Lineas de Investigación Agrícola y Forestal

Líneas de Investigación del Área Agrícola y Forestal
INTRODUCCIÓN
Conforme a la Ley Universitaria vigente Ley N 30220, en su Artículo 6º de los Fines de la

Universidad, en el inciso 6.5 se señala, que la Universidad tiene como fin: Realizar y
promover la investigación Científica, tecnológica y humanística, la creación intelectual y
artística. Igualmente en el inciso 7.2 del Artículo 7º se indica a la Investigación como
Función de la Universidad.
En el Capítulo VI de la Investigación, en su Artículo 48º, se indica que la Investigación

constituye una función esencial y obligatoria de la Universidad, que la fomenta y realiza,
respondiendo a través de la producción de conocimiento y desarrollo de tecnologías a las
necesidades de la sociedad, con especial énfasis en la realidad nacional. Los docentes,
estudiantes y graduados participan en la actividad investigadora en su propia institución o
en redes de investigación nacional o internacional, creadas por las instituciones
universitarias públicas o privadas.
En el Artículo 50º del Órgano Universitario de Investigación, se indica que el

Vicerrectorado de Investigación, según sea el caso, es el organismo de más alto nivel en la
universidad en el ámbito de la investigación. Está encargado de orientar, coordinar y
organizar los proyectos y actividades que se desarrollan a través de las diversas unidades
académicas. Organiza la difusión del conocimiento y promueve la aplicación de los
resultados de las investigaciones, así como la transferencia tecnológica y el uso de las
fuentes de investigación, integrando fundamentalmente a la universidad, la empresa y las
entidades del Estado.
Por otro lado, en el Proyecto de Desarrollo Institucional (PDI) de la Universidad Nacional

Autónoma de Huanta (UNAH), en el Estudio de Mercado, se indica que en el estudio se
contempla la propuesta de cinco carreras profesionales, entre ellas, la de INGENIERÍA DE
NEGOCIOS AGRONÓMICOS Y FORESTALES, cuyas características están definidas, a partir
de las bondades, exigencias y perspectivas del desarrollo local y regional de Ayacucho. .
En el mismo PDI, en su acápite 4.3. Población Económicamente Activa (PEA), se indica que
del total de la PEA mayores de 15 años, el 73.7% se dedican a las actividades extractivas
(agricultura principalmente). Por ello se concluye que la nueva universidad, contribuirá en
la reducción de la población desocupada, mediante la generación de empleo en sus
centros de producción, en sus centros de investigación y proyección social y mediante la
incorporación de nuevos profesionales en el mercado laboral local, provincial, regional y
nacional, como producto de la promoción y generación de nuevas empresas. En su acápite
4.6. Condiciones de los Recursos Naturales y el Medio Ambiente, se menciona que se ha
evidenciado la tala indiscriminada de los árboles, con fines madereros o de ampliar
Universidad Nacional Autónoma de Huanta 1

terrenos agrícolas, destruyendo bosques completos. Igualmente, se concluye que la

Universidad Nacional Autónoma de Huanta, mediante sus centros de producción, de
investigación y proyección social, pretende contribuir en la solución de los problemas
descritos, y mediante la capacitación y asistencia técnica, para el desarrollo y crecimiento
de la provincia y la Región.
En el mismo PDI, en la Sección I: Fundamentación del Proyecto Institucional, se indica que

la creación de la carrera profesional de Ingeniería de Negocios Agronómicos y Forestales
en la UNAH, responde a la situación directa y está orientada a la gestión exitosa de
negocios en el agro, la planificación, gestión, diseño, evaluación y supervisión de
proyectos de ingeniería, dirigida tanto a promover el desarrollo social y productivo de los
sectores agrícola, forestal, pecuario, agroindustrial y energético, como a resolver
problemas de conservación y aprovechamiento de los recursos naturales de la región y del
medio ambiente nacional.
De acuerdo a las consideraciones expuestas, se puede extraer que la zona de influencia de

la Universidad Nacional Autónoma de Huanta, es eminentemente agrícola, pecuario y
forestal, y como tal, estas actividades representan la fuente principal de empleo, ingresos
y alimentos, por consiguiente, se hace necesario realizar investigaciones con la finalidad
de identificar los principales problemas y proponer alternativas de solución a través del
método científico, motivo por el que se han planteado para ésta Área de Investigación:
Cinco Sub-Áreas de Investigación y cada una de ellas con dos Líneas de Investigación, que
se sustentan y detallan a continuación.

ÁREA Y/O PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA Y FORESTAL DE LA UNAH –

AYACUCHO
1. Nombre del Área:
AGRÍCOLA Y FORESTAL, correspondiente a la Escuela Profesional de Ingeniería de

Negocios Agronómicos y Forestales y a su Unidad de Investigación pertinente.
Escuela : Ingeniería de Negocios Agronómicos y Forestales (Horizonte 10

años).
Área : Agrícola y Forestal.
Sub Áreas:
1.1. Fitomejoramiento de Especies Agrícolas y Forestales.
1.2. Sanidad Vegetal en Especies Agrícolas y Forestales.
1.3. Ingeniería de Recursos Agua y Suelo.
1.4. Procesamiento e Industrialización Agropecuaria y Forestal.
1.5. Negocios Agronómicos y Forestales.
2. Justificación del Área Agrícola y Forestal.
De acuerdo al “Plan Bicentenario” del Centro Nacional de Planeamiento

Estratégico (CEPLAN), dentro de las Políticas de Estado del Acuerdo Nacional, se
tiene el Desarrollo Agrario y Rural, para lo cual plantea Programas Estratégicos
relacionados con el Área Agrícola y Forestal, y principalmente con la naturaleza de
la Escuela Profesional de Ingeniería de Negocios Agronómicos y Forestales, como
son: el Programa Nacional de Irrigaciones, el Programa de Mejora de la Sanidad
Agraria, el Programa de Promoción de la Actividad Agroindustrial, el Programa de
Incremento de la Productividad Rural de los Pequeños Productores Agrarios y el
Programa de Incremento de la Productividad de las MYPE.
Conforme al Diagnóstico de la problemática Económica-Social de Huanta y su Zona

de Influencia, dentro de las Conclusiones y Recomendaciones, como Problema
General, se destaca: Problemas en la irrigación de tierras y necesidad de ampliar la
frontera agrícola. Como Problemas específicos, entre otros, se tiene: Desarrollo de
una agricultura tradicional de autoconsumo, baja calidad de semilla para la
fruticultura y productos alto andinos, presencia de plagas y aparición de diversas
enfermedades por el cambio climático, no hay tecnificación agrícola para los

campesinos pobres, en general baja productividad (por ejemplo no se siembra el

insecto de la cochinilla), baja productividad de las tierras alto andinas, ineficiencia
en la adquisición y manejo de semillas, inadecuado manejo de pastos y genética,
necesidad de fortalecer la cadena productiva de la palta, cuy, maíz morado, tuna,
chirimoya y otros productos; acelerada depredación y deforestación de bosques,
no se cuenta con zonas identificadas para la forestación y reforestación, bajos
niveles de productividad, baja capacidad de relacionamiento con el mercado, no se
da un valor agregado a la producción del cacao, el barbasco, la tuna y la cochinilla.
Sin embargo, Huanta también tiene sus potencialidades: es una zona propicia para
la agricultura, la zona intermedia y baja de Huanta es propicia para la fruticultura y
productos de pan llevar, la zona alto andina con un mejor aprovechamiento del
suelo produce los denominados cultivos andinos orgánicos. Igualmente, se puede
apreciar que la provincia de Huanta posee zonas propicias para el cultivo de
árboles frutales o frutícolas, paltas de exportación, la lúcuma, en menor
proporción la tara, tuna y cochinilla, zonas para los cultivos alto andinos que con el
buen uso de los recursos hídricos podrían ser aprovechables para una mejor
producción y productividad.
3. Sub áreas:
3.1. Del Sub-Área: Fitomejoramiento de Especies Agrícolas y Forestales.
De acuerdo a la información disponible de la realidad, así como de los diferentes

