PROYECTO PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y

COMERCIALIZADORA DE DULCE CORTADO DE LECHE EN EL

MUNICIPIO DE ROLDANILLO VALLE.

Erika Johana zapata echeverri

Isabel Cardona Carmona
Ana María castaño
Isabel Ruiz

INSTITUCIÓN EDUCATIVA SIMÓN RODRÍGUEZ

CICLO 5-A
ROLDANILLO VALLE
2017
PROYECTO PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y
COMERCIALIZADORA DE DULCE CORTADO DE LECHE EN EL
MUNICIPIO DE ROLDANILLO VALLE.

Erika Johana zapata echeverri

Isabel Cardona Carmona
Ana María castaño
Isabel Ruiz

Proyecto Productivo presentado como requerimiento para optar al título

de Bachiller Académico

Docente
Andrey guzmán ramos
Psicólogo

INSTITUCIÓN EDUCATIVA SIMÓN RODRÍGUEZ

CICLO 5-A
ROLDANILLO VALLE
2017
 OBJETIVOS

Objetivo General

Crear una empresa productora y comercializadora de dulce cortado de leche en

el municipio de Roldanillo valle.

Objetivos Específicos

 Realizar un estudio de mercado en el cual se pueda determinar la

aceptación y el comportamiento que tiene el consumidor ante el dulce
cortado de leche.

 Realizar un análisis financiero en el cual se evidencie la viabilidad

económica para la creación y puesta en marcha de la empresa LAS
CARMELITAS.

 Realizar un análisis de entornos para determinar amenazas y

oportunidades en el mercado para definir las estrategias directivas de la
empresa.

 Definir canales de abastecimiento de materias primas y los proveedores,

buscando obtener los mejores beneficios para lograr la mayor reducción
de costos.
Análisis interno

Debilidades

 La empresa no contara con los certificados de calidad e inocuidad.

 la empresa no cuenta con la infraestructura para obtener una producción

eficiente y competir con empresas del mismo gremio.

 La empresa ofrecerá productos derivados de la leche a base de leche

entera y esto genera que el consumidor rechace el producto para evitar
las grasas ácidos que este contiene.

Fortalezas

Amenazas

 Las temporadas de verano ya que estas ocasionan una calidad en los

indicies de producción de leche de la región.
 La mayor parte de las áreas de producción agrícola son destinadas a la
producción de caña, fruta y hortalizas lo cual genera una baja oferta de
leche y que el precio de la misma sea más alto.

Oportunidades
 Las temporadas altas de turismo ya que estas pueden ofrecer
oportunidades de dar a conocer el producto fuera del país y
eventualmente abrir canales de exportación.
 Las temporadas altas de mercado ya que estas ofrecen grandes
oportunidades de promoción y venta.
 Con base en los resultados de la encuesta realizada para determinar
índice de aceptación que tiene el dulce cortado de leche en el mercado,
el cual arrojo como resultado el 85% de aceptación de la población en
general ,se pudo afirmar que el índice de demanda es favorable para el
flujo de ventas de la empresa.