1.

Los estados de la materia

Propiedades
• La materia que nos rodea aparece ante nosotros con muy diversos aspectos.
• Presenta distintas formas, colores, dureza, fluidez … pero en general,
• consideramos que lo hace en los siguientes estados: Sólido, líquido y gas

J. Dalton establece la teoría atómica de la materia

Agua
gas encerrado Todo tipo de materia (sólido, líquido o gas)
(globo)
cubito de hielo está constituida por partículas (átomos)
 En un sólido, estas partículas ocupan posiciones determinadas en una red,
alrededor de las cuales vibran cada vez más intensamente a medida que aumentamos
la temperatura. Las fuerzas atractivas entre las partículas del sólido son muy intensas.

 En un líquido, estas partículas se mueven deslizándose unas cerca de otras

y manteniéndose unidas por débiles fuerzas atractivas entre ellas.

 En un gas, estas partículas se mueven a grandes velocidades

y las fuerzas atractivas son muy débiles (inexistentes).

• Los gases y los líquidos se adaptan a su recipiente, pero los gases además,
pueden comprimirse y descomprimirse, lo que no puede hacerse con los líquidos

2. Los gases
Modelo de gas ideal Mov. al azar + choque vs partículas-recipiente

≠ velocidades Si aumenta T, aumenta la velocidad + choques

Interacciones PRESIÓN
Los choques producen el efecto que llamamos presión sobre las mismas

 Presión: fuerza por unidad de superficie,

que ejercen las partículas del gas al chocar las partículas
• Paredes
• Entre partículas

(SI)
= 760 mm Hg

¿De qué depende la presión que ejerce un gas?

P = f (V , T , nº partículas)

 A más partículas, más presión

 A mayor volumen, menor presión
 A mayor temperatura, mayor velocidad, mayor presión

¿Cómo comprobarlo? Experiencias/ Modelos Boyle

Gay-Lussac
Manteniendo constantes 2 variables, modificar 1 Charles
 Ley de Boyle Modelo pistón = jeringa cerrada
 n = constante
ΔV volumen → presión
 T = cte.

• La relación entre la presión y el volumen es inversamente proporcional

Ley de Boyle: “a temperatura constante, para una determinada cantidad

de gas, el producto presión por volumen permanece constante”
Ley de Gay-Lussac Modelo caja cerrada = olla a presión
 n = constante
ΔT temperatura → presión
 V = cte.

Ley de Gay-Lussac: “a volumen constante, la presión de un gas en un recipiente,

depende directamente de la temperatura absoluta”
 Ley de Gay-Lussac + Escala absoluta de temperaturas (grados Kelvin)
Calentar gas + Enfriar = obtener cero absoluto
 n = constante
ΔT ΔP
 V = cte.

• La relación entre la presión y el temperatura es directamente proporcional

Al disminuir T del gas refrigerándolo, disminuye progresivamente la presión

A menor T (“frío”) Las partículas se mueven más lentamente (-agitación)

Menos colisiones = disminuye la presión

¿A qué T la presión del gas en el recipiente se hará cero? Partículas estarán en reposo

↓↓T (“congelación”)

T críticas (-200ºC o menores)

Origen de coordenadas = -273 °C

Cero grados absolutos = 0 Kelvin

Inalcanzable Principio de termodinámica

Escala absoluta de temperaturas

T (K) = t (°C) + 273
 Ley de Charles Modelo émbolo = jeringa abierta
 P = constante
ΔT ΔV
Pint = Pext

• La relación entre la temperatura y el volumen es directamente proporcional

Ley de Gay-Lussac: “a presión constante, el volumen de un gas

es directamente proporcional a la temperatura absoluta”
Ecuación de estado de los gases ideales
 T = constante
Δn ΔP
 V = cte.

Gay-Lussac
Ley de Boyle Ec. Gases ideales

n = cte

Ecuación de los gases ideales: “la presión de un gas es directamente proporcional

a la temperatura e inversamente proporcional al volumen del recipiente”.

 Nuestra constante, tomará un valor ≠ para cada nº partículas de gas que consideremos
 Si establecemos unas condiciones de presión y temperatura (condiciones normales)
llamaremos a esta cantidad de gas un mol del mismo.

Condiciones normales: P = 1 atm, T = 273 K, V = 22,4 L

44,8 L 2 moles 67,2 L 3 moles

Un mol es la cantidad de átomos de 12C que se encuentran en 12,0000 gramos de carbono.

Este número de átomos es el número de Avogadro (cte. de Avogadro).

Unidad de cantidad de sustancia química NA = 6.02 x 1023 átomos/mol

cte = k = nR
n = mol condiciones normales
R = cte gases ideales R = 0,082 atm·L/K·mol
 Mezclas, disoluciones y sustancias puras
Materia: todo aquello que ocupa espacio y tiene masa.
Sistema material: porción de materia que se considera de forma aislada para su estudio.
Sustancia: un tipo concreto de materia.

• Sistemas materiales heterogéneos: son sistemas que cuando se observan a simple vista
o al microscopio, muestran partes diferenciadas que tienen distintas propiedades.
Ex: sangre, leche, nata montada microscopio

• Sistemas materiales homogéneos: son sistemas que presentan un aspecto uniforme incluso
al microscopio. Tienen las mismas propiedades en cualquiera de sus partes.

