DELICUESCENCIA

Es la propiedad que presentan algunas sales y óxidos, principalmente de absorber

moléculas de vapor de agua del aire húmedo para formar hidratos. Este fenómeno
ocurre si la presión parcial de vapor de agua en el aire es mayor a la presión del vapor
del sistema hidrato a la temperatura dada.

La entalpía de vaporización o calor de vaporización es la cantidad de energía necesaria

para que la unidad de masa (kilogramo, mol, etc.) de una sustancia que se encuentre
en equilibrio con su propio vapor a una presión de una atmósfera pase completamente del
estado líquido al estado gaseoso

En Termodinámica, la actividad es una medida de una "concentración efectiva" de una

especie. Surge debido a que las moléculas en un gas o solución no ideal interactúan unas con
otras. La actividad no tiene dimensiones. Se hace adimensional utilizando la fracción
molar para su cálculo. La actividad depende de la temperatura, presión y composición. Para
los gases, la presión efectiva parcial se suele referir como fugacidad.

LEY DE RAOULT

Ley de Henry

Enuncia que a una temperatura constante, la cantidad de gas disuelta en un líquido es

directamente proporcional a la presión parcial que ejerce ese gas sobre el
líquido.1 Matemáticamente se formula de la siguiente manera:

donde:

 es la presión parcial del gas.

 es la concentración del gas (solubilidad).
 es la constante de Henry, que depende de la naturaleza del gas, la temperatura y el
líquido.

ECUACION DE CLAUSIUS - CLAPEYRON

Esta ecuación relaciona la dependencia de la temperatura y la presión de vapor de
un líquido con el calor de vaporización.

HUMEDAD RELATIVA

SOLUCION AMORTIGUADORA

Los amortiguadores (también llamados disoluciones amortiguadoras, sistemas tampón

o buffers) son aquellas disoluciones cuya concentración de protones apenas varía al
añadir ácidos o bases fuertes

Los amortiguadores más sencillos están formados por mezclas binarias:

- un ácido débil y una sal del mismo ácido con una base fuerte (por ejemplo, ácido
acético y acetato sódico)
- una base débil y la sal de esta base con un ácido fuerte (por ejemplo, amoníaco
y cloruro amónico)

CURVA DE DISTRIBUCIÓN DE ESPECIES

permiten conocer qué forma del metal predomina según el pH del medio en el que se encuentra.
De esta manera, además, se puede saber a partir de qué pH el metal empezará a precipitar.
ECUACIÓN DE HENDERSON-HASSELBALCH

El pH de una mezcla amortiguadora se puede conocer mediante la ecuación de Henderson-

Hasselbalch. En la disociación del ácido acético

Volumen parcial

Volumen molar aparente

BIBLIOGRAFIA

Química FísicA Escrito por Atkins De Paula,Julio De Paula PAGINA 137

Introducción al análisis sensorial de los alimentos Escrito por Josep Sancho Valls,Enric Bota Prieto,Juan José de Castro Martín
Pagina 85-86

Remington: The Science and Practice of Pharmacy. Capítulo 16, Soluciones y equilibrios
de fases. Edición 20. Editorial médica panamericana.