Gremio es la corporación formada por personas que desarrollan una misma profesión, oficio o

actividad.1 Se trata de organizaciones que suelen estar regidas por estatutos especiales y
distintas ordenanzas. En su origen, en Europa y luego en América,2 los gremios o «guildas»
fueron asociaciones religiosas que agrupaban a los artesanos y comerciantes de un mismo
oficio, y que surgieron en las ciudades medievales hasta finales de la Edad Media cuando
fueron transformados y en algunos casos abolidos. Tuvieron como objetivo conseguir un
equilibrio entre la demanda de obras y el número de talleres activos, garantizando el trabajo a
sus asociados, su bienestar económico y los sistemas de aprendizaje.3
En algunos aspectos podrían ser considerados como un precedente de los colegios
profesionales, las asociaciones patronalesy los sindicatos modernos,4 pues agrupan a
personas de la misma profesión.5 Por esa razón modernamente se denomina gremio al
"conjunto de personas que tienen un mismo ejercicio, profesión o estado social".6

CARACTERÍSTICAS[EDITAR]
 Poseían un ámbito local y carácter obligatorio.
 Divididos en escalas profesionales (aprendiz, oficial y maestro).
 Fueron importantes los gremios de alfareros, caldereros, herreros y los comprendidos en
los llamados Cinco Gremios
Mayores (Joyeros, Merceros, Sederos, Pañeros y Drogueros).
 Estaban regidos por un estatuto especial.
 Controlaban toda la actividad artesanal y evitaban la competencia, facilitando las materias
primas a todo componente de los gremios a los mismos precios y fijando el tipo y cantidad
de productos.
 Formaban parte de cofradías.7

Estructura de los gremios[editar]

La escala laboral del gremio se estructuraba en tres niveles: aprendices, oficiales, maestros.8
Los aprendices eran aquellos que se iniciaban en la profesión u oficio. La formación se
verificaba a través de la firma de un “contrato de aprendizaje”, documento de naturaleza
jurídica donde intervenían un maestro que se comprometía a enseñar y un joven que quería
aprender. Los contratos tenían las siguientes cláusulas:

 Duración: de 4 a 8 años
 Edad del aprendiz: 12-14 años.
 Compromisos del aprendiz:
 Obedecer al maestro.
 Acudir al obrador todos los días.
 No ausentarse
 Guardar fidelidad al maestro.
 Compromiso del maestro:
 Manutención del discípulo.
 Adiestrarlo y enseñarle el oficio.
 Darle cierta compensación económica.
 Compromiso del oficial:
  Responder jurídicamente de los actos del aprendiz.
 Finalización del contrato:
 Al terminar el plazo establecido.
 Por muerte o enfermedad de una de las partes.
 Por mutuo acuerdo.
Los oficiales constituían el peldaño intermedio del escalafón. Se trataba de una categoría no
muy bien definida en la que se maduraba y adquiría perfección en el oficio. No tenía tiempo
fijo de duración, generalmente la mitad del período de aprendizaje, pero era mejor su posición
jurídica, con todos los derechos y deberes.
Los maestros eran la categoría superior de la estructura gremial a la que se accedía tras la
superación de examen, una prueba práctica, lo que daba la posibilidad de abrir taller propio,
contratar obras o de establecer formas de comercialización.7

EMPRESA

Una empresa es una unidad productiva agrupada y dedicada a

desarrollar una actividad económica con ánimo de lucro. En
nuestra sociedad, es muy común la creación continua de
empresas.

En general, una empresa también se puede definir como una

unidad formada por un grupo de personas, bienes materiales y
financieros, con el objetivo de producir algo o prestar un servicio
que cubra una necesidad y por el que se obtengan beneficios.

CARACTERÍSTICAS características
 A. Desde una perspectiva económica, la empresa se caracteriza como una entidad
autónoma de producción de bienes o servicios, en la que se integran de forma coordinada
diversos medios productivos (trabajo humano y elementos materiales e inmateriales), bajo
la dirección del empresario.
 B. Desde un punto de vista jurídico, el concepto de empresa no está claramente
establecido, debiéndose llegar al mismo, de forma indirecta, a través de la noción de
empresario.
El empresario es la persona física o jurídica que, de forma habitual y no ocasional, ejercita en
nombre propio una actividad productiva dirigida al mercado, es decir, aquél que realiza una
actividad empresarial.
Desde el punto de vista jurídico mercantil, puede definirse a la empresa como una unidad
patrimonial autónoma y compleja, en la que se integra un conjunto organizado de
bienes, derechos y obligaciones, bajo la titularidad y dirección del empresario. La finalidad
inmediata de la empresa es producir bienes y servicios para el mercado y su finalidad
mediata, suponiendo que se trate de empresas mercantiles, obtener
alguna clase de utilidad o lucro para sus propietarios.
ELEMENTOS

