UNIVERSIDAD POLITÉCNICA

DE TULANCINGO
“ESTUFA SOLAR”

Ingeniería Electrónica y Telecomunicaciones

Nombres de los alumnos:

Edgar Jordan Islas Téllez

Jhoan Vázquez Barraza

Isaac Alarcón Cárdenas

Randy Ramón Juárez Rangel

Daniel Martínez Domínguez

Isaí Blancas Xicoténcatl

Nombre de la Asignatura:
Energías Alternas

Nombre del Docente:

Emmanuel Gerardo Delgadillo Salazar

Cuatrimestre:
Mayo-Agosto 2016
Tulancingo de Bravo, Hidalgo. A 18 de Agosto de 2016.
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ÍNDICE
Introducción………………………………………………………………2

Objetivos

 Objetivo general…………………………………………………4
 Objetivos específicos…………………………………………...4

Lista de material ………………..……………………………...............4

Marco teórico

 ¿Qué es una estufa solar?.........……………………………5

 Tipos de cocinas o estufas solares………………………...5
 Ventajas y desventajas……………………………………...6
 Impacto social……………..………………………………….6
 Impacto ambiental……………………………………………7
 ¿Qué es Arduino……………………………….…………….8
 Especificaciones técnicas de Arduino……………………..9
 Pines de alimentación……………………………………….9
 Entradas y salidas digitales...………………………………10
 Entradas analógicas…………………………………………11
 Hoja de características de la pantalla LCD……………….11
 Sensor LM35…………………………………………………12

Desarrollo e Implementación

 Implementación de la estufa solar……………………………13

 Implementación de la mejora tecnológica
“indicador de temperatura”…………………………………….17

Pruebas………………………………………………………………….21

Conclusión………………………………………………………………22
Referencias……………………………………………………………..23

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INTRODUCCIÓN
La cocina solar es uno de los métodos más fáciles para ahorrar energía y
aprovechar lo que nos da la naturaleza sin necesidad de dañar la ya que poco
a poco el planeta Tierra está más contaminado en este caso uno de las formas
más fáciles de conservar el ambiente es la creación de este proyecto y de
cómo hacer diferentes tipos de cocinas solares ya que en cierto modo estamos
aprovechando los rayos solares concentrados para poder calentar el agua o
cualquier tipo de alimento este proyecto está creado con el fin de disminuir con
la contaminación ambiental ya que no necesita electricidad para su uso
también gracias a la cocina solar podemos mejorar nuestra calidad de vida ya
que conservan los nutrientes de los alimentos es decir al final de todo no sólo
estaba protegiendo al medio ambiente sino también que nos beneficiamos
nosotros mismos.

La introducción de una cocina solar en su estilo de vida, supone un avance

para ellos histórico, en todos los frentes: de la salud, de la economía,…sin
contar el beneficio que se hace al medio ambiente y que también repercute en
ellos de manera favorable, al ser un camino hacia la sostenibilidad con nuestro
entorno. Vamos a analizar las ventajas que suponen para habitantes de países
subdesarrollados el uso de una cocina solar.

• SALUD

- Evitar enfermedades crónicas y mortales por los alimentos y aguas

contaminadas.

- Evitar enfermedades crónicas respiratorias por la inhalación de humo.

- Desinfectar instrumental médico.

• SOCIAL

- La cocción con leña requiere de un esfuerzo de recolección considerable, que

en su mayor parte recae sobre niños y mujeres.

• MEDIO AMBIENTE

- Tala masiva de árboles.

- Perdida de fertilidad del suelo.

• ECONOMÍA

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-La cocina solar puede ser una herramienta útil para estimular el desarrollo
económico en áreas pobres, dedicando el dinero destinado a carbón o a
combustibles para cocinar en otros fines.

- La producción artesanal de alimentos envasados, en particular dulces.

- Secado solar de frutos.

• IGUALDAD

- La escasez de combustible hiere a las mujeres, puesto que la responsabilidad

está en ellas para encontrar soluciones.

- La disponibilidad del combustible afecta hábitos de cocción y disponibilidad

del alimento.

- Una mejor comprensión es necesaria sobre el impacto de la salud al restringir

a las comunidades pobres que tengan acceso a los recursos naturales.

- Las relaciones entre el combustible, el alimento, el agua, el tiempo de las

mujeres y su salud, merece una atención adicional.

- Los desórdenes respiratorios de las mujeres se ligan a la exposición al humo,

resultado de la cocción doméstica. Sin embargo, las enfermedades
respiratorias en las mujeres, quedan a menudo sin tratamiento.

