Compendio de Ciencias III- A Biología

CAPÍTULO

07
OBJETIVOS

• Conocer y diferenciar los diferentes órganos vegetales.

• Identificar las funciones de la raíz.

GENERALIDADES
• ÓRGANO.- Reunión o conjunto de tejidos que cumplen funciones específicas en el organismo.

• CORMO.- Cuerpo de las plantas superiores o CORMOFITAS que está constituido por la parte subterránea o raíz y la
parte aérea o vástago (tallo, hojas, flores y frutos).

• ÓRGANOS VEGETATIVOS.- Son aquellos que aseguran la vida de la planta, para ello cumplen funciones de
fijación, absorción, transporte, soporte, etc. Ejemplo: Raíz, tallo, hojas.

• ÓRGANOS REPRODUCTIVOS O SEXUALES.- Son aquellos que aseguran la especie vegetal, esta estruc- tura es
la flor, que al transformarse en fruto contendrá a las semillas, las cuales en condiciones favorables volverá a formar a la
nueva planta.

LA RAÍZ
(RHIZO : RAÍZ)

1. CONCEPTO
Es un órgano vegetativo de simetría radial que obedece al geotropismo positivo (se dirige a la tierra) cumpliendo
función de fijación y absorción.

2. ORIGEN DE LA RAÍZ
Puede presentar dos orígenes distintos de acuerdo al tipo de raíz, así tenemos:
- Pueden originarse a partir del desarrollo de la radícula del embrión en la semilla, conociéndose a estas raíces como
embrionarias.
- También pueden originarse a partir de tallos (hiedra), a partir de las ramas (camote, vid), o a partir de hojas
(begonias); a estas raíces se les conoce como adventicias.

3. PROPIEDADES
Si tomamos como referencia una raíz común y corriente, indicaríamos que ésta presenta:

• Geotropismo (+): Por naturaleza la raíz buscará profundizarse en la tierra (suelo), como atraída por la grave- dad.
• Hidrotropismo (+): Considerando que la tierra generalmente permanece húmeda, la raíz buscará el agua.
• Termotropismo (+): Comparando la temperatura fuera y dentro de la tierra, la raíz optará por la temperatura del
suelo.
• Fototropismo (-): Es lógico suponer que bajo la tierra el ingreso de luz es mínima, por lo tanto la raíz se aleja de la luz.

SISTEMAHELICOIDAL 111
 Compendio de Ciencias III- A Biología

4. FUNCIONES DE LA RAÍZ
En una raíz normal se pueden encontrar estructuras que la capacitan para que pueda cumplir tres funciones
importantes denominadas:
a) Función de Fijación
Las raíces, al obedecer al geotropismo positivo, se introducen cada vez más en el subsuelo permitiendo de esa
manera fijar la planta a un sustrato determinado.
b) Función de Absorción
Las raíces poseen formaciones epidérmicas denominadas Tricomas o pelos absorbentes los cuales, al carecer de cutina,
se ponen en contacto íntimo con el medio y, debido a su mayor poder osmótico, tomarán del subsuelo el agua y las sales
minerales.
c) Función de Almacenamiento
Toda raíz trata de almacenar alimentos de reserva; esto se observa con mayor intensidad en raíces calificadas como
Tuberosas, las cuales contienen en su parénquima grandes cantidades de almidones que serán utilizados
por la planta en un nuevo proceso vegetativo; y por los animales en su alimentación.

FUNCIÓN DE LA RAÍZ

FIJAR EL ÁRBOL
ABSORBER LAS AL SUELO
SUSTANCIAS
ALIMENTICIAS

5. ANATOMÍA
En la medida que la raíz va creciendo, se va notando que presenta zonas con características particulares, ejemplo:
a) Zona Meristemática: Presenta al punto o cono vegetativo, el cual está constituido por tejido meristemático
primario. Externamente presenta una cubierta de células denominada cofia, que protege su contenido, ésta
estructura se abre paso en el suelo para que crezca la raíz.
b) Zona Desnuda: Denominada así por la ausencia de vellosidades o raicillas, contribuye en el alargamiento o
crecimiento longitudinal de la raíz.
c) Zona Pilífera: La presencia de los pelos radiculares o pelos absorbentes, resultan de los tricoblastos. La finalidad es la
absorción de sustancias inorgánicas: agua, sales.
d) Zona Adulta: Ya se aprecian raíces de mayor calibre o grosor (raíces secundarias), ellas favorecen la fijación de la raíz
en el suelo. También realizan parte de la absorción del material inorgánico.
e) Eje Principal: Se refiere a la raíz principal o primaria, que participa a manera de un eje o axón.
f) Cuello: Es la región limítrofe entre la raíz y el tallo. Colinda con la superficie del suelo.

