Professional Documents
Culture Documents
Auquénido
El término Auchenia se refiere al género, hoy en desuso, creado por Carl Peter Thunberg para clasificar a los camélidos del
continente americano, las alpacas, los guanacos, las llamas y las vicuñas, a los que Linneo había clasificado como Camelus junto con
los camélidos del Viejo Mundo. Sin embargo, nunca contó con gran aceptación, y en 1800 Cuvier fijó el criterio que se utilizaría
hasta época reciente, trasladando las vicuñas al género monotípico Vicugna y las restantes tres especies al género Lama. Algunas
fuentes, como la edición de 1911 de la Encyclopædia Britannica, continuaron utilizando el nombre Auchenia, aunque de acuerdo al
Código Internacional de Nomenclatura Zoológica ya no debía ser considerado válido. La bibliografía del siglo XIX hasta mediados
del XX usaron el término Auchenia, incluyendo a las especies fósiles.3 Con el advenimiento del análisis de ADN se descubrió que
las alpacas están más cercanamente emparentadas con las vicuñas y se les reubicó de Lama pacos a Vicugna pacos.4 Finalmente se
reconoce, tal como lo propuso Thunberg, que estos camélidos forman un grupo definido compuesto de dos géneros (Lama y Vicugna)
con sus características propias y diferente de los camélidos del viejo mundo. Su forma hispanizada es auquénido, término que se
intentó desterrar y cambiarlo por "camélidos americanos" (o sudamericanos) debido a que se consideró en ese momento que no era
un taxón monofilético y por tanto no válido; sin embargo y a pesar de esto, ambas denominaciones se usan actualmente con
frecuencia en muchos textos,5 incluyendo diccionarios y son populares especialmente en Perú y Bolivia. Ahora que se ha
demostrado que este grupo sí es monofilético, es probable que el término auquénido tenga mayor libertad de uso en el futuro.
Características
Alpaca (Vicugna pacos)
Este camélido doméstico pesa entre 50 y 55 kg y su altura a la cruz es entre 0,94 y 1,04 m.
Ha sido seleccionada solamente para la producción de fibra, la cual es muy utilizada aún en
estos días. Su tamaño es poco más grande que el de la vicuña. Es un animal típico de la
Puna húmeda del Perú, y Bolivia, aunque también habita en el norte de Chile y en el norte
de Argentina, país en que casi había desaparecido y que lentamente la está repoblando con
acciones del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. En 2005, hay muchísimas en
los Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda, su población mundial es de alrededor de
3.5 millones.6 El diámetro de la fibra es de entre 18 y 25 micrómetros.7 De las especies de
camélidos domésticos, esta es la que cuenta con una fibra más fina, la que en el mercado
internacional alcanza valores de hasta U$ 400 por kg.
Los camélidos han sido utilizados por las personas a lo largo de generaciones. Algunas especies (las llamas y las alpacas) fueron
creadas a partir del proceso de domesticación hace más de 5000 años y fueron muy importantes en la historia de las culturas
precolombinas peruanas. En la actualidad, hay más de 1400 comunidades campesinas que viven en esta región involucradas en la
crianza de estas especies.
Los camélidos sudamericanos han sido declarados productos bandera del Perú. El Perú posee el 90 % de la población mundial de
12 13
alpacas, el 82% de la de vicuñas y el 26% de la de llamas.
Los incas tenían reglas para la explotación de estos animales que eran capturados por medio de los chakus cada tres o cuatro años. A
muchos se los dejaba ir, a otros se los esquilaba y a algunos machos se los mataba aprovechando su cuero y su carne. Fuera de los
chakus estaba prohibida la caza de la vicuña.
Con la fibra de la vicuña se tejían telas livianas llamadas Kumpi que eran usadas por la realeza inca y cuya confección y cuidado
estaba a cargo de las Vírgenes del Sol. Tan preciadas eran esta telas que existían funcionarios dedicados a su control y
almacenamiento y se "sacrificaban" telas, incinerándolas para los dioses.
Aún en la actualidad, los pueblos puneños del sureste peruano, conservan una estrecha relación mística con los animales. Para ellos,
los animales son Salqa o silvestres y Uywa o domésticos. los salqa son criados por las divinidades en la misma forma que los uywa
son criados por los pastores. Para los Apus o divinidades de las montañas, los zorros equivalen, a los perros, los pumas son gatos, y
las vicuñas son alpacas. Por eso está penado en muchas culturas andinas peruanas, atentar contra las vicuñas, ya que tienen dueño, y,
por tanto, el cazador puede ser castigado como si un pastor le robara alpacas a otro pastor
.
En 2006, aparecen numerosas iniciativas que están trabajando con las comunidades y revirtiendo esta situación con mecanismos
asociativos de mejora, producción y comercialización de la fibra de camélidos.
Los problemas mencionados con los camélidos, la pérdida de recursos y falta de políticas de estado que protejan a las comunidades,
ha ido generando en las poblaciones indígenas, la tendencia a la cría de ganado no autóctono más valorado subjetivamente, como
vacas y cabras.
Lo paradójico de esta situación es el valor de las llamas y las alpacas en Europa, EE.UU. y Australia, reflejado en los precios que
alcanzan los reproductores en el extranjero. Por ejemplo, el macho campeón en la feria de Antofagasta de la Sierra se vendía a 180
dólares en Catamarca, mientras que una pareja de llamas de buena calidad puede costar alrededor de 15 000 dólares en EE.UU. y un
macho de alpaca suri llegó a venderse en 70 000 dólares.