documentos con que se cuenta, se puede inferir la enorme potencialidad de
recursos naturales con que dispone la provincia de Huanta y su zona de influencia,
por consiguiente se tiene un inmenso campo para la investigación científica; para
lo cual, uno de los primeros trabajos de investigación tendrá que ser la realización
de un Inventario de todas las especies agrícolas y forestales por pisos ecológicos,
de ser posible, el establecimiento de Bancos de Germoplasma, puesto que también
uno de los problemas planteados es la baja calidad de las semillas. A continuación
se tendrán que desarrollar investigaciones de mejoramiento empezando por
selecciones de las mejores variedades tanto de especies agrícolas como forestales,
se continuarán con cruzamientos y otras metodologías de fitomejoramiento.

3.2. Del Sub-Área: Sanidad Vegetal en Especies Agrícolas y Forestales.
La Sanidad Vegetal es uno de los principales factores que incide en los niveles de la
producción y productividad, incluso de comercialización, en cualquier parte de la
cadena productiva y en cualquier especie agrícola o forestal, es decir, la presencia
por un lado de enfermedades: ataque de hongos, bacterias, virus, etc. estudiado
por la Fitopatología; y otro lado, se tiene el ataque de insectos, estudiado por la
Entomología. De allí que en el Plan Bicentenario del CEPLAN, como Programa
Estratégico se tiene el Programa de Mejora de la Sanidad Agraria, es decir que se
tiene un campo amplísimo para la investigación científica, y conforme se ha
indicado en los Diagnósticos, actualmente existe el ataque de plagas y
enfermedades a los diferentes cultivos tanto Alto Andinos como la papa, maíz,
cebada, habas, etc., cultivos Valle Interandinos como la tuna, el palto, cítricos,
chirimoya, etc. o cultivos de Ceja de Selva: Cacao, Café, Cítricos, Plátano, Yuca, etc.
Igualmente, las especies forestales de cualquier zona ecológica son susceptibles
del ataque de plagas y enfermedades, afectando principalmente en su
comercialización; por lo que en primera instancia, serán necesarios realizar
trabajos de investigación en la identificación de los parásitos que vienen atacando
a las diferentes especies agrícolas y forestales, para que después también
utilizando el método científico, se sugieran y recomienden las medidas y métodos
de control más pertinentes.
3.3. Del Sub-Área: Ingeniería de Recursos Agua y Suelo.
Los recursos Agua y Suelo cada vez van adquiriendo mayor importancia, puesto
que son los recursos que nos proveen los alimentos que necesitamos para vivir; sin
embargo, cada vez son más escasos ante la explosión demográfica mundial, el
cambio climático, la deforestación, la contaminación, etc. De allí que en el Plan
Bicentenario del CEPLAN, dentro de los Programas Estratégicos se tenga el
Programa Nacional de Irrigación. Igualmente en los diferentes documentos
especialmente Diagnósticos se señala como Problema esencial: los problemas en la
irrigación de tierras y necesidad de ampliar la frontera agrícola. En el caso de la
provincia de Huanta tiene trascendental importancia, puesto que inclusive
conduce a una diferenciación entre agricultores ricos que tienen irrigación caso
parte baja de Huanta y agricultores pobres de la parte alta que practican una
agricultura en secano dependiente de las lluvias. Es decir, que también se tiene
bastante por investigar en este campo de los recursos Agua y Suelo.

3.4. Del Sub-Área: Procesamiento e Industrialización Agropecuaria y Forestal.
Una de las actividades que va adquiriendo mayor importancia es la producción del

valor agregado a los productos agropecuarios y forestales mediante su
procesamiento e industrialización, incluso se ha tornado en una de las alternativas
de desarrollo nacional e ingreso de divisas a través de las agroexportaciones, de allí
que en el Plan Bicentenario del CEPLAN dentro de sus Programas Estratégicos se
considere el Programa de Promoción de la Actividad Agroindustrial. Igualmente, de
acuerdo a los diferentes documentos especialmente Diagnósticos, también es un
campo para la investigación científica importante para la provincia de Huanta,
puesto que se tienen productos para la agroindustria como son los casos de la
palta, tara, tuna, café, cacao, cochinilla, achote, cuy, especies maderables, etc.
3.5. Del Sub-Área: Negocios Agronómicos y Forestales.
Precisamente, ésta Área lleva el nombre de la Escuela Profesional, cuyo

fundamento de su creación se encuentra en el proyecto de Desarrollo Institucional
(PDI), donde claramente se señala que ésta Carrera responde a la situación directa
y está orientada a la gestión exitosa de negocios en el agro, la planificación,
gestión, diseño, evaluación y supervisión de proyectos de ingeniería, dirigida tanto
a promover el desarrollo social y productivo de los sectores agrícola, forestal,
pecuario, agroindustrial y energético, como a resolver problemas de conservación
y aprovechamiento de los recursos naturales de la región y del medio ambiente
nacional. Tiene por objetivo la generación de espacios comerciales entre las áreas
de producción y los centros de demanda de productos agropecuarios y forestales
nacionales y extranjeros, en estrecho vínculo con la gestión económica-
administrativa y una buena base de los sistemas de producción sostenible. Por lo
tanto, también se constituye en un amplísimo campo para la investigación
científica, que se hace necesario desarrollar.
4. Breve comentario del objeto y contenido del Área.

a) Objeto de estudio del Área:
En la Fundamentación del Proyecto de Desarrollo Institucional (PDI) de la

Universidad Nacional Autónoma de Huanta, se señala claramente que Huanta, es
una provincia eminentemente agrícola, y como tal, es la fuente principal de

empleo, ingresos y alimentos. Igualmente se indica que en el desarrollo del país, la

agricultura, es uno de los aspectos fundamentales del crecimiento económico y la
eliminación de la pobreza. En el Perú, casi una tercera parte de la población vive en
las zonas rurales donde el 50% de sus ingresos proviene de la agricultura. El 28.5%
de la población económicamente activa trabaja en el sector agropecuario y aporta
cerca de 8.4% al PBI nacional.
De acuerdo con los “Lineamientos de Política de Investigación de la UNAH”, se

hace necesario establecer las áreas prioritarias de investigación, en función de los
problemas y sectores estratégicos de la provincia de Huanta, de la región Ayacucho
y del Perú. Igualmente, vincular las líneas y programas de investigación con los
sectores productivos y con las necesidades de los sectores mayoritarios. También
considerar que no existen empresas con base tecnológica y de investigación por
tanto, la producción es de subsistencia, de poco valor agregado y baja
competitividad. Además los niveles de productividad generalmente son bajos y de
escasa competitividad en los sectores agrícola y forestal.
Existen problemas en la irrigación de tierras y la necesidad de ampliar la frontera

agrícola, existe el desarrollo de una agricultura tradicional de autoconsumo, baja
calidad de semillas para la fruticultura y productos alto andinos, presencia de
plagas y aparición de diversas enfermedades, no hay tecnificación agrícola, en
general baja productividad, existe la necesidad de fortalecer la cadena productiva
de palta, cuy, maíz morado, tuna, chirimoya y otros productos.
b) Objetivos del Área:
 Determinar los problemas que vienen afectando a la producción,

productividad y comercialización de las especies agrícolas y forestales.
 Evaluar las cadenas productivas de las principales especies.
 Determinar los factores que inciden en la producción agrícola y forestal.
 Establecer las relaciones Suelo-Agua-Planta-Clima en los sistemas de
producción.
 Evaluar los métodos y procedimientos de producción del valor agregado.
 Monitorear los sistemas de negocios agronómicos y forestales.