112 PASCUALSACOOLIVEROS
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Esquema del extremo de una raíz joven. I z q

ui er d a, s up e rf ic ie d e l a ra íz . Derecha,
sección longitudinal de la raíz, con su
estructura interna.

Región de
maduración
(zona del
pelo radicular)

Región de
alargamiento

Cofía

6. CLASIFICACIÓN DE LA RAÍZ
La raíz se clasifica según donde se desarrolla, su origen, su consistencia y su duración. Así tenemos:

A ) Por el lugar donde se desarrollan las raíces pueden ser:

(1) Raíces Subterráneas. Son aquellas que se desarrollan en el subsuelo, obedecen al geotropismo positivo,
caracterizándose por presentar región pilífera y poseer cofia o caliptra. Estas raíces pueden ser pivotantes, fasciculadas y
tuberosas.
(2) Raíces Acuáticas. Son aquellas que se desarrollan en un medio líquido, poseen en su estructura parénquima aerífero.
Pueden ser fijas o flotantes. Se caracterizan por obedecer al geotropismo positivo, carecen de región pilífera, están
capacitadas para realizar la absorción por toda su superficie. Pueden o no presentar cofia. Ejem- plo: Nenúfar,
Victoria Regia, Sagitaria, Repollo de agua.
(3) Raíces Aéreas. También se conocen como epifitas debido a que se desarrollan sobre otros vegetales, carac-
terizándose por presentar un tejido especial reseco denominado Velamen o Velo, con el que retienen el agua de lluvia y
el polvo arrastrado por el viento. Ejemplo: Clavel del aire, orquídeas, vainilla.

B ) Por su forma:
(1) Raíz Típica, normal, pivotante, napiforme.
Raíz primaria mayor que raíz secundaria.
Ejemplo: manzano, durazno, roble.
(2) Raíz Atípica, fibrosa, fasciculada.
Raíz primaria igual a raíz secundaria.
Ejemplo: maíz, arroz, caña de azúcar.
- Raíz Tuberosa: Contienen elementos de reserva.

SISTEMAHELICOIDAL 113
 Compendio de Ciencias III- A Biología

Raíz Tuberosa Pivotante:

Rábano A B
Beterraga
Nabo
Yuca
Camote

Tipos de Sistemas Radiculares en las plantas. A, raíz

fibrosa del pasto, B, raíz napiforme de una
zanahoria.

7. RAÍCES ALIMENTICIAS
Las raíces, en algunas plantas, constituyen una parte valiosa para el alimento del hombre y de los animales; tal como sucede
con:
• LA YUCA: Tiene raíces abultadas, tuberosas, que se llenan de almidón o fécula (taploca) para servir de reserva
nutritiva que utilizaría la planta si se la dejara florecer.
• EL CAMOTE: Constituye también con sus tubérculos uno de los alimentos más importantes de los habitantes y el
ganado de las regiones cálidas. Su sabor es semejante al de la papa, pero más dulce y contiene más sustancia
alimenticia.
• La sustancia nutritiva almacenada en la REMOLACHA o BETERRAGA es rica en azúcar y hace de la planta una de las
materias primas en la industria azucarera en los países en que no se produce la caña de azúcar; ella es también una
apreciada fuente de alimento: la remolacha comestible y forrajera.

ZANAHORIA

RABANITO
BETERRAGA CAMOTE

• La ZANAHORIA, además de muy alimenticia, es muy estimada por sus vitaminas. Hay zanahorias comestibles y
forrajeras.
• El NABO es comestible, pero más se emplea como forraje para el ganado.
• Del RÁBANO se come únicamente su raíz carnosa que contiene un jugo azucarero y picante.
• La ARRACACHA es una especie de apio que en quechua se llama «racacha». Sus tubérculos constituyen un
alimento nutritivo y aromático, rico en fécula, almidón y demás principios nutritivos.

114 PASCUALSACOOLIVEROS
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• Otras raíces suministran materias medicinales, como las del malvavisco (emoliente) ruibarbo y jalapa (purgante),
valeriana (calmante).

