PROYECTO EMPRESARIAL JUSTO A TU GUSTO

“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”

DENOMINACIÓN DEL PROYECTO

“JUSTO A TU GUSTO” se dedicará a la organización de eventos brindando

opciones innovadoras de cómo organizar un cumpleaños para el público en
general dando opción a que elijan el tipo de paquete que desean.

Nuestra creación esta puesta en marcha desde nuestro proyecto y sólo permitirá
a nuestra empresa tener el reto de coordinar, organizar,
ambientar, ejecutar la celebración de cumpleaños y hasta
asear el local al término del evento. Una de las opciones
innovadoras inspiradas en los gustos y preferencias del
cliente - usuario que está buscando siempre opciones
fuera de lo común y que sean de su conveniencia.

Teniendo en cuenta que nuestra empresa de organización

de eventos sociales estará enfocada a la organización de cumpleaños añadiendo
así el servicio de limpieza adicional para la finalización de dicho cumpleaños.

DENOMINACIÓN LEGAL DE LA EMPRESA

Tipo de empresa: Justo a tu Gusto S.A.C.

Es la forma de sociedad que más se adecua a las características de nuestra

organización, para iniciarse en el ámbito empresarial, ya que su estructura es

más simple y de la misma manera podríamos acceder a financiamientos

bancarios.

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La “S.A.C” exige la existencia de una junta general de socios, con un mínimo

de 2 y máximo de 20 integrantes, por otra parte la Sociedad está integrada por

las aportaciones de los socios.

RESPONSABLES DE “JUSTO A TU GUSTO“

 GUEVARA BARRUETO, Leslie

 HERRERA CHIPANA, Alex

 HUACACHINO AIRE, Mary

 IBARRA TORRES, Carolina

 LIZA REYES, Martha

Capital social
El capital social es de s/. 10000.00 (Diez mil con 00/100 nuevos soles)
íntegramente suscrito y totalmente pagado y representado por 10000
acciones nominativas cuyo valor nominal es de s/.1.00 Nuevos Soles
cada una de ellas con derecho a voto y está distribuido de la siguiente
forma:

 Guevara Barrueto Leslie Brigith Nicol, suscribe 2000 acciones y paga

la suma de s/. 1500.00 con 00/100 nuevos soles mediante aportes en
bienes muebles.

 Herrera Chipana Alex Arturo Wilfredo, suscribe 2000 acciones y paga

la suma de s/. 2000.00 con 00/100 nuevos soles mediante aportes en
bienes muebles.

 Huacachino Aire, Mary Luz, suscribe 2000 acciones y paga la suma de

s/. 2000.00 con 00/100 nuevos soles mediante aportes en bienes
muebles.

 Ibarra Torres, Carolina, suscribe 2000 acciones y paga la suma de s/.

2000.00 con 00/100 nuevos soles mediante aportes en bienes muebles.

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 Liza Reyes Martha Elena, suscribe 2000 acciones y paga la suma de

s/. 1500.00 con 00/100 nuevos soles mediante aportes en bienes
muebles.

 Villanueva Cuya Ángel Jesús, suscribe 2000 acciones y paga la suma

de s/. 1000.00 con 00/100 nuevos soles mediante aportes en bienes
muebles.

OBJETIVOS

OBJETIVOS A CORTO PLAZO

 Lograr una eficiente labor que satisfaga las necesidades de los clientes

al adquirir nuestros servicios.

 Llegar a generar una cartera de clientes satisfechos que adquieran

nuestros servicios con total seguridad y de esta manera puedan

recomendarnos.

 Diversificar nuestras líneas para obtener una mayor aceptación y

caracterización de nuestra empresa frente a la competencia.

OBJETIVOS A LARGO PLAZO

 Ampliar nuestros servicios en diversos distritos

logrando un servicio de altos estándares de

calidad y servicio; siendo así la mejor

alternativa en el mercado en nuestro rubro.

NÚMERO DE TRABAJADORES

Necesitaremos a partir de 15 trabajadores dependerá de el tiempo en que

estemos.

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ESTRUCTURA ORGÁNICA

JUSTO A TU GUSTO S.A.C” ha organizado la jerarquización de las áreas

funcionales de la empresa a través de este organigrama con finalidad de

coordinar las actividades dentro de nuestra organización y facilitar su

realización.

GERENTE

AREA DE
AREA DE SERVICIOS
LOGISTICA

SALONES Y ALIMENTOS Y ANIMACION Y

MANTENIMIENTO SEGURIDAD
RECEPCIONES BEBIDAS MUSICA

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MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES (MOF)

El Manual de Organización y Funciones (MOF), de la Empresa de Servicios

JUSTO A TU GUSTO S.A.C., define las funciones específicas de cada cargo y
las líneas de autoridad y responsabilidad del personal que se asigna a las
diferentes unidades que comprende la estructura del organigrama.

Asimismo es un instrumento que nos permitirá hacer el seguimiento del

ejercicio de las funciones del cargo respectivo de acuerdo con los objetivos
generales de la empresa y de ser el caso de ir ajustando los objetivos
específicos y las acciones y/o proyecto para alcanzar el logro de los mismos.

