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Conceitos Fundamentais
de Química
QUÍMICA
Sumário
1. Conceitos Fundamentais de Química
1.1 A matéria e sua classificação;
1.2 Misturas e processos de separação;
1.3 Propriedades físicas e químicas;
1.4 Energia, calor, temperatura;
2. Exercícios;
3. Síntese da aula;
4. Referências bibliográficas.
QUÍMICA
1. Conceitos Fundamentais de Química
De quê o UNIVERSO é formado?
Tudo que
tem massa
Matéria e ocupa um VOCÊ
lugar no
+
espaço
Capacidade
Energia de realizar
trabalho/ação
QUÍMICA
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1. Conceitos Fundamentais de Química
O que é Química e o que ela estuda?
É uma Ciência Experimental que
estuda a estrutura, composição e a
transformação da matéria.
QUÍMICA
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1. Conceitos Fundamentais de Química
MATÉRIA, CORPO E OBJETO
QUÍMICA
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1. Conceitos Fundamentais de Química
ESTRUTURA DA MATÉRIA
A matéria é formada por moléculas, que por sua vez são formadas por
elementos que são constituídos de partículas minúsculas chamadas de
átomos.
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1. Conceitos Fundamentais de Química
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Vídeo sobre Átomo
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1.1 A matéria e sua classificação
Matéria
Substância Mistura
São aquelas formadas por apenas uma É uma junção de duas ou mais
variedade de molécula. Ou seja, todas as substâncias puras diferentes.
moléculas são iguais.
Homogênea Heterogênea
Simples Composta
AR ÁGUA + AREIA
solução
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1.1 A matéria e sua classificação
Substância
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1.1 A matéria e sua classificação
Substância
SUBSTÂNCIA PURA FÓRMULA MOLECULAR CLASSIFICAÇÃO
cloro Cl2 simples
gás carbônico CO2 composta
ácido nítrico HNO3 composta
enxofre S8 simples
sacarose C12H22O11 composta
cobre Cu simples
ácido sulfúrico H2SO4 composta
glicose C6H12O6 composta
nitrogênio N2 simples
hélio He simples
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1.1 A matéria e sua classificação
Mistura
Se a matéria não é totalmente uniforme, Se a matéria é totalmente uniforme,
então ela é uma mistura heterogênea. ela é homogênea.
• Se a matéria homogênea pode ser separada por meios físicos, então ela é uma mistura.
• Se a matéria homogênea não pode ser separada por meios físicos, então ela é uma
substância pura.
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Vídeo sobre Substâncias
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Vamos Exercitar?!
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Vamos Exercitar?!
Pedra de granito: mistura, por ser composta por quartzo, feldspato e mica, e heterogênea, pois cada um desses
componentes apresenta uma coloração diferente.
Barra de ouro: substância simples.
Colher de cloreto de sódio: substância composta (sódio e cloro).
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Vamos Exercitar?!
I II III IV
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Vamos Exercitar?!
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1.2 Misturas e processos de separação
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1.2 Misturas e processos de separação
Fases e Componentes
Fases – é o aspecto visual Componentes - Espécies químicas
uniforme. presentes na mistura.
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1.2 Misturas e processos de separação
Destilação
Homogênea
Cristalização/Evaporação
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MISTURAS
HETEROGÊNEAS
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1.2 Misturas e processos de separação
Filtração
•Filtração simples: se faz através de uma •Filtração à vácuo: Ocorre a aceleração pela
superfície porosa chamada filtro, o rarefação do ar, abaixo do filtro. Nas
componente sólido ficará retido sobre a sua filtrações sob pressão reduzida, usa-se funil
superfície, separando-se assim do líquido com fundo de porcelana porosa (funil de
que atravessa. Büchner)
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1.2 Misturas e processos de separação
Decantação
•Decantação: Deixa-se a mistura em repouso até que o componente sólido tenha-se
depositado completamente (sedimentação). Remove-se em seguida, o líquido,
entornando-se cuidadosamente o frasco, ou com auxílio de um sifão (sifonação).
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1.2 Misturas e processos de separação
Funil de separação
•Funil de separação: é muito utilizado para separar líquidos imiscíveis (não se
misturam). Coloca-se a mistura em um funil de separação, quando a superfície de
separação das camadas líquidas estiver bem nítida, abre-se a torneira e deixa-se
escoar o líquido da camada inferior (maior densidade).
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1.2 Misturas e processos de separação
Centrifugação
•Centrifugação: é usada para acelerar a sedimentação do sólido, como ocorre de
rotina na realização de exames de sangue, e separação dos componentes do leite.
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1.2 Misturas e processos de separação
Catação
•Catação: método artesanal de separação de sólidos. Exemplo: através da catação, se
separa os feijões bons dos ruins, antes de cozinhá-los.
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1.2 Misturas e processos de separação
Flotação
•Flotação: Trata-se a mistura com um líquido de densidade intermediária em relação
às dos componentes. O componente menos denso que o líquido flutuará, separando-se
assim do componente mais denso, que se depositará. O líquido empregado não deve,
contudo, dissolver os componentes.
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1.2 Misturas e processos de separação
Separação Magnética
•Separação magnética: Só pode ser usada quando um dos componentes é atraído por
um imã.
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MISTURAS
HOMOGÊNEAS
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1.2 Misturas e processos de separação
Destilação
•Destilação simples: O princípio do processo consiste em aquecer a mistura (Sólido-
Líquido) até a ebulição; com isso o componente líquido separa-se do sistema sob a
forma de vapor, que a seguir é resfriado, condensando-se, e o líquido é recolhido em
outro recipiente.
