PROPUESTAS

CAFÉ A BASE DE MAIZ ROMPOPE

¿Cómo satisface la necesidad?

El grano en base al cual será elaborado el

café, tiene muchas propiedades nutritivas y
funcionales. no contiene cafeína como el El rompope o rompopo, el cual está hecho
café tradicional, lo cual representa una en base a leche, azúcar o miel, yema de
ventaja puesto que esta sustancia altera el huevo, canela, nuez y alcohol. Al igual que
sistema nervioso. es apto para todo el el caldo de frutas
público, es decir niños, jóvenes y adultos
puesto que no perjudica a la salud.

¿Es alcanzable?

El producto ofertado es totalmente nuevo

en el mercado por lo cual se requiere un Su fabricación es artesanal, aunque tiende
plan de mercado fuerte y constante, hasta a convertirse en una industria popular
conseguir posesionar el producto en la guatemalteca.
mente del consumidor.

¿Cuál es el mercado preliminar?

Mercado altamente interesado en adquirir

la situación del mercado mediante la oferta
productos naturales y orgánicos que cuiden
y demanda de rompope en el mercado
de su salud y satisfagan sus necesidades.

¿Qué impacto tendría?

La producción abastece al mercado local,

esto indica que se contará con la suficiente
oferta de materia prima. El producto no
Es una deliciosa bebida de leche con un
presenta ningún efecto negativo al
toque de licor que es perfecta para
consumirlo, es decir no hay límite para su
combinar con los platillos típicos de las
consumo. competencia directa con el
fiestas navideñas y de fin de año.
producto, ya que por sus ventajas
competitivas y valor agregado es único en
el mercado.
 ¿Cuál es el estudio preliminar de la competencia

Lograr posesionar o dar a conocer el

producto
Realizar una buena presentación para la
Cuando se tiene un producto con las
venta del producto
cualidades
Resaltar los beneficios (valor agregado) que
necesarias y se ha seleccionado el mercado
posee el producto
adecuado, mediante la promoción y
El café de maíz es un producto natural
con la fijación de un determinado precio, se
elaborado a base de granos de maíz seco,
logra colocar en otros países.
tostadas y molidas, las mismas que le
confieren propiedades medicinales y
alimentarias.

CAFÉ DE MAIZ
 BENFICIONS DEL CAFÉ DE MAIZ

Esta no es una opción para sustituir el café regular. Es una bebida muy sabrosa si
se toma caliente, eso sí, pero aclaro que soy cafetera y no voy a decir que
cambiaría uno por el otro.
Que yo sepa, café de maíz solamente se consigue en los restaurantes: hace años
fui con mi mamá a comer ahí y lo vimos en el menú. Inmediatamente pedí uno y
estaba delicioso.
Tiempo después vimos la necesidad que no lo vendían en los supermercados
entonces hicimos una libra para la casa, (para entonces vivía con ella y solo a
nosotras nos gustaba) Nos rindió mucho porque de un poquito sale un montón y
disfrutamos hasta que se nos acabó.
Calcular la cantidad de agua hasta que quedara justo, porque es más fuerte que el
café regular. La receta que les propongo está hecha a mi gusto y les prometo que
así queda delicioso. Ya queda a criterio de ustedes si lo hacen más ralo o más
fuerte.
¿Beneficios del café de maíz? Es recomendado para las personas que no pueden
consumir cafeína, tiene un buen precio y rinde mucho más que el café regular y es
bien exótico, porque parece que nadie sabe prepáralo y no tiene comercialización
en los supermercados y en los medios para que lo puedan comprar porque no
saben que existe en muestro alrededor. Y sí, el “ser exótico” es un beneficio.
¡Pregúntenle a la gente de Europa y verán la cara de impresión que ponen!

Este es un producto 100% orgánico, ya que desde su siembra hasta la cosecha

está libre de fertilizantes. Valor agregado que lo hace más atractivo
comercialmente.
Café de maíz tiene un alto nivel proteínico, es fuente de fibra y de minerales,
además que te brinda vitaminas y muchas otras ventajas que el café tradicional no
posee.
En el proceso de transformación trabajan tres personas en la selección, tostado y
empacado, y cinco personas externas, divididas en cosecha de maíz y costura de
telas donde va empacado el producto al vacío.
Rica a base de maíz, lo pueden consumir niños de cualquiera edad y a cualquier
hora, los jóvenes y las personas adultas que no pueden o no desean consumir el
café. Este producto ofrece la alternativa perfecta, ya que es saludable, delicioso y
nutritivo.

Beneficios del Producto:

Es por excelencia el mejor sustituto del café.
Es el único con estas cualidades.
Es económico y accesible para las personas que lo consumen.
Posee un sabor exquisito y natural y es rendidor.
No contiene cafeína y no es sometido a procesos químicos.

ELEBORACIÓN DE ROMPOPE

Refresco de súchiles

Ingredientes
- Cáscara de piña
- Maíz amarillo tostado
- Panela
- Anís
- Pimienta gorda triturada
- Jengibre machacado
- Agua

Todos los ingredientes se ponen en una olla, mejor si es de barro. Se

dejan fermentar por tres días, luego se cuelan y si está muy fuerte, se le
pone más agua y azúcar.

Rompope o rompopo

Ingredientes
- Leche
- Azúcar
- Yemas de huevo
- Pizca de nuez moscada
- Alcohol
- Canela
Se pone a hervir la leche en una olla. Aparte, se licuan las yemas y se
dejan reposar. Cuando la leche comienza a ebullir, se agrega maicena
previamente disuelta en un poquito de leche. Cuando la leche empieza a
hervir se agregan las yemas, el azúcar y las especias. La mezcla se deja
enfriar y luego se cuela. Después de 24 horas en refrigeración se agrega
el ron.

Caldo de frutas

Ingredientes
- Frutas
- Licor
- Azúcar
- Canela

La fruta se corta en trozos, luego se coloca en un recipiente hondo o

tinaja, se agrega el licor, azúcar y canela. Se tapa bien y se deja
fermentar por los menos tres meses.

Ver
más: http://www.deguate.com/artman/publish/recetas_bebidas/Bebidas_f
ermentadas_de_Guatemala_11818.shtml

Link para ver cómo se prepara o elabora en rompope

https://www.youtube.com/watch?v=693ysfSr2ug