INGENIERÍA METALÚRGICA - UPTC

PRÁCTICA DE FENÓMENOS DE TRANSPORTE No. 1

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

1. OBJETIVOS:

 Determinar la densidad del agua, aceite, alcohol y glicerina, por medio de

los métodos de Botella de densidad, Vaso Metálico y del Beaker a
temperatura ambiente.
 Calcular la tensión superficial del agua por medio de tubos y placas
capilares.
 Determinar la viscosidad del aceite y la glicerina a temperatura ambiente
por medio del equipo de viscosímetro de caída de bola.

2. IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD:

 Bata.
 Guantes.

3. MATERIALES Y/O EQUIPOS:

 Balanza.
 Baso metálico o Eureka.
 Beaker.
 Cilindro guía.
 Cronómetro.
 Esferas metálicas.
 Picnómetro.
 Probeta.
 Regla.
 Sólido regular.
 Termómetro.
 Tubos y placas de capilaridad.
 Aceite de cocina.
 Agua.
 Alcohol.
 Glicerina.
 Toalla de cocina (LA DEBE TRAER EL ESTUDIANTE)

Ing. CLAUDIA MOLINA

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4. MARCO TEÓRICO:

4.1 Densidad:

La densidad de un fluido se define como su masa por unidad de volumenLa

unidad de densidad en el SI es el kilogramo por metro cúbico y se denota por
р. En cuerpos homogéneos, la densidad es una propiedad que se refiere a
todas las partes del cuerpo. Si estos son heterogéneos, la densidad varía de
un punto a otro.(Streeter, Wylie E., & Bedford, 1999).
masa  gr 
 Rta: (Kg/m3)
volumen  ml 

4.1.1 Densidad relativa:

El peso específico relativo o densidad relativa, es un número a dimensional
dado por la relación del peso del cuerpo al peso de un volumen igual de una
sustancia referencia. Los sólidos y líquidos se refieren al agua a 4° C y los
gases se refieren al aire libre de CO2 e hidrógeno a como condiciones
normales. (GILES, 1969)

4.2 Peso Específico

Peso de la unidad de volumen de una sustancia. En los líquidos se considera
constante para variaciones ordinarias de presión, este cambia con la
localización, al depender de la gravedad (GILES, 1969; Streeter, Wylie E., &
Bedford, 1999).

4.3 Tensión Superficial

Trabajo que debe realizarse para llevar moléculas en número suficiente desde
el interior del líquido hasta la superficie para crear una nueva unidad de
superficie. (GILES, 1969)

4.4 Capilaridad
La elevación o descenso de un líquido en un tubo capilar, placas, medios
porosos o en situaciones físicas análogas, es producido por la tensión
superficial, dependiendo de las magnitudes relativas de la cohesión del
líquido y de la adhesión del líquido a las paredes de la superficie. Los líquidos
ascienden en superficies con adhesión> cohesión y descienden en
superficies con cohesión > adhesión (GILES, 1969).
4 2
ht  hp 
gD gb

Ing. CLAUDIA MOLINA

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ht: la altura en el tubo capilar (m). g = Aceleración de la gravedad en

hp: Altura entre placas.(m) (m/s2)
 = Tensión superficial en (N/m) D = Diámetro del tubo capilar en (m)
 = Densidad del fluido en (Kg/m3) b = Separación entre placas en (m)

Ing. CLAUDIA MOLINA

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4.5 Viscosidad.
La viscosidad es la propiedad de un fluido mediante la cual se ofrece
resistencia al corte. La viscosidad es una manifestación del movimiento
Molecular dentro del fluido. La viscosidad es prácticamente independiente de
la presión y depende únicamente de la Temperatura, La viscosidad de un gas
se incrementa con la temperatura, mientras que la de un líquido disminuye
(GILES, 1969; Streeter, Wylie E., & Bedford, 1999).
Para determinar la viscosidad absoluta a través del viscosímetro de caída de
bola, se requiere primero conocer la velocidad observada y la velocidad
corregida.

i. Velocidad observada:
y
Vo 
t

Ing. CLAUDIA MOLINA

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Vo = Velocidad observada de caída dey = Distancia recorrida por la esfera

la esfera (m/s). (m)
t = tiempo para recorrer (s)

ii. Velocidad corregida:

 9 De  (9 De) 2 
V  Vo 1   
 4 Dt (4 Dt ) 2 

Ing. CLAUDIA MOLINA

V = Velocidad corregida. (m/s) Dt = Diámetro del tubo (m)
De = Diámetro de la esfera (m)

iii. Viscosidad Absoluta o dinámica ():

  De 2
 e   1 
18V
 = Viscosidad absoluta o dinámica. 1 = Peso específico del líquido de
De = Diámetro de la esfera. trabajo.
e = Peso específico de la esfera. V = Velocidad corregida.
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iv. Viscosidad Cinemática:

Relación de la viscosidad con la densidad de masa. (Streeter, Wylie E., &
Bedford, 1999)

 

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 = Viscosidad cinemática.
 = Viscosidad absoluta o dinámica.
 = Densidad del cuerpo.

5. DESARROLLO EXPERIMENTAL:

Prueba N° 1: Densidad

A través de 3 métodos calcularemos las densidades para los siguientes

fluidos:
 Agua de grifo.
 Alcohol antiséptico.
 Aceite de cocina.
 Glicerina.
 Método Nº 1: Medición con el Beaker.
a. Pese el Beaker vacío.
b. Llene el Beaker con el fluido y lea el volumen.
c. Pese el Beaker + fluido
d. Repita los procedimientos para cada fluido estudiado.

