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INVESTIGACION DOCUMENTAL Y DE CAMPO

INFORME FINAL

EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD EN MÉXICO

JOSE GAMALIEL BALTIERRA RIOS

24 DE AGOSTO DE 2018
INDICE

Contenido
INDICE ............................................................................................................................................. 2
INTRODUCCION .......................................................................................................................... 3
Epidemiología.......................................................................................................................... 3
Escenario actual.................................................................................................................... 3
Alcance....................................................................................................................................... 3
Objetivos. ................................................................................................................................... 4
Propósito.................................................................................................................................... 4
METODOLOGÍA ........................................................................................................................... 5
Antecedentes. ......................................................................................................................... 5
Bases teóricas. ....................................................................................................................... 5
Instrumentos para la recolección de datos. ........................................................... 5
Procedimiento ......................................................................................................................... 6
RESULTADOS............................................................................................................................... 7
Análisis. ...................................................................................................................................... 7
Gráficas. ..................................................................................................................................... 7
CONCLUSIONES ......................................................................................................................... 9
Conclusiones. .......................................................................................................................... 9
Recomendaciones. ............................................................................................................... 9
REFERENCIAS Y FUENTES DE CONSULTA ............................................................... 10
Citas bibliográficas. ........................................................................................................... 10
Secundarias. .......................................................................................................................... 10
ANEXOS ........................................................................................................................................ 11
Bitácora de investigación............................................................................................... 11
Guion de la entrevista. ..................................................................................................... 11
Encuesta. ................................................................................................................................. 12
Páginas de internet. ........................................................................................................... 14
INTRODUCCION
Epidemiología.
El exceso de peso corporal (sobrepeso y obesidad) es
reconocido actualmente como uno de los retos más importantes de
salud pública en el mundo, dada su magnitud, la rapidez de su
incremento y el efecto negativo que ejerce sobre la salud de la
población que lo padece. El sobrepeso y la obesidad incrementan
significativamente el riesgo de padecer enfermedades crónicas no
trasmisibles (ECNT), mortalidad prematura y el costo social de la
salud, además de que reducen la calidad de vida. Se estima que 90%
de los casos de diabetes mellitus tipo 2 son atribuibles al sobrepeso
y la obesidad. Otras ECNT relacionadas son la hipertensión arterial,
las dislipidemias, la enfermedad coronaria, la apnea del sueño, la
enfermedad vascular cerebral, la osteoartritis y algunos cánceres
(de mama, esófago, colon, endometrio y riñón, entre otros). (Antonio
Barrera-Cruz, 2013)

Escenario actual.
La obesidad es una enfermedad sistémica, crónica y
multicausal, no exclusiva de países económicamente
desarrollados, que involucra a todos los grupos de edad, de
distintas etnias y de todas las clases sociales. Esta enfermedad ha
alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial, razón por la
que la Organización Mundial de la Salud (OMS) denomina a la
obesidad como “la epidemia del siglo XXI”. (Antonio Barrera-Cruz,
2013)

Alcance.
El exceso de peso corporal es un proceso gradual que suele
iniciarse en la infancia y la adolescencia, a partir de un desequilibrio
entre la ingesta y el gasto energético; en su origen, se involucran
factores genéticos y ambientales que determinan un trastorno
metabólico que conduce a una excesiva acumulación de grasa
corporal más allá del valor esperado según el género, la talla y la
edad. Respecto a su magnitud, la OMS calcula que para el año 2015
habrá aproximadamente 2 millones 300 mil adultos con sobrepeso,
más de 700 millones con obesidad y más de 42 millones de menores
de cinco años con sobrepeso. De acuerdo con proyecciones de la
Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos
(OCDE) se estima que más de dos de tres personas tendrán
sobrepeso u obesidad en el año 2020. (Antonio Barrera-Cruz, 2013)

Objetivos.
Necesitamos conocer plenamente la problemática del
sobrepeso y la obesidad en nuestro país: México. Conocer la
tendencia en el aumento del sobrepeso y la obesidad. Es primordial
que sepamos cuales son los riesgos de enfermedades que conlleva
el padecer sobrepeso y obesidad.

Propósito.
De importancia mayor, necesitamos saber que ayudas y
apoyos tenemos para prevenir y frenar este padecimiento, tanto en
nosotros como adultos, como en nuestros jóvenes y niños. De esto
dependerá el futuro en la salud de toda la población.
METODOLOGÍA

Antecedentes.
En la última década, el porcentaje de mexicanos con obesidad
y sobrepeso ha aumentado a niveles y ritmo alarmantes de acuerdo
con los datos de la Encuesta Nacional de Salud 2000 y la Encuesta
Nacional de Salud y Nutrición 2006, y el ritmo al cual está creciendo
es preocupante. En 2006 se observó una prevalencia de obesidad
de 34.5 % en mujeres mexicanas mayores de 20 años mientras que
en los varones ascendió a 24.2 %. En cuanto al sobrepeso, la
prevalencia es mayor en los hombres con 42.5 % contra 37.4 % para
la población femenina. Dicho aumento ha posicionado a la obesidad
y al sobrepeso como problemas de salud pública en el país.
(Córdova-Villalobos, 2009)