c) Sub-Áreas de investigación del Área Agrícola y Forestal:
c.1. Objetivos del Sub-Área: Fitomejoramiento de Especies Agrícolas y Forestales:
- Realizar un inventario de las Especies Agrícolas y Forestales por Pisos

Ecológicos.
- Instalar Bancos de Germoplasma de las especies más importantes.
- Desarrollar programas de fitomejoramiento de las especies más
importantes.
-
c.2. Objetivos del Sub-Área: Sanidad Vegetal en Especies Agrícolas y Forestales:
- Identificar las plagas y enfermedades que viene afectando a la producción y

comercialización agrícola y forestal.
- Proponer las medidas de control adecuadas en los sistemas de producción.
c.3. Objetivos del Sub-Área: Ingeniería de Recursos Agua y Suelo:
- Realizar un inventario de los recursos agua y suelo.

- Determinar las demandas y disponibilidades hídricas de la cuenca del río
Huanta y cuencas vecinas.
- Clasificar los suelos de acuerdo a su capacidad de uso y aptitud para el
riego.
- Proponer medidas de conservación de los recursos agua y suelo.
c.4. Objetivos del Sub-Área: Procesamiento e Industrialización Agropecuaria y

Forestal:
- Evaluar los métodos de procesamiento e industrialización de los productos

agropecuarios y forestales.
- Proponer proyectos de procesamiento e industrialización de los productos
más importantes.
c.5. Objetivos del Sub-Área: Negocios Agronómicos y Forestales:
- Evaluar los circuitos locales, regionales, nacionales e internacionales de

negociación de los productos económicamente más importantes.
- Proponer proyectos rentables de negocios agronómicos y forestales.

d) Teorías y Marcos Conceptuales del Área:
Sub Áreas:
d.1. Fitomejoramiento de Especies Agrícolas y Forestales.
El mejoramiento genético de plantas puede describirse como un conjunto de

actividades destinadas a mejorar las cualidades genéticas de un cultivo. Es por
ello que los mejoradores desarrollan nuevas variedades con objetivos
específicos: mayor rendimiento, mejor calidad, resistencia a plagas o
enfermedades, tolerancia a factores ambientales adversos (sequía,
inundación, salinidad), entre otros.
Para lograr esos objetivos se deben buscar plantas, cultivadas o silvestres, que
posean las características deseadas y cruzarlas con las variedades que quieren
mejorar. Así, obtendrán un gran número de semillas con diferentes
combinaciones genéticas (población) desde donde poder seleccionar, en las
próximas generaciones, las combinaciones más interesantes.
En el área de los recursos genéticos, un banco de germoplasma o banco de

semillas es un lugar destinado a la conservación de la diversidad genética de
uno o varios cultivos y sus especies silvestres relacionadas. En muchos casos,
no se conservan semillas sino otros propágulos, tales como tubérculos o raíces
debido a que el cultivo en cuestión se multiplica sólo asexualmente. La
conservación de las semillas se realiza a bajas temperaturas, de modo de
mantener por muchos años una adecuada viabilidad de las mismas.
Físicamente, los bancos de germoplasma consisten en grandes depósitos de
sobres de semillas conservados a bajas temperaturas.

d.2. Sanidad Vegetal en Especies Agrícolas y Forestales.
La Sanidad vegetal tiene como fin principal la preservación de los vegetales.

Por tal razón, el Departamento de Sanidad Vegetal del Ministerio de
Agricultura tiene como objetivo evitar la introducción de plagas que no existen
en el territorio y controlar las ya existentes, a fines de impedir la diseminación
a nuevas áreas libres. También, busca controlar el manejo y uso racional de
químicos altamente tóxicos que contaminan el medioambiente, aplicando
medidas de Manejo Integrado de Plagas (MIP) a fin de lograr armonía en los
agroecosistemas.
La Fitopatologia (también llamada patología vegetal) es la ciencia del

diagnóstico y control de las enfermedades de las plantas. Cubre el estudio de
los agentes infecciosos que atacan plantas y desórdenes abióticos o
enfermedades fisiológicas, pero no incluye el estudio de daños causados por
herbívoros como insectos o mamíferos. Se calcula que en el mundo se pierden
alrededor del diez por ciento de la producción de los alimentos debido a las
enfermedades de las plantas.
La Entomología (del griego éntomos, «insecto», y logos, «ciencia»), es el

estudio científico de los insectos. De cerca de las 1,3 millones de especies
descritas, los insectos constituyen más de los dos tercios de todos los seres
vivos conocidos y, además, tienen una larga historia fósil, ya que su aparición
se remonta al Devónico, hace unos 400 millones de años. Tienen muchas
formas de interacción con los humanos y con otras formas de vida en la Tierra;
es así que la entomología se constituye una especialidad importante dentro de
la zoología. La entomología incluye, con frecuencia, el estudio de otros
artrópodos, como arácnidos, crustáceos y miriápodos, aunque esta extensión
sea técnicamente incorrecta.

d.3. Ingeniería de Recursos Agua y Suelo.
Suelo y agua son recursos estratégicos que contribuyen a la seguridad

alimentaria y la generación de servicios eco-sistémicos. La Asamblea General
de Naciones Unidas ha proclamado el 2015 como el Año Internacional de los
Suelos, para resaltar la importancia de este recurso.
El suelo es la capa superficial de la tierra, delgada y vulnerable. Está

compuesto por partículas minerales, materia orgánica, microorganismos, agua
y aire. Los procesos formadores del suelo son muy lentos y requieren largos
períodos de tiempo. En las praderas de climas templados, se necesitan 100
años para formar 1 a 2 cm de suelo. Como su (re)generación es muy lenta, el
suelo debe considerarse como un recurso no renovable. En América Latina y el
Caribe (ALC) los suelos son muy variados, desde muy productivos hasta poco
fértiles.
América Latina y el Caribe están bien dotados de recursos hídricos. Posee el

15% del territorio global, el 10% de la población mundial y reciben el 29% de
las precipitaciones del planeta. Sin embargo, la distribución espacial y
temporal es desigual; los lugares más áridos y más húmedos del planeta se
encuentran en la región, por lo tanto, la disponibilidad de agua para sus
diferentes usos puede variar considerablemente entre países, y dentro de
distintas áreas en un mismo país.
d.4. Procesamiento e Industrialización Agropecuaria y Forestal.
La Agroindustria es la actividad económica que comprende la producción,

industrialización y comercialización de productos agropecuarios, forestales y
biológicos. Implica la agregación de valor a productos del agro, la ganadería y
la silvicultura y la pesca. Facilita la durabilidad y disponibilidad del producto de
una época a otra, sobre todo aquellos que son mas perecederos.

