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RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE -

FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
PREGRADO EN INGENIERIA INDUSTRIAL
BOGOTÁ D.C.

AÑO DE ELABORACIÓN: 2015

TITULO: SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL

TRABAJO (SG-SST) PLANTA CACAO, CASALUKER S.A.

AUTOR (ES): CUERVO PARRA, Sonia Rocío

DIRECTOR: GONZÁLEZ ACHURY, Alberto

MODALIDAD: Práctica empresarial

PÁGINAS: 51 TABLAS: 0 CUADROS: 3 FIGURAS: 11 ANEXOS: 21

CONTENIDO:

INTRODUCCIÓN
1. GENERALIDADES
3. DOCUMENTACIÓN Y ESTRUCTURA DEL SG-SST
2. DIAGNÓSTICO DE LA EMPRESA
4. PLAN DE SENSIBILIZACIÓN
5. CONCLUSIONES
6. RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS

DESCRIPCIÓN:

Transformar una compañía en segura y saludable implica generar cambios

estructurales que impacten directamente los procesos corporativos y que traigan
consigo la gestión del cambio y mejora continua. En este sentido, inicialmente se
realiza un diagnóstico que busca evaluar los lineamientos actuales en seguridad y
salud en el trabajo que CasaLuker S.A aplica al interior de la planta de cacao en
relación a los requisitos legales que exige el decreto 1443 de 2014. De acuerdo a

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lo anterior, la gestión documental para este decreto es fundamental porque el SG-

SST exige control y seguimiento a los riesgos que puedan afectar a los
colaboradores; a razón de esto se realizaron los procedimientos e instructivos con
su respectivo formato que relacionan las normas de seguridad exigidas por la
legislación actual. Finalmente se propone alternativas de sensibilización y
capacitación para los colaboradores de la planta de cacao (líderes y operarios)
con el fin de fomentar la prevención y el autocuidado teniendo en cuenta los
lineamientos corporativos.

METODOLOGÍA:

En la elaboración de la metodología es importante precisar que es deductivo-

inductiva, debido al entorno en donde se desarrolla y la forma en recolectar los
datos; para ello se tiene en cuenta lo siguiente:

►Descripción y análisis del problema mediante el diagnóstico inicial.

►Informe comparativo del cumplimiento frente a la legislación vigente.

►Documentar el SG-SST de los procesos de la planta de cacao.

►Socializar la documentación con los líderes y establecer mecanismos de

comunicación para los colaboradores.

PALABRAS CLAVE: SALUD OCUPACIONAL; GESTIÓN DE LA CALIDAD;

RECURSOS HUMANOS, SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD
EN EL TRABAJO.

CONCLUSIONES:

De acuerdo con el diagnóstico realizado en la planta de cacao, basado en las

exigencias del decreto 1443 de 2014 se obtuvo como resultado un cumplimiento
moderadamente favorable, debido a que solo el 45% de los criterios cumplen las
exigencias legales, mientras que el 51% de ellos, no está documentado o
divulgado a la población trabajadora. A razón de ello la alta gerencia está
enfocando sus esfuerzos a evaluar constantemente las actividades de intervención
y prevención del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo.

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A fin de vigilar y controlar las actividades al interior de la planta de cacao se ha

definido la documentación asociada al sistema de gestión de seguridad y salud en
el trabajo en relación con los procedimientos establecidos para atención a posibles
eventos que pongan en riesgo la continuidad del negocio o la integridad de los
colaboradores. Teniendo en cuenta las oportunidades de mejora se estableció
involucrar a todos los integrantes del proceso productivo (fabricación de cacao)
con el fin de minimizar o eliminar la exposición a los peligros.

Sensibilizar a todos los integrantes de la planta de cacao es una de las actividades

de mayor relevancia, a razón de ello los líderes del proceso enseñan con el
ejemplo de acuerdo con los lineamientos corporativos, lo anterior permitió que
fueran los primeros en generar compromisos a nivel personal, empresarial y
social; actualmente están adoptando los conceptos en seguridad y salud en el
trabajo mediante herramientas lúdico-prácticas de capacitación.

FUENTES:

ARELLANO, Javier. Salud en el trabajo y seguridad industrial. México: Alfaomega,

2013. 213 p.

BOHLANDER, George. Administración de recursos humanos. 14 ed. México:

Cengage Learning, 2008. 707 p.

