GASTO ENERGETICO

Laura es una joven de 18 años que mide 1.70 metros, pesa 55 kg y cuyo
Índice de Masa Corporal (IMC) está en 19.03, lo cual se considera adecuado.
La actividad física que ella realiza es muy leve, pues es estudiante y cuando
sale de clases no quiere hacer nada más sino descansar. Al llegar a su casa
consume un dulce de leche que tiene un total de 243 calorías distribuidas en:
proteínas 7, grasas 15 y glúcidos 19.

 Halle las calorías totales presentes en el dulce de leche.

La caloría no es un nutriente, sino una unidad de medida definida como la

cantidad de energía calorífica necesaria para elevar un grado centígrado la
temperatura de un gramo de agua pura, desde 14,5 °C a 15,5 °C, a una presión
normal de una atmósfera.

Tres son los nutrientes que pueden aportar energía (calorías) a nuestro
organismo: hidratos de carbono (4 Kcal x gr), proteínas (4 Kcal x gr) y grasas (9
Kcal x gr). El alcohol, aunque sin valor nutricional, también participa del aporte
energético a razón de 7 Kcal x gr.

Las calorías totales es la sumatoria de los totales obtenidos de la multiplicación de

los gramos presentes en cada nutriente por el valor calórico de cada uno.

Calorías totales = (gramos de proteínas x valor calórico) + (gramos de grasas x

valor calórico) + (gramos de glúcidos x valor calórico)

Calorías totales = 28+135+73

Calorías totales = 239 calorías

Proteínas 7 gr. x 4 calorías = 28 calorías

Grasas 15 gr. x 9 calorías = 135 calorías

Glúcidos 19 gr. x 4 calorías = 76 calorías

  Determine el gasto energético en reposo.

Es la energía que requiere una persona para mantener el normal funcionamiento

de los distintos sistemas del cuerpo y la constancia de la temperatura corporal en
estado de reposo. En un adulto sedentario representa entre el 60 y 75% del gasto
energético diario. A veces llamado tasa metabólica en reposo (TMR).

GER : 14.7 X P +496

GER: 14.7 X 55 + 496

GER : 1304 Kcal

 Determine el gasto energético total.

GET = gasto energético total

GER x factor de actividad física leve

: 1304 x 1.5 = 1956 Kcal

Gasto Energético total: 1950 Kcal / día

Según los datos obtenidos, explique si el Gasto Energético Total de Laura es

adecuado o no con relación a su edad y exponga por qué es importante
conocer las calorías que aportan los alimentos y cómo contribuye en una
dieta balanceada.

Considero que su gasto calórico es el indicado, es muy importante conocer que

aporta cada alimentos que ingerimos para saber para qué nutrientes ingerimos, si
estamos consumiendo lo que el cuerpo necesita para su optimo funcionamiento,
teniendo en cuenta que si no tenemos una dieta balanceada nuestro cuerpo nos lo
hará saber con las enfermedades que se derivan de una mala alimentación y
déjame decirte que son muchas.