“Los sistemas materiales formados por varios componentes o sustancias se llaman mezclas”.

Mezclas homogéneas Aire limpio y seco

Mezclas heterogéneas Humo (S + G), nata montada (S+G)
Si las partículas de los componentes de las mezclas heterogéneas son suficientemente grandes,
pueden verse a simple vista.
< décimas de milímetro microscopio

Partículas mezclas heterogéneas dispersas suspensión Ex: zumo, pintura

Coloides/ dispersiones coloidales

Ex: emulsiones, geles, espumas
10-6 < x < 2·10-4 mm

“Si las partículas x < 10-6 mm mezcla homogénea o disolución”

Métodos de separación de los componentes de las mezclas heterogéneas:

Los componentes de las mezclas heterogéneas tienen diferentes propiedades como:
 Estado de agregación
 Densidad Identificar sustancias + Separación componentes mezcla
 Solubilidad
 Propiedades generales:

• Masa: propiedad de los sistemas materiales que mide la cantidad de materia que poseen.
Kilogramo = Kg (SI) Balanza

• Volumen: propiedad de los sistemas materiales que nos informa de la cantidad de espacio
que ocupan.
Metro cúbico = m3 (SI) Representa el volumen de un cubo de un metro de lado

Propiedades específicas:
Color, brillo, dureza, conductividad, densidad, T fusión
dependen de la clase de sustancia pero no de su cantidad ni forma.

 El cociente entre la masa y el volumen constituye un dato característico de cada sustancia

Densidad de algunas sustancias (kg/m3)
𝒎 Aire 1.29
𝒅= Kg/m3 (SI) g/cm3 (SI) Dióxido de carbono 1.98
𝑽 Agua 1000
Porexpán 50
Aluminio 2700
Mercurio 13600

Densidad: masa que corresponde a un volumen unidad de la misma

Separación de los componentes de las mezclas heterogéneas:

• Componentes con ≠ estado de agregación

Filtración Separación S-L

Material filtrante (papel)

• Componentes con ≠ densidad

Sedimentación Separación por acción de la gravedad
Decantación Sólido-Líquido, , Líq-Líq
Centrifugación Rotación ≠cias. peso de componentes con ≠ densidad

Sedimentaciones más rápidas

• Componentes con ≠ solubilidad

Disolución selectiva
Mezclas homogéneas:
Disolución: Un sistema homogéneo formado por la mezcla de dos o más componentes.

Disolvente: componente mayoritario de la disolución. Disolvente

+ Disolución
Soluto: componente minoritario Soluto

• El estado inicial del disolvente y del soluto puede ser sólido, líquido o gaseoso.

Disolvente Soluto Disolución formada Ejemplos

Sólido Aleaciones
Sólido Líquido Sólido Amalgamas
Gas Hidrógeno en platino
Sólido Azúcar en agua
Líquido Líquido Líquido Alcohol en agua
Gas Oxígeno en agua
Sólido Humo
Gas Líquido Gas Aire húmedo
Gas Aire

diluidas: la cantidad de soluto en relación con el disolvente es <<

Disoluciones concentradas: cantidad soluto alta.
saturadas: el soluto está en la máxima proporción posible.
Concentración: proporción de soluto en una determinada cantidad de disolución.

𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄 𝒅𝒅 𝒔𝒔𝒔𝒔𝒔𝒔
𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄 =
𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄𝒄 𝒅𝒅 𝒅𝒅𝒅𝒅𝒅𝒅𝒅𝒅𝒅𝒅

Concentración en masa: gramos de soluto en cada litro de disolución

𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑑𝑑 𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠 (𝑔)

𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐 𝑒𝑒 𝑚𝑚𝑚𝑚 =
𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣 𝑑𝑑 𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑 (𝐿)

Tanto por cien en masa: gramos de soluto en cada 100 gramos de disolución

𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑑𝑑 𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠 (𝑔)

% 𝑚𝑚𝑚𝑚 = · 100
𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑑𝑑 𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑 (𝑔)

No confundir con la densidad de una disolución:

𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑑𝑑 𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑 (𝑔)

𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑 =
𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣𝑣 𝑑𝑑 𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑 (𝐿)
Solubilidad: máxima cantidad de soluto que puede disolverse en una cantidad de disolvente
a una temperatura determinada.

𝑔𝑔𝑔𝑔𝑔𝑔 𝑑𝑑 𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠 𝑔 𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠

𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆𝑆 = =
100 𝑔 𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑 100 𝑐𝑐3 𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑𝑑

El mol: cantidad de sustancia que contiene tantas unidades como átomos hay en 12 g de 12C

Átomo: parte más pequeña de un elemento que puede formar parte de una molécula
o intervenir en un proceso químico.

Un mol de átomos de cualquier elemento contiene 6.02·1023 átomos de ese elemento

y su masa, llamada masa molar, viene dada por la masa atómica expresada en gramos.

𝒈𝒈𝒈𝒈𝒈𝒈 (𝒎)
𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎 (𝒏) =
𝒎𝒎𝒎𝒎 𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎 (𝑴)

 La masa molar permite transformar gramos de sustancia en moles y viceversa.

Concentración molar: relación entre número de moles de soluto y volumen de la disolución

𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑛
𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐 𝑐 =
𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉 𝐿