ZAPALLITO ITALIANO RELLENO

1. Ingredientes
 2 zucchinis o zapallito italiano
 1 cebolla, picada
 1 taza de carne de soya
 siyau
 1 cubo de sustancia de carne
 Queso parmesano
 1 huevo
 ½ cucharita de pimienta, orégano
 35 gr o 3 cucharadas de queso
parmesano
 2 cucharadas de perejil, picado
 sal

2. Preparación
 Primero lavar bien los zapallitos, les cortas la parte superior y luego
los cortas por la mitad en horizontal. Echa los trozos a cocerse con
agua y sal durante 10 minutos.
 Luego se tritura la carne de soya en partes pequeñas
 El zapallito se corta en la mitad, una vez corta sacar las semillas que
tiene dentro y dejar un grosor de 0.7cm y tan bien se pica las partes
sacadas en cubitos.
 Cortar la cebolla en cuadraditos y después de eso se pone a hervir y
se agrega agua 600ml y después se lo agrega sal pimienta al gusto,
después se lo agrega una cucharada de sillau y la sustancia de carne,
luego se lo agrega carne de soya y dejar hervir aproximadamente
por 20 o 15 minutos hasta que se sancoche.
 Luego se lo rellena la zapallito y agregar encima un poco de queso
parmesano y se lo lleva a hornear por 15 minutos.
OJO:
No echar perejil picado para hornear si no se quemara en el horno.

3. Algunos datos de la preparación

 El tiempo de preparación fue de 1:30 minutos aproximadamente
 Esta preparación de ensalada multicolor rinde para unas 6 personas
nada más.
 La temperatura en que se coció en el horno fue de 180°C
 El tiempo en que se coció en el horno fue de 15 a 20 min.
  En cuanto a la porción es uno cada uno por persona.
4. Valor nutritivo de los zapallitos
 Poseen fibra en su piel.
 Además la pulpa es muy rica en celulosa.
 Se aconseja comerlos con toda la piel el zapallito.
 Encontrarás en ellos una fuente de vitamina A, en forma de
carotenos.
 Las verduras son alimentos ricos en vitaminas y minerales muy
importantes para el funcionamiento normal de nuestro organismo. El
queso nos proporciona buena cantidad y calidad de proteínas que las
verduras no nos pueden aportar. El queso también es una fuente de
calcio, fósforo y vitaminas.

Hechos Nutricionales por 1 zapallo

1013 kj
Energía
242 kcal
Proteína 16,1 g
Grasa 11,91 g
Grasa Saturada 6,309 g
Grasa Poliinsaturada 0,917 g
Grasa Monoinsaturada 3,859 g
Colesterol 30 mg
Carbohidrato 17,52 g
Fibra 1,8 g
Azúcar 2,69 g
Sodio 837 mg
Potasio 244 mg
5. Anexos