NOMBRE DEL ASPIRANTE: GLORIA

LORENA ROMERO CHAVEZ

CARRERA: NUTRICION APLICADA
DIVISION: CSBA
MIS CURSOS:
INTE_UNI_PROPE_18_2_B2
GRUPO: INTE_PROPE_036
MATRICULA: 1822006694
MONITOR:OMAR DEL VALLE TENA
FECHA: 20 DE AGOSTO DEL 2018
INTEGRACION CELAYA GTO.

Y REDACCION madison cab

https://simchavidasaludable.wordpress.com

DEL INFORME
FINAL
Nutrición y Medicina Estética
INDICE

Contenido
INDICE ............................................................................................................................................... 1
Agradecimientos ............................................................................................................................... 2
Introducción ....................................................................................................................................... 3
Metodología ..................................................................................................................................... 4
TEMA DE INVESTIGACION:...................................................................................................... 4
PLAN DE ACCIÓN: ...................................................................................................................... 4
Bitácora de investigación ............................................................................................................ 6
Historia de la nutrición ................................................................................................................. 8
LOS MACRONUTRIENTES ....................................................................................................... 9
GRASAS ...................................................................................................................................... 10
....................................................................................................................................................... 11
Cavitación .................................................................................................................................... 11
Aplicación de Botox .................................................................................................................... 11
Entrevista ..................................................................................................................................... 12
Aplicación de encuesta .................................................................................................................. 14
Tu alimentación ¿Te da vida o te la quita? ............................................................................ 14
Resultados ....................................................................................................................................... 16
Conclusiones ................................................................................................................................... 21
Bibliografía ........................................................................................................................................ 21

1
Agradecimientos

Quiero expresar mi agradecimiento a mis 2 Príncipes Joshua y Mirsha porque e

sacrificado parte de mi atención y han tenido que ser comprensivos, por las diarias
desveladas para yo poder superarme y en un futuro brindarles una mejor calidad
de vida.

A mí querido amor Juan José Sánchez Santamaría por todo su apoyo

A la Dra. Eva Echeverría quién me concedió una entrevista enfocada a la Nutrición

y Medicina Estética que con sus conocimientos me ayudo a profundizar en mi
tema.

Y por último a mis amados padres quienes cada día me han motivado para seguir
adelante a cumplir mis metas.

Elaborado por Gloria Lorena Romero Chávez 20 de Agosto del 2018 Celaya Gto.

2
Introducción

En este informe recopilaremos la información del tema que hemos llevado hasta el
momento que es Nutrición y Medicina Estética la cual consiste en enseñarnos
como nutrirnos las ramas que abarca y en que consiste.

Dando un enfoque más profundo a los conceptos que se estudian en esta materia,
aquí desarrollaremos desde cómo se estructura un día de trabajo hasta la
estadística que arrojan las encuestas a parte de la población.

Conoceremos que nutrientes debemos consumir para tener una vida equilibrada
complementándola con plan nutricional, ejercicio y la vida diaria; utilizando un
método de medicina 100% natural sin la necesidad de cirujanos o quirófanos.

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Metodología
TEMA DE INVESTIGACION:

Nutrición y Medicina Estética

OBJETIVO GENERAL:

La finalidad de ésta es promover la salud, para así evitar el riesgo de desarrollar

alguna patologia relacionada con la salud y así controlar enfermedades
mayormente causadas por ingesta excesiva de alimentos ó la insufuciente de
ellos.

OBJETIVO ESPECÍFICO:

 Hallar otra alternativa que complemente la alimentación

 Ejercicios acordes al plan de nutrición
 Cavitación
 Oxigenación
 Radiofrecuencia facial
 Desintoxicación celular
 Eliminación de grasa
 Reducción de medidas
 Fajas reductivas
 Vibración nutricional

PLAN DE ACCIÓN:

TIEMPO:

4 Semanas

PRODUCTO:

4
Planes alimenticios y adicionales para tener una buena salud

RECURSOS:

 Alimentos permitidos
 Alimentos no permitidos
 Suplementos alimenticios
 Plan alimenticio
 Reducción de medidas
 Masajes reductivos

Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Toma de medidas e inicio de ejercicios cardiovasculares

Inicio de plan de nutrición de acuerdo a mis necesidades

Implementación de suplementos alimenticios

Cambio de nutrición de acuerdo a los resultados obtenidos

Aceleración de régimen de ejercicios para incrementación de masa

muscular

Toma de medidas para ver avence en resultados

Disminución de sales y azúcares

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Bitácora de investigación

El propósito de la investigación es ver a detalle de lo que abarca

• Conocer beneficios

• Plan alimenticio

• Ventajas de la Medicina Estética

• ¿Por qué es importante considerarla parte de nuestra vida cotidiana?

