I.

4 MARCO LEGAL

La Industria del Cine se rige en base a las sgtes leyes, reglamos y Organismos:
● Ley de la Cinematografía Peruana Ley 26370.
● Sala Especializada en Protección al Consumidor del Tribunal del Indecopi (SPC).

En el aspecto Tributario:
● El impuesto que es cobrado por los gobiernos locales (municipios) a partir de lo señalado en el
Decreto Supremo N.° 156–2004-EF, el Texto Único Ordenado de la Ley de Tributación Municipal,
vigente desde enero de 1994, cuyo vínculo con la actual ley de cine N.° 26370, es implícito.

Teniendo en cuenta la normatividad que regula el saneamiento de los alimentos en el Perú y de

acuerdo al Reglamento Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas y en concordancia con
el Manual de Calidad de los alimentos; el sistema de vigilancia sanitaria y normalización está
determinado por los siguientes organismos gubernamentales y Dispositivos legales vigentes:
● La Dirección General de Saneamiento Ambiental (DIGESA), estableciendo reglamentaciones
sanitarias, certificación y registro.
● Ministerio de Agricultura, que tiene en cuenta la vigilancia sanitaria y normalización de la
Producción de alimentos de origen animal y la producción de vegetales destinados para el
consumo humano.
● Las Municipalidades que controlan y vigilan la sanidad de los establecimientos de elaboración y
expendio de alimentos y bebidas en restaurantes y en forma ambulatoria, así como del transporte
almacenamiento y comercialización de frutas y hortalizas.
● Ley General de Salud 26842 (1997), quien establece los deberes, derechos, restricciones y
responsabilidades relacionados con la salud del ser humano.
● Resolución Ministerial 519-97-SA/DM (1997), se creó la Certificación Sanitaria de Higiene y
Alimentos de consumo Humano
● Resolución Ministerial 535-97-SA/DM (1997), que establece el Código de Principios Generales
de Higiene de Alimentos; acorde con el CODEES ALIMENTARIUS, dispone la aplicación Práctica
de Higiene.
● Resolución Ministerial 536-97-SA/DM (1997), contiene el Código de Prácticas de Higiene para la
elaboración de espárragos en conserva.
● El Decreto Supremo Nº 001-97 SA (1997), decreta el Reglamento Higiénico Sanitario de
Alimentos y Bebidas de Consumo Humano; ella dispone normas para la regulación, vigilancia y
control higiénico – sanitario en todas las etapas de la cadena alimenticia.