Elementos de la empresa
La empresa, para cumplir sus objetivos y desarrollar el conjunto de sus actividades, ha de
disponer de unos medios o factores, que podemos reunir en dos grandes grupos:
personas o factores activos
 bienes económicos o factores pasivos.
Los segundos, son denominados restrictivos, por ser factores en sí mismo limitados. Los
primeros, forman la dinámica de la empresa, actuarán sobre los factores pasivos para intentar
alargar sus límites y mejorar sus resultados.
La empresa precisa de una organización, impuesta por quien posee la facultad de dirigir: el
empresario.
Genéricamente, la clasificación de los elementos constituyentes de la estructura de la empresa
sería la siguiente:
El grupo humano o las personas.
Dentro del grupo humano podemos señalar la existencia de grupos diferenciados por sus
intereses y relaciones con los grupos restantes, estos son:
 Los propietarios del capital o socios.
 Los administradores o directivos.
 Los trabajadores o empleados.
Entre los dos primeros grupos, y básicamente en el segundo, surge la figura del empresario tal
y como hoy se le concibe.
Los bienes económicos.
Los bienes económicos se suelen clasificar en inversiones o duraderos y en corrientes o no
duraderos, según su vinculación al ciclo productivo de la explotación, ya que si los mismos no
se consumen o transforman en el mismo estaremos ante el primer caso.
La organización.
La organización aparece como el conjunto de relaciones de autoridad, de coordinación y
de comunicación que forman la actividad del grupo humano entre sí y con el exterior. Esta
estructura organizativa es definida por el empresario.

Los 7 elementos esenciales de toda empresa

Hay 7 elementos que toda empresa, por pequeña que sea, debe tener muy claros:

1. Estrategia
 Tanto general como comercial. Responder a unas preguntas sencillas: ¿De qué vamos? ¿Qué
somos? ¿Qué pretendemos ser? ¿Dónde queremos competir? ¿Cómo?

Y hay que respetar unos principios básicos:

 No se puede hacer de todo para todos los clientes. Hay que saber renunciar a algo y
concentrarse en lo que mejor se pueda hacer. Es mejor hacer una cosa bien que cien mal.

 No se puede competir a lavez por precio y por calidad. O una cosa u otra.

2. Producto

Desde luego, es esencial desarrollar un producto acorde con la estrategia, diferenciado, ya sea
por su precio o por sus cualidades especiales. Sólo se puede competir con éxito si se ofrece al
cliente una ventaja. La empresa que no ofrece ninguna ventaja, más pronto o más tarde será
borrada del mapa.

Suele ser el elemento en el que más se centran los pequeños empresarios, pero aun así no
siempre lo hacen bien.

3. Organización

Aunque a muchos empresarios les suene a chino, toda empresa debe definir su organigrama,
asignando a cada persona una funciones claras y un ámbito de autoridad y responsabilidad
claro. Y respetando unos principios básicos:

 Cada persona debe tener un jefe, y sólo uno

 Un jefe tiene un límite de personas que dependan de él o ella

 Debe haber una dirección general clara

 Conviene que exista un comité de dirección donde el director general comparta la dirección
con los directivos que dependen de él o ella

4. Contabilidad

Hay que llevar una contabilidad, tanto general como analítica, bien llevadas y bien pensadas. Y
no hay que dejarle su diseño sólo a los contables. El director general se debe implicar en ello.

5. Control de gestión
DEFINIR la cuenta de resultados analítica y los márgenes y reportarlos con una frecuencia
mensual o al menos trimestral. Dedicarle la necesaria atención en el comité de dirección. No se
puede gestionar sin un cuadro válido de gestión. No hacerlo sería como conducir un coche sin
cuadro de mandos.

La información la ha de producir la contabilidad.

6. Planificación

Hay que hacer presupuestos, para poder plantearse un escenario de futuro, al menos para cada
año, y para poder comparar los resultados con lo previsto.

Presupuestar no es predecir, es plantearse un escenario de referencia. No presupuestar es

como conducir sin saber adonde se va.

7. Evaluación

En base al organigrama y a los presupuestos, hay que poner objetivos a las personas y evaluar
su desempeño periódicamente, para reconocer a los mejores y para incentivarlos. Y para ser
justo y apartar del equipo a quienes no sean competentes o productivos.