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OBJETIVOS
Objetivo general

Diseñar e Implementar una estufa solar de concentración.

Objetivos específicos

 Realizar un estudio sobre las distintas cocinas existentes en la

actualidad.
 Analizar ventajas y desventajas más notables de ellas y determinar el
diseño.
 Analizar ventajas y desventajas con respecto a las ya existentes para
añadirle una mejora tecnológica.
 Construcción de la estufa solar a base de materiales reciclados.
 Analizar los resultados obtenidos en las pruebas de la estufa para
descartar posibles riesgos.

LISTA DE MATERIAL
 Una antena SKY o cualquier otra pero que sea de concentración focal
 Espejos
 Base metálica
 Microcontrolador Arduino
 Sensor LM35
 LCD 2x16

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MARCO TEÓRICO
¿Qué es una estufa solar?

Una estufa solar es un aparato que nos permite cocinar usando el sol como
combustible.

-Características principales de las estufas solares

Las temperaturas dentro de una estufa solar pueden alcanzar hasta los 300
grados F (150 grados C). Esto es lo suficientemente caliente para cocinar los
alimentos, pero es una temperatura inferior a lo que los hornos convencionales
pueden alcanzar.

La estufa solar casi siempre tiene diseños ligeros, portátiles y de bajo costo
para la construcción.

Tipos de cocinas o estufas solares

 Estufas de Enfoque, Directa o Parabólica (imagen A): en la cual el

recipiente que contiene los alimentos, se coloca en el punto focal de un
reflector parabólico. Este tipo de estufas suelen basarse en un disco
cóncavo que concentra los rayos del sol sobre el fondo de un bote. La
ventaja de esta estufa es que cocina casi tan rápido como la estufa
convencional. La desventaja es que son complicadas de hacer, que
deben estar siempre mirando el sol y que pueden causar daños a los
ojos si no son usadas correctamente.
 Estufas de panel: Esta nueva estufa fue desarrollada por Roger Bernard
en Francia. Este diseño, tiene varios paneles planos que concentran los
rayos del sol sobre un bote dentro de una bolsa de plástico o debajo de
un bol.
 Estufas de Vapor: donde un colector plano calienta una cantidad
pequeña de agua produciendo vapor, el cual por su baja densidad sube
hacia el recipiente con alimentos. El vapor transfiere el calor a los
alimentos, se condensa y vuelve al colector evaporándose otra vez
provocando un ciclo continuo.
 Estufas tipo Caja y Horno (o Kerr-Cole): que es una cámara aislada con
una ventanilla a un lado a través de la cual penetra la radiación solar
utilizando reflectores planos. Las ventajas de este tipo de cocinas es la
lentitud, incluso cuando se están cocinando grandes cantidades de

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comida. Las variaciones van desde la inclinación hacia el sol y el número
de reflectores.
 Estufas de embudo, resultado de la combinación de las estufas
parabólicas y de caja. Más económicas y seguras.

Ventajas y desventajas
Las de acumulación tienen como ventajas que son muy sencillas, fáciles de
construir y baratas. Sin embargo la potencia es escasa, pudiendo cocina casi
únicamente en las horas punta de sol además de ser mucho más frágiles y
corruptibles en medios húmedos ya que la mayoría tiene cartón en su
fabricación. Las de concentración son más caras y más complejas en su diseño
y construcción pero por el contrario tienen mucha más potencia, lo que te
permite cocinar incluso en condiciones seminubladas y ahora no puntas de sol;
es más cómoda de utilizar (el fogón está a la altura de las cocinas normales) y
más duradera. El tipo de cocina elegido es de concentración parabólica con
una potencia de captación aproximada de 1000 Kw. 5.2.

Impacto social

Existe clara conciencia del efecto negativo que tiene sobre las personas en un
entorno de contaminación y con ello provocar la inquietud de querer probar una
estufa solar. Las molestias que ocasiona el tener una estufa convencional
pueden ser de muy distinta índole y van desde trastornos de salud como
económicos ya que el costo del combustible cada día es más y más caro, las
lesiones propiamente dichas, dependen de la intensidad y duración del
combustible que se use ya que como comentábamos anterior mente la gente
no solo usa gas Lp sino también usa leña, carbón, y llantas siendo estos

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productos muy dañinos para la salud de chicos y grandes. La contaminación
que éstos producen se ha convertido, en un problema de cuidado ya que las
grandes concentraciones urbanas y centros de producción producen esta
contaminación, el cual se convierte en un grave problema.

Impacto ambiental

Con el uso de estufas solares se podrá retirar material inservible de las calles,
la cual su degradación es de muchos años siendo de gran daño para el medio
ambiente y para las personas.