Esta rama de industrias se divide en dos categorías, alimentaria y no

alimentaria, la primera se encarga de la transformación de los productos de la
agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en productos de elaboración
para el consumo alimenticio, en esta transformación se incluye los procesos de
selección de calidad, clasificación (por tamaño), embalaje-empaque y
almacenamiento de la producción agrícola, a pesar que no haya
transformación en sí y también las transformaciones posteriores de los
productos y subproductos obtenidos de la primera transformación de la
materia prima agrícola. La rama no-alimentaria es la encargada de la parte de
transformación de estos productos que sirven como materias primas,
utilizando sus recursos naturales para realizar diferentes productos
industriales.
d.5. Negocios Agronómicos y Forestales.
El concepto de agronegocios comenzó a materializarse en la década de 1950.

Davis y Goldberg, apoyados en la matriz de Insumo-Producto de Leontieff,
definen a los agronegocios como “… la suma del total de operaciones
involucradas en la manufactura y en la distribución de la producción agrícola;
operaciones de la producción en el campo, en el almacenaje, el
procesamiento, y distribución de los commodities agrícolas y las manufacturas
hechas con los mismos” (Davis y Goldberg, 1957). Esta visión neoclásica de los
agronegocios estaba enfocada a las operaciones. Pero: ¿Cómo se coordina un
agronegocio?, ¿quién es el líder del sistema?, ¿cuál es la unidad de análisis?,
¿qué nos importa estudiar cuando estudiamos a los agronegocios?
Algunas de estas preguntas, intentó contestar posteriormente Ray Goldberg

(1968). Once años después de ese primer paper con Davis evoluciona a una
definición donde el foco no está en las operaciones, sino en las personas que
llevan a cabo dichas operaciones, a saber: “… un Agribusiness Commodity
System reúne todos los participantes de la producción, procesamiento, y

comercialización de un simple producto agrícola-ganadero. Este sistema

incluye el campo y las personas que trabajan en él, las operaciones de
almacenamiento, los procesadores, los mayoristas, los supermercados o
minoristas en el flujo de los commodities desde los insumos iniciales hasta el
consumidor final. También incluye las instituciones que afectan y coordinan las
sucesivas fases del flujo del commodity como los gobiernos, los mercados de
futuros y opciones y las asociaciones comerciales”. Intenta identificar los
actores que influyen sobre la coordinación de un producto agrícola desde el
campo hasta la góndola. Al incluir a los actores, obviamente hay que tener en
cuenta las actitudes de los mismos, alejándose entonces el modelo económico
neo-clásico como el más preciso a la hora de analizar a los agronegocios.
La escuela francesa y la holandesa también han trabajado en tratar de

entender a los agronegocios, siempre focalizando el análisis en base a un
estudio vertical (del campo al plato, “de la fourche a la fourchette”).
Introducen el concepto de coordinación de una cadena agroalimentaria,
identificando que la misma puede ser a través del precio (coordinación vía
precio), pero no es el único, otras formas de coordinación pueden darse en un
sistema agroalimentario (ej. contratos). Zylbersztajn (1996) amplia y menciona
que “… la coordinación de los sistemas de agronegocios es definida como el
resultado de diferentes mecanismos que proveen las bases de los
requerimientos de las necesidades de los consumidores. Esto puede ser visto
como una coordinación vía precio, en el caso que los mercados funcionen
correctamente, y una coordinación institucional o a través de mecanismos
contractuales en su defecto”.
Justamente Zylbersztajn y otros autores relacionados con la nueva economía

institucional (Farina, Giordano, Neves, Chaddad, Cook, Menard) son los que
cambian el enfoque de estudio de los sistemas de Agronegocios. La limitación
de estudiar a los agronegocios desde la economía neo-clásica se basa en que el

mecanismo vía precio para demostrar la coordinación en los agronegocios es

pobre, al tener en cuenta a la firma como una “productora”. La firma Coasiana
(Coase, 1991) es considerada un complejo sistema contractual. Por ejemplo, la
integración vertical es una herramienta de coordinación a partir de relaciones
contractuales definidas en el límite de la firma.
Por lo tanto, ¿por qué hay empresas agroalimentarias que utilizan el sistema
de coordinación vía-precio y hay otras que se coordinan vía los contratos o la
integración vertical? La respuesta la formula Williamson (1985, 1991, 1993)
aunque no específicamente aplicado a este sector. Williamson toma a Coase y
afirma que la unidad de todo análisis debería ser la transacción, y por ende se
debería entender cuándo el mecanismo vía precio (mercado) es eficiente para
llevar a cabo la transacción (o sea, los costos de utilización del mercado son
bajos). Williamson menciona que el mecanismo de coordinación o estructura
de gobernancia dependerá de los atributos de la transacción: frecuencia,
incertidumbre y especificidad de activos, todo bajo los supuestos de
comportamiento del ser humano (oportunismo y racionalidad limitada) ante
un ambiente institucional dado. En la medida que ha avanzado la
agroindustrialización, la incertidumbre y la especificidad de los activos también
aumentó haciendo que el mecanismo de coordinación vía-precio genere altos
costos de transacción (en base a Chaddad & Cook, 1996), pasando así a
relaciones más complejas enfocadas en generar sistemas eficientes.
Los modelos neo-clásicos, como los que derivan de la demanda y los

mecanismos de transmisión de precios, pueden considerar las relaciones inter-
sectoriales, aunque afirman que los precios reflejan toda la información
relevante para las necesidades de las organizaciones y las estrategias de las
mismas. Cuando esto no ocurre, la teoría menciona que las fallas de mercados
pueden ser “corregidas” con una apropiada definición de los derechos de
propiedad a través de otras estructuras de gobernancia (contratos o

integración vertical). Este estudio alternativo propone que los costos de

transacción y las consideraciones del ambiente institucional son importantes
para determinar los modos de gobernancia y luego ser de fundamental
importancia en entender y diseñar estructuras de gobernancia en los
agronegocios.
El concepto de agronegocios evolucionó en dos niveles paralelos de análisis: el

estudio de la coordinación entre los participantes verticales y horizontales de
la cadena alimentaria –conocido como economía de los agronegocios– y el
estudio de la toma de decisiones en estructuras de gobernancia alternativas
de la cadena alimentaria, conocido como gestión de los agronegocios.
e) Perspectivas metodológicas y/o métodos y técnicas de investigación del Área:
El enfoque metodológico será Mixto pero mayormente Cuantitativo por tratarse

de Trabajos de Investigación del campo de la Ingeniería. Se utilizarán de acuerdo a
la naturaleza de cada Sub-Área: Métodos Estadísticos para la investigación, entre
los cuales tenemos: las Correlaciones y Regresiones, Análisis de Variancias,
Pruebas de Significancias, etc. En la actualidad se disponen de Programas
Estadísticos, tales como: SPSS, Statgrafics, etc.
Un factor importante es que la Universidad Nacional Autónoma de Huanta cuenta

con laboratorios que pueden ser utilizados en la realización de diversas
investigaciones, como son: los Laboratorios de Biología, Microbiología, Sanidad
Vegetal, Suelos, etc.
También será de mucha importancia, el de disponer de un campo o centro

experimental, donde se puedan ejecutar diversos trabajos de investigación a nivel
de campo, igualmente como centros de prácticas e investigación para los
estudiantes que realizan Tesis y para los programas de extensión y capacitación de
la comunidad en general.
5. Líneas de investigación del Área:
Conforme ha sido planteado, el Área de Investigación Agrícola y Forestal constará de Cinco

Sub-Áreas y cada una de ellas tendrá dos Líneas de Investigación:

