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LOS FRUTALES
MONOGRAFÍAS DE FRUTICULTURA - N.º 5
PROYECCIÓN PARA CLASES
Capítulo 1
Las especies frutales
Actualización: 2010
VALERO URBINA
1. EL CULTIVO DE ESPECIES FRUTALES
VALERO URBINA
EL CULTIVO DE ESPECIES FRUTALES
Evolución del cultivo
VALERO URBINA
EL CULTIVO DE ESPECIES FRUTALES
Áreas de cultivo
50
30
VALERO URBINA
EL CULTIVO DE ESPECIES FRUTALES Finalidad del cultivo
Obtención de frutos para transformación
VALERO URBINA
EL CULTIVO DE ESPECIES FRUTALES Finalidad del cultivo
Finalidad viverística
VALERO URBINA
EL CULTIVO DE ESPECIES FRUTALES Finalidad del cultivo
Finalidad ornamental y paisajística
VALERO URBINA
EL CULTIVO DE ESPECIES FRUTALES Finalidad del cultivo
VALERO URBINA
2. LAS PLANTAS LEÑOSAS FRUTALES
Fanerógamas TAXONOMIA
Gimnospermas Angiospermas
Dicotiledóneas
Varias familias
Varios géneros y especies
Numerosas variedades
Frambueso
Manzano Peral
Cerezo Ciruelo
europeo
Grosellero
VALERO URBINA
LAS PLANTAS LEÑOSAS FRUTALES Tipos de frutales
Avellano
Vid
3. Especies subtropicales.
Muy sensibles a bajas temperaturas – Sin necesidad de frío invernal
Necesidad de calor en vegetación
Higuera
4. Especies tropicales.
No soportan temperaturas < 0 ºC – Sin necesidad de frío invernal
Muy exigentes en calor
VALERO URBINA
LAS PLANTAS LEÑOSAS FRUTALES Tipos de frutales
Clasificación según características productivas y tipo de fruto
1. De fruta dulce:
a) de pepita (fruto en pomo): peral, manzano y membrillero.
b) de hueso (fruto en drupa): melocotonero, albaricoquero,
cerezo y ciruelos.
c) otras especies: higuera, kiwi, caqui, platanera, piña, etc.
2. De frutos secos:
Almendro, avellano, nogal, pistacho, etc.
3. De pequeños frutos:
Grosellero, frambueso, zarzamora, arándano, endrino, etc.
4. Agrios:
Naranjo, limonero, mandarino, pomelo, etc.
5. Vid.
6. Olivo.
7. Frutales exóticos (lichi, papaya, etc.) y otros frutales .
VALERO URBINA
3. DIFERENCIAS ESENCIALES ENTRE EL
CULTIVO DE ESPECIES FRUTALES Y OTROS
CULTIVOS
Derivadas de:
VALERO URBINA
DIFERENCIAS ESENCIALES DEL CULTIVO
1. Plantas perennes
Repercusión de
sucesos en varias
campañas
Posición fija
Años
VALERO URBINA
DIFERENCIAS ESENCIALES DEL CULTIVO
Improductiva
VALERO URBINA
DIFERENCIAS ESENCIALES DEL CULTIVO
3. Constitución de la planta
2 o 3 materiales vegetales
Variedad
Variedad
Intermediario
Patrón
Patrón
VALERO URBINA
DIFERENCIAS ESENCIALES DEL CULTIVO
5. Necesidades fisiológicas
Polinización
Inducción y
diferenciación
floral Acumulación de
frío invernal
Cuajado y
desarrollo del
fruto VALERO URBINA
DIFERENCIAS ESENCIALES DEL CULTIVO
VALERO URBINA
4. CONCEPTO DE MORMOLOGIA Y
FISIOLOGIA DE L0S FRUTALES
Estudio fisiológico
Fisiología del desarrollo
Fisiología del metabolismo
VALERO URBINA
5. EL ÁRBOL FRUTAL
VALERO URBINA
EL ÁRBOL FRUTAL
El árbol tipo
VALERO URBINA
EL ÁRBOL FRUTAL
El árbol frutal
VALERO URBINA
EL ÁRBOL FRUTAL
Diferentes
Igual forma estructuras
VALERO URBINA
EL ÁRBOL FRUTAL Intervenciones sobre la planta
Tamaño
VALERO URBINA
EL ÁRBOL FRUTAL Intervenciones sobre la planta
Estructura
VALERO URBINA
EL ÁRBOL FRUTAL Intervenciones sobre la planta
Conformación
VALERO URBINA
EL ÁRBOL FRUTAL Intervenciones sobre la planta
Fisiológicas
Genéticas
VALERO URBINA
EL ÁRBOL FRUTAL Componentes del árbol
VALERO URBINA
MORFOLOGÍA Y DESARROLLO VEGETATIVO DE LOS FRUTALES
Capítulo 1
Las especies frutales
VALERO URBINA