Cuestionario Nutrición.

Biología V
26 de agosto de 2014 a las 0:57

CUESTIONARIO BIOLOGÍA V. NUTRICIÓN

1. Define los siguientes términos: Nutrición, nutriente, orgánico, ingestión, digestión,

absorción, eliminación, vitamina, nutriente esencial,

2. Indica que ocurre durante la digestión.

3. ¿Qué indica la longitud del tracto digestivo de un animal?

4. ¿Cuáles son las ventajas que presenta el tener un canal digestivo más largo?

5. ¿Qué organismos presentan un canal digestivo más largo, y por qué?

6. La gran mayoría de los herbívoros (mamíferos) presentan o cuentan con cámaras

especiales en el canal para albergar una gran cantidad de microbios. ¿ Qué microbios
albergan, y para qué los alberga?.

7.-¿Por qué la mayoría de los organismos no pueden digerir la celulosa que consumen de
las plantas?

8. ¿Dónde podemos localizar a estos microorganismos en los mamíferos herbívoros?

9. Compara el canal alimenticio que presenta un coyote (carnívoro) y un koala (herbívoro).

¿Qué puedes concluir de esta comparación?.

10. ¿Cuál es la función de las cuatro cámaras del estomago en un rumiante?

11. Todos los animales tienen las mismas necesidades nutrimentales básicas. ¿Qué
obtenemos todos de esas necesidades nutrimentales?

12. ¿Cuál o cuales son las funciones de las vitaminas?

13. ¿en qué son solubles las vitaminas?

14. ¿Qué complejo incluyen las vitaminas solubles en agua?

15. ¿Por qué son importantes estas vitaminas?

16. ¿Qué vitaminas se emplean en el metabolismo de azúcares, aminoácidos, ácidos

nucleicos y grasas?
17. ¿qué vitaminas forman parte de las coenzimas centrales en la respiración celular?

18. Menciona la función de la vitamina “C”.

19. Menciona las funciones de las siguientes vitaminas: Vitamina “A”, “D”, “E” y “K”.

20. Menciona la diferencia que hay entre un consumo excesivo de vitaminas hidrosolubles
y liposolubles.

21. ¿Qué es la tasa metabólica basal (TMB)?

22. ¿Cuántas Kcal., se liberan por cada litro de oxígeno consumido, en la respiración de los
seres humanos?

23. ¿Cómo se almacenan las Kcal., que consumimos de más?

24. ¿En que tipo de molécula se almacena el exceso consumo de carbohidratos y proteínas?

25. ¿Qué es un ácido graso esencial? y menciona ¿por qué son importantes?

26. Indica que vitaminas contienen los siguientes productos:

Carne de puerco, nueces, cacahuate, huevo, vegetales, brócoli, frutas verdes, semillas.

27. El Raquitismos se produce por la deficiencia de que vitamina.

28. ¿Qué vitamina actúa como antioxidante?

29. Nombra la vitamina cuya función en el organismo es de, coenzima en la síntesis de

grasa, glucógeno y aminoácidos.

30. ¿Por qué se requieren dosis pequeñas de vitaminas?

31. Menciona la función de los minerales.

32. ¿Por qué los humanos y los vertebrados requieren cantidades más elevadas de fósforo y
calcio?

33. ¿Qué tipo de información nos proporcionan las etiquetas de los alimentos?

34. ¿Por qué puede ser tóxico el exceso de vitaminas liposolubles?

35¿De qué manera ayuda el hígado a mantener la homeostasis de carbohidratos?

37. ¿Cuál de las siguientes funciones, no es una función del sistema digestivo?
a) eliminar los desechos b) absorber los nutrientes c) digerir el alimento d) regular el
metabolismo

38. Las glándulas salivales de tu boca producen ________, una enzima que descompone
almidones.

a) saliva b) amilasa c) pepsina d) bilis

39. ¿Cuál es el pH de tu estómago durante la digestión?

a) 2 b) 4 c) 6 d) 8

40. ¿Cuál de las siguientes enzimas funciona mejor en el pH del estomago?

a) lipasa b) lactasa c) pepsina d) amilasa

41. Cuando tu cuerpo necesita energía, descompone __________ y libera azúcar en el

torrente sanguíneo.

a) calcio b) glucógeno c) glucagón d) insulina

42. ¿Cuál de los siguientes literales se usa para medir la energía que contiene un alimento?

a) temperatura b) gramos c) Caloría d) masa

43. La aclorhidria el la lesión por la cual el estómago deja de producir ácido clorhídrico.
¿Cómo afecta esta situación la digestión?