8. MODIFICACIONES DE LA RAÍZ
Son alteraciones que sufre la estructura y forma normal de una raíz con la finalidad de poder desempeñar funciones
especiales; entre las principales modificaciones tenemos: Raíz Epifita o Aérea o Neumatófora, Raíz Haustoria, Raíz
Fúlcrea y Raíz Zanco.
a. Raíces Neumatóforas
También se conocen como raíces respiratorias; se puede hallar en vegetales que se desarrollan en zonas pantanosas y en
terrenos pobres de oxígeno. Se forma en la cara superior de raíces secundarias que obedecen al geotropismo lateral, estas
raíces respiratorias se orientan hacia la luz y, al ponerse en contacto con el aire, permiten el intercam- bio gaseoso; en
algunos casos puede cumplir función de absorción. Ejemplo: Mangle
b. Raíces Fúlcreas
Estas raíces se pueden observar en los tallos aéreos, erguidos, tipo caña, en el primer nudo; se caracterizan por
obedecer al geotropismo positivo y facilitar estructuras adicionales de fijación. Ejemplo: Maíz.
PLANTA DEL MAÍZ

RAÍZ FÚLCREA
c. Raíces Haustorias
También se conocen como raíces parásitas. Se observan en vegetales pobres en clorofila, los cuales se fijan sobre otras
plantas verdes y de consistencia mayormente herbácea; emiten raíces perforantes que se orientan hacia los vasos
liberianos, de donde obtendrán sus alimentos. Ejemplo: Cúscuta, Muérdago.

d. Raíces Zancos
Este tipo de raíz se observa en vegetales frondosos los cuales pueden alcanzar un diámetro de 0.52 mm. y una altura
de 26 m.; desarrollan ramas que obedecen al fototropismo lateral, se orientan hacia la tierra en donde se fijan para
cumplir una función de soporte. Ejemplo: Higuera de las Pagodas.

SISTEMAHELICOIDAL 115
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PUPICIENCIAS

TIPOS DE RAÍCES

Felodermis Geotropismo Reserva

Fototropismo Cambium Meristema
suberógeno Súber
Rabanito

1. Cuello
2. Raíz principal
3. Raíces secundarias
4. Zona pilífera
cuello
5. Cono vegetativo
6. Zona de alargamiento
7. Cofia

1. Corteza
2. Cilindro Vascular
Raíz secundaria 3. Epidermis
4. Parénquima cortical
5. Endodermis
Zona pilífera 6. Periciclo
Zona de 7. Floema
Conovegetativo alargamiento
Cofia 8. Xilema

116 PASCUALSACOOLIVEROS
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I. Pregunta desarrollada
1. La raíz es el órgano de nutrición fundamental de la planta. Explica en forma objetiva ¿cuál es su origen?
Resolución:
En las espermatofitas la radícula o raíz embrional situada en el polo radical del embrión origina la raíz primaria después
de la germinación.
En las pteridofitas el embrión no es bipolar, generalmente la raíz embrional es lateral con respecto al vástago.
En las gimnospermas y dicotiledóneas la raíz primaria produce, por alargamiento y ramificación, el sistema
radical alorriza, caracterizado porque hay una raíz principal y raíces laterales no equivalentes morfológicamente. El
sistema radical generalmente es unitario, la raíz es axonomorfa o pivotante.
En la monocotiledóneas igual que en las pteridofitas, la raíz embrional generalmente muere pronto. El sistema
radical de la planta adulta se forma por encima del lugar de origen de la raíz primaria.

II. Pregunta por desarrollar

Tomando como modelo el ensayo anterior, responde la pregunta propuesta a continuación, ten mucho cuidado con tu
redacción, ortografía y caligrafía.
Describe en forma concreta ¿qué características presentan las raíces acuáticas que determinan su adaptaicón a
este medio?

1. El cormo en las plantas, está constituido por: 6. La función de absorción se verifica mediante:

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

2. L o s ó r g a n o s v e g e t a t iv o s c u m p l e n t o d a s l a s 7. Presenta al punto o cono vegetativo, cubierto por la

siguientes funciones, excepto una: cofía:
A) Fijación B) Absorción
C) Transporte D) Fecundación Rpta.: .......................................................
E) Soporte
8. Las raíces aéreas son conocidas como:
3. Asegura la existencia de la especie vegetal: Rpta.:
Rpta.: .......................................................
.......................................................
9. Son raíces alimenticias :
4. La raíz puede presentar dos orígenes tales como:
A) A partir de la radícula del embrión Rpta.: .......................................................
B) De tallos, ramas u hojas
C) De los cotiledones 10. La presencia de los pelos radiculares, corresponde a :
D) AyB
E) ByC Rpta.: .......................................................

