CAFÉÉ CÉÉ NIT

Rafael Fríías

DESARROLLO SUSTENTABLE Y
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Jiménez Sánchez Oscar David
Rendón Gómez Miguel Alberto
 CAFÉ “EL CÉNIT”

Misión: trabajar de la mano con las pequeñas comunidades cafetaleras, para

impulsar el desarrollo de la industria y la región.

Visión: ser la cadena líder en el concepto de cafeterías con materiales prima

regional, creando a su vez comunidades productivas y competitivas.

Propósito: superar el estanco productivo de las comunidades con menor

alcance

Valores:
Solidaridad: con los productores menos beneficiados.

Honestidad: con productores y consumidores.

Diversidad: trabajar con personas de condiciones diferentes.

Respeto: con el medio ambiente y la humanidad.

Objetivos estratégicos:
 Fomentar el Desarrollo Comunitario

 Posicionar el café guerrerense como una marca nacional

 Desarrollo Institucional

NUESTRA HISTORIA:

El estanco productivo y poco desarrollo que se vive en el estado de Guerrero

debido a situaciones como la pobreza, ignorancia y delincuencia nos hizo echar un
vistazo a dicho lugar de nuestro país. Y ¿Por qué fijarnos en una zona conflictiva?
La respuesta es simple, todo problema tiene la oportunidad de solución, es así que
haciendo a un lado las cosas negativas podemos observar que Guerrero es una
entidad federativa con alto potencial en la industria cafetalera; ya que hay un sinfín
de productores, campos y sembradíos con características especiales que hacen
posible el libre y nutritivo desarrollo de la planta del café.

El café es algo que aparece en la vida consuetudinaria no sólo del mexicano, sino
de la población mundial porque está simplemente en la dieta diaria, ya sea por la
mañana para despertar, en la tarde para platicar con las amistades y en la noche
para relajarse después de un día cargado de trabajo. Dándole observación a las
características del grano cafetalero que se produce en Guerrero y que tiene el
potencial de alcanzar la denominación de origen, decidimos emprender este
proyecto, contactando a los productores de la zona para generar una unión directa
con el consumidor.

Para esto se planeó una inversión destinada a material, infraestructura,

herramientas y mano de obra la cual fue orientada a crear en primera instancia
campos de cultivo, utilizando la técnica de recolección manual, dentro del
municipio de Atoyac de Álvarez, para la recolección se incluyó dentro del personal
a personas de las comunidades cafetaleras de la región.

El principal objetivo de mercado es conseguir posicionar el producto en las zonas

turísticas más importantes del estado, para después expandir el comercio a las
principales ciudades de la república mexicana tales como CDMX, Guadalajara,
Monterrey, Querétaro, Puebla entre otras.

UN CAFÉ A LA ALTURA DEL CLIENTE:

El grano de café surgido de la sierra de Atoyac de Álvarez en el estado de

Guerrero, es único ya que el lugar en el que se trabaja cuenta con un clima cálido
lo que permite que el grano absorba nutrientes, no permite un lavado húmedo y
esto beneficia puesto que si es lavado con agua puede llegar a perder
características y detalles importantes en sus notas.

Posteriormente se cultiva de manera manual para un mejor cuidado de cada uno

de nuestros granos para que al momento de ser tostado no se maltrate.

Pasando por el tostado mixto que sufre (intenso y suave a la vez) se empaqueta
en bolsas Thermo sellables y biodegradables, en pro del medio ambiente.
Ya que se encuentra empaquetado se transporta hacia todas nuestras sucursales
para ser servido de manera artesanal, para que nuestros consumidores puedan
degustarlo de la mejor manera posible y darle el mejor placer a sus papilas
alcanzando las mejores notas para una gran experiencia.

Cabe destacar que no se utilizan fertilizantes ni pesticidas en el tratamiento de

nuestras plantas así evitamos que se llenen de toxinas, lo que hacemos es dejar
que la plaga lo consuma y reponer en cuanto está acabé.

NUESTROS EMPLEADOS:

Nuestros empleados desarrollan sus actividades dentro de un ambiente de trabajo

seguro, sano, buscando el bien y salud de nuestros trabajadores así como de la
comunidad en la que estás nuestras áreas de sembrado.

Al formar parte de nuestro personal las personas de las comunidades,

fomentamos entre ellas una cultura de emprendimiento, trabajo y educación de
futuras generaciones.

Permitiendo así que los distintos grupos sociales dentro de las comunidades
tengan un crecimiento conjunto.

GRUPOS DE INTERÉS

Nuestros grupos de interés son los siguientes:

EXTERNOS:
 Organizaciones Sociales
 Organismos Empresariales y/o Organismos Internacionales
 Medios de Comunicación
 Proveedores
 Sociedad
 Instituciones de Educación Superior e investigación
 Distribuidores
 Competidores
  Consumidores
 Gobierno
 Clientes

INTERNOS:
 Accionistas/Socios
 Colaboradores
 Representación de Colaboradores

¿DÓNDE ESTAMOS?

Estamos localizados dentro del municipio de Atoyac de Álvarez en la parte alta de

la sierra de dicho municipio, laborando para lograr consolidar el prestigio de este
grano arómatico.