificado, agrupadas en densos
racimos (inflorescencias). Los áloes son plantas que se reproducen por polinización cruzada
y se multiplican, además, por semilla o por retoños. Este género tiene la capacidad de
conservar el agua de lluvia, lo que le permite sobrevivir durante largos períodos de tiempo
en condiciones de sequía.

La sábila contiene minerales ricos en lactato de magnesio, que es un inhibidor de la

picazón por lo que es comúnmente utilizado como producto para aliviar picaduras de
insectos, acné, quemadas de sol, alergias y otras condiciones tópicas de la piel. La mayoría
de personas están familiarizadas con el uso externo de la sábila, pero esta también tiene
propiedades curativas sobre la piel y los tejidos cuando es consumida internamente. Al
incluir sábila en smooties o licuados nuestra piel brillara salud. Hay pocos estudios
correctamente dirigidos sobre los posibles efectos beneficiosos de ingerir el gel de Aloe,
debido a que sus extractos ingeridos en exceso son tóxicos.11 Algunos estudios en animales
de laboratorio indican que los extractos poseen un significativo efecto anti-hiperglucémico
y pueden ser útiles en el tratamiento de la diabetes tipo II, sin embargo estos estudios no
han sido confirmados en humanos.

SAUCO: Nombre Cientifico: Sambucus nigra. Si bien presenta también al menos dos
especies herbáceas. Las hojas son pinnadas con 5-9 folíolos (raramente 3 u 11). Cada hoja
tiene 5-30 cm de largo, y los folíolos tienen márgenes cerrados. Los grandes grupos de
pequeñas flores de color blanco o crema se abren hacia finales de la primavera, y son
seguidas por pequeños grupos de bayas de color negro, azul-negruzco o rojo (raramente de
color amarillo o blanco). Sáuco es el nombre común del género de estos árboles y arbustos.
Generalmente el saúco crece entre 3 a 9 metros. A pesar de ser una especie europea, es
cultivado también en muchas áreas de Norteamérica y Sudamérica.

Posee grandes hojas y sus flores, de color crema y dispuestas en ramilletes apretados
se muestran al final de la primavera produciendo posteriormente unas pequeñas bayas de
color rojo oscuro, azuladas o negras, en algunas raras ocasiones amarillo o blanco. La
médula de sus bayas es abundante y ligera y sus flores aromáticas. Los saúcos suelen vivir
entre 80 a 100 años. La planta de saúco posee cualidades diuréticas, astringentes,
antiespasmódicas, diaforéticas y relajantes. La infusión básica para descongestionar las vías
respiratorias altas, disminuir la fiebre, aliviar afecciones de la piel y aprovechar sus
cualidades sedantes se prepara agregando 2 cucharadas de flores secas o 1 de hojas frescas
a 1 taza de agua y se deja reposar tapada por diez minutos. Este bebida puede ser
suministrada hasta tres veces al día. Para disminuir las manchas de la piel : Agregue a 1
taza de agua hirviendo algunas hojas y flores de sáuco, deje reposar y aplique tibia sobre la
zona afectada. También puede utilizar los residuos sólidos de la cocción masajeando
suavemente el área, este proceso deberá repetirlo todos los días hasta que vea los
resultados.

TOMILLO: Nombre Cientifico: Thymus vulgaris. Las especies del género son
plantas perennes, herbáceas y algunas subarbustos que pueden alcanzar 40 cm de altura,
con tallos normalmente leñosos y finos. Las hojas de casi todas las especies son perennes,
dispuestas en pares opuestos a lo largo del tallo, ovales, enteras, miden entre 4 y 20 mm y
suelen ser aromáticas. Las flores, amarillas, blancas o púrpuras, surgen en densas cabezas
terminales, con un cáliz desigual y el labio superior trilobulado. El tomillo es una hierba
aromática bastante habitual en la cocina mediterránea. Debido a su intenso olor y
característico sabor se utiliza en diferentes elaboraciones, y es un elemento familiar en
estofados, escabeches, parrillas, adobos, marinados y aliños (por ejemplo, para las olivas),
que aporta, además de sus características organolépticas, propiedades digestivas. Se puede
utilizar tanto fresco como seco, dependiendo de la receta.