Al retirar las antenas de TV de paga y convertirlas en una estufa solar estamos

reutilizando y disminuyendo la cantidad de basura que estas provocan y así
podemos llevar estufas de bajo costo a lugares donde aún utilizan materiales
contaminantes para cocinar.

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¿Qué es Arduino?

Arduino es una herramienta para hacer que los ordenadores puedan sentir y
controlar el mundo físico a través de un ordenador personal. Es una plataforma
de desarrollo de computación física (physical computing) de código abierto,
basada en una placa con un sencillo microcontrolador y un entorno de
desarrollo para crear software (programas) para la placa.

Se puede utilizar un Arduino para crear objetos interactivos, leyendo datos de

una gran variedad de interruptores y sensores y controlar multitud de tipos de
luces, motores y otros actuadores físicos. Los proyectos con Arduino pueden
ser autónomos o comunicarse con un programa (software) que se ejecute en tu
ordenador. La placa se puede montar o comprarla ya lista para usar, y el
software de desarrollo es abierto y se descargar gratis desde la página
www.arduino.cc/en/.

El Arduino puede ser alimentado a través de la conexión USB o con una fuente
de alimentación externa. La fuente de alimentación se selecciona
automáticamente.

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Especificaciones técnicas

Pines de alimentación.

Pines de alimentación (Power Pins)

Bien alimentemos al arduino mediante la conexión USB o mediante una fuente

externa (recomendada de 7-12V), se tiene unas salidas de tensión continua
debido a unos reguladores de tensión y condensadores de estabilización.

Estos pines son:

 VIN: se trata de la fuente tensión de entrada que contendrá la tensión a

la que se está alimentando al Arduino mediante la fuente externa.
 5V: fuente de tensión regulada de 5V, esta tensión puede venir ya sea
de pin VIN a través de un regulador interno, o se suministra a través de
USB o de otra fuente de 5V regulada.
 3.3V: fuente de 3.3 voltios generados por el regulador interno con un
consumo máximo de corriente de 50mA.

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 GND: pines de tierra.

Entradas y salidas digitales

Cada uno de los 14 pines digitales se puede utilizar como una entrada o salida.
Cada pin puede proporcionar o recibir un máximo de 40 mA y tiene una
resistencia de pull-up (desconectado por defecto) de 20 a 50 kOhm. Además,
algunos pines tienen funciones especializadas como:

 Pin 0 (RX) y 1 (TX). Se utiliza para recibir (RX) y la transmisión (TX) de

datos serie TTL.
 Pin 2 y 3. Interrupciones externas. Se trata de pines encargados de
interrumpir el programa secuencial establecido por el usuario.
 Pin 3, 5, 6, 9, 10 y 11. PWM (modulación por ancho de pulso).
Constituyen 8 bits de salida PWM con la función analogWrite ().
 Pin 10 (SS), 11 (MOSI), 12 (MISO), 13 (SCK). Estos pines son de apoyo
a la comunicación SPI.
 Pin 13. LED. Hay un LED conectado al pin digital 13. Cuando el pin es
de alto valor, el LED está encendido, cuando el valor está bajo, es
apagado.

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Entradas analógicas

El Arduino posee 6 entradas analógicas, etiquetadas desde la A0 a A5, cada

una de las cuales ofrecen 10 bits de resolución (es decir, 1024 estados). Por
defecto, tenemos una tensión de 5V, pero se puede modificar este rango
utilizando el pin de AREF y utilizando la función analogReference (), donde le
introducimos una señal externa de continua que la utilizara como referencia.

Hoja de características de la pantalla LCD.

Algunos parámetros límites que posee la pantalla además de la localización de

cada una de las patillas que posteriormente se necesitan para conectarse.

Localización de las patillas de la pantalla.

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Sensor LM35

El LM35 es un sensor de temperatura con una precisión calibrada

de +--‐1ºC. Su rango de medición abarca desde --‐55°C hasta
150°C. La salida es lineal y cada grado centígrado equivale a
10mV. La tensión de salida es proporcional a la temperatura. El
Conversor Análogo Digital de Arduino es de 10bits, por lo tanto
para convertir el valor de lectura en Voltios usamos la siguiente
expresión. V = (5.0* lectura)/1024. El factor adicional que aparece
en la expresión es a causa de la especificación del sensor LM35,
el que tiene una escala de 10mV/C por lo tanto para obtener la
temperatura directamente en grados Celsius debemos multiplicar
por 100.

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DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN
Implementación de la estufa solar.
Paso 1: Se trazaron las divisiones donde se colocaran los espejos reflejantes.