• ¿Cómo funciona?

• ¿Qué aporte tiene a nuestro país?

• Lo que se busca es hallar un punto medio para tener un equilibrio y así

llevar una vida saludable

Viernes 10 de Agosto del 2018 se inician actividades en Clínica Sana Nutrición

a las 9:00 am ubicada en Jacarandas No.118 Col. Jardines 1era secc. Celaya Gto.

9:30 Llegan doctoras y asistentes para iniciar actividades del día.

6
10:00 se buscan los expedientes correspondientes para el ingreso de paciente al
consultorio.

10:30 Se revisa que el material a utilizar esté acomodado acorde a citas

concertadas, se da limpieza a ellos para que el área donde se recibirán a los
pacientes este en buen estado y excelente presentación.

11:00 Se recibe al primer paciente para tomar medidas, peso, y da el plan de

nutrición que será adecuado al paciente.

11:30 Se da entrada a paciente con cita a rejuvenecimiento facial para eliminar

impurezas y células muertas, se hace la limpieza, se exfolia, se aplica hidratación.

12:00 Llega paciente con cita previa a masaje reductivo, se aplican las cremas que
indica la doctora a su asistente, da masaje, aplica toallas calientes en zona
tratada, se deja reposar y se aplica la hielo terapia, siguiendo crema reafirmante
para finalizar se pone faja reductiva, se da cita en 20 días para ver avance.

13:00 Valoración nutricional, se explora al paciente tomando medidas, peso, talla,

se indica plan alimenticio que deberá llevar acabo, bajo en sales y azúcares, con
toma de suplemento alimenticio una vez por la mañana, se indican ejercicio
acordes a paciente, toma de agua 2L se indica cita en 8 días para ver progreso.

13:30 Aplicación de Botox; Se aplica una toxina llamada Botulínica Tipo A, esta es
una proteína que relaja temporalmente el musculo y se aplica para atenuar las
arrugas de expresión aquellas que se forman con el movimiento del músculo tiene
una duración de 6 meses y se puede aplicar de nuevo.

14:00 Se hace guardado de expedientes y material una vez esterilizado, se suben

aparatos a la camioneta para al día siguiente laborar en Clínica de Salamanca; se
cierran las puertas exitoso día.

7
Historia de la nutrición

-Anaxágoras- declara que la comida es absorbida por el cuerpo humano y por lo

tanto contiene componentes generativos, deduciendo por lo tanto la existencia de
nutrientes.

-Hipócrates- dice “Deja que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida”.

Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos, proteínas,

grasas, vitaminas, minerales y agua; es importante consumir estos seis nutrientes
para construir y mantener una función corporal saludable. Una salud pobre puede
ser causada por un desbalance de nutrientes ya sea por exceso o deficiencia, de
acuerdo a la Organización Mundial de la Salud [(WHO: 1996)], más que el hambre,
el verdadero reto hoy en día es la deficiencia de micronutrientes (vitaminas,
minerales y aminoácidos esenciales) que no permiten al organismo asegurar el
crecimiento y mantener sus funciones vitales.

Existen múltiples enfermedades relacionadas o provocadas por una deficiente

alimentación, ya que sea en cantidad, por exceso o defecto, o por mala calidad:
anemia y ateroesclerosis, algunos tipos de cáncer, diabetes mellitus, obesidad,
hipertensión arterial, avitaminosis, desnutrición bocio endémico, bulimia nerviosa,
anorexia nerviosa y/o vigorexia. Ciertas enfermedades dañan al intestino delgado

8
llegan a provocar incorrecta absorción de nutrientes, como la enfermedad celiaca
sin diagnosticar ni tratar y la enfermedad de Crohn (Wikipedia, 2017).

La nutrición aborda a la ciencia que estudia los procesos fisiológicos y metabólicos

que llegan a ocurrir en el organismo con la ingesta mayoritaria de alimentos, existen
muchas enfermedades que pueden ser prevenidas con una buena alimentación.

Hay seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita como son: carbohidratos,
proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua, es muy importante consumir estos
nutrientes a diario para mantener una función corporal saludable.

