Laboratorios de la sede 28 de julio

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Informe

1 SEÑALÈTICAS DE LABORATORIO Y TALLERES

Las señaléticas de los laboratorios fueron revisadas en base a los protocolos de
seguridad redactadas por la universidad y los protocolos de la Fundación Europea para
la Gestión de la Calidad para Laboratorios (EFQM). Ambos documentos fueron
recibidos del Ing. Bernardino Morales.

1.1 De acuerdo a los Protocolos de seguridad de la Universidad

En la tabla 1, se describe las señaléticas que deben llevar cada laboratorio. La primera
fila describe todos los Laboratorios y talleres, y la primera columna describe los tipos de
señaléticas. La intersección de cada columna, especifica la cantidad del tipo de
señalética que debe llevar cada laboratorio. Para tener una mejor visualización se le ha
sombreado con dos tipos de colores, donde:
REQUERIDO
NO REQUERIDO

De acuerdo a este cuadro, la mayoría de los laboratorios están completados con

algunas excepciones como son los laboratorios de:

 Laboratorio de Química
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T. DE SIM. DE AUDIENCIAS
PROCESOS INDUSTRIALES
BORATORIOS

T. DE NEGOCIACIONES
ARQUITECTONICO
TRANSMISIONES

T. DE ORATORIA
ELECTRICIDAD

TOPOGRAFIA
QUIMICA 1

COMPUTO
ENSAYOS

COCINA
DIBUJO
FISICA
EXTINTOR 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
BOTIQUIN 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
MATERIAL INFLAMABLE 1 1 0 1 1 0 0 1 1 0 1 0 0 0
MATERIAL TOXICO 1 1 0 1 1 1 0 1 0 0 0 0 0 0
MATERIAL CORROSIVO 0 1 0 0 1 1 0 1 0 0 0 0 0 0
RIESGO ELECTRICO 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
RIESGO AL TROPESAR 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
RIESGO BIOLOGICO 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0
MATERIAL IRRITANTE 0 1 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0
PROHIBIDO BEBER 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
PROHIBIDO COMER 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
PROHIBIDO USO DE CELULARES 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
PROHIBIDO FUMAR 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
ZONA DE SISMO 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
SALIDA 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
DUCHA DE EMERGENCIA 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
USO DE LENTES PROTECTORES 1 1 0 1 1 1 0 1 0 0 0 0 0 0
USO OBLIGATORIO DE GUANTES 0 1 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0
USO OBLIGATORIO DE MASCARILLA 0 1 0 0 0 1 0 1 1 0 0 0 0 0
USO OBLIGATORIO DE MANDIL 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 0 0 0 0
EN CASO DE ACCIDENTES (LEER PROTOCOLO) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
ESTANDARES DE SEGURIDAD (LEER PROTOCOLO) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
PROCEDIMIENTO DE TRABAJO SEGURO (LEER PROTOCOLO) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
TACHOS DE BASURA COLOR ROJO CON BOLSA ROJA 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TACHOS DE DESECHOS CONTAMINADOS 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TACHOS PARA PAPEL Y CARTON 1 0 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1
TACHOS DE BASURA COLOR NEGRO CON BOLSA NEGRA 1 0 1 1 1 1 0 1 0 1 0 0 0 0
TACHOS DE BASURA COLOR MARROM CON BOLSA NEGRA 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0
TACHOS PARA RESIDUOS PUNZO CORTANTE DE 7 Litros
bolsa roja especial son gruesas 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
DISPENSADOR DE JABON LIQUIDO 1 1 0 0 1 1 0 1 1 0 0 0 0 0
DISPENSADOR DE PAPEL 1 1 0 0 1 1 0 1 1 0 0 0 0 0
PUPITRE PARA DOCENTE 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1
SILLA PARA DOCENTE 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1
ESTANTE DE DOCUMENTACION 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Tabla 1
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1.2 DE ACUERDO A LOS PROTOCOLOS EFQM

1.3 Examen Final Escrito

Se evaluaran todas las unidades, y en especial las técnicas culinarias.

2 LABORATORIO N° 17
Examen práctico de Técnicas Culinarias
En este examen los alumnos van a estar capacitados para preparar cualquier plato que
se les asigne.
Trabajan en brigadas y en equipos.
Se evalúa sobre todo la limpieza.
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3 LABORATORIO N° 16

3.1 Examen Final Escrito

Se evaluaran todas las unidades, y en especial las técnicas culinarias.

4 LABORATORIO N° 17

4.1 Examen práctico de Técnicas Culinarias

En este examen los alumnos van a estar capacitados para preparar cualquier plato que
se les asigne.
Trabajan en brigadas y en equipos.
Se evalúa sobre todo la limpieza.