Entre sus propiedades podemos destacar sus características anti bacteriales y anti
fungicidas debido al Timol y otros aceites esenciales que se encuentran en esta hierba. El
tomillo también contiene grandes cantidades de vitaminas y minerales esenciales para la
salud. El tomillo es una de las fuentes más ricas de potasio, hierro, calcio, manganeso,
magnesio y selenio. El potasio es esencial para el funcionamiento y control adecuado de los
fluidos corporales, ayuda a mantener regulada la presión arterial y el ritmo cardíaco.

TORONJIL: Nombre Cientifico: Melissa officinalis. Es una hierba perenne,

hemicriptófita, con los tallos herbáceos rastreros, ligeramente lignificados en la base, de
sección cuadrangular y hasta casi 1 m de altura. Presenta hojas opuestas, claramente
pecioladas, de hasta 9 x 7 cm, con el limbo ovado y el margen dentado, de color verde
intenso, con la superficie pilosa. En verano florece, dando lugar a flores pentámeras,
pedunculadas, dispuestas en verticilastros, con el cáliz de hasta 1,2 cm, bilabiado, tubular, y
la corola blanquecina, también en tubo abierto con dos labios cortos. Los estambres son
cuatro, didínamos, fusionados con la corola. Taquicardias o palpitaciones. En las
palpitaciones de origen nervioso la melisa tiene la propiedad de tranquilizar el músculo
cardiaco y restablecer el ritmo normal del corazón. También se utiliza como repelente de
mosquitos, sin afectar a niños ni bebés. Además se usa como infusión para curar el dolor de
estómago. La melisa es utilizada en algunos dentífricos, debido a sus propiedades
antisépticas y aromáticas. En Argentina es uno de los "yuyos" (hierbas) con los que en
muchas ocasiones se aromatiza el mate bebido con bombilla. Induce un sentimiento de
realidad en los sueños, con lo que estos se vuelven más intensos, más vívidos y más
surrealistas. Todas esas características pueden llevar a desarrollar un sueño lúcido y tomar
conciencia de qué se está soñando mientras se duerme y así tomar decisiones dentro del
sueño. No se desarrollan sueños lúcidos cada vez que se ingiere la infusión antes de dormir,
pero es más probable que ocurra.

TREBOL DE AGUA (CARRETON): Nombre Cientifico: Menyanthes trifoliata. se

caracteriza por su rizoma horizontal con hojas trifoliadas alternas, largamente pecioladas.
La inflorescencia es erecta con flores blancas hermafroditas, actinomorfas, pentámeras. Su
fruto es una cápsula. Se utilizan las hojas de Menyanthes trifoliata, que se secan a la sombra
con corriente de aire a una temperatura que no supere los 50 °C. Contienen de principios
activos: un glucósido, taninos y sustancias minerales sobre todo yodo y manganeso.
Menyanthes trifoliata está emparentado con la genciana.

Las Propiedades del Tébol de agua; Tónico amargo de la familia de la Genciana.

Tónico estomacal. Se utiliza en trastornos digestivos: inapetencia, síndrome del intestino
irritable, espasmos gastrointestinales, estreñimiento, hepatitis, colecistitis. Tiene gran
interés por sus propiedades eupépticas. Muy útil en las migrañas de origen digestivo-
nervioso (especialmente relacionadas con disfunción biliar). También se usa en caso de:
astenia, convalecencia, dismenorrea.

VALERIANA: Nombre Cientifico: Valeriana officinalis. Es una planta perenne muy

variable con el tallo simple que alcanza los 20-120 cm de altura. Los rizomas son ovoides o
cilíndricos de 3-5 cm, color gris-amarillento, cubierto por muchas raíces de pequeño
diámetro, casi cilíndricas y del mismo color que el rizoma. Las hojas son pinnadas con
foliolos dentados. Las flores son pequeñas de color rosa pálido, surgen en un denso
corimbo terminal en primavera y verano. Es uno de los grandes fármacos para el equilibrio
nervioso. Se usa mucho como sedante y calmante en el histerismo, manifestaciones
neurasténicas (insomnio, neurosis, calambres abdominales (cólicos), hiperexcitabilidad,
etc.), en las alteraciones menopáusicas y como antiespasmódico. Tiene efectos psicoactivos
sobre el comportamiento de los gatos, que parecen ser placenteros puestos que su olor les
atrae para consumirla. El extracto fermentado de valeriana o su infusión se aplica fumigado
en agricultura ecológica para proteger a las plantas de las heladas tardías.