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EDUARDO FONTALVO
JORGE JIMÉNEZ
DAVID RODRÍGUEZ
REFRIGERACIÓN
UNIVERSIDAD DE LA COSTA
FACULTAD DE INGENIERÍA ELECTRICA
Capacidad de almacenamiento
La decisión de enfriar y embarcar el producto inmediatamente o almacenarlo por
un tiempo, muchas veces no depende sólo del tipo de producto y de sus condiciones
de mercadeo; también depende del aprovechamiento del espacio en la instalación,
los cuales serán determinados por el tipo de producto y su desarrollo.