Bases teóricas.
La salud es un derecho de los mexicanos y representa un bien
público de importancia estratégica para el desarrollo del país; por
ello se requieren acciones preventivas que permitan mejorar el nivel
de salud de la población y promover el autocuidado por y para la
salud, lo que hará posible en el corto plazo consolidar los logros y
avances del Sistema Nacional de Salud, identificar y aprovechar las
oportunidades para ampliar su cobertura, calidad y eficiencia y
enfrentar las cada vez más complejas necesidades de salud de la
población. Es necesario dar el giro y atender a la salud, y no solo
los efectos y complicaciones de las enfermedades o daños a la
salud. (Córdova-Villalobos, 2009).

Instrumentos para la recolección de datos.


Elaboramos un diario de campo.
Se realizó un guion y una entrevista.
Se elaboró una encuesta y se aplicó.
Procedimiento
Se hizo una bitácora de investigación, realizando una visita a
la jurisdicción sanitaria #7 de los Servicios de Salud de Zacatecas,
ubicada en Concepción del Oro, Zacatecas. Ahí observamos desde
el ingreso del personal, así como el inicio de labores que incluía la
revisión de metas mensuales y su cumplimiento o falta del mismo.
La programación de visitas a comunidades para, precisamente
lograr el cumplimiento de las metas ya mencionadas.
También tuvimos la oportunidad de realizar una entrevista a la
Lic. En Nutrición Alejandra Cordero, quien es la encargada del área
de “NUTRICION PROSPERA”, aquí cabe mencionar que cuando se
iba a realizar la entrevista, tuvo que salir inmediatamente a la
ciudad de Zacatecas a presentar unos informes de carácter
urgente, por lo que se comprometió a mandarme las respuestas vía
Whats App.
Se elaboró una encuesta de 10 preguntas las cuales se
pudieron aplicar a compañeros de trabajo, buscando que fueran de
diversidad de características (edad, estado civil, grado de estudios,
etc.).
Por último, se hizo la interpretación de los datos y elaboración
de gráficas, se buscó el apoyo en páginas de YouTube.
RESULTADOS

Análisis.
Mediante los datos obtenidos en la encuesta, se determina
que si hay conocimiento de la problemática sobre “La obesidad y el
sobrepeso en México”.
Además se obtiene también como resultado que se tiene pleno
conocimiento de las consecuencias a la salud por este tipo de
condición.

Gráficas.

7
6
5
20-30
4
30-40
3
2 40-50
1
0
EDAD DE LOS ENCUESTADOS

7
6
5
4 HOMBRES
3
MUJERES
2
1
0
SEXO
8

4 SOLTERO
CASADO
2

0
ESTADO CIVIL

6
PREPARATORIA
4
UNIVERSIDAD
2

0
GRADO DE ESTUDIOS
8

CONOCEN EL TEMA
6

0
CONOCIMIENTO DE LA PROBLEMATICA

3.5
3
2.5 SEDENTARISMO
2
MALA ALIMENTACION
1.5
FALTA DE EJERCICIO
1
USO DE TECNOLOGIA
0.5
0
CAUSAS DE LA OBESIDAD Y EL SOBREPESO

4 BUSCAR AYUDA PROFESIONAL

3
CAMBIAR HABITOS
2 ALIMENTICIOS
1 HACER EJERCICIO
0
SOLUCION AL PROBLEMA DE LA OBESIDAD Y EL SOBREPESO
CONCLUSIONES
Conclusiones.
Se concluye que la sociedad sabe las causas y la probable
solución a este problema que nos aqueja desde la infancia y desde
hace ya tantos años. La mejor alternativa para disminuir la
mortalidad por enfermedades crónicas no transmisibles como son
el sobrepeso y la obesidad, es la prevención, se requieren acciones
preventivas que permitan mejorar el nivel de salud de la población
y promover el autocuidado por y para la salud.
Queda claro que uno de los factores que más nos afecta, es el
sedentarismo. La falta de actividad física, el uso de la tecnología en
la educación y en el trabajo, nos absorbe de manera tal que no
tenemos “tiempo” para dedicarlo a la activación de nuestro cuerpo.
Aunado a esto la alimentación mal balanceada y en horarios no
establecidos, contribuye en gran manera al desarrollo del
sobrepeso y la obesidad.

Recomendaciones.
Dedicar de 15 a 20 minutos diarios, sino en hacer ejercicio, a
realizar una caminata al aire libre.
Tras por lo menos 2 horas de una posición fija (sentado o de
pie), realizar una activación física, con estiramientos, de unos 5
minutos.
Establecer un horario de tres comidas principales y entre la
primera y la última, una colación (fruta, verdura, cereal, etc.).
Buscar ayuda profesional en el centro de salud más cercano,
ya que se cuenta con programas diseñados para prevenir esta
problemática (PREVENIMSS, GAM [Grupo de ayuda mutua]), los
cuales tienen como objetivo, la evaluación física de cada individuo,
el apoyo moral con pláticas, proporcionar guías para ejercicios y
dietas balanceadas, etc.
REFERENCIAS Y FUENTES DE CONSULTA

Citas bibliográficas.
Antonio Barrera-Cruz, A. R.-G.-A. (2013). Escenario actual de la obesidad en México. Revista
Médica del IMSS, 292, 299.