5. La propiedad por la que la raíz busca adentrarse en 11. Las raíces tuberosas se caracterizan porque: Rpta.:
el suelo, se conoce como:
.......................................................
Rpta.: .......................................................

SISTEMAHELICOIDAL 117
 Compendio de Ciencias III- A Biología

12. Es la raíz en la que predomina la raíz primaria:
Rpta.: .......................................................
13. To d a s s o n c a r a c t e r ís t i c a s d e las raíces
neumatóforas, excepto una:
17. En cuanto a la función de almacenamiento de la raíz,
se cumple que:
Rpta.: .......................................................
18. Las raíces fúlcreas se caracterizan porque: Rpta.:

Rpta.: ....................................................... .......................................................

14. Las raíces parásitas se encuentran en: 19. La remolacha es importante porque:

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

15. Tiene raíces abultadas, tuberosas que se llenan de 20. Son raíces que obedecen al fototropismo lateral:
almidón o fécula:
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................

16. Las raíces que suministran materias medicinales

son:

Rpta.: .......................................................

1. Mediante un cuadro comparativo establece las 4. ¿Qué son las raíces adventicias? Ponga ejemplos.
diferencias entre una raíz pivotante y una raíz
fasciculada.
Rpta.: .......................................................

Rpta.: .......................................................
5. ¿Qué características presentan las raíces haustorios?

2. ¿Qué es el cormo y cómo está constituido?

Rpta.: .......................................................

Rpta.: .......................................................

3. ¿Qué propiedades presenta la raíz?

Rpta.: .......................................................

118 PASCUALSACOOLIVEROS
Compendio de Ciencias III- A Biología
CAPÍTULO

08
OBJETIVOS

• Conocer las partes del tallo.

• Identificar los diferentes tipos de tallos.

EL TALLO

1. CONCEPTO
Órgano vegetativo de simetría radial que normalmente obedece al fototropismo positivo, sirve como punto de
soporte a partes blandas y contiene al sistema libero-leñoso.

2. ORIGEN DEL TALLO

Se origina a partir del desarrollo de la plúmula, gémula o gema del embrión de la semilla.

3. FUNCIONES DEL TALLO

Un tallo está capacitado para desempeñar:

a. Función Vegetativa
Mediante estas funciones se asegura la vida del vegetal. Las principales son:
(1) Función de Soporte. Los tallos sufren normalmente procesos de lignificación, lo que les permite ganar dureza
h a c i é n d o l o s a p t o s p a r a c u m p l i r l a f u n c i ó n d e s o p o r t e d e l a s p a r t e s b l a n d a s c o m o s o n : r a m a s , h o j a s , f l o r e s y

f r u t o s .

(2) Función de Respiración. En los tallos se pueden hallar estomas (jóvenes) y lenticelas (adultos), formaciones que
permiten el ingreso del oxígeno y la expulsión del anhídrido carbónico; esto facilitará el proceso de bioxidación.

(3) Función de Elaboración. Esta función consiste en la transformación de la savia bruta en la savia elaborada; esto se
observa mayormente en tallos herbáceos y áfilos debido a que en su estructura se halla tejido parenquimático clorofiliano.

(4) Función de Almacenamiento. Esta función se observa mayormente en los tallos subterráneos tipo tubércu- lo, que
contienen en su estructura gran cantidad de almidones que podrán ser utilizados por la planta y los animales.

(5) Función de Transporte. Esta función consiste en que la estructura del tallo se encuentran los vasos leñosos y
liberianos, los cuales se encargarán del transporte de la savia bruta y elaborada, respectivamente.

b. Función Reproductiva
Es aquella que asegura la propagación de la especie, permitiendo su perpetuación en el tiempo y en el espacio.