INDUSTRIA

Industria
Se considera industria a toda aquella actividad cuya finalidad
sea transformar materias primas en productos de consumo final o
intermedio. La gran mayoría de actividades industriales se engloban dentro
del sector secundario.

El propio concepto de industria implica siempre un proceso productivo,

que empleará una cantidad determinada de trabajo y capital, y que estará
basado en la transformación de las materias primas.Además requerirá otra
clase de abastecimientos (como recursos energéticos) que si bien no participan
directamente en el proceso industrial sí son indispensables para la existencia
de éste. El resultado final será la obtención de un bien manufacturado, que
podrá ser de consumo final (si pasará directamente a los consumidores)
o intermedio (en cuyo caso deberá someterse a otro proceso industrial de
transformación antes de poder ser consumido por el público). De esta forma el
concepto de actividad manufacturera queda íntimamente ligado al de industria.
Sin embargo, es conveniente puntualizar que aunque la industria suele
asociarse al sector secundario, esta identificación no es del todo exacta ya que
existen algunas industrias como la explotación forestal que pertenecen al
sector primario.

CARACTERÍSTICAS
 La industria actual se apoya en industrias punteras que utilizan una alta tecnología.
 Estas industrias emplean a pocos trabajadores pero muy cualificados, pues las tareas mecánicas
y repetitivas son realizadas por robots.
 La producción se destina al mercado mundial.
 Para competir mejor, se está produciendo una concentración empresarial en grandes grupos
industriales.
 Los procesos de producción son globales; las distintas tareas se separan y cada una de ellas se
desarrolla donde resulta más conveniente (deslocalización industrial: separación física de las
distintas tareas de un proceso de producción, de manera que cada una de ellas se realice en el
lugar más conveniente).
 Esta revolución industrial se apoya en otras revoluciones: la de los transportes y, sobre todo, de
la información y las comunicaciones.
 Las actuales empresas industriales destinan un porcentaje cada vez mayor de sus recursos a
actividades del sector terciario o de servicios, tales como la comercialización, la investigación,
el marketing o la publicidad del producto.

ELEMENTOS

ELEMENTOS BÁSICOS DE LA INDUSTRIA.

Compuesto por el dinero, moneda o capital de inversion, factor fundamental para la instalación y
desarrollo de una industria, mediante el cual se adquieren los diversos elementos para conformar
o desarrollar una industria. Es utilizado para la adquisición de materia prima, compra o alquiler
debienes inmuebles (terrenos, fábricas o locales donde se instalará la industria); bienes muebles
conformados por toda la maquinaria e infraestructura requerida, el pago de personal profesional,
técnico, mano de obra, etc.

LAS MATERIAS PRIMAS:

Son los insumos que alimentan a las fábricas para elaborar un determinado producto y
cuyos elementos esenciales se han extraído de la naturaleza. El Perú, es un país
potencialmente rico en materias primasminerales, vegetales etc., pero se ve impedido o
dificultado su desarrollo industrial por otros factores.
LA MAQUINARIA:

Instrumento sofisticado de la industria. La máquina más modesta equivale en producción al

trabajo de varios hombres y de varios días. En otras palabras, puede realizar ella sola el trabajo
que antes hacían varios hombres; y pueden hacer en una hora lo que ese mismo grupo producía
en un semana de trabajo.

PERSONAL CALIFICADO:

La importancia de contar con personal profesional, técnico y mano de obra calificada, en

una industria, la necesidad de su participación en el proceso de administracion y
producción. La importancia de contar con centros de capacitacion industrial en las
diversas actividades industriales y su participación en el desarrollo industrial.

EL MERCADO:

Está conformado por el conjunto de habitantes, beneficiarios de la producción industrial.

Dependerá para el exito que no solo el producto esté diseñado para satisfacer las
necesidades del consumidor, sino la situación económica financiera del mismo para que el
proceso de producción (compra, adquisición, consumo etc.) llegue a su parte final. Para
estos casos intervienen técnicas que hacen estudios y evaluaciones que determinar el
poder y capacidad adquisitiva de los diversos sectores o áreas fijando pautas y estategias
a determinar.

IMPORTANCIA ECONÓMICA:

La Industria es una actividad económica que tiene por objeto transformar los recursos
naturales y las materias primas semielaboradas en bienes de consumo y producción.

La industria peruana se desarrolla principalmente en las grandes ciudades como Lima,

Trujillo, Chiclayo, Piura, Tacna, Arequipa, Cusco e Iquitos. En Lima se concentra la más
extensa y variada cantidad de fábricas. Las demás ciudades del Perú tienen una industria
ligera, encargada de la fabricación de medios de consumo, es decir la fabricación de
alimentos, vestidos, y artículos de uso doméstico.