Una buena alimentación es fundamental para adquirir un funcionamiento de nuestro

organismo, cuando hablamos de una nutrición equilibrada que proporcione
equilibrio energético y equilibrio de nutrientes, combinando alimentos de todas las
categorías en justa medida; de los alimentos ingeridos obtenemos energía
nutrientes necesarios para que nuestro organismo pueda rendir y realizar ciertas
funciones de manera óptima. Esta energía que obtenemos se mide en calorías y se
puede obtener bien de los alimentos, también de las reservas corporales que se
almacenan.

Estos nutrientes se dividen en dos subgrupos, de un lado tenemos los

macronutrientes y por otro los micronutrientes:

LOS MACRONUTRIENTES

Se refiere a los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas, que son las tres
grandes categorías en las que se suele dividir una dieta

*Carbohidratos simples: Son aquellos formados por una molécula, este es

absorbido rápidamente por nuestro cuerpo.

*Carbohidratos complejos: compuestos por cadenas de monosacáridos en las que

se han perdido algunas moléculas de agua, éste es de lenta absorción.

9
Las proteínas

Son moléculas formadas por cadenas de aminoácidos y constituyen alrededor de

la mitad de peso seco del tejido muscular se dividen en dos categorías:

Aminoácidos esenciales

Aminoácidos no esenciales

Aminoácidos esenciales se compone de:

* Leucina

* Isoleucina

* Valina

* Lisina

* Metionina

* Fenilalanina

* Treonina

* Triptófano

* Histidina

GRASAS

Su aporte calórico es de 9 kcal por gramo, bastante más elevado que el de los
carbohidratos y proteínas, por lo que se debe tener especial cuidado y control se
derivan diferentes categorías: (Desconocido, 2016)

 Grasas saturadas

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  Grasas insaturadas
 Mono insaturadas
 Poliinsaturadas
 Omega 3
 Omega 6
 Grasas trans

Cavitación

La cavitación o aspiraciones al vacío es un efecto hidrodinámico que se

produce cuando se crean cavidades de vapor dentro del agua o cualquier otro
fluido en estado líquido en el que actúan fuerzas que responden a diferencias
de presión. (Wikipedia, 2017).

Aplicación de Botox

Este nos ayuda a mejorar las características físicas que llegan a causar, a
algunas personas, angustia, ansiedad, problemas de adaptación. Es
importante poner el manifiesto la importancia de la aceptación de la propia
imagen para conseguir una estabilidad psíquica y emocional; años después del
uso estético del Botox ha llegado a la mayoría de los rincones del mundo. Este
preparado farmacéutico tiene gran valor para combatir síndromes neurológicos,
y es probadísima eficacia en el tratamiento estético de las arrugas de
expresión y la eliminación de la hiperhidrosis, entre otras aplicaciones.

11
 Representa la desaparición de las arrugas faciales de expresión. Un auténtico
“milagro” en medicina estética o, dicho de otra forma un acontecimiento
singular. Porque el Botox efectivamente las hace invisibles. (Serena Sánchez,
2004).

Entrevista

Entrevistadora Gloria Lorena Romero Chávez. (Alanís, 2018)

Entrevistada Eva Echeverría Alanís.

Buenas tardes mis Nombre es Lorena Romero nos encontramos en la clínica Sana
Nutrición ubicada en Celaya Gto. Con la Dra. Eva Echeverría Alanís quién nos
hará el favor de concedernos una entrevista con fines académicos.

Buenas tardes doctora Echeverría.

Hola Lore muy bien muchas gracias

1.- ¿Nos gustaría saber qué fue lo que la motivo a estudiar Nutrición?

2.- ¿Qué fue lo que más le gusto de la materia de Nutrición?

3.- ¿Para usted cuál es la importancia que tiene la Nutrición para poder tener una
vida sana?

4.- ¿Qué avances ha tenido la medicina de cuando empezó a ejercer a la fecha?

5.- ¿En qué consiste la Medicina Estética y que abarca?

6.- ¿Qué importancia tiene el suplemento alimenticio en un plan nutricional?

12
7.- ¿Qué tan importante será que la gente tenga más cultura sobre el cuidado de
su cuerpo?

8.- ¿Cuáles son las problemáticas que más atiende?

9.- ¿Qué consecuencias hay al no tener un buen cuidado en nuestro cuerpo y la

alimentación?

10.- ¿A qué edad es más común este tipo de problemas?

11.- Cuándo un paciente llega para sesión de Botox ¿Cuáles son los beneficios en
que consiste y que duración tiene?

12.- ¿En qué consiste el tratamiento de cavitación y que beneficios proporciona?

13.- ¿Qué importancia tiene incluir la Medicina Estética y que tan recomendable
es?