SISTEMAHELICOIDAL 119
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Los tallos pueden asegurar esta propagación de tres maneras: por injerto, por acodo o por estaca.
4. PARTES DEL TALLO
En un tallo aéreo, erguido y normalmente constituido, se pueden hallar:
a. Nudos
Parte del tallo que son porciones dilatadas que pueden hallarse en ejes primarios y secundarios; a es tos puntos se les
considera como lugares de origen de estructuras foliares y caulinares (ramas).
b. Entrenudos
Es el espacio o porción del tallo comprendido entre dos nudos, donde se pueden hallar estomas (tallo joven) y lenticelas
(tallo adulto), agujeros que permiten el intercambio gaseoso. También pueden hallarse cicatrices que son marcas o señas
dejadas por la caída de ramas, hojas, flores, frutos o por lesiones causadas por los animales en donde se ha manifestado
un meristemo accidental.
c. Yemas
Parte distal y final del tallo; es un brote no puesto de manifiesto, formado por tejido meristemático primario que se
encuentra cubierto por hojas modificadas tipo escama.
Las yemas pueden ser clasificadas obedeciendo a la posición que presentan en los ejes o a la que puedan dar origen;
así tenemos:
(1) Por su posición:
Yemas apicales: Se localizan en la parte final del eje.
Yemas axilares: Se localizan en el ángulo formado por los ejes.

(2) Por lo que originan:

 Yem a Fol i ar = Hoj as
 Yem a Fl orí fera = Fl ores
Yem as A uxi l i ares 
 Yem a Caul i nar = R am as
 Yem a A dvent i c i a = R aí c es

Izquierda, tallo de castaño de indias con yemas y

Yema terminal cicatrices. Derecha, sección longitudinal
aumentada de la yema terminal de un nogal.

Yema lateral

Nudo

Entrenudo Yema terminal

Escama de yema

Nudo

Hoja joven
Cicatriz de hoja

Meristema apical
Cicatriz de yema de flor (punto de crecimiento)
Primordio de hoja

Procambiun
Haz cicatrizal vascular

Lenticela Meristema de base

Cicatriz de yema terminal

Anillo anual

120 PASCUALSACOOLIVEROS
 Compendio de Ciencias III- A Biología

5. RAMIFICACIÓN
Consiste en la disposición que presentan los ejes secundarios o ramas en el eje principal o tronco.

TIPOS DE RAMIFICACIÓN
Obedeciendo a la disposición de los ejes secundarios, existen dos tipos de ramificaciones denominadas:
a. Ramificación Lateral
Es aquella en donde los ejes secundarios o ramas se ubican en las caras laterales del eje principal o tallo. Este tipo de
ramificación no compromete a la yema apical, lo que asegura su posterior crecimiento; los vegetales con este tipo de
ramificación poseen crecimiento monopodial, en donde la máxima altura que alcanza la planta es marca- da por el tallo
principal.
b. Ramificación Terminal
Es aquella en donde los ejes secundarios se ubican en la parte final del eje principal comprometiendo a la yema apical
y deteniendo su crecimiento. Los vegetales con este tipo de ramificaciones poseen crecimiento simpodial, en donde la
máxima altura que alcanza la planta es marcada por los ejes secundarios o ramas.

. CLASIFICACIÓN DEL TALLO

a. Según su medio de vida

(1) Tallos Subterráneos

- Rizoma: Tallos de crecimiento horizontal, por debajo de la superficie del terreno. Pueden ser gruesos, cortos, con
hojas a modo de escamas, como el carrizo; o largos, delgados y ramificados como el césped.
- Tubérculo: Tallos delgados, más o menos horizontales, que de trecho en trecho presentan abultamientos con
acumulación de sustancias nutritivas y yemas. Presentan gran cantidad de parénquima de reserva y escaso tejido
vascular. Ejemplo: papa, olluco, etc.
- Bulbo: Tallo discoidal (parecido a un disco), en la cara inferior crecen raíces adventicias, en las que se formará un
tallo aéreo y está rodeada por hojas modificadas denominadas catáfilas. Según la disposición de las catáfilas pueden
ser:
a) Sólido b) Tunicado c) Escamoso
Compacto: Azafrán Cebolla Tulipán
Partido: Ajo Jacinto Azucena

b. Según su consistencia
- Leñosos: De consistencia dura y rígida; presentan gran cantidad de tejido de sostén y lignina. Viven mucho tiempo.
- Herbáceos: De consistencia blanda y flexible. El escaso tejido de sostén que presentan es principalmente
colénquima. Viven poco tiempo.
- Suculentos: Consistencia blanda, jugosa; acumulan gran cantidad de agua y sustancias nutritivas, viven por lo
general en climas cálidos (cactus, caña de azúcar).