5.1. Sub-Área de Investigación: Fitomejoramiento de Especies Agrícolas y

Forestales :
- Línea de Investigación: Fitomejoramiento de Especies Agrícolas.
- Línea de Investigación: Fitomejoramiento de Especies Forestales.
5.2. Sub-área de Investigación : Sanidad Vegetal en Especies Agrícolas y Forestales

:
- Línea de Investigación: Plagas y Enfermedades en Especies Agrícolas.
- Línea de Investigación: Plagas y enfermedades en Especies Forestales.
5.3. Sub-Área de Investigación : Ingeniería de Recursos Agua y Suelo :

- Línea de investigación: Manejo y Conservación de Suelos.
- Línea de Investigación: Sistemas de Irrigación y Drenaje.
5.4. Sub-área de Investigación : Procesamiento e Industrialización Agropecuaria y

Forestal :
- Línea de Investigación: Procesamiento de Productos Agropecuarios.
- Línea de Investigación: Procesamiento de Productos Forestales.
5.5. Sub- Área de Investigación : Negocios Agronómicos y Forestales :

- Línea de investigación: Negocios Agropecuarios.
- Línea de Investigación: Negocios Forestales.
6. Plan trianual de trabajo del Área de Investigación Agrícola y Forestal :
a) Planeación de las condiciones para el desarrollo del área:

- De acuerdo al Proyecto de Desarrollo Institucional (PDI) de la UNAH.
- Conforme a los Lineamientos de Política de Investigación de la UNAH.
- Según el Diagnóstico de la Problemática Económica Social de Huanta y de
su Zona de Influencia
- Alineado al Plan Nacional de Ciencia y Tecnología del CONCYTEC (2006 AL
2021) y al Plan Bicentenario – CEPLAN.
- El tipo y nivel de investigación será :
 Investigación básica y aplicada. Investigación con enfoque Mixto, pero
mayormente Cuantitativo.
 Multidisciplinario.
Se ha previsto una duración de Tres años.

b) Avances y/o resultados esperados del Área :

- Inventario de las principales especies agrícolas y forestales.
- Instalación de por lo menos un Banco de germoplasma.
- Se han identificado las plagas y enfermedades más relevantes.
- Se han determinado las demandas y disponibilidades hídricas.
- Se evalúan los principales procesamientos para lograr mayores valores
agregados.
- Se identifican los principales circuitos locales, regionales, nacionales e
internacionales de negocios agropecuarios y forestales.
c) Organización y gestión de los recursos y apoyos intra y extrauniversitarios:

- La Oficina de Planificación de la UNAH, deberá elaborar los presupuestos
necesarios para la Vicepresidencia de Investigación y para las Unidades de
Investigación, considerando los recursos humanos, recursos materiales,
equipos, etc., siendo el recurso económico principal proveniente de los
Recursos Ordinarios de la UNAH.
- Por Convenio con las Municipalidades, el Gobierno Regional, el Ministerio
de Agricultura y Riego e instituciones similares.
- Se presentarán Proyectos de Investigación al CONCYTEC para su
financiamiento.
- Se suscribirán Convenios con otras Universidades como: Universidad
Nacional San Cristóbal de Huamanga, Universidad Nacional del Centro de
Huancayo y otras.
d) Mecanismos de seguimiento del avance y trabajo secuenciado del Área, de los

proyectos y de las actividades de investigación:
 Recolección de la Información de campo.
 Visitas in situ a los Laboratorios y centros de experimentación.
 Análisis de la Información obtenida.
 Evaluación Estadística de los resultados.
 Cumplimiento de metas
 Los Responsables, que serán los profesores encargados de las
diferentes asignaturas, deberán presentar los Proyectos de
Investigación incluyendo los presupuestos necesarios de los recursos
materiales, equipos, etc. Durante su ejecución deberán presentar
Informes periódicos sobre los avances, y a la finalización un Informe
Final detallado.
 Elaboración de Cronogramas de Actividades. Diagramas de Gant.

e) Evaluación final de funcionamiento del Área:

- Los Responsables de cada Sub-Área presentarán sus Informes Finales de
Investigación en forma digital e impreso, en diferentes volúmenes:
Resumen, Abstracts, Artículo Científico, Informe completo y en Power Point
para exposición en eventos científicos como congresos, Seminarios, etc.
- Se realizarán concursos a fin de estimular la dedicación y vocación
investigativa.
7. De los integrantes del Área: :

a) Número de integrantes, categoría y nivel de cada uno de ellos: Al menos deben
integrar cinco profesores de la especialidad y tres, tener la categoría de
nombrados. Los Responsables de las Sub-Áreas deben tener relación con las
asignaturas que imparten en la Escuela Profesional de Ingeniería de Negocios
Agronómicos y forestales.
El nivel académico de los Responsables: De preferencia con especialidad en el
área y en función a los objetivos de la investigación.
b) Presentación del Perfil Académico de los integrantes del Área: Se debe anexar
los Curriculum Vitae de sus integrantes, incluyendo grados académicos y
premios: De preferencia deben ostentar Grados Académicos de Magister y/o
Doctorado. Debe existir el estímulo respectivo a través de la concesión de
Becas de Post Grado.
8. Presentación del plan de formación, capacitación o perfeccionamiento de

recursos humanos:
Conforme a la Ley Universitaria Ley No. 30220, para iniciar la carrera docente en la
Universidad deberán ostentar mínimamente el Grado Académico de Magister, por
lo tanto se entiende que tienen experiencia en la investigación científica, toda vez
que para optar un Grado académico deberán sustentar una Tesis o trabajo de
Investigación Científica, además de las clases lectivas en las asignaturas, están
obligados por Ley a realizar investigaciones en forma directa o indirecta mediante
el asesoramiento de Tesis. La capacitación y perfeccionamiento del personal será
de responsabilidad del encargado de cada Sub-Área y de los docentes integrantes
del Área. Se debe incluir ayudantes y estudiantes de pre y posgrado, sobre todo
los interesados en realizar sus Tesis.

Los participantes en las investigaciones de las diferentes Sub-Áreas, serán

evaluados en forma permanente a fin de estimular con cursos de post-grado,
cursos de capacitación, asistencia a Congresos Internacionales y otros eventos.
9. Relación de los recursos presupuestales y materiales necesarios para alcanzar los

objetivos del Área y los criterios de su distribución:
 Recursos Ordinarios de la UNAH. La Oficina de Planificación, para el Área de
Investigación Agrícola y Forestal, deberá prever un presupuesto mínimo de
Un Millón Doscientos Cincuenta Mil Soles (S/ 1250,000.oo), de tal manera
que se distribuya un presupuesto mínimo de Doscientos Cincuenta Mil
Soles para cada Sub-área de Investigación.
 CONCYTEC y entidades de Cooperación internacional.
 CANON y FOCAM.
 La UNAH cuenta con laboratorios para Investigaciones del Área, como son
los Laboratorios de Biología, Microbiología, Sanidad Vegetal, Suelos y otros.
10. Relaciones Inter-institucionales de fomento a la Investigación Científica:

- Suscripción de Convenios Interinstitucionales: con otras Universidades del
país y del extranjero.
- Presentar al CONCYTEC Proyectos de Investigación, solicitando su
financiamiento.
- Suscripción de Convenios con las Municipalidades, con el Gobierno
Regional, con el Ministerio de Agricultura y Riego, entre otros.
- Suscripción de un Convenio con el Servicio Nacional de Meteorología e
Hidrología (SENAMHI), con la finalidad de instalar una Estación
Meteorológica en el campus de la UNAH.
11. Impactos y alcances académicos y sociales a futuro del Área:
a) En el desarrollo de las líneas y áreas de investigación: En las asignaturas de la

