Estados de la materi

La materia se presenta en tres

estados o formas de
agregación: sólido, líquido y gaseoso.
Dadas las condiciones existentes en la
superficie terrestre, sólo algunas sustancias
pueden hallarse de modo natural en los tres
estados, tal es el caso del agua.
La mayoría de sustancias se presentan en un
estado concreto. Así, los metales o las
sustancias que constituyen los minerales se
encuentran en estado sólido y el oxígeno o el CO2 en estado gaseoso:

 Los sólidos: Tienen forma y volumen constantes. Se caracterizan por la rigidez y

regularidad de sus estructuras.

 Los líquidos: No tienen forma fija pero sí volumen. La variabilidad de forma y el presentar
unas propiedades muy específicas son características de los líquidos.

 Los gases: No tienen forma ni volumen fijos. En ellos es muy característica la gran
variación de volumen que experimentan al cambiar las condiciones de temperatura y
presión.

Propiedades físicas y químicas

La sustancias del mundo real , tal y como las percibimos con nuestros sentidos, se caracterizan por
sus propiedades físicas o químicas, es decir, cómo reaccionan a los cambios que se realicen sobre
ellas.

Las propiedades físicas son aquellas que se pueden medir sin que se afecte la composición o la
identidad de la sustancia. Ejemplo de estas propiedades son la densidad, el punto de fusión, el
punto de ebullición, entre otras.

También existen las propiedades químicas, las cuales

se observan cuando una sustancia sufre un cambio
químico, es decir, una transformación de su estructura
interna, convirtiéndose en otras sustancias nuevas.
Dichos cambios químicos, pueden
ser reversibles o irreversibles, cuando éstos últimos
ocurren en una sola dirección (como en la combustión
de la madera).

Las propiedades de las sustancias también se pueden

clasificar como extensivas e intensivas.
Las propiedades extensivas se caracterizan porque
dependen de la cantidad de sustancia considerada (como la masa y el volumen)A. Las propiedades
intensivas no dependen de la cantidad de sustancia (como la densidad y la temperatura).
Si se electriza un pedazo de cobre, se imanta un trozo de hierro, se calienta una cierta masa de
azufre o se comprime un volumen determinado de cloro, las propiedades físicas de estas
substancias varían tan sólo en lo que respecta a la modificación producida y en una extensión que
depende de ella, pero las propiedades químicas de estas sustancias permanecen inalteradas; ha
tenido lugar en cada caso un fenómeno físico. Si se llega a fundir el pedazo de azufre o si el cloro
se licúa, las propiedades físicas cambian totalmente pero el comportamiento químico del azufre
fundido o el del cloro líquido es el mismo que el del azufre sólido o el del cloro gaseoso, por lo que
el proceso de fusión o el de licuefacción es también un cambio físico que afecta únicamente al
estado de agregación de la substancia correspondiente. En cambio, si se calienta óxido mercúrico,
polvo rojo, en un tubo de ensayo, se desprende oxígeno y en la parte superior del tubo se
condensa mercurio en forma de minúsculas gotas: ha tenido lugar un cambio químico.

Los procesos físicos y químicos se diferencian fundamentalmente en los siguientes aspectos:

 Los cambios químicos van acompañados por una modificación profunda de las
propiedades del cuerpo o cuerpos reaccionantes; los cambios físicos dan lugar a una
alteración muy pequeña y muchas veces parcial de las propiedades del cuerpo.

 Los cambios químicos tienen casi siempre carácter permanente mientras que, en general,
los cambios físicos persisten únicamente mientras actúa la causa que los origina.

 Los cambios químicos van acompañados por una variación importante de energía mientras
que los cambios físicos van unidos a una variación de energía relativamente pequeña. Así,
por ejemplo, la formación de 1.0 g de agua a temperatura ambiente, a partir de hidrógeno
y oxígeno, Ase desprenden cerca de 3800 calorías, mientras que la solidificación a hielo de
1.0 g de agua o la condensación a agua líquida a 100 ºC de 1.0 g de vapor de agua
desprende tan sólo, respectivamente, cerca de 80 ó de 540 calorías.