6. MODIFICACIONES DEL TALLO

Son alteraciones que sufre la forma y estructura normal con la finalidad de responder a estímulos externos, ambien- tales o
poder cumplir funciones especiales; entre las principales modificaciones tenemos:

a. Tallos Afilos
Son aquellos tallos que carecen de hojas normales, las cuales han sido modificadas a espinas; se observa en
Xerófitos (plantas de regiones áridas y desérticas, las cuales se van a caracterizar por ser de color verde debido a la
presencia de un parénquima clorofiliano). También poseen un parénquima acuífero que les permite almacenar agua; si
estos tallos son de forma cilíndrica se conocen como Filocladios, pero si su forma es más o menos plana se identifican
como Diocladios.

SISTEMAHELICOIDAL 121
 Compendio de Ciencias III- A Biología

b. Espinas Caulinares
Esta modificación se va a caracterizar por ser aguda, bastante lignificada, presentando aspecto rectilíneo más o menos
curvo. Esto permite a la planta defenderse contra el agente depredador (hombre y herbívoros). Ejemplo: Naranja,
Limonero.

c. Zarcillos Caulinares
Esta modificación se va a caracterizar por ser de aspecto filiforme, bastante lignificado y de movimiento espiralado, se
puede observar en tallos aéreos poco consistentes denominados trepadores en donde desempeñan función de fijación y
soporte de los mismos. Ejemplo: Maracuyá, vid.

PLANTA DE TUNA
Espina
Foliar

Modificación del tallo

I. Pregunta desarrollada
1. Los tubérculosis son un tipo de tallo subterráneo. Describe en forma objetiva este tipo de tallo.
Resolución:
La papa, Solanum tuberosum, es un tubérculo caulinar hipógeo formado en los entrenudos apicales de stolones con
crecimiento plagiótropo subterráneo, presenta cicatrices de las escamas membranáceas fugaces y “ojos” o yemas.
Las yemas no son colaterales, en cada axila hay una yema principal y las dos laterales están en la axila de los
profilos. En la papa el engrosamiento es primario, se acumula almidón en un parénquima medular hipertrofiado
y también en el córtex.

II. Pregunta por desarrollar

Tomando como modelo el ensayo anterior, resuelve lo siguiente:
Los tallos afilos son tallos propios de plantas xerófitas; describe en forma objetiva estos tipos de tallos.

122 PASCUALSACOOLIVEROS
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1. El tallo se origina a partir de: 11. Corresponde a la función de elaboración.

Rpta.: .......................................................
2. La función vegetativa del tallo comprende: Rpta.:
.......................................................
A) la lignificación del tallo.
B) la existencia de estomas y lenticelas en el tallo.
C) la transformación de sabia bruta en sabia
elaborada.
D) la presencia de gránulos de almidón. E)
todas son correctas.

3. Las yemas caulinares originan: 12. Lo siguiente corresponde a la función de soporte,

excepto:
Rpta.: ....................................................... A) Los tallos sufren procesos de lignificación.
B) Contienen en su estructura gran cantidad de
4. Son porciones dilatadas de los tallos que pueden almidones.
hallarse en ejes primarios y secundarios. C) En la estructura del tallo encontramos vasos
leñosos y liberianos.
Rpta.: ....................................................... D) A y B
E) B y C
5. Son tallos de crecimiento horizontal por debajo de la
superficie del terreno: 13. Con respecto a la ramificación lateral, es cierto
que:
Rpta.: ....................................................... A) Los ejes secundarios se ubican en las caras
laterales.
6. Son ejemplos de tallo bulbo tunicado: B) Compromete la yema apical
C) No compromete a la yema apical
Rpta.: ....................................................... D) A y C
E) A y B
7. Son tallos que carecen de hojas normales, las
cuales han sido modificadas a espinas: 14. Sólo una de las afirmaciones siguientes identifica al
tallo tuberculado:
Rpta.: ....................................................... A) Crecimiento horizontal debajo de la superficie
del terreno.
8. Todas son características de las espinas caulinares B) Tallos delgados más o menos estrechos con
excepto una: abultamientos.
A) Están lignificadas C) Tallo discoidal, en su cara inferior crecen
B) Son agudas raíces adventicias.
C) Su aspecto es rectilíneo D) De consistencia blanda, jugosa; acumulan
D) Su disposición espiralada sustancias nutritivas.
E) Defienden de depredadores E) Tallo cuyas hojas han sido modificadas para
dar espinas.
9. Son tallos de consistencia dura y rígida con gran
cantidad de tejido de sostén: 15. Son características de los zarcillos caulinares:
A) Su aspecto es filiforme
Rpta.: ....................................................... B) Están bastante lignificadas
C) Su movimiento es espiralado
10. Tallos que almacenan sustancias nutritivas D) Se observa en tallos poco consistentes
E) Todas son correctas
Rpta.: .......................................................

