7 fuentes de grasas saludables que

deberías incorporar en tu dieta

Para conseguir los mayores beneficios de las grasas debemos consumir aquellas
fuentes que nos proporcionen antioxidantes y grasas saludables, como los ácidos
grasos omega 3

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En la búsqueda por tener un estilo de vida saludable y un peso estable,
muchas personas han tomado la decisión de disminuir o suprimir de
sus dietas las fuentes de grasa.

Está comprobado que su consumo excesivo provoca trastornos

metabólicos y una serie de enfermedades que afectan la calidad de vida.

Sin embargo, estas, junto con los hidratos de carbono, son una de las
mayores fuentes de energía para el cuerpo y, en cierta medida, se
requieren para lograr un óptimo funcionamiento de cada uno de los
sistemas.
No obstante, se deben elegir las de tipo “saludable”, cuya ingesta
moderada protege el organismo ante trastornos peligrosos como
el colesterol alto, la hipertensión y otras patologías derivadas del
consumo de grasas dañinas.

Si bien también representan una significativa fuente de calorías, su

inclusión en la dieta permite obtener muchos beneficios.

Teniendo en cuenta que para algunos siguen siendo desconocidas, a

continuación queremos revelar 7 deliciosas fuentes que se pueden
consumir de forma habitual.

1. Pescados grasos

Todas las variedades de pescados grasos son excelentes complementos

dietarios, no solo porque contienen proteínas, sino también
porque representan una de las mayores fuentes de ácidos grasos
omega 3.
Su consumo regular disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades
cardíacas, controla los procesos de inflamación del organismo y
previene el deterioro cognitivo.
 Entre los recomendados cabe destacar:

 Salmón.
 Caballa.
 Trucha.
 Sardinas.
 Arenque.
 Mariscos.
Lee también: Trucos para cocinar con menos colesterol

2. Aceite de coco
Si bien un 92% del aceite de coco está compuesto por grasas saturadas,
está comprobado que es muy saludable ya que un 65% se corresponde
con ácidos grasos de cadena media.

Estos se metabolizan con facilidad para proporcionarle energía al

cuerpo.
Cuenta con una sustancia llamada ácido láurico que le confiere una
acción antimicrobiana y antiinflamatoria, idónea para fortalecer el
sistema inmunitario.

Lo mejor de todo es que su sabor es delicioso y se puede combinar con

otros ingredientes en la preparación de las recetas.

3. Aceite de oliva virgen extra

 Siempre y cuando sea de tipo virgen extra, el aceite de oliva está
compuesto por un 71% de grasas monoinsaturadas, 16% de
saturadas y 13% de poliinsaturadas.
 Esto indica que es una de las fuentes de grasas saludables más
completas que nos ofrece la naturaleza y, por lo tanto, puede añadirse
sin problema en la dieta.
 Dado que se obtiene mediante un método de prensado, conserva al
máximo sus propiedades y es una gran fuente de antioxidantes.
 Su inclusión en la dieta está vinculada con la prevención de
enfermedades, la pérdida de peso y la salud de la piel.

4. Semillas
Tanto las semillas como los aceites que se obtienen de las mismas son
buenas fuentes de grasas saludables naturales y sin procesar.
 Cuentan con ácidos grasos omega 3 y 6, además de fibra soluble y
sustancias antioxidantes.
Esto indica que, además de evitar el desarrollo de trastornos
cardiovasculares, protegen las células ante el daño oxidativo y
mejoran la digestión.

Las más destacadas son las de:

 Girasol.
 Lino.
 Chía.
 Calabaza.
 Sésamo.

5. Cacao

La semilla de cacao es un alimento rico en nutrientes que le aporta

maravillosas propiedades a la salud cuando se ingiere en cualquiera de
sus presentaciones.

 Por ejemplo, la manteca de cacao contiene un 38% de grasas

monoinsaturadas y un 3% de grasas poliinsaturadas que, junto a sus
antioxidantes, aportan increíbles beneficios.
 El chocolate amargo, con un mínomo de 70% de cacao, es uno de los
mejores alimentos para disfrutar de este prodigioso ingrediente.
Su ingesta moderada previene las enfermedades cardíacas, el estrés
y algunos trastornos degenerativos asociados a la edad y el daño
oxidativo.

6. Aguacate
Los aguacates son un alimento muy versátil que se puede incorporar de
múltiples formas dentro de la dieta.

Están compuestos por un 60% de grasas monoinsaturadas, 25% de

grasas saturadas y 15% de polinsaturadas.

También aporta cantidades significativas de fibra, antioxidantes y otros

nutrientes esenciales que activan las funciones vitales del cuerpo.

Visita este artículo: 9 razones para comer aguacate

7. Frutos secos

Los frutos secos son los mejores pasabocas para calmar el hambre en
los momentos de ansiedad.

Contienen ácidos grasos omega 3, fibra, proteínas y otras sustancias

benéficas para la salud cardiovascular, muscular y articular.

Su consumo moderado está relacionado con la pérdida de peso, la

reducción de los problemas inflamatorios y una mejor salud circulatoria.
Como acabas de notar, no todas las grasas son dañinas para la
salud ni representan un enemigo para el peso corporal.
Procura ingerirlas de forma regular, ya que son necesarias para tu
organismo.