Universidad Tecnológica de Panamá

Facultad de Ingeniería Civil

Lic. En Ingeniería Civil
Mecánica de Fluidos

Asignación N°2:
CAMBIOS DE FASE Y PARAMETROS ADIMENSIONALES

Presentado a:
Prof. Manuel Arcía

Pertenece a:
Elise H. Evans PE-13-659

Grupo:
9IC131

Fecha de Entrega:
Martes 17 de abril de 2018
 Índice de Contenido

Introducción___________________________________________________4
Contenido: Cambios de fase y parámetros adimensionales______________
A. Presión de vapor__________________________________________5-6
B. Presión de saturación______________________________________6
C. Cavitación_______________________________________________6-7
D. Teorema de Pi de Buckingham_______________________________8-9
Conclusión____________________________________________________13
Bibliografía e Infografía__________________________________________14

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 Índice de Figuras

A. Presión de Vapor:
a. Figura 1. Parámetro adimensional que describe el Número de
Cavitación. _____________________________________________5
b. Figura 2. Tabla de presión de vapor del agua a diferentes
temperaturas. __________________________________________6

B. Cavitación
a. Figura 3. Ejemplo de Cavitación. ____________________________8
C. Teorema Pi de Buckingham
a. Figura 4. Tabla Dimensiones de las cantidades en la Mecánica de
Fluidos. ______________________________________________10
b. Figura 5. Problema 5.3___________________________________11
c. Figura 6. Problema 5.3___________________________________12

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 Introducción

En este trabajo se describirá la presion de vapor, la presion de saturación, cavitación

y el Teorema Pi, pero antes es muy importante la explicación de los parámetros
adimensionales y los cambios de fase.

Sabiendo que adimensional significa es una cantidad sin una dimensión física
asociada, siendo por tanto un número puro que permite describir una característica
física sin dimensión ni unidad de expresión explícita, y que como tal, siempre tiene
una dimensión de 1. El análisis dimensional es un método que permite reducir el
número y complejidad de las variables que intervienen en la descripción de un
fenómeno físico dado, para lo que se utilizan una serie de técnicas.

Si un fenómeno depende de n variables dimensionales, el análisis dimensional

reduce el problema a sólo k variables adimensionales, donde la reducción es n–k=1,
2, 3 o 4, dependiendo de la complejidad del problema. Generalmente n – k es igual
al número de dimensiones independientes (a veces llamadas dimensiones básicas,
primarias o fundamentales) que aparecen en el problema. En Mecánica de Fluidos,
las cuatro dimensiones básicas se toman generalmente como la masa M, la longitud
L, el tiempo T y la temperatura Θ (letra teta griega mayúscula), en resumen, un
sistema MLTΘ. Algunas veces se utiliza el sistema FLTΘ, con la fuerza F
reemplazando a la masa.

Por último, el cambio de fase es la evolución de la materia entre varios estados de

agregación sin que ocurra un cambio en su composición. Los tres estados más
estudiados y comunes son el sólido, el líquido y el gaseoso.

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 Cambios de fase y parámetros adimensionales

Presión de Vapor:
La presión de vapor es la presión a la que un líquido hierve y está en equilibrio
con su propio vapor. Si la presión del líquido es mayor que la presión de
vapor, el único intercambio entre líquido y vapor es la evaporación en la
entrefase. Si la presión del líquido se acerca a la presión de vapor,
comenzarán a aparecer burbujas de vapor en el líquido. Cuando el agua se
calienta hasta 100 °C, su presión de vapor sube hasta 101.300 Pa y por eso
a la presión atmosférica normal hervirá. Cuando la presión del líquido cae por
debajo de la presión de vapor debido al flujo, aparece la cavitación. Si
aceleramos al agua desde el reposo hasta unos 15 m/s, la presión desciende
alrededor de 1 atm, o sea, 15 lbf/in2. Esto puede producir cavitación.

Figura 1. Parámetro adimensional que describe el Número de Cavitación.

Por ejemplo, la presión de vapor del agua a 20 °C es 2337 Pa, mientras que
la del mercurio es 0,168 Pa. Amoniaco: Presión de vapor a 20ºC: 8,5737 bar.

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Figura 2. Tabla de presión de vapor del agua a diferentes temperaturas.

Presión de saturación: La presión de vapor o más comúnmente presión de

saturación es la presión a la que a cada temperatura las fases líquida y vapor
se encuentran en equilibrio; su valor es independiente de las cantidades de
líquido y vapor presentes mientras existan ambas. En la situación de
equilibrio, las fases reciben la denominación de líquido saturado y vapor
saturado.
Ejemplos:
Amoniaco: Presión de vapor a 20ºC: 8,5737 bar.

Cavitación: Es un efecto hidrodinámico que se produce cuando el agua o

cualquier otro fluido pasa a gran velocidad por una arista afilada, produciendo
una descompresión del fluido. Puede ocurrir que se alcance la presión de
vapor del líquido de tal forma que las moléculas que lo componen cambian
inmediatamente a estado de vapor, formándose burbujas o, más
correctamente, cavidades. Las burbujas formadas viajan a zonas de mayor
presión e implotan (el vapor regresa al estado líquido de manera súbita,

~6~
«aplastándose» bruscamente las burbujas) produciendo una estela de gas y
un arranque de metal de la superficie en la que origina este fenómeno.