SISTEMAHELICOIDAL 123
 Compendio de Ciencias III- A Biología

16. Son modificaciones de las plantas xerófitas D) Los tubos laticíferos

A) carecen de hojas normales E) El parénquima aerífero
B) presentan espinas
C) poseen parénquima acuífero 19. El concepto más concreto de yema es:
D) todas son correctas A) Parte final del tallo con tejido reproductor.
E) AyB B) Parte final del tallo con tejido meristemático
primario.
17. La presencia de estomas en un tallo, indica que es u n . C) Pa r t e f i n a l d e l t a l l o c o n m e r i s t e m a s
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . y l a p resen cia de lenticelas secundarios
que es un ..................................... D) A y C
A) tallo viejo – tallo joven E) A y B
B) tallo joven – tallo viejo
C) tallo subterráneo – tallo acuático 20. Toda s son ca ra cterística s de los tall os bu lbo,
D) tallo tubérculo – tallo viejo excepto:
E) tallo bulbo – tallo joven A) Es un tallo discoidal
B) En su cara inferior crecen raíces adventicias
18. L a t r a n s f o r m a c i ó n d e s a b i a b r u t a e n s a b i a C) Está rodeado de hojas llamadas nomófilos D)
elaborada está a cargo de: Está rodeado de hojas llamadas catáfilos
A) El parénquima incoloro E) Puede tunicado, escamoso o compacto
B) El parénquima clorofiliano
C) El parénquima secretor

1. ¿En qué consiste la función de transporte del tallo? 4. ¿ Q u é c a ra c te ríst ic a s pre se n ta n lo s za rc illo s
caulinares?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
2. ¿Qué estructuras encontramos en los entrenudos?
5. ¿En qué consiste la función de elaboración del
Rpta.: ....................................................... tallo?

3. ¿Qué es el tallo bulbo y qué clases de bulbo existen? Rpta.: .......................................................

Rpta.: .......................................................

124 PASCUALSACOOLIVEROS
 Compendio de Ciencias III- A Biología
CAPÍTULO

09
OBJETIVOS
• Conocer las funciones que realizan las plantas.
• Conocer los diferentes mecanismos que explican el transporte en plantas.

TRANSPORTE EN VEGETALES
La función del transporte consiste en la conducción de sustancias provenientes del intercambio con el medio externo, o bien
de las que se trasladan de un lugar a otro en el interior de los propios organismos con el fin de realizar las distintas
funciones vitales.

En los organismos vegetales se pueden observar dos tipos principales de sistemas de transporte: la difusión celular y el
sistema vascular.

1. DIFUSIÓN CELULAR
Las sustancias pasan de una célula a otra mediante simple difusión. Es el sistema de transporte que presentan los
talofitos.

2. SISTEMA VASCULAR
Consiste en un conjunto de vasos a través de los cuales se mueven las sustancias. Este sistema se da en cormofitos y está
formado por dos conjuntos vasculares: xilema y floema.

Xilema
El xilema está constituido por células muertas, alargadas, sin citoplasma ni núcleo y con engrosamientos de lignina en las
membranas. Estas células forman conjuntos denominados vasos leñosos.

Dos tipos de vasos leñosos

Su función es conducir la savia bruta, que se compone de agua y sales minerales disueltas. No está del todo claro el
mecanismo de ascensión de la savia hacia las hojas. Se sabe que es favorecido por:

- La transpiración, que origina un efecto de bomba aspirante por parte de las hojas sobre la savia bruta. El agua sube,
pues, por tensión.

- La presión osmótica en la raíz, que ocasiona un flujo de caja ascendente.

- La cohesión entre las moléculas, que hace que el flujo no presente discontinuidades. Recuérdese que las molécu- las de
agua se atraen entre sí mediante los enlaces de puente de hidrógeno.

SISTEMAHELICOIDAL 125
 Compendio de Ciencias III- A Biología

Floema
El floema está constituido por vasos cribosos, formado cada uno de ellos por un grupo de células situadas una a
continuación de la otra. Estas células son vivas, han perdido el núcleo y las paredes que están en contacto entre las células
del mismo vaso, poseen unas perforaciones cuyo conjunto se denomina criba, que permiten el paso del líquido
circulante.
Vasos Liberianos

núcleo
célula del
parénquima
floemático
célula de los
tubos cribosos

placa cribosa

La misión de estos vasos es conducir la savia elaborada desde las hojas, donde ha sido producida, hacia todas las partes
de la planta.