Antonio R. Villa, M. H.-S. (2004). Estimación y proyección de la prevalencia de obesidad en México


a traves de la mortalidad por enfermedades asociadas. Gaceta médica del México, 21-25.

Claudia P. Sanchez-Castillo, E. P.-O. (2004). Epidemiología de la obesidad. Gaceta médica de


México, 3-20.

Córdova-Villalobos, J. A. (2009). Sobrepeso y obesidad, problemas de salud pública en México. En


J. A. Córdova-Villalobos, Cirugía y cirujanos, Vol 77, num 6 (págs. 421-422). Distrito
Federal, México: Academia Mexicana de Cirugía, A.C.

Simon Barquera, I. C.-N.-B. (2013). Prevalencia de obesidad en adultos mexicanos 2001-2012.


Salud pública de México, s 151- s 160.

Secundarias.

https://www.youtube.com/watch?v=bio1BMLvFGM
https://scholar.google.es/
https://www.youtube.com/watch?v=b5TczzZtMjw&feature=yo
utube
http://www.binasss.sa.cr/revistas/ts/v18n391993/art1.pdf
ANEXOS
Bitácora de investigación.
Visita a los Servicios de Salud de Zacatecas jurisdicción
sanitaria #7 en Concepción del Oro, Zacatecas.

Se decide visitar este lugar, ya que es ahí donde se coordina


en 5 municipios del estado de Zacatecas, todos los aspectos de
salud e higiene que están involucrados en los mismos. Uno de estos
aspectos es el tema de la Nutrición.

Guion de la entrevista.
Entrevista: “Obesidad y sobrepeso en México”.

Fecha: _________________________

Nombre: _______________________________________

Objetivo: Conocer la problemática de la obesidad, prevalencia,


mortalidad y solución de la obesidad y sobrepeso en México.

1.- ¿Cuál es su profesión?

2.- ¿Dónde trabaja actualmente?

3.- ¿Qué puesto desempeña?

4.- A nivel nacional ¿Cómo considera la problemática de la obesidad


y sobrepeso en México?

5.- A nivel local ¿Cómo considera la problemática de la obesidad y


sobrepeso en México?

6.- ¿Cuál es la parte de la población más afectada?

7.- ¿Cuáles son las consecuencias o mortalidad relacionadas con la


obesidad y sobrepeso, a nivel nacional?

8.- ¿Cuáles son las consecuencias o mortalidad relacionadas con la


obesidad y sobrepeso, a nivel local?
9.- ¿Qué está haciendo el gobierno a través de la Secretaria de
Salud para prevenir o solucionar dicha problemática?

10.- ¿Qué podemos hacer como individuos, para la prevención y


solución de la obesidad y sobrepeso en México?

Encuesta.
ENCUESTA SOBRE LA OBESIDAD Y EL SOBREPESO EN
MEXICO

Edad _____

Sexo _____

Ultimo grado de estudios _____

Ocupación _____

Estado civil _____

Conteste con una X a su respuesta.

1.- ¿Conoce lo que es el sobrepeso y/o la obesidad?

Si ___
No___

2.- ¿conoce el lugar que ocupa México a nivel mundial en


sobrepeso y obesidad?

Si ___
No___

3.- ¿Sabe cuál es la parte de la población más afectada por el


sobrepeso y la obesidad?

Si ___
No___

4.- de las siguientes enfermedades, cuál cree que este asociado


con el sobrepeso y la obesidad.
Cáncer ___

Asma ___

Diabetes, hipertensión ____

Dolor de rodillas ____

5.- ¿A que le atribuye el sobrepeso y la obesidad?

Sedentarismo ___

Mala alimentación ___

Falta de ejercicio ___

Exceso de uso de la tecnología ___

6.- ¿Cómo considera su alimentación?

Saludable ___

Balanceada ___

Normal ____

Mucha comida rápida y chatarra ____

7.- ¿Cuántas veces hace ejercicio en una semana?

3 o más veces a la semana ___

2 veces a la semana ___

1 vez a la semana ___

Nunca ___

8.- ¿Con que frecuencia acude al Médico para una revisión general
de rutina?

2 veces al año ___

1 vez al año ___

Cada 2 años ___

Nunca ___
9.- ¿se encuentra en una de estas clasificaciones en el índice de
masa corporal?

Bajo peso ___

Normal ___

Sobrepeso ___

Obesidad ___

No sabe ___

10.- ¿Qué puede hacer ante esta problemática de sobrepeso y


obesidad?

Buscar ayuda profesional ___

Cambiar hábitos alimenticios ____

Hacer ejercicio ____

Páginas de internet.
Se consultó en algunas páginas de internet, así como videos
tutoriales para el desarrollo de las actividades.

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