Es un proceso físico que es muy parecido al de la ebullición, la diferencia es

que la cavitación es causada por una caída de la presión local por debajo de
la presión de vapor mientras que la ebullición lo hace por encima de la
presión ambiente local.
La cavitación, ocurre en el momento en que un líquido es sometido a una
presión (P1) igual o menor que su presión de vaporización (Pv) instantes
después es regresado a una presión mayor (P2), a la presión de vapor de
este. En el intervalo de estos dos sucesos se forman pequeñas burbujas de
estado gaseosos, las cuales al ser comprimidas por la presión mayor (P2),
dejan un espacio ocasionando que las pequeñas partes en estado líquido se
aceleren y choquen unas con otras.
En la naturaleza el mercurio es uno de los metales líquidos más
excepcionales debido entre otras cosas a su punto de evaporización en 20
ºC ocurre a 0.168 Pa, debido a esto es que es muy aplicado en la
instrumentación porque su punto de vaporización está muy bajo, comparado
con el del agua el cual ocurre en la misma temperatura a 2337 Pa, sin
embargo por ser este último el fluido más común vale la pena realizar un
análisis de las condiciones de trabajo de este con el fin de evitar en las
bombas una presión menor a la de vaporización.

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Figura 3. Ejemplo de Cavitación.

Teorema Pi de Buckingham: Existen muchos métodos para reducir una

serie de variables dimensionales en un número más reducido de grupos
adimensionales. El procedimiento que se expone aquí fue propuesto por
Buckingham en 1914 y se conoce como el Teorema Pi de Buckingham. El
término pi proviene de la notación matemática π, que significa un producto
de variables. Los parámetros adimensionales encontrados con el teorema
son productos de potencias denominadas π1, π2, π3, etc. El método nos
permite determinar estos parámetros en orden secuencial sin necesidad de
recurrir a exponentes libres.
La primera parte del teorema pi explica cuál es la reducción de variables
esperada:
Si un proceso físico satisface el PHD y relaciona n variables dimensionales,
se puede describir mediante una relación entre sólo k variables
adimensionales. La reducción j = n – k es igual al máximo número de
variables que no pueden formar un grupo adimensional entre ellas y es
siempre menor o igual que el número de dimensiones que describen estas
variables.
Normalmente, hay que dar seis pasos:
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1. Hacer una lista de las n variables que aparecen en el problema. Si
se omite alguna variable importante, fallará el análisis dimensional.
2. Escribir las dimensiones de cada variable de acuerdo con el sistema
utilizado {MLTΘ} o {FLTΘ}.
3. Determinación de j. Elija inicialmente j igual al número de
dimensiones diferentes que aparecen en el problema y busque j
variables que no puedan formar un grupo adimensional. Si no lo
encuentra, reduzca j en una unidad y búsquelas de nuevo. Con cierta
práctica, encontrará j rápidamente.
4. Seleccione un grupo de j variables que no puedan formar un grupo
adimensional, tratando de que le parezcan satisfactorias y, a ser
posible, que tengan bastante generalidad, porque aparecerán en la
mayoría de los grupos adimensionales. Elija la densidad, velocidad o
longitud. No elija la tensión superficial, por ejemplo, ya que en caso
contrario obtendría varios números de Weber independientes, lo que
va a ser molesto.
5. Añada una variable adicional a sus j variables y forme un producto
de potencias. Determine algebraicamente
los exponentes que hacen al producto adimensional. Intente
disponerlo de forma que las variables dependientes (fuerza,
incremento de presiones, par, potencia) aparezcan en el numerador,
de modo que su representación gráfica sea más sencilla. Repita esto,
secuencialmente, con una variable nueva cada vez y encontrará todos
los n – j = k grupos adimensionales buscados.
6. Escriba la función adimensional resultante y compruebe que todos
los grupos son realmente adimensionales.

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Figura 4. Tabla Dimensiones de las cantidades en la Mecánica de Fluidos.

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Figura 5. Problema 5.3

~ 11 ~
Figura 6. Problema 5.3

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 Conclusión

Podemos decir que la presión de vapor o más comúnmente presión de saturación

es la presión a la que a cada temperatura las fases líquida y vapor se encuentran
en equilibrio; su valor es independiente de las cantidades de líquido y vapor
presentes mientras existan ambas. En la situación de equilibrio, las fases reciben la
denominación de líquido saturado y vapor saturado, además de que depende de la
naturaleza del líquido y la temperatura.

A su vez cuando la presión del líquido cae por debajo de la presión de vapor debido
al flujo, aparece la cavitación. Si aceleramos al agua desde el reposo hasta unos 15
m/s, la presión desciende alrededor de 1 atm, o sea, 15 lbf/in2. Esto puede producir
cavitación.

Por último, sabemos que El teorema π (pi) de Vaschy-Buckingham es el teorema

fundamental del análisis dimensional y proporciona un método de construcción de
parámetros adimensionales, incluso cuando la forma de la ecuación es
desconocida. De todas formas, la elección de parámetros adimensionales no es
única y el teorema no elige cuáles tienen significado físico.

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 Bibliografía e Infografía

Bibliografía

Frank M. White. (Quinta Edición). Mecánica de Fluidos. España:

McGraw-Hill Interamericana.

Infografía

Ingenieros 2011 (26 de febrero de 2008). Mecánica de fluidos: Cavitación,

sitio web: http://ingenieros2011unefa.blogspot.com/2008/01/cavitacion.html
Enciclopedia (10 nov. 2010). Presión de Vapor, sitio web:
http://enciclopedia.us.es/index.php/Presi%C3%B3n_de_vapor

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