CHEESECAKE DE FRESA

INGREDIENTES PARA PREPARAR EL CHEESECAKE DE FRESA:

 2 tazas de galleta de vainilla molida

 1/2 taza de mantequilla derretida
 2 paquetes de queso crema (por 227 gr. cada uno)
 1 lata de LECHE CONDENSADA
 Jugo de 3 limones
 1 cucharadita de esencia de vainilla
 1 taza de mermelada de fresa

PREPARACIÓN

Corteza:

 Mezclar la galleta de vainilla molida con la mantequilla derretida. Presionar la mezcla

en el fondo de un molde para pie. Hornear en horno pre calentado a 350º F (180º C)
durante 10 minutos. No apagar el horno.
 Mientras la corteza esté en el horno, preparar el relleno.
 Mezclar las galletas molidas con la mantequilla y colocar esta preparación en un molde
redondo presionando bien.
 Aparte, batir el queso crema con la leche condensada, hasta que este cremoso.
 Agregar el jugo de limón y la esencia de vainilla.
 Una vez unido incorporar al molde. Refrigerar un par de horas, luego decorar con la
mermelada encima de la preparación.
 Para disfrutar el Cheesecake de Fresa se recomienda servir bien frío.

DECORACIÓN DEL CHEESECAKE DE FRESA

 Encima de la mermelada se puede colocar fresas enteras y luego encima se le puede

añadir mermelada al gusto.
 Etiquetas: galletas de vainilla, leche condensada, limones, mantequilla, mermelada de
fresa, queso crema, vainilla.