Escuela Profesional de Ingeniería de Negocios Agronómicos y Forestales, se
conocen los resultados de las investigaciones realizadas principalmente por los
Docentes que imparten los cursos.
b) En las actividades y funciones de los docentes investigadores en la universidad,
generando formación académica de calidad: Los estudiantes se han graduado
mediante la realización de Tesis de las Sub-Áreas de Investigación.

c) En el desarrollo de la disciplina o especialidad: Se han generado e

incrementado nuevos conocimientos y se encuentran al alcance de los
estudiantes y docentes para continuar realizando investigaciones.
d) En la problemática de la realidad de la Provincia de Huanta y su zona de
influencia, dando soluciones y mejoras pertinentes: Se conocen las
disponibilidades hídricas y calidad de los suelos, se han identificado las
principales plagas y enfermedades que afectan la producción y
comercialización de los productos agrícolas y forestales, se conocen los
procesamientos de los productos agropecuarios y forestales para lograr un
valor agregado, igualmente se conocen las formas de realizar negocios
rentables de los productos agropecuarios y forestales.

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN DEL ÁREA DE INVESTIGACIÓN: AGRÍCOLA Y FORESTAL

DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HUANTA – UNAH
1.- Sub-Área de Investigación: Fitomejoramiento de Especies Agrícolas y

Forestales:
1ª. LÍNEA:
A. Nombre de la Línea: Fitomejoramiento de Especies Agrícolas.
B. Objetivos de la Línea:
- Realizar un inventario de las Especies Agrícolas e instalar un Banco de

Germoplasma de las especies más importantes.
- Desarrollar programas de fitomejoramiento de las especies agrícolas más

importantes.
C. Breve comentario del contenido de la Línea:
De acuerdo al PDI y al Diagnóstico, existe el problema de la baja calidad de semillas

en las diferentes especies agrícolas que afectan negativamente en los niveles de
producción y productividad, por lo tanto se hace necesario la identificación
correspondiente, clasificación y sistematización en un Banco de Germoplasma,
para luego emprender investigaciones de fitomejoramiento de las especies más
importantes.
RESULTADOS DE LA LÍNEA:
- El Docente Investigador responsable de la Línea de Investigación, estará en

condiciones de asesorar Tesis de Pre-grado en relación a inventariar y
sistematizar las variedades de las especies agrícolas más importantes..
- Presentará ponencias en diversos eventos sobre investigación programados por

la UNAH.
- Participará en eventos académicos como: paneles, mesas redondas, conferencias,

foros, congresos, seminarios, etc. Sobre la importancia de los Bancos de
Germoplasma.

- Los resultados de las investigaciones serán publicados en las Tesis de Pre-Grado,

Textos Universitarios relacionados con Biología, Genética, etc., Artículos
Científicos, etc.
- Será posible la implementación de Cursos, Diplomados, Segundas Especialidades

y a largo plazo en Maestrías y Doctorados sobre Fitomejoramiento en la UNAH.
- Se realizarán eventos de transferencia de conocimientos por parte de la UNAH a

instituciones, organizaciones y empresas mediante convenios y otros
mecanismos. Y preferentemente a los productores de Huanta y zonas aledañas,
2ª. LÍNEA:
A. Nombre de la Línea: Fitomejoramiento de Especies Forestales.
- Realizar un inventario de las Especies Forestales, e instalar un Banco de

Germoplasma de las especies más importantes.
- Desarrollar programas de fitomejoramiento de las especies forestales más

importantes.
De acuerdo al PDI y a los respectivos Diagnósticos, existe el problema, por un lado,

el de la deforestación con la consecuente pérdida del recurso suelo por la erosión
hídrica y eólica, reduciéndose cada vez el área agrícola, y otro lado la extracción
descontrolada de especies maderables de calidad, por lo tanto de hace necesario
la identificación correspondiente, clasificación y sistematización e instalar un
Banco de Germoplasma y emprender investigaciones de fitomejoramiento
conociendo las especies forestales con diferentes fines como las de reforestación y
recuperación de zonas deforestadas, y las especies maderables.

condiciones de asesorar Tesis de Pre-Grado sobre Propagación de las especies
forestales.

la UNAH, por ejemplo: Seminario sobre investigaciones en especies forestales..


foros, congresos, etc. Sobre reforestación de áreas erosionadas.

Textos Universitarios, Revistas, Artículos Académicos y Científicos, etc. Por
ejemplo en la revista de la UNAH.

y a largo plazo en Maestrías en la UNAH sobre Ingeniería Forestal.

mecanismos. Y preferentemente a los productores de Huanta y zonas aledañas.
2.- Sub-área de Investigación: Sanidad Vegetal en Especies Agrícolas y Forestales:
1ª. LÍNEA:
A. Nombre de la Línea: Plagas y Enfermedades en Especies Agrícolas.
- Identificar las plagas y enfermedades que vienen afectando a la producción,

productividad y comercialización de las especies cultivables de importancia
económica.
- Proponer las medidas de control más adecuadas en los sistemas de

producción de las especies más importantes.
Uno de los principales factores que incide en la producción y productividad de

cualquier especie vegetal es el ataque por un lado de enfermedades causadas por
hongos, bacterias, virus, etc., por otro lado se tienen las plagas insecto, que
igualmente inciden significativamente en las diferentes etapas de la producción
como en su comercialización, y considerando que se pueden presentar diferentes
niveles de resistencia o susceptibilidad, se hace necesario en primera instancia la
identificación de los principales parásitos que vienen dañando a las principales
especies agrícolas. A continuación como producto de las investigaciones será
pertinente proponer las medidas más adecuadas de su control, también como
producto de las investigaciones que se tienen que realizar.


condiciones de asesorar Tesis de Pre- Grado sobre Enfermedades y Plagas de
importancia económica en Huanta.

foros, congresos, seminarios, etc. Por ejemplo en el Congreso Nacional de
Entomología.

Textos Universitarios, Artículos Académicos, etc. Por ejemplo en la revista de la
UNAH.

y a largo plazo en Maestrías sobre Sanidad Vegetal en la UNAH.

mecanismos. Y principalmente se darán recomendaciones de control de plagas y
enfermedades a los productores de Huanta.
2ª. LÍNEA:
A. Nombre de la Línea: Plagas y Enfermedades en Especies Forestales.
- Identificar las plagas y enfermedades que vienen afectando a la producción

y comercialización de las especies forestales.
- Proponer las medidas de control más adecuadas en los sistemas de

producción, procesamiento y comercialización de las especies forestales
más importantes.
Es bastante conocido que uno de los principales factores que incide en la

producción, productividad y comercialización de cualquier especie vegetal es el
ataque por un lado de enfermedades causadas por hongos, bacterias, virus, etc.,
por otro lado se tienen las plagas insecto, que igualmente inciden
significativamente en las diferentes etapas de la cadena productiva, y
considerando que se pueden presentar diferentes niveles de resistencia o

susceptibilidad, se hace necesario en primera instancia la identificación de los

principales parásitos que vienen dañando a las principales especies forestales. A
continuación como producto de las investigaciones será pertinente proponer las
medidas más adecuadas de su control, también como producto de las
investigaciones que se tienen que realizar.

condiciones de asesorar Tesis sobre identificación de plagas y enfermedades en
especies forestales.

foros, congresos, seminarios, etc. Por ejemplo en los Congresos Nacionales de
Fitopatología y Entomología.