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1.2 Misturas e processos de separação
Destilação
•Destilação fracionada: Aquecendo-se a mistura (líquido-líquido) em um balão de
destilação, os líquidos destilam-se na ordem crescente de seus pontos de ebulição e
podem ser separados. O petróleo é separado em suas frações por destilação fracionada.
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1.2 Misturas e processos de separação
Cristalização/Evaporação
•Evaporação ou Cristalização: consiste na evaporação do solvente e consequente
cristalização dos sais outrora diluídos. Exemplos: salinas.
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1.2 Misturas e processos de separação
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Vamos Exercitar?!
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Vamos Exercitar?!
6)
7)
8)
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Vamos Exercitar?!
9)
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Vamos Exercitar?!
10)
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Vamos Exercitar?!
11)
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1.3 Propriedades físicas e químicas
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1.3 Propriedades físicas e químicas
Propriedades
Físicas
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1.3 Propriedades físicas e químicas
Quantidade de matéria contida Propriedade que a matéria tem de ocupar um A matéria de ser dividida em
num corpo lugar no espaço partes menores de modo contínuo
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1.3 Propriedades físicas e químicas
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1.3 Propriedades físicas e químicas
LÍQUIDO
SUBLIMAÇÃO
QUÍMICA
SÓLIDO 48 GASOSO
Mudanças de estados físicos
QUÍMICA
Ponto de Fusão e Solidificação
Ponto de Fusão é a temperatura em que uma substância muda do estado
sólido para o estado líquido.
SÓLIDO LÍQUIDO
LÍQUIDO SÓLIDO
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Ponto de Ebulição e Condensação
Ponto de Ebulição é a temperatura em que uma substância muda do
estado líquido para o estado gasoso.
LÍQUIDO GASOSO
GASOSO LÍQUIDO
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https://phet.colorado.edu/sims/html/sta
tes-of-matter/latest/states-of-
matter_pt_BR.html
QUÍMICA
1.3 Propriedades físicas e químicas
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1.3 Propriedades físicas e químicas
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1.3 Propriedades físicas e químicas
Propriedades
Químicas
Efervescência
Combustibilidade Explosão
Oxirredução
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Vamos Exercitar?!
12) (UFMG) Uma amostra de uma substância pura X teve algumas de suas propriedades
determinadas. Todas as alternativas apresentam propriedades que são úteis para identificar essa
substância, exceto:
a) Densidade.
b) massa da amostra.
c) solubilidade em água.
d) temperatura de ebulição.
e) temperatura de fusão.
13) (Fuvest-SP) Quais propriedades a seguir são as mais indicadas para verificar se é pura uma certa
amostra sólida de uma substância conhecida?
a) Cor e densidade.
b) Cor e massa.
c) Ponto de fusão e densidade.
d) Cor e ponto de fusão.
e) Densidade e volume.
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Vamos Exercitar?!
15) Em condições normais, o ponto de ebulição da água é 100 °C. Podemos afirmar
que esta é uma propriedade:
a) específica
b) genérica
c) funcional
d) geral
e) organoléptica.
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Vamos Exercitar?!
16) A seguir são apresentadas algumas propriedades do cloreto de sódio (NaCl – sal de
cozinha):
I. Sólido; II. Cristalizado no sistema cúbico com faces centradas; III. Branco;
IV. Com ponto de fusão a 800,4 °C; V. Com ponto de ebulição a 1413 °C;
VI. Com solubilidade de 357 g/L a 25 °C; VII. Com sabor salgado; VIII. Inodoro;
IX. Em água, origina solução neutra; X. No estado sólido, reage com ácido sulfúrico
concentrado, produzindo gás clorídrico.
Energia Química: energia que está armazenada Energia Eólica: forma de energia alternativa e que
em todas as matérias com ligações químicas, e provém dos ventos;
que é libertada quando ocorre a quebra dessas
ligações;
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1.4 Energia, calor, temperatura
Energia
Térmica Cinética
Calor Temperatura
Flui de um corpo (com
Movimento ou agitação das
maior temperatura) ao outro
moléculas e o estado térmico
(de menor temperatura)
de um corpo (quente ou frio).
quando há diferença de
temperatura entre ambos. Caracteriza a agitação das moléculas de um corpo
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1.4 Energia, calor, temperatura
Propagação do Calor
Convecção térmica Condução térmica
ocorre entre líquidos e gases; é o é dada pela agitação das
que acontece com o moléculas, por exemplo, ao
aquecimento das mãos molhada, segurar uma barra de ferro e
aonde criam-se "correntes de aquecer a outra extremidade
convecção" e a água que está
próxima do fogo sobe, enquanto
a que está fria desce. Irradiação térmica
é por meio de ondas
eletromagnéticas, sem que seja
necessário o contato entre os
corpos, por exemplo, se aquecer
perto de uma lareira.
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1.4 Energia, calor, temperatura
Temperatura
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Síntese da aula
Matéria Mistura
Substância Heterogênea
ÁGUA + AREIA
Separação
Filtração Catação
Átomos e moléculas Separação
Separação Decantação Magnética
Centrifugação Sublimação
Funil de separação
Destilação Cristalização/Evaporação
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Síntese da aula
Propriedades
Físicas Químicas
Efervescência
Gerais Específicas Organoléptica
Combustibilidade
Massa Densidade Cor
Extensão Oxirredução
P.F e P.S Cheiro Explosão
Impenetrabilidade P.E e P.C Sabor
Divisibilidade Brilho
Elasticidade Dureza
Maleabilidade
Ductilidade
QUÍMICA
Síntese da aula
Energia é a capacidade de algo de realizar trabalho
Térmica Cinética
Calor Temperatura
Designa a troca de energia entre corpos Caracteriza a agitação das moléculas de um corpo
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Lista de Exercícios
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Referências bibliográficas
QUÍMICA
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