CASALUKER.S.A. La producción [en línea]. Bogotá: La Empresa [citado 4, sep.,

2015]. Disponible en Internet: <URL: http://www.casaluker.com/quienes-
somos/produccion/>.

----------. Política de gestión integral [en línea]. Bogotá: La Empresa [citado 4, sep.,
2015]. Disponible en Internet: <URL:
http://intranet.casaluker.com.co/vsm38/inducción/kmelx/lms/course/a7e36719/simp
le/>.

----------. Quienes somos [en línea]. Bogotá: La Empresa [citado 4, sep., 2015].
Disponible en Internet: <URL: http://www.casaluker.com/quienes-somos/historia/>.

CASTANYER, Francesc. La capacitación permanente en la empresa. Barcelona:

Alfaomega, 1999, 160 p.

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COLOMBIA. MINISTERIO DE TRABAJO Y SEGURIDAD SOCIAL. Resolución

2013 (6, junio, 1986). Por la cual se reglamenta la organización y funcionamiento
de los comités de medicina, higiene y seguridad industrial en los lugares de
trabajo. Bogotá: El Ministerio, 1986. 93 p.

----------. Empleadores: a conocer la implementación del Sistema de Seguridad y

Salud en el Trabajo [en línea]. [Citado: 7, ago., 2015]. Disponible en Internet:
<URL: http://www.mintrabajo.gov.co/el-ministerio/quienes-somos/presentacion-del-
ministerio.html>.

DESSLER, Gary. Administración de personal. 8 ed. México: Pearson Educación,

2001. 700 p.

FASECOLDA. Colombia continúa trabajando por mitigar la accidentalidad en

trabajos de alto riesgo [en línea] Bogotá: Le Empresa [citado: 17, ago., 2015].
Disponible en Internet: <URL: http://www.fasecolda.com/index.php/sala-de-
prensa/noticias/2014/sector-abril-24-2014/>.

GOOGLE MAPS. Casa Luker Ac 13 [en línea]. Bogotá: [citado: 7, ago., 2015].
Disponible en Internet: <URL:
https://plus.google.com/106870295936848195755/about?hl=en>.

NIEBEL, Benjamín W. Ingeniería industrial: métodos, estándares y diseño del

trabajo. 11 ed. México: Alfaomega, 2004. 745 p.

ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DEL TRABAJO. Promover el empleo,

proteger a las personas [en línea]. [Citado; 7, ago., 2015]. Disponible en Internet:
<URL: http://www.ilo.org/global/standards/applying-and-promoting-international-
labour-standards/committee-of-experts-on-the-application-of-conventions-and-
recommendations/WCMS_151732/lang--es/index.htm>.

----------. Seguridad y salud en el trabajo [en línea]. [Citado; 7, ago., 2015].

Disponible en Internet: <URL: http://www.ilo.org/global/topics/safety-and-health-at-
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SERVIGON PERU SAC. Señalización industrial [en línea]. Lima: Las Empresa
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VAN DEN BERGHE ROMERO, Edgar. Gestión y gerencia empresariales

aplicadas al siglo XXI. Bogotá: Ecoe, 2005. 246 p.

LISTA DE ANEXOS

Anexo A. Diagnóstico inicial

Anexo B. Estructura organizacional
Anexo C. Reglamento de higiene y seguridad
Anexo D. Responsabilidades y funciones de en el SG-SST
Anexo E. Modelo de identificación requisitos legales
Anexo F. Procedimiento Copasst
Anexo G. Plan de trabajo SST
Anexo H. Procedimiento identificación de peligros
Anexo I. Modelo identificación de peligros y valoración de riesgos
Anexo J. Procedimiento de exámenes médicos
Anexo K. SVE biomecánico
Anexo L. Programa de prevención, alcohol, tabaco y drogas
Anexo M. Procedimiento de reporte e investigación de AT e IT
Anexo N. Formato de investigación de AT e IT
Anexo O. Ficha técnica de los indicadores de accidentalidad
Anexo P. Procedimiento y formato de entrega de Epp´s
Anexo Q. Matriz de elementos de protección personal
Anexo R. Procedimiento de inspecciones
Anexo S. Plan de atención a emergencias
Anexo T. Procedimientos de trabajo de alto riesgo
Anexo U. Actividades de formación y capacitación