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ESTUDIANTES
KAROLAY SANCHEZ SOTO
ROBINSON MONSALVE ATENCIO
JAIRO ANDRES CAMAÑO ECHAVARRIA
JUAN JAVIER BRAVO AGAMEZ
DOCENTE:
MONICA ORTIZ
INGENIERIA DE ALIMENTOS
FACULTAD DE CIENCIAS FARMACEUTICAS Y ALIMENTARIAS
UNIVERSIDAD DE ANTOQUIA
2018
1 CAÍDA DE PRESIÓN DEL FLUIDO
A TRAVÉS DE LA TORTA: Donde,
𝛥p= Es la caída de presión en (N/m2)
V = Es la velocidad en el tubo abierto en (m/s)
𝛥𝑝 32𝜇𝑣
− = (1) D = Es el diámetro en (m)
𝐿 𝐷2 L = Es la longitud en (m)
𝜇 = Es la viscosidad en (Pa.s)
𝛼 = 𝛼0 (−𝛥𝑝)3 (5)
V: Volumen de filtrado
A: Sección transversal de paso.
Rf: Resistencia del medio filtrante
n: Viscosidad del filtrado.
𝑡 = 𝐾1 . 𝑉 + 𝐾2
LAVADO DE LA TORTA.
La torta de filtración suele ser lavada en búsqueda de la eliminación de sólidos indeseables
presentes en ella. La operación se desarrolla a caída de presión y caudal volumétrico
constantes, donde el líquido de lavado puede seguir o no el mismo camino del filtrado,
llevando consigo solidos solubles, disminuyendo su concentración en el tiempo.
8.Estimación del caudal del líquido de trabajo
- A continuación de expresa una ecuación referente al caudal del líquido de lavado qfinal
AL: al área de lavado
∆P: Caída de presión
n: Viscosidad
M: relación entre el peso de torta húmeda y torta
seca
Ρ: Densidad
S: a fracción másica de sólido en la suspensión
que se filtra.
- Para filtros prensa de marcos y placas:α: Resistencia especifica de la torta
V: velocidad en la zona libre.
Rf: resistencia del medio filtrante.
, tenemos:
9.Tiempo de lavado.
Corresponde a la razón entre el volumen del líquido que se va a utilizar para lavar la torta
VL y el caudal a emplear.m
10. CAPACIDAD DE FILTRADO Fc
Fc= Capacidad de filtrado
La capacidad de filtrado Fc está definido por: V: Volumen de filtrado
tciclo: Tiempo del ciclo
t: tiempo de filtrado
t’: tiempo no operativo
tL : Tiempo de lavado
Donde el tiempo del ciclo se expresa como t*: tiempo complementario
𝑉 2𝑓. (−Δ𝑃
𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎 𝑑𝑒 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 = = √⌊ ⌋
𝐴𝑡𝑐 𝑡𝑐 . 𝑛. 𝛼. 𝐶𝑠
Cs: Concentración de la suspensión.
f: Fracción de inmersión del tambor en la
suspensión.
tc: Tiempo de ciclo total