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OPERACIONES DE SEPARACION 03
Integrantes:
● Año Apaza, Luigui Laureano
● Chinchay Casas, Angel Ricardo
● Carrillo Correa, Julio Isaias
● Leguía Martínez, Miguel Angel
Fecha de realización:
30 de abril del 2018
Fecha de entrega:
14 de mayo del 2018
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ÍNDICE
1. Objetivos 3
2. Resumen 3
4. Observaciones 11
5. Discusiones 11
6. Conclusiones 12
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2) OBJETIVOS
3
3) FUNDAMENTO TEÓRICO
3.1) Destilación
Proceso por el que la sustancia volátil de una mezcla se separa de otra que no lo es
mediante evaporación y posterior condensación de esta.
La destilación es una técnica de separación de los componentes de una mezcla líquida
a partir de la diferencia entre los puntos de ebullición de cada uno de estos
componentes.
3.2) Tipos de destilación:
Se usa para separar de líquidos (con p.e. <150ºC) de impurezas no volátiles, o separar
mezclas de líquidos miscibles que difieran en su p.e. al menos en 25ºC. Además, dichos
líquidos deben presentar puntos de ebullición inferiores a 150ºC a presión atmosférica.
Para que la ebullición sea homogénea y no se produzcan proyecciones se introduce en
el matraz un trozo de plato poroso (o agitación magnética)
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3.2.c) Destilación al vacío:
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4) PROCEDIMIENTO
4.1) Experimento 1
Masa de
fiola16,83g
Verter agua y
alcohol a la fiola
1ml de 24ml de
alcohol agua
Calcular la masa
mezcla
M mezcla = M2 – M1
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4.2) Experimento 2
Armar montaje de
destilación simple.
Pesar matraz
82,10g
Agregar vidrio al
balón de base plana
Verter alcohol al
balón de base plana
30ml
98,33g
Calcular el % de
alcohol destilado
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4.3) Experimento 3
Experimento N°3
DESTILACIÓN DE VINO
Armar montaje de
destilación simple.
Pesar matraz
82,10g
Agregar vidrio al
balón de base plana
100ml
98,33g
Calcular el % de
alcohol destilado
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5) CÁLCULOS Y RESULTADOS
5.1) Experimento 1
Densidad vs % de alcohol
1
0.98
0.96
0.94
0.92
0.9
0.88
0.86
0.84
0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 80.00% 90.00%
5.2) Experimento 3
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6) OBSERVACIONES:
- Experimento fallido
7) CONCLUSIONES
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8) CUESTIONARIO
8.b) Describa el proceso de fabricación de alcohol para ser usado mezclado con
gasolina. Hacer un diagrama de flujo cualitativo.
Bioetanol
Nutrientes
Destilación
Caña de azúcar Lavado Mosto
Fermentación
Molienda
Jugos
azucarados
Bagazo
Vinazas
- Destilación simple: Se utiliza para separar mezclas de líquidos siempre y cuando los
componentes tengan puntos de ebullición alejados.
Es una mezcla liquida de dos o más componentes se comporta como una sustancia
pura al ebullir, la temperatura a la que ebulla este tipo de mezcla puede ser más alta o
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más baja que la de los componentes originales. Para separar estas mezclas se puede
realizar una destilación fraccionada a presión reducida, ya que, al variar la presión,
varían sus puntos de ebullición también. Otra forma de separar este tipo de mezclas
es agregar un tercer componente llamado agente de arrastre, este actúa sobre los
componentes y modifica sus volatilidades relativas de manera que posibilita la
separación de la mezcla.
Una solución ideal es aquella solución que obedece la ley de Raoult, la cual dice que
“La presión de vapor del solvente de una mezcla es directamente proporcional a la
fracción molar del solvente”, sin embargo, tales casos solo se dan en soluciones con
cantidades extremadamente bajas de soluto.
En una solución real, la presión de vapor del solvente es igual a la presión de vapor
normal multiplicado por la fracción molar del solvente.
8.j) Explique que es la presión de vapor y que relación tiene con la ebullición de
la sustancia
Es la presión ejercida por las moléculas que pasan de la fase liquido a la fase gaseosa
y esta va en aumento ya que, cuando llega al punto de ebullición salen bruscamente
generando una presión mayor a la anterior.
8.m) Porque la condensación con agua fría del destilado tiene que ser a
contracorriente
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8.n) Explique detalladamente que es un alcohol desnaturalizado y porque se
desnaturaliza el alcohol
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