14.- Actualmente la Medicina a avanzado a pasos agigantados tanto en la

sociedad como en las nuevas tecnologías ¿Para usted qué importancia tiene la
nueva tecnología como lo son las plataformas, redes sociales, etc. Para poder
informar la problemática y dar empuje de una cultura a una vida sana?

15.- Y ya para finalizar nuestra entrevista me gustaría saber ¿Qué es lo que más
le apasiona sobre su trabajo?

Despedida: (Chávez, Youtube, 2018)

13
Muchas gracias Doctora Echeverría le agradezco el que me haya podido conceder
esta entrevista y espero no sea la última ocasión que nos pueda brindar su
colaboración ya que sus conocimientos han sido de mucha ayuda gracias y hasta
pronto.

Entrevistada Eva:

Gracias a ti Lore me dio gusto saludarte. (Chávez, SIMCHASCHOOL, 2018).

https://simchavidasaludable.wordpress.com/2018/08/15/u2-s6-a2-planeacion-y-
aplicacion-de-entrevista/

Aplicación de encuesta
Tu alimentación ¿Te da vida o te la qui ta?

1.- ¿Consideras que tu estado de salud es bueno?

*Si

*No

14
*Tal vez

2.- ¿Consideras que llevas una buena alimentación/nutrición?

*Si

*No

3.- ¿Sabes que es un carbohidrato?

*Si

*No

4.- ¿Sabes lo que provoca el consumo excesivo de carbohidratos en tu salud?

*Si

*No

5.- ¿Sabes que es la proteína?

*Si

*No

6.- ¿Qué factores impiden que lleves una alimentación sana y balanceada?

*Falta de recursos económicos

*Falta de información médica

*Falta de tiempo

*Me alimento sanamente

7.- ¿Padeces alguna de estas enfermedades presión alta, colitis gastritis?

*Presión alta

*Colitis

*Gastritis

*Ninguna de las anteriores

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8.- ¿Tienes activación física por lo menos 30 min diarios?

*Si

*No

9.- ¿Cuántos litros de agua consumes al día?

*1L

*2L

*Más de 2

10.- ¿Consideras que duermes tiempo suficiente?

*Si

*No

Resultados

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17
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 Análisis de resultados

Tu alimentación ¿Te da vida o te la quita?

En la gráfica 7 nos dice que el 6.7% padece presión alta, el 26.7% gastritis, 40%
padece colitis y el 26.7% no padece ninguna enfermedad.

En la gráfica 8 el 46.7% de los encuestados si tienen activación física y el 53.3%

no la lleva acabo.

19
En la gráfica 9 nos indica que el 6.7% de encuestados toman 1L de agua, el
66.7% consume 2L de agua y el 26.7% consume más de 2L.

En la gráfica número 10 nos dice que el 46.7% duermen lo suficiente y el 53.3%

no lo hace.

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Conclusiones

Hoy en día la Nutrición es un tema muy complejo, ya que es algo que nos atañe a
nivel personal, poblacional, emocional y mundialmente ya que en la actualidad la
obesidad en México ocupa un lugar muy importante (peligroso) a nivel mundial lo
que nos sugiere tomar las precauciones y medidas preventivas y/o correctivas
para equilibrar nuestra alimentación con ejercicio y una vida sana para así mejorar
nuestra apariencia y tener más probabilidades de calidad de vida.

Bibliografía
Alanís, E. E. (13 de Agosto de 2018). Planeación y aplicación de entrevista. (G. L. Chávez,
Entrevistador)

Chávez, G. L. (15 de Agosto de 2018). SIMCHASCHOOL. Obtenido de blog wordpress:

https://simchavidasaludable.wordpress.com/2018/08/15/u2-s6-a2-planeacion-y-
aplicacion-de-entrevista/

Chávez, G. L. (13 de Agosto de 2018). Youtube. Obtenido de

https://simchavidasaludable.wordpress.com/2018/08/15/u2-s6-a2-planeacion-y-
aplicacion-de-entrevista/

Desconocido. (24 de Noviembre de 2016). Obtenido de https://aptavs.com/articulos/la-

importancia-de-la-nutricion#

Serena Sánchez, R. (2004). El arte de rejuvenecer . Barcelona: Amat.

Wikipedia. (s.f.). Obtenido de Wikipedia academico:

https://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n#Comienzos_de_1800

Wikipedia. (12 de Abril de 2017). Obtenido de https://es.wikipedia.org/wiki/Cavitaci%C3%B3n

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