44. Compara la digestión entre un refresco normal y uno sin azúcar. ¿es un refresco sin
azúcar una comida?

45. Ciertas lesiones hacen necesaria la extirpación de una porción del intestino grueso.
¿Qué consecuencias tendrá esto en el proceso digestivo?

46. Observa y deduce. ¿Por qué fue importante para el desarrollo evolutivo exitoso de los
animales el desarrollo de un sistema digestivo tubular con boca y ano?

47. Evalúa tu conocimiento y habilidades.

La siguiente tabla contiene la información concerniente a una comida de macarrones con

queso.

Contenido de nutrimentos de los macarrones con queso.

Tamaño de la porción: 8 onzas

Calorías por porción: 280

Nutrimento Gramos por porción Calorías por gramo

Proteína 7 4

Carbohidrato 35 4

Grasa 12 9

sodio 1.540 0

Interpreta los datos. Usa los datos de la tabla para contestar las siguientes preguntas.

1. ¿Cuántas Calorías hay en una porción de macarrones con queso?

a) 7 b) 35 c) 280 d) 1,540

2. A Jorge le encantan los macarrones con queso y come cinco porciones en un día.
¿Cuántas Calorías come en un día?

a) 8 b) 35 c) 300 d) 1,400

3. ¿Qué porcentaje de las Calorías proviene de las grasas?

a) menos del 1% b) aproximadamente el 10% c) aproximadamente el 38% d) más del

50%

4. Jorge sólo debe de ingerir 1,800 Calorías diarias ¿Qué proporción de su dieta se deriva
de las cinco porciones de macarrones con queso que él come?

a) 10% b) 38% c) 50% d) 77%

Biología V: Cuestionario Proteínas
26 de agosto de 2014 a las 0:59

CUESTIONARIO PARA EL TEMA DE PROTEÍNAS BIOLOGÍA V

Define los siguientes términos: proteína, aminoácido, aminoácido esencial, enlace

peptídico, hormona, enzima, coenzima,

1.- Que significa proteios.

2.- Menciona por qué son fundamentales las proteínas para los seres vivos:

3.- Existen siete clases de proteínas, menciona cuales son, su función y algunos ejemplos.

4.- En que se basa la diversidad de proteínas:

5.- Esquematiza la estructura general de un aminoácido, e indica sus componentes.

6.- ¿Qué tipo de enlace se encuentra entre los grupos funcionales y el carbono α, de un
aminoácido?

7.- ¿Cuál es el aminoácido más simple y por qué?

8.- Explica por que la molécula de los aminoácidos leucina es no polar o hidrofóbico y la
serina es polar o hidrofílico.

9.- Una proteína con aminoácido(s) hidrofílico(s), le ayudara(n) a:

10.- ¿Cómo se origina el término aminoácido?

11.- Mediante que proceso se forman las proteínas (se unen los aminoácidos).

12.- ¿Cómo se llama el enlace covalente que une a los aminoácidos para formar a los
proteínas?

13.- ¿Qué es un polipéptido?

14.- Explica ¿Cómo se pueden obtener los aa de un polipéptido, y en que consiste?

15.- Cuál puede ser la longitud de un polipéptido?

16.- En que consiste la estructura de una proteína.

17.- Estructuralmente como es una proteína globular (por ejemplo la lisozima)

18.- ¿Cuál es la diferencia entre la forma general y la forma específica de una proteína?

19.- ¿Cuál es la función de la lisozima?

20.- Da un ejemplo de la desnaturalización de las proteínas.

21.- ¿Cómo se puede desnaturalizar una proteína?

22.- ¿Qué es la transtiterina? ¿Dónde se localiza? ¿Cuál es su función? y ¿Cuál es su

estructura y tipo de proteína (globular o fibrosa)?

23.- Compara la estructura de una alfa hélice y una beta plegada de una proteína, y
menciona sus semejanzas y diferencias.

24.- Menciona las principales características de la estructura de una proteína terciaria.

25.- Indica la clasificación de las enzimas y sus funciones.

26.- ¿Qué afecta la velocidad de reacción de una enzima?

27.- ¿Qué es la energía de activación y de que depende?

Realizar las actividades de la página 48 y 49 del libro. Campbell, Biología conceptos y

relaciones.