En algunos casos, tal como en la disolución del cloruro de hidrógeno gaseoso o incluso del cloruro
sódico en agua o la simple dilución del ácido sulfúrico concentrado, parece difícil decidir
claramente si un proceso es químico o físico, ya que ofrece aspectos de uno y otro tipo de
transformaciones.

Cambios físicos y químicos

En la naturaleza se producen continuamente cambios o

transformaciones. Vamos a clasificar estos cambios en
dos tipos: químicos y físicos.

 Cambios químicos: Son aquellos en los que unas

sustancias se transforman en otras sustancias
diferentes, con naturaleza y propiedades
distintas. Por ejemplo se producen cambios
químicos cuando una sustancia arde, se oxida o
se descompone.
  Cambios físicos: Son todos aquellos en los que ninguna sustancia se transforma en otra
diferente. Por ejemplo se producen cambios físicos cuando una sustancia se mueve, se le
aplica una fuerza o se deforma.

Reactivos y productos

En los cambios químicos se produce la transformación de unas sustancias en otras diferentes y por
lo tanto pueden tener propiedades diferentes. En la escena de la derecha se ilustra el cambio que
es produce cuando se transforman los reactivos en productos. Es conveniente aclarar que no
siempre que se produce una reacción hay cambio de color, ya que hay casos en los que reactivos y
productos pueden tener colores iguales.

Las sustancias que hay antes de producirse el cambio y que desaparecen se llaman REACTIVOS.

Las sustancias que hay después de producirse el cambio y que aparecen o se generan se
llaman PRODUCTOS.

Los reactivos y productos de una reacción química pueden encontrarse en diferentes estados.
Estos se indican poniendo detrás del nombre o la fórmula de la sustancia y entre paréntesis la
notación siguiente:

 Sustancias sólidas (s)

 Sustancias líquidas (l)

 Sustancias gaseosas (g)

 Sustancias disueltas en agua (ac)

También se usa una flecha hacia arriba cuando una sustancia gaseosa se libera y una flecha hacia
abajo cuando una sustancia solidifica.

Visión microscópica

Llegado a este punto nos preguntamos por qué ocurren los cambios químicos, por qué unas
sustancias se transforman en otras diferentes. Sabemos que los átomos de los reactivos están
unidos entre sí formando compuestos químicos. Cuando se produce un cambio químico,
se rompen determinados enlaces de los reactivos y se forman nuevos enlaces en los
productos. Por tanto, un cambio químico consiste en un proceso en el que los átomos cambian la
forma en la que se unen.

Formas heterogenitas y homogenizas

Cuando, en una mezcla, los materiales re unidos no
se distinguen ni siquiera con un microscopio, esta se
denomina homogénea. Una mezcla homogénea
tiene aspecto de un material único, es decir, se
percibe una sola fase conformada por todos los
materiales La mezcla homogénea que resulta de la reunión de dos o más materiales se denomina
solución.

Se denomina soluto el material que se encuentra en menor proporción en la solución. En cambio,

se llama solvente el material que está en mayor cantidad. Tanto el soluto como el solvente de una
solución pueden ser materiales sólidos, líquidos o gaseosos.

El aire, por ejemplo, es una solución conformada por la mezcla de varios gases, como oxígeno,
nitrógeno y dióxido de carbono. Cuando los sólidos reunidos son metales, como el cobre y el cinc
en el caso de las monedas, la solución se denomina aleación.

- Homogéneo : Cuando todos los elementos que forman una agrupación son iguales (una manada
de cebras serán todas iguales). No se diferencian unos de otros. En química cuando una sustancia
tiene una composición uniforme.

*Recuerda, Sustancia = Material constituido por un solo componente y con las mismas
propiedades en todas sus partes,. Por ejemplo hierro puro, si todo el material son átomos de
hierro, será una sustancia, sustancia pura.

- Heterogéneo : Agrupación de elementos desiguales, se pueden diferenciar. En química aquel

material en el que se pueden diferenciar las fases o partes que la componen (varias sustancias o
componentes).

Bien ahora que ya tenemos claro las definiciones pasamos a explicar las mezclas homogéneas y
heterogéneas. Lo primero de todo saber que es una mezcla

Esquema de la materia