Biscoitinhos de Nata

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Paula Alvarez nos traz hoje uma “receita de vó”.

Oi Pessoas.
Hoje compartilho com vocês um dos quitutes que mais amo, Biscoitinhos de Nata.
Eles são feitos por minha família há anos, desde pequenina eu como. Andei perguntando
para minha mãe e a Áurea, que faz coisas deliciosas aqui em casa, de onde surgiu essa
receita, e me disseram que era de uma amiga da família, do tempo que moramos em
Ribeirão Preto, isso há 20 anos. Com certeza a receita deve ter mais que isso, mas desde
então eu como essa delícia.
 Antigamente era mais fácil conseguir nata por aqui, principalmente em São Paulo. Agora,
não achamos mais. Não sei se vocês conhecem algum lugar que venda, se souberem me
avisem. Essa, eu agradeço a cunhada da minha avó, que foi para Mato Grosso, lá na
Lagoa Santa e trouxe um potão!!!!
É super fácil de fazer, cheguei hoje na hora do meu almoço e em 10 minutos fiz a massa,
coloquei no forno e consegui comer dois biscoitinhos antes de voltar para o trabalho.
Vamos a receita? Pegue um papel e caneta, copie e cole ou imprima.

Biscoitinhos de Nata
Por Orlando Baumel, 22 de outubro de 2012

 Preparo: 20 minutes
 Tempo de forno: 20 minutes

Ingredientes:
 Nata - 1 copo
 Açúcar - 1 copo
 Manteiga - 2 colheres (sopa)
 Fermento em pó - 1 colher (sobremesa)
 Ovos - 2 unidades
 Farinha - Suficiente para dar o ponto (aproximadamente 6 xícaras)
 Açúcar crista - Para confeitar

Instruções:
1. Misturar todos os ingredientes e ir acrescentando a farinha de xícara em xícara até dar o
ponto, onde ela ficará homogênea, não grudará na mão.
2. Jogue um pouco de farinha numa mesa ou tábua e faça rolinhos com a massa, aos poucos, e
corte-os como se estivesse fazendo um nhoque. Ou se preferir, faça o desenho que souber e
gostar. Testamos alguns outros tipos, dá certo também!
3. Passe no açúcar cristal, coloque-os numa forma e leve ao forno a 280ºC por 20 minutos, ou
até dourarem um pouco.
* Uma dica bem interessante de minha amiga Regina Maria Franco e que serve bem para
esta receita, é a seguinte: misturar um pouco de leite com creme de leite fresco e bater
ligeiramente na batedeira. Não deixar passar do ponto para não virar manteiga. A
proporção é de 60 ml de leite para um potinho de 350 ml de creme de leite.

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