Método Nº 2: Principio de Arquímedes.

a. Tome un objeto sólido que encaje en el recipiente metálico (Eureka) de la
prueba, por ejemplo un cilindro o un cubo, y mida las dimensiones
necesarias para el calcular el volumen.
b.Llene el vaso metálico hasta el nivel de rebose.
c. Pese un Beaker vacío.
d.Coloque el Beaker junto al recipiente metálico, permitiendo que el fluido
que rebose se deposite en el Beaker.
e. Sumerja el sólido en el recipiente metálico.
f. Pese el conjunto Beaker + fluido.

Método Nº 3. Botella de densidad.

a. Pese el picnómetro (incluyendo el tapón).
b. Llene el picnómetro con el fluido.
c. Manipule el tapón del picnómetro para que funcione como una pipeta,
buscando desalojar el fluido en exceso por encima del cuello de la botella.
d. Seque la superficie externa del picnómetro y pese el conjunto picnómetro
+ fluido.

Prueba Nº 2: Capilaridad
a. Llene el tanque de prueba con agua hasta aproximadamente las ¾ partes.
b. Mida la temperatura del fluido.
c. Coloque y asegure los tubos capilares.
d. Tome lecturas de las lecturas capilares en cada tubo.
e. Repita los pasos descritos con las placas de vidrio, separándolas con
cintas plásticas.
 Figura No. 1.Aparato para pruebas de capilaridad.

Prueba Nº 3: Viscosímetro de caída de bola

a. Llene la probeta con glicerina o aceite y coloque el cilindro guía.
b.Coloque bajo el cilindro guía las bandas de caucho separadas a una
distancia de 200 mm.
c. Introduzca dentro del cilindra guía cada una de las esferas.
d.Mida el tiempo que tarda la esfera en descender la distancia entre las
bandas de caucho.
e. Repita el procedimiento el otro fluido.

Figura No. 2. Viscosímetro

de Caída de Bola.
FORMATOS DE TOMA DE DATOS.
NOMBRES ______________________________________
______________________________________ _
_ ______________________________________
______________________________________ _
_ ______________________________________
______________________________________ ______________________________________
______________________________________ _
__ ______________________________________
______________________________________ _
_ ______________________________________
______________________________________ ______________________________________
______________________________________ __
______________________________________ ______________________________________
_ _
NOMBRES

PRUEBA Nº 1: DENSIDAD

Método 1. Beaker

Volumen
Peso Peso beaker + Densidad
FLUIDO del fluido
beaker (gr) fluido (gr) (kg/m³)
(cm³)
Agua de grifo
Aceite
Alcohol
Glicerina

Método 2: Principio de Arquímedes.

Volumen
Peso Peso beaker + Densidad
FLUIDO del fluido
beaker (gr) fluido (gr) (kg/m³)
(cm³)
Agua de grifo
Aceite
Alcohol
Glicerina

Método 2: Botella de Densidad.

Peso Peso
Volumen del Densidad
FLUIDO picnómetro picnómetro +
fluido (cm³) (kg/m³)
(gr) fluido (gr)
Agua de grifo
Aceite
 Alcohol
Glicerina

PRUEBA Nº 2: CAPILARIDAD

a) Tubos

DIÁMETRO Densidad Tensión superficial

ht (cm)
(mm) (kg/cm3) (N/m)

b) Placas

SEPARACIÓN Densidad Tensión

hp (cm)
(mm) (kg/cm3) superficial (N/m)

PRUEBA Nº 3: VISCOSIDAD

GLICERINA  1/16”  3/32”  1/8”

Distancia (cm)
Densidad del fluido (Kg/m³)
Densidad de la esfera (Kg/m³)
Tiempo 1 (seg)
Tiempo 2 (seg)
Tiempo 3 (seg)
Promedio Tiempo (seg)
Viscosidad Dinámica (Kg.seg/m2)
Viscosidad Cinemática (m2/s)
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CUESTIONARIO:

Prueba Nº 1: Densidad
 La exactitud del método de Arquímedes mejoraría si midiéramos
con: Un vaso estrecho y profundo, o un vaso ancho y poco
profundo. Porque?
 ¿Cuál de los anteriores métodos demuestra una manera más
fundamental de medir el volumen de un líquido? Porqué?
 ¿Cuál cree usted que es el procedimiento más exacto? Porque?
 ¿Cuál cree usted que es el procedimiento menos preciso? Porque?
 Con el valor que considere mas preciso de densidad, obtenida para
cada fluido, calcule la densidad relativa. Justifique su respuesta.
 Comparar los valores obtenidos con los establecidos en los textos.
 Enunciar las variables que tienen mayor influencia en la densidad.

Prueba Nº 2: Capilaridad
 Calcule la tensión superficial con las alturas, separaciones entre
placas, diámetro del tubo capilar y la densidad más precisa que
halló en la prueba de densidad, teniendo en cuenta la temperatura
del fluido.
 Realice la gráfica de altura capilar vs diámetro, y de altura en la
placa vs separación, haga una interpretación de la gráfica y
explique cómo afecta el diámetro o la separación. en la elevación
del fluido.

Prueba Nº 3: Viscosidad
 Calcular la viscosidad dinámica y cinemática de los fluidos
empleados.
 Comparar los resultados obtenidos con los valores establecidos en
los diferentes textos.
 Enunciar las variables que tienen influencia en la viscosidad.
 Cuál es la viscosidad dinámica de un liquido en reposo?

Ing. CLAUDIA MOLINA