El Manual de Organización y Funciones facilita el proceso de inducción de

personal nuevo y el de adiestramiento y orientación del personal en servicio,
permitiéndoles conocer con claridad sus funciones y responsabilidades del
cargo a que han sido designados.

 GERENCIA GENERAL:

Funciones especificas:
 Representante legal de la sociedad y tendrá a su mando la dirección.
 Realizar los actos de administración y gestión ordinaria de la sociedad
 Representar a la sociedad y apersonarse en su nombre y representación
a las autoridades judiciales, administrativas, laborales, municipales.
 Organizar el régimen interno de la sociedad,
usar el sello de la misma, expedir la
correspondencia y cuidar que la contabilidad
este al día.
 Planear, organizar, dirigir y controlar los
movimientos del negocio.

Líneas de autoridad y responsabilidad:

 Depende directamente de los
accionistas
 Tiene mando directo con la secretaria

 AREA DE LOGISTICA:

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Funciones especificas:
 Encargado de llevar a cabo el cumplimiento del plan de entrega, así
como reportar al gerente administrativo financiero los indicadores de
cumplimiento de entregas a tiempo y sin devoluciones a los clientes.
 Controlar los gastos de logística y hacer un seguimiento continuo al
presupuesto anual de la sección.
 Buscar proveedores de confianza y calidad precios que se ajuste al
presupuesto destinado por la empresa.

Líneas de autoridad y responsabilidad:

 Depende directamente del gerente general
 Tiene mando directo con el apoyo de salones y recepciones, alimentos y
bebidas y animación y música.

 Área de logística – salones y recepciones

Funciones específica:

 Brindar orientación al cliente

 Buscar a nivel de cono norte los salones de recepciones para
eventos a realizar con anticipación

Líneas de autoridad y responsabilidad

 Depende directamente por el jefe de logística

 Área de logística – alimentos y bebidas

Funciones específica:

 Preparar buffette requerido por el cliente.

 Preparar los licores

Líneas de autoridad y responsabilidad

 Depende directamente por el jefe de logística.

 Área de logística – animación y música

Funciones específica:

 Divertir al público en general con comedias graciosas.

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 Crear emociones y sentimientos que ayuden a sacar el niño interior.

 Otras funciones que se le encomiende.
 Hacer mezclas con canciones del momento.

Líneas de autoridad y responsabilidad

 Depende directamente por el jefe de logística.

 AREA DE SERVICIOS:

Funciones específica:

 Orientar al cliente de las ofertas de la empresa

 Controlar y supervisar los equipos electrónicos
 Otras funciones que se le encomiende.

Líneas de autoridad y responsabilidad

 Depende directamente del gerente general
 Tiene a su mando al técnico electrónico y al personal de
seguridad.

 Área de servicios - mantenimiento

Funciones específica:

 Realizar el mantenimiento a los equipos electrónicos de la empresa.

 Reparar de manera inmediata cualquier equipo que falle en el evento.
 Otras funciones que se le encomiende.

Líneas de autoridad y responsabilidad

 Depende directamente del jefe de servicios

 Área de servicios- seguridad

Funciones específica:

 Velar por la seguridad de la empresa e integridad del cliente.

 Controlar y supervisar los eventos
 Otras funciones que se le encomiende.

Líneas de autoridad y responsabilidad:

 Depende directamente del jefe de servicios

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7.3.2) CUADRO DE ASIGNACION DE PERSONAL (C.A.P.S)

JUSTO A TU GUSTOS.A.C necesitará el siguiente personal para iniciar sus

operaciones:

 PERFIL PARA GERENTE GENERAL

 Título profesional de administración y afines.

 Contar con especialización en dirección de personal.
 Experiencia en gerencias mínimo 5 años.
 Capacitación especializada en el puesto.

Capacidades:

 Excelente nivel de comunicación

 Orientación a resultados
 Trabajo en equipo Orientación de servicio a clientes
 Desarrollo del personal
 Liderazgo Individual/Influencia

 PERFIL PARA EL AREA DE LOGISTICA:

 Cursos de administración de empresas

 Haber laborado en el área de logística minina 6 meses.
 Experiencia en contrataciones de salones de recepciones para eventos
y otros.

Capacidades:

 Alta atención al detalle y capacidad de análisis.

 Alto sentido de la responsabilidad.
 Gran facilidad de negociación.

 PERFIL PARA AREA DE LOGISTICA – SALONES Y RECEPCIONES:

 Contar con secundaria completa.

 Conocer todos los salones de recepciones del cono norte.
 Vivir en el cono norte.
 Tener buenas relaciones interpersonales.

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 Tener experiencia en el puesto.

 No tener antecedentes penales.

Capacidades:

 Facilidad para realizar negocios y/o contrataciones

 Iniciativa para la implantación de estrategias.

 PERFIL PARA AREA DE LOGISTICA – DE ALIMENTOS Y BEBIDAS:

 Estudios en gastronomía y bartender

 Experiencia mínima 2 años
 Vivir en el cono norte.
 No tener antecedentes penales.

