II.

REVISIÓN LITERARIA

2.1. Antecedentes de la investigación

En este punto se acude a información de tesis, proyectos, informes realizados por

otros investigadores, estudiantes que investigaron y abordaron un tema igual al
nuestro que queremos tratar pero desde otra perspectiva.

Para esto hay que acudir a las bibliotecas, o internet y revisar las tesis o proyectos
de otros autores.

EJ. Si mi tema a tratar se llama: “Creación de un restaurante de comida

vegetariana en la ciudad de Piura”, entonces debo buscar tesis o proyectos que
traten sobre la creación de restaurantes especializados en comida vegetariana, o
en su defecto que traten sobre la creación de restaurantes de venta de comida
saludable u otras.

EJEMPLO DE ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN

Se empieza colocando los apellidos y nombres del autor, el año de publicación (en
Normas Apa),luego el titulo del proyecto o tesis, la finalidad de la obtención del
grado de estudios, la universidad u otra institución educativa y el país.

En párrafo aparte se describe el problema que define el autor, el objetivo general y

después en otro párrafo se menciona el por qué se considera esa tesis o proyecto
como antecedente de investigación y finalmente por qué es importante esa tesis
que se a elegido como antecedente de investigación.

2.1. Antecedentes de la investigación

ROGEL CONDOY, Andrea María (2012) ““Creacion e Implementacion de un

Restaurante Semivegetariano en El Canton Simon Bolivar”, presentado para la
obtención del título de Licenciada en Gestión Empresarial, Universidad Estatal
Milagro, Unidad Académica de Ciencias Administrativas y Comerciales – Ecuador.

El presente antecedente describe como problema En el Cantón Simón Bolívar

existe una gran cantidad de personas con problemas de salud, otras que desean
mantener una vida saludable y otras que desean comer sano. El índice de
enfermedades cada día va incrementando mucho mas, donde tenemos que tomar
conciencia de dicho tema. Es por ello que en el Cantón existe gran cantidad de
restaurantes de ¨ comida chatarra¨, por lo que los usuarios no tienen otra selección
de alimentos, escogen este tipo de comidas, por lo que no existe un lugar para
comer sano. Es por ello que se ve oportuno establecer un restaurante semi-
vegetariano en el Cantón Simón Bolívar, por lo tanto, quienes quieran disfrutar de
una alimentación sana y saludable, podrán ir a dicho lugar. Por tanto plantea como
objetivo general Realizar una investigación de mercado en el Cantón Simón
Bolívar orientado al conocimiento de las necesidades alimenticias de la localidad,
con la finalidad de determinar la factibilidad para la implementación de un
restaurante semi-vegetariano en el Cantón.

Se a considerado como antecedente de investigación puesto que se detalla la idea

de Plan de Negocio de restaurante que brinde un servicio innovador, como es ser
una alternativa de comida saludable al cliente.

Es importante este trabajo puesto que nos detalla una estructura referente a las
consideraciones que se deben de tener en cuenta para la realización de un Plan
de Negocio, para este caso describe el análisis FODA, detallar el análisis y estudio
de mercado, como también la proyección de ventas y describe la evaluación
financiera que se deben de considerar.

Por tal motivo, hemos considerado este antecedente ya que nos servirá como
ejemplo para la realización de proyecto empresarial.