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Paso 2: Se colocó unicel en cada división para que el espejo reflejante tuviera
un grado de elevación.

Paso 3: Se cortaron y pegaron los espejos reflejantes de acuerdo al tamaño de

las divisiones que anteriormente se hicieron.

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Paso 4: Se adaptó un sistema de ruedas para mover fácilmente la estufa solar

y se fijó a la misma.

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Paso 5: Se soldó la base para la parrilla de la estufa solar considerando una

distancia apropiada para no perder la concentración de calor.

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Paso 6: Para darle una buena presentación se pintó la estufa y las bases de la
parrilla.

IMPLEMENTACIÓN DE LA MEJORA TECNOLÓGICA.

“INDICADOR DE TEMPERATURA”
Se diseñó un circuito electrónico el cual detectara la temperatura en la se
encuentra la estufa solar. Para ello se necesitó de un dispositivo programable,
un sensor de temperatura y un LCD para poder imprimir los resultados de las
distintas variaciones obtenidas por el sensor.

El sensor LM35 fue seleccionado, ya que cubre con las especificaciones

necesarias además de lo económico que puede ser este dispositivo. El
microcontrolador es un Arduino UNO, uno de los más ocupados por la
comunidad estudiantil y este dispositivo programable fue seleccionado por la
facilidad de manejo y de lenguaje que se ocupa.

Por último el LCD que es un display de 2x16, el cual no es de dimensiones

grandes, pero para el contenido que se mostrara es eficiente. Ya que con él se
estará imprimiendo la temperatura cada 1 segundo.

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Para la implementación del sensor se obtuvieron las siguientes conexiones

El diagrama anterior muestra la conexión de un LCD 2x16 con un Arduino.

A continuación se muestra la conexión del sensor y los datos al pin analógico

A0.

Al concluir con las conexiones correspondientes se realizó el código en un

software predeterminado por Arduino el cual es el siguiente:

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La mejora tecnológica se muestra a continuación:

El cual muestra de la siguiente manera la temperatura ya sea del medio

ambiente o un incremento por elevar al propósito la temperatura.

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Paso 7: Se colocó el indicador de temperatura en la estufa solar.

PRESENTACIÓN FINAL DEL PROTOTIPO.

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PRUEBAS
Se realizaron dos pruebas de efectividad del prototipo y son las siguientes:
1. Esta prueba se realizó en un día soleado a 22° C y la temperatura que
se alcanzó en la parrilla fue de 56.64° C
2. La siguiente prueba se realizó en un día nublado a 15° C y la
temperatura que se alcanzó en la parrilla fue de 32° C.

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CONCLUSIÓN
Una primera conclusión, es que la tecnología de la estufa solar, por su
simplicidad de uso y su económica fabricación, es muy adecuada para
poblaciones con escasos o nulos recursos económicos y por tanto energéticos,
siempre que se trate de zonas geográficas con un alto índice de insolación, ya
que su principal inconveniente viene dado por su misma naturaleza: en zonas
con poco sol, su efectividad es baja. La tecnología de las estufas solares, en
las sociedades más desarrolladas, incluso en zonas de gran insolación, no
puede evidentemente ocupar un espacio alternativo al de las energías
tradicionales en la cocina, como el gas o la electricidad, ya que su rendimiento
energético es muy inferior, haciendo que su uso sea, en comparación, mucho
más lento, y por tanto, poco práctico para el ritmo de vida más acelerado de las
sociedades industrializadas. La energía solar de manera directa a la estufa, sí
que está ocupando un lugar cada vez mayor en la aportación energética de
viviendas e industrias, en la creación de electricidad a través de paneles
solares. En este sentido, el desarrollo e investigación de la tecnología solar,
hace que estos sistemas sean cada vez más eficientes, y probablemente, a
medida que los combustibles fósiles se vayan agotando, la industria avanzará
cada vez más rápido, y su uso, será también cada vez más habitual y
económico. La conclusión práctica es que construir una estufa solar no es tan
complicado, por lo tanto es un buen sistema para las sociedades
subdesarrolladas ya que algunas estufas se adaptan bien al entorno y dan su
máximo rendimiento debido a la gran insolación solar de algunos países.

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REFERENCIAS
http://vidaverde.about.com/od/Energias-renovables/fl/La-estufa-solar-queacute-
es-y-coacutemo-funciona.htm

https://es.wikipedia.org/wiki/Cocina_solar

http://www.cie.unam.mx/~arp/solar1.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Arduino

https://es.wikipedia.org/wiki/LM35

https://es.wikipedia.org/wiki/Pantalla_de_cristal_l%C3%ADquido

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