Capacidades:

 Facilidad para interactuar con el público.

 Excelente nivel de comunicación
 Alta atención al detalle y capacidad de análisis.

 PERFIL PARA AREA DE LOGISTICA – DE ANIMACION Y MUSICA:

 Contar con secundaria completa

 Experiencia mínima 2 años
 Vivir en el cono norte.
 Tener buenas relaciones interpersonales.
Capacidades:
 Liderazgo
 Excelente nivel de comunicación
 Facilidad de interacción con los clientes
 Experiencia mínima de 6 meses en la animación y música para la
realización de eventos.

 PERFIL DEL JEFE DE SERVICIOS:

 Tener estudios de administración de empresas

 Experiencia mínima 2 años en el puesto
 Vivir en el cono norte.
 Tener buenas relaciones interpersonales.
 No tener antecedentes penales

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Capacidades:
 Alta atención al detalle y capacidad de análisis.
 Alto sentido de la responsabilidad.
 Gran facilidad de negociación.
 Proactivo y con enfoque a resultados.

 PERFIL PARA AREA DE SERVICIOS –

MANTENIMIENTO:

 Experiencia mínima 3 años en el puesto

 Vivir en el cono norte.
 No tener antecedentes penales

Capacidades:

 Tener buenas relaciones interpersonales.

 Orientada a metas

 Iniciativa para la implantación de estrategias.

 PERFIL PARA AREA DE SERVICIOS – SEGURIDAD:

 Licenciado en las FF.AA. Y /o personal civil.

 Contar con licencia para portar arma.
 Experiencia mínima 3 años en el puesto.
 Vivir en el cono norte.
 No tener antecedentes penales

Capacidades:
 Buena relaciones interpersonal
 Capacidad de mantener la calma ante cualquier situación

METAS

 Lograr la aceptación y hacer conocido nuestro servicio en Mínimo 5

meses - Max 7meses.

 Lograr utilidades o ganancias deseadas a un corto plazo (5 meses)

Tener una mayor participación en el mercado local, lograr la expansión a todo

el cono norte dentro de los próximos 3 años

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JUSTO A TU GUSTO brinda los diversos paquetes del servicio dependiendo

del gusto del cliente para que de esta manera se pueda lograr la satisfacción

del cliente al recibir nuestro servicio:

PACK EJECUTIVO:

 Este “Paquete ” del servicio se caracteriza por su complejidad ya que

cuenta con todos los servicios, asimismo se brinda las siguientes

opciones especificadas de la siguiente manera:

Abanico y mesa decorada para buffet

 1 Abanico de 3 mts. ó 5 mts. Color de acuerdo al gusto del cliente

 1 Mesa Buffet (material opcional: mesa de vidrio iluminada)

 Mantelería en raso iluminada.

 Arreglos florales

 Arreglos tallados en verduras.

 Dos pilares para bocaditos.

 Decoración de las fuentes de bocaditos con verduras talladas.

Brindis y Aperitivo

 1 Rueda de champagne para……….. Invitados.

 2 Ruedas de cocteles a elegir (pisco sour, sangría, fresa, maracuyá,

algarrobina).

 1 Rueda de gaseosas/agua mineral.

Bocaditos calientes, fríos, salados, dulces, 1000 B.

 100 piernas boucht.

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 100 brochetas de pollo.

 100 anticuchos

 100 wantan frito.

 100 tequeños

 100 triples especiales.

 100 triples de otros sabores.

 100 alfajores con manjar blanco.

 100 enrollados de hotdog

 100 sandwichs de pollo con mayonesa.

Cena

Plato de fondo: A elegir

 Piernas de lechón 9 Kg. c/u horneado y decorado

 Asado de res al jugo.

 Pollo al horno.

Guarnición de arroz: A elegir

 Arroz blanco

 Arroz a la jardinera

 Arroz árabe

Ensalada a elegir
 Ensalada waldorf

 Ensalada Rusa

 Ensalada Primavera

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Servicios que incluye el buffet

 Copas de champagne

 Copas de Coctel

 Fuentes, azafates

 Platos

 Cubiertos

 Servilletas

 Vasos

 Mozos

 Mesas y sillas vestidas

 Centros de mesa

 Decoración de casa o local: al gusto del cliente

BUFFET CRIOLLO

Este paquete se caracteriza por contar con

platos conocidos característicamente criollos;
entre ellos brindamos:

Aperitivos

 03 ruedas de cocktails pisco sour o vino.

Entradas

 Ocopa a la Arequipa
 Papa a la Huancaína

 Causa rellena

 Tamalito

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Platos de Fondos

 CauCau

 Olluquito con carne

 Frejoles con tocino

 Cara pulcra con chancho o pollo

 Seco de res o pollo

 Ají de Gallina

 Arroz con pollo

Postres

 Mazamorra Morada

 Crema Volteada

 Chicha Morada

Servicios
 Mozos

 Mesa vestida y decorada

 Menaje completo

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