UNAH.

y a largo plazo en Maestrías sobre Sanidad Vegetal en la UNAH.

mecanismos. Y principalmente se darán recomendaciones de control de plagas y
enfermedades a los productores de Huanta.
3.- Sub-Área de Investigación: Ingeniería de Recursos Agua y Suelo:
1ª. LÍNEA:
A. Nombre de la Línea: Manejo y Conservación de Suelos.
- Realizar un inventario y clasificación del recurso suelo de acuerdo a su

capacidad de uso.
- Proponer medidas y técnicas de manejo, fertilidad y conservación del

recurso suelo.

El recurso suelo viene a ser uno de los factores determinantes para la producción
agrícola y forestal, de allí, que en los diferentes documentos como son el PDI y los
Diagnósticos respectivos, se indica claramente la urgente necesidad de investigar
sobre este recurso, puesto que se vienen perdiendo muchas hectáreas de suelo a
causa de la deforestación, exponiendo estos suelos desnudos a la erosión hídrica y
eólica con la consecuente pérdida de su aptitud para su uso tanto en la producción
agrícola y forestal, inclusive los suelos erosionados se hace difícil su recuperación.
Por consiguiente, se hace necesario realizar investigaciones, mediante
levantamientos agrológicos con la finalidad de evaluar, clasificar y realizar un
inventario de este recurso. Igualmente, ante los problemas evidentes de pérdida
de este recurso por la deforestación, es impostergable investigar para proponer las
medidas y técnicas más adecuadas para su manejo, fertilidad y conservación.

condiciones de asesorar Tesis de Pre-Grado sobre Levantamientos Agrológicos.

foros, seminarios, etc. Por ejemplo en el Congreso Nacional de Suelos.

Revistas, Textos Universitarios, Artículos Académicos y Científicos, etc.

y a largo plazo en Maestrías sobre Manejo y Conservación de Suelos en la UNAH.

mecanismos. Y principalmente a los productores de Huanta mediante actividades
conservacionistas.
2ª. LÍNEA:
A. Nombre de la Línea: Sistemas de Irrigación y Drenaje.
- Realizar un inventario de las disponibilidades y demandas hídricas en la

Cuenca del río Huanta y cuencas vecinas.

- Clasificar los suelos de acuerdo a su aptitud para los riegos.
- Realizar experimentos sobre diferentes sistemas y métodos de Irrigación.
De acuerdo con la documentación correspondientes como son el PDI y los

Diagnósticos respectivos, considerando que el recurso agua es el factor
determinante en la producción agrícola; se señala que uno de los problemas
gravitantes viene a ser la disponibilidad del recurso agua para una agricultura bajo
riego, puesto que hay una diferencia altamente significativa entre la producción
agrícola en secano comparado con la producción con irrigación, inclusive conlleva a
una diferenciación económica-social, tal es así que se consideran agricultores ricos
a los de la zona baja de Huanta donde practican una agricultura con irrigación , en
cambio en la parte alta que practican un agricultura en secano dependiente de las
lluvias se señala que son agricultores pobres por los bajos niveles de producción,
por tanto bajos niveles de ingresos económicos. Por otra parte, también se señala
que se hace necesario ampliar la frontera agrícola, es decir más áreas, mayores
superficies con suelos de aptitud para la producción agrícola, lo que se consigue a
través de los sistemas de irrigación y Drenaje

condiciones de asesorar Tesis de Pre-Grado sobre la Hidrología de la Cuenca del
río Huanta.

foros, seminarios, etc. Como el Congreso sobre los recursos hídricos, irrigaciones,
etc.
- Los resultados de las investigaciones serán publicados en las Tesis de Pre- Grado,
Textos Universitarios, Revistas, Artículos Académicos y Científicos, etc.

y a largo plazo en Maestrías sobre Ingeniería de Recursos Hidráulicos, en la
UNAH.

mecanismos. Y principalmente a los productores de Huanta.

4.- Sub-área de Investigación: Procesamiento e Industrialización Agropecuaria y

Forestal:
1ª. LÍNEA:
A. Nombre de la Línea: Procesamiento e Industrialización de Productos

Agropecuarios.

agropecuarios.
- Proponer proyectos de procesamiento de los productos más importantes.
De acuerdo con la documentación existente, una de las alternativas planteadas por

diversos organismos nacionales e internacionales, en la búsqueda del progreso y
desarrollo de los países como el nuestro, es procurar un mayor valor agregado a
las materias primas que se producen especialmente en el medio rural, a fin de
elevar los niveles de empleo y mayores ingresos económicos. Actualmente, en
Huanta y zonas aledañas, se vienen procesando algunos productos tales como el
cacao, el café, cochinilla, etc., pero que se hace necesario investigar evaluando
todos esos métodos y sistemas a fin de coadyuvar a un incremento en la
rentabilidad de dichos productos procesados, e inclusive con fines de exportación
en mejores condiciones económicas. Es decir, son muchas las ventajas que se
obtienen con el procesamiento e industrialización de los productos agropecuarios,
por consiguiente, se hace imprescindible realizar investigaciones tendientes a
mejorar dichos sistemas, con la finalidad de plantear y proponer proyectos
económicamente y socialmente rentables de procesamiento e industrialización de
los productos más importantes.

condiciones de asesorar Tesis de Pre-Grado sobre Procesamientos por ejemplo
de Lácteos.

foros, congresos, seminarios, etc. Organizará Ferias de Productos
Agroindustriales.

- Los resultados de las investigaciones serán publicados en las Tesis de Pre-Grado y

será posible la implementación de Cursos, Diplomados, Segundas Especialidades
y a largo plazo en Maestrías sobre Procesamientos Agroindustriales.

2ª. LÍNEA:
A. Nombre de la Línea: Procesamiento e Industrialización de Productos Forestales.

forestales.
- Proponer proyectos de procesamiento e industrialización de los productos

más importantes.
Es bastante conocido y de acuerdo con la documentación existente, una de las

alternativas planteadas por diversos organismos nacionales e internacionales, en la
búsqueda del progreso y desarrollo de los países como el nuestro, es procurar un
mayor valor agregado a las materias primas que se producen especialmente en el
medio rural, a fin de elevar los niveles de empleo y mayores ingresos económicos.
Actualmente, en Huanta y zonas aledañas, se vienen procesando algunas especies
maderables, en algunos casos causando problemas de deforestación; pero que de
todas maneras se hace necesario investigar evaluando todos esos métodos y
sistemas a fin de coadyuvar a un incremento en la rentabilidad de dichas especies
forestales y también con fines de reforestación, Por consiguiente, se hace
imprescindible realizar estas investigaciones tendientes a mejorar dichos sistemas,
con la finalidad de plantear y proponer proyectos económicamente y socialmente
rentables.

condiciones de asesorar Tesis de Pre-Grado sobre Procesamiento de especies
forestales.


la UNAH.

foros, congresos, seminarios, etc. Por ejemplo en Congresos sobre Ingeniería
Forestal.

UNAH.

y a largo plazo en Maestrías sobre Procesamientos de Especies Forestales.

5.- Sub- Área de Investigación: Negocios Agronómicos y Forestales:
1ª. LÍNEA:
A. Nombre de la Línea: Negocios Agropecuarios.