La carne de camélidos
Los pueblos andinos ante la necesidad de conservar la carne de consumo de camélidos domésticos (llamas y alpacas), desarrollaron
una técnica de deshidratación utilizando los rayos del sol y lasal. Ello dio origen al conocidocharqui, que hoy día se sigue utilizando.
Este tipo de carne tiene muchas ventajas desde el punto de vista nutricional. Estudios científicos han destacado el bajo porcentaje de
grasas que tiene la carne de camélido doméstico (4,8 %), por lo que es muy adecuado en dietas para personas con afecciones
cardíacas o que siguen un régimen bajo en grasas. Pero además el nivel de grasas disminuye en el charqui que tiene 2,1 %
Así tenemos que de proteínas, el charqui de camélido tiene 74,1 % contra 67 % del charqui de bovino; de humedad, el charqui de
camélido, 1,2 % contra 20 % del charqui de bovino; lípidos, 2,1 % del charqui de camélido contra 4 % del charqui de bovino;
cenizas, 4,5 % del charqui de camélido contra 8 % del charqui de bovino y extracto no nitrogenado, 6,9 % del charqui de camélido
contra 1 % del charqui de bovino.
Enlaces externos
Camélidos andinos
Auquénidos
Auchenia definition
Referencias
1. Fowler, Murray E. (1998). Medicine and surgery of South American camelids: llama, alpaca, vicuña, guanaco
[Medicina y cirugía de los camélidos de Sudamérica: llama, alpaca, vicuña, guanaco] (en inglés) (2.ª edición). Ames,
Iowa: Blackwell. ISBN 0813803977.
2. C. Michael Hogan. 2008Guanaco (http://globaltwitcher.auderis.se/artspec_information.asp?thingid=42654)
Archivado (http://web.archive.org/web/20110304004355/http://globaltwitcher
.auderis.se/artspec_information.asp?
thingid=42654) el 4 de marzo de 2011 en laWayback Machine.
3. Armando Cardozo 1954. Los auquénidos (http://books.google.com.pe/books?id=HkBZAAAAMAAJ&q=Auchenia&dq
=Auchenia&hl=es&sa=X&ei=25mrU4f6L Y_IsATDqIGgDA&ved=0CCcQ6AEwAg)
4. Stahl, Peter W. (4 de abril de 2008). Silverman, Helaine; Isbell, William, eds. Handbook of South American
Archaeology [Manual de la arqueología sudamericana] (en inglés). Springer. p. 121. ISBN 9780387752280.
5. Alfonso Klauer (2005) El Mundo Pre-Inka. (http://www.eumed.net/libros-gratis/2005/ak1/)
6. Castillo-Ruiz, Alexandra. «Lama pacos: alpaca» (http://animaldiversity.ummz.umich.edu/site/accounts/information/La
ma_pacos.html). Animal Diversity Web (en inglés). Universidad de Michigan. Consultado el 10 de diciembre de 2012.
7. Quiggle, Charlotte (Otoño 2000). «Alpaca: An Ancient Luxury» [Alpaca: un lujo anciano]. Interweave Knits (en
inglés): 74-76.
8. «Guanaco: Lama guanicoe» (http://www.waza.org/es/zoo/visitar-el-zoologico/camellos/lama-guanicoe). World
Association of Zoos and Aquariums [Asociación Mundial de los Zoos y Acuarios]. Consultado el 10 de diciembre de
2012.
9. «San Diego Zoo's Animal Bytes: Guanaco» (http://www.sandiegozoo.org/animalbytes/t-guanaco.html). Zoological
Society of San Diego. Consultado el 10 de diciembre de 2012.
10. Baldi, B.; Lichtenstein, G.; González, B.; Funes, M.; Cuéller, E.; Villalba, L.; Hoces, D.; Puig, S. (2008). «Lama
guanicoe» (http://www.iucnredlist.org/details/11186/0). IUCN Redlist (en inglés). International Union for Conservation
of Nature and Natural Resources. Consultado el 11 de diciembre de 2012.
11. «Mammal Guide: Vicuña» [Guía de Mammalias: Vicuñia] (http://animal.discovery.com/guides/mammals/habitat/temp
grassland/vicuna.html). Animal Planet. Discovery Communications, LLC. Consultado el 11 de diciembre de 2012.
12. Miller, Manuel Ruiz; Lapeña, Isabel (1 de septiembre de 2007). A Moving Target: Genetic Resources and Options for
Tracking and Monitoring Their International Flows [Un blanco móvil: recuros genéticos y opciones para seguir y
monitor sus movimientos internacionales] (en inglés). IUCN Environmental Law Centre. p. 114.ISBN 9782831709819.
13. Wust, Walter H. (1 de enero de 2003).Santuarios Naturales Del Perú1. PEISA. p. 143. ISBN 9789972402739.
Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Lamini&oldid=107203728
»
Esta página se editó por última vez el 22 abr 2018 a las 14:25.
El texto está disponible bajo laLicencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0 ; pueden aplicarse cláusulas
adicionales. Al usar este sitio, usted acepta nuestrostérminos de uso y nuestra política de privacidad.
Wikipedia® es una marca registrada de laFundación Wikimedia, Inc., una organización sin ánimo de lucro.