La savia elaborada se compone fundamentalmente de agua, sales minerales, sacarosa, aminoácidos, glucosa y fructosa. Según
una teoría, la circulación por los vasos del floema se realiza por efecto de las corrientes citoplasmáticas o movimientos
de ciclosis en las células que componen dichos vasos. Otra teoría es la del flujo, presión, basada en la concentración de la
savia. Las células que constituyen el floema de las hojas poseen una alta concentración de azúcares, aminoácidos,
etc., respecto a la savia bruta que asciende por el xilema. A medida que aumenta la concentración de productos
originados en la fotosíntesis, entra agua por ósmosis en las células del floema provocando un aumento de presión en ellas.
A consecuencia de esta presión las células del floema van transmitiéndose unas a otras, a través de la criba, la savia
elaborada. A medida que esta savia llega a la raíz, la presión va disminuyendo.

I. Pregunta desarrollada
1. Los mecanismos de transporte en el tallo dependen del sistem vascular.
Explica: ¿Cómo circula el agua por el tallo?
Resolución:
El concepto de potencial hídrico es de gran utilidad puesto que permite predecir cómo se moverá el agua bajo diversas
condiciones.
El agua se mueve de forma espontánea desde una zona de potencial hídrico grande a una zona con el potencial menor,
independientemente de la causa que provoque esta diferencia. Un ejemplo sencillo es el agua que baja por una pendiente
en respuesta a la gravedad. El agua arriba de la pendiente tiene más energía potencial que debajo de la pendiente. La
presión es otra forma de potencial hídrico.
Los tres factores que normalmente determinan el potencial hídrico son (a) la gravedad, (b) la presión, y (c) la
concentración de solutos en una disolución. El agua se mueve desde la región con mayor potencial hídrico a la región
con menor potencial hídrico, sea cual sea la causa de esta diferencia de potencial.
Cuando dos masas de agua tienen diferente potencial hídrico, habrá una tendencia del lugar a desplazarse
espontáneamente desde el lugar con mayor potencial hacia el lugar con menor potencial. Si en el camino no hay barreras
este desplazamiento se realizará sin aporte externo de energía.

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 Compendio de Ciencias III- A Biología

II. Pregunta por desarrollar

Guiándote del ensayo anterior responde el que te proponemos a continuación:
La savia elaborada viene a ser el conjunto de sustancias producto del proceso fotosintético. Describe claramente la
forma cómo esta savia circula por la planta.

1. C o n du c c i ó n de s u s t a n c i a s p r ov e n i e n t es d e l 10. Las células del floema se caracterizan porque:

intercambio con el medio, esto se refiere a:
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
11. Todo lo siguiente corresponde a la función de
2. El paso de sustancias, de una célula a otra sin transporte excepto:
gasto de energía es: A) La difusión de los talofitos
B) El paso de sustancias de una célula a otra
Rpta.: ....................................................... C) L os co n j u n t o s v a s cu l a r e s s on xi l e m a y
esclerénquima
3. El sistema vascular está constituido por: D) Efecto de bomba aspirante sobre la savia
bruta
Rpta.: ....................................................... E) La atracción entre las moléculas

4. Origina un flujo de agua ascendente: 12. Es un efecto de la presión osmótica en la raíz:

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

5. La atracción entre si de las moléculas de agua, da 13. E l t r a n s p o r t e e n el t a l l o no p resen ta

lugar a: discontinuidades gracias a:

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

6. Está constituido por células muertas, alargadas, sin 14. Los puentes de hidrógeno generan:
citoplasma y sin núcleo, nos referimos a:
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
15. La savia elaborada circula por los vasos del floema por
7. Los vasos leñosos presentan engrosamientos de su efecto de:
membrana formados por:
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
16. Son componentes de la savia elaborada:
8. Origina un efecto de bomba aspirante
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................

9. La misión de l os tu bos cribosos con siste en

transportar:

Rpta.: .......................................................

SISTEMAHELICOIDAL 127
 Compendio de Ciencias III- A Biología

1. ¿Qué es la transpiración y qué importancia tiene en 3. ¿Cuál es la composición de la savia elaborada?

el transporte de sustancias por el tallo? Detalla.

Rpta.: ....................................................... Rpta.: .......................................................

2. Elabora un esquema en el que establezcas las 4. ¿En qué consiste la difusión?.

diferencias entre floema y xilema.
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................

128 PASCUALSACOOLIVEROS