B. Objetivos de la Línea :

negociación de los productos agropecuarios.
- Proponer proyectos económicamente y socialmente rentables de negocios

agropecuarios.
Conforme a la documentación correspondiente como son el PDI y los Diagnósticos

respectivos, y especialmente en la fundamentación de la Escuela Profesional de
Ingeniería en Negocios Agronómicos y Forestales, de acuerdo a las cadenas
productivas de las diferentes especies agrícolas y pecuarias, preferentemente
procurando un mayor valor agregado, viene la fase o etapa de la comercialización,
que viene a ser una de las actividades más cruciales y determinantes en la
obtención de la rentabilidad económica y social esperada de toda la producción
rural obtenida. Dada su importancia es que ha dado lugar al perfil del profesional
que busca los mejores índices de rentabilidad a la producción agropecuaria. Por lo
tanto será necesario realizar investigaciones tendientes a evaluar los diferentes

circuitos locales, regionales, nacionales e internacionales de comercialización o de

negocios de toda la producción agropecuaria, para luego proponer también a
través de investigaciones científicas los proyectos más rentables.

condiciones de asesorar Tesis de Pre-Grado sobre Circuitos de Comercialización.

foros, congresos, etc. Por ejemplo en Seminarios sobre Marketing Agroindustrial.


y a largo plazo en Maestrías sobre Agronegocios.

mecanismos. Y principalmente a los productores de Huanta, se propondrán
proyectos viables.
2ª. LÍNEA:
A. Nombre de la Línea: Negocios Forestales.
B. Objetivos de la Línea :

negociación de las especies forestales más importantes.
- Proponer proyectos económicamente, socialmente y ambientalmente

rentables de negocios forestales.
De acuerdo con las instituciones ambientalistas tanto nacionales como

internacionales y conforme a la documentación correspondiente como son el PDI y
los Diagnósticos respectivos, y especialmente en la fundamentación de la Escuela
Profesional de Ingeniería en Negocios Agronómicos y Forestales: por un lado se
tiene el problema de la deforestación y por otro lado en las cadenas productivas
de las diferentes especies forestales, preferentemente se procura un mayor valor
agregado, viene la fase o etapa de la comercialización, que viene a ser una de las
actividades más cruciales y determinantes en la obtención de la rentabilidad

económica, social y ambiental que se espera de toda la producción forestal. Dada
su importancia es que ha dado lugar al perfil del profesional que busca los mejores
índices de rentabilidad a la producción forestal. Por lo tanto será necesario realizar
investigaciones tendientes a evaluar los diferentes circuitos locales, regionales,
nacionales e internacionales de comercialización o de negocios de toda la
producción forestal, para luego proponer también a través de investigaciones
científicas los proyectos sostenibles más rentables de negocios forestales.

condiciones de asesorar Tesis de Pre-Grado sobre Marketing y Negocios
Forestales.
- Presentará ponencias en diversos eventos académicos como: paneles, mesas

redondas, conferencias, foros, congresos, seminarios, etc. sobre Negocios
Forestales.


y a largo plazo en Maestrías sobre Negocios Forestales.

mecanismos. Y principalmente a los productores de Huanta, se propondrán
proyectos viables.

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Líneas de Investigación del Área Agrícola y Forestal

Conforme a la Ley Universitaria vigente Ley N 30220, en su Artículo 6º de los Fines de la

En el Capítulo VI de la Investigación, en su Artículo 48º, se indica que la Investigación

En el Artículo 50º del Órgano Universitario de Investigación, se indica que el

Por otro lado, en el Proyecto de Desarrollo Institucional (PDI) de la Universidad Nacional

Universidad Nacional Autónoma de Huanta 1

terrenos agrícolas, destruyendo bosques completos. Igualmente, se concluye que la

En el mismo PDI, en la Sección I: Fundamentación del Proyecto Institucional, se indica que

De acuerdo a las consideraciones expuestas, se puede extraer que la zona de influencia de

Universidad Nacional Autónoma de Huanta 2

ÁREA Y/O PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA Y FORESTAL DE LA UNAH –

1. Nombre del Área:

AGRÍCOLA Y FORESTAL, correspondiente a la Escuela Profesional de Ingeniería de

Escuela : Ingeniería de Negocios Agronómicos y Forestales (Horizonte 10

2. Justificación del Área Agrícola y Forestal.

De acuerdo al “Plan Bicentenario” del Centro Nacional de Planeamiento

Conforme al Diagnóstico de la problemática Económica-Social de Huanta y su Zona

Universidad Nacional Autónoma de Huanta 3

campesinos pobres, en general baja productividad (por ejemplo no se siembra el

3.1. Del Sub-Área: Fitomejoramiento de Especies Agrícolas y Forestales.

De acuerdo a la información disponible de la realidad, así como de los diferentes

Universidad Nacional Autónoma de Huanta 4

3.2. Del Sub-Área: Sanidad Vegetal en Especies Agrícolas y Forestales.

3.3. Del Sub-Área: Ingeniería de Recursos Agua y Suelo.

Universidad Nacional Autónoma de Huanta 5

3.4. Del Sub-Área: Procesamiento e Industrialización Agropecuaria y Forestal.

Una de las actividades que va adquiriendo mayor importancia es la producción del

3.5. Del Sub-Área: Negocios Agronómicos y Forestales.

Precisamente, ésta Área lleva el nombre de la Escuela Profesional, cuyo

4. Breve comentario del objeto y contenido del Área.

En la Fundamentación del Proyecto de Desarrollo Institucional (PDI) de la

Universidad Nacional Autónoma de Huanta 6

empleo, ingresos y alimentos. Igualmente se indica que en el desarrollo del país, la

De acuerdo con los “Lineamientos de Política de Investigación de la UNAH”, se

Existen problemas en la irrigación de tierras y la necesidad de ampliar la frontera

b) Objetivos del Área:

 Determinar los problemas que vienen afectando a la producción,

Universidad Nacional Autónoma de Huanta 7

c) Sub-Áreas de investigación del Área Agrícola y Forestal:

c.1. Objetivos del Sub-Área: Fitomejoramiento de Especies Agrícolas y Forestales:

- Realizar un inventario de las Especies Agrícolas y Forestales por Pisos

c.2. Objetivos del Sub-Área: Sanidad Vegetal en Especies Agrícolas y Forestales:

- Identificar las plagas y enfermedades que viene afectando a la producción y

c.3. Objetivos del Sub-Área: Ingeniería de Recursos Agua y Suelo:

- Realizar un inventario de los recursos agua y suelo.

c.4. Objetivos del Sub-Área: Procesamiento e Industrialización Agropecuaria y

- Evaluar los métodos de procesamiento e industrialización de los productos

c.5. Objetivos del Sub-Área: Negocios Agronómicos y Forestales:

- Evaluar los circuitos locales, regionales, nacionales e internacionales de

Universidad Nacional Autónoma de Huanta 8

d) Teorías y Marcos Conceptuales del Área:

d.1. Fitomejoramiento de Especies Agrícolas y Forestales.

El mejoramiento genético de plantas puede describirse como un conjunto de

En el área de los recursos genéticos, un banco de germoplasma o banco de

Universidad Nacional Autónoma de Huanta 9

d.2. Sanidad Vegetal en Especies Agrícolas y Forestales.

La Sanidad vegetal tiene como fin principal la preservación de los vegetales.

La Fitopatologia (también llamada patología vegetal) es la ciencia del

La Entomología (del griego éntomos, «insecto», y logos, «ciencia»), es el

Universidad Nacional Autónoma de Huanta 10

d.3. Ingeniería de Recursos Agua y Suelo.

Suelo y agua son recursos estratégicos que contribuyen a la seguridad

El suelo es la capa superficial de la tierra, delgada y vulnerable. Está

América Latina y el Caribe están bien dotados de recursos hídricos. Posee el