INTRODUCCIÓN

La actividad agropecuaria ha jugado un papel

importante en el desarrollo de las
civilizaciones, a pesar de la industrialización y
del avance tecnológico y científico mantiene
su trascendencia en la economía mundial, al
satisfacer la continua demanda de alimentos
dado el crecimiento demográfico.
La actividad ganadera en muchos lugares de
nuestro país, representa la fuente principal de
ingreso económico para los productores,
porque al ser una actividad que puede tener
múltiples propósitos, dinamiza la economía, en la cual se conjugan los aspectos de
desarrollo empresarial, no obstante, en los últimos años, la crisis económica a nivel
nacional ha golpeado a esta actividad que, sumándose a falta de crecimientos,
adicionales a los de ganadería.
La ganadería es un negocio que permite sostenerse y crecer en sus perspectivas de
vida a los ganaderos, siempre en cuando las explotaciones se encuentren dentro de
los estándares óptimos. En Perú cuenta con más de 4 millones 900 mil cabezas de
ganado vacuno ocupando a nivel mundial el puesto 46 con una participación del
0.37%. tiene una participación del 0.25% de la producción mundial de carne de
vacuno ocupando en el puesto 53.
El objetivo de este trabajo es establecer el conjunto de cuentas que nos representan
la actividad ganadera, así como las relaciones contables que se pueden dar entre
ellas, asimismo se clasifican dichas cuentas dentro del plan contable de la empresa
agropecuaria.
Es importante resaltar que esta cuenta se encuentra incluida en el Nuevo Plan
Contable General Empresarial, con la finalidad de registrar los activos fijos cuyas
características se encuentran establecidas en la NIC Nº 35 activos biológicos, Esta
cuenta agrupa las subcuentas que representan los animales vivos y las plantas que
forman parte de una actividad agropecuaria y piscícola que resultan de la gestión por
parte de una entidad de las transformaciones con los activos biológicos, ya sea para
destinarlos a la venta para dar lugar a productos agrícolas (activos realizables) o para
convertirlos en otros activos biológicos diferentes de tal manera que para conocer con
mayor profundidad el tratamiento de esta cuenta, es recomendable estudiar el
contenido de la NIC. es recomendable estudiar el contenido de la NIC referida, donde
se podrá encontrar aspectos teóricos relacionado con los activos biológicos.
RESEÑA HISTÓRICA DE LA GANADERIA EN EL PERÚ
La ganadería en el Perú es una actividad que se desarrolla casi en todo el país, su
importancia radica en que esta es una de las actividades de la cual se aprovecha no
solo la carne de los ganados sino también su leche, la cual es una gran fuente de
nutrientes para el hombre.
Se desarrolla hace cientos de años, aportada por varias especies representativas de
ganado, entre ellas la vacuna, caprina, ovina, equina, camélida y porcina.
Aproximadamente el 80% de la ganadería nacional se localiza en la región de la
sierra, y el 20% restante se distribuye entre las regiones de la costa y selva.
En la Costa prevalecen los vacunos lecheros y de engorde, los porcinos, los caprinos,
y algunos ovinos criollos y de pelo.
En la región de los Andes, la existencia de pastos naturales y las condiciones
climáticas favorecen mejor la crianza del ganado, siendo los ovinos de lana, los
camélidos, los vacunos criollos de doble propósito y lecheros, y en menor magnitud
los caprinos los que aportan la mayor parte de la producción pecuaria de esta región.
Mientras que, en la Selva, la ganadería se limita a ciertas especies como es el caso
del cebú (cruce de búfalo brasilero y vaca peruana), debido a las altas temperaturas,
exceso de lluvias y a la carencia de pastizales naturales; prevalece la producción de
ganado de doble propósito y carne, y recientemente la de ovinos de pelo.
Por tal motivo, el desarrollo de la ganadería en el Perú tuvo su auge durante las
épocas pre-incaica e incaica.
Posteriormente durante la etapa de la conquista y coloniaje español, se inició la
importación de especies exóticas, estableciéndose la crianza de ovinos, vacunos,
cabras, aves y equinos, causando un desplazamiento geográfico de las poblaciones
de las especies nativas domésticas hacia zonas marginales y en sistemas de crianza
familiar. Esta importación causó la diversificación de la producción pecuaria con
nuevos productos como leche, huevos y carnes de otras especies.
Se produjo un cambio en los patrones de consumo, prefiriéndose los productos
importados, en base a la idea que los productos nativos eran inferiores. El incremento
en la población del nuevo ganado y la creciente demanda de sus productos, posibilitó
el desarrollo de la ganadería, generándose por un lado las cuencas lecheras de Lima,
Arequipa, Cajamarca y el Mantaro; en las zonas alto andinas de Puno, Junín y Pasco
la crianza a gran escala de ovinos y alpacas.
El proceso de la reforma agraria, significó un cambio en la tenencia de la tierra y el
ganado, pero a su vez la disminución de los niveles tecnológicos de producción. Sin
embargo, a partir de la década del 70, se hace notorio el desarrollo empresarial de
las crianzas intensivas de aves y cerdos, así como del engorde de vacunos.

ANTECEDENTES

El desarrollo de la ganadería en el Perú se remota a tiempos ancestrales en que los

primeros pobladores peruanos domesticaron la alpaca, llama y el cuy, criando estas
especies con el fin de beneficiarse de sus productos. Esta ganadería tuvo su auge
durante épocas pre- incaica e incaica.
 Posteriormente durante la etapa de la conquista y coloniaje español se inició la
importación de especies exóticas, estableciéndose la crianza de ovinos, vacunos,
cabras, aves y equinos, causando un desplazamiento geográfico de las poblaciones
de las especies nativas domésticas hacia zonas marginales y en sistemas de crianza
familiar. Esta importación causó la diversificación de la producción pecuaria con
nuevos productos como leche y carnes de otras especies.

Se produjo un cambio en los patrones de consumo prefiriéndose los productos

importados en base a la idea que los productos nativos eran inferiores. El incremento
en la población del nuevo ganado y la creciente demanda de sus productos, posibilitó
el desarrollo de la ganadería, generándose por un lado las cuencas lecheras de Lima,
Arequipa, Cajamarca y el Mantaro, en las zonas alto andinas de Puno, Junín y Pasco
la crianza a gran escala de ovinos y alpacas. El proceso de la reforma agraria,
significó un cambio en la tenencia de la tierra y el ganado.

CLASES O CATEGORIAS

El ganado es el elemento más importante del negocio y es importante conocer su

clasificación y características. La expresión ganado se refiere al número total de
unidades de las cuales es propietario el productor y las cuales tienen diferentes
propósitos.

Una clase o categoría, viene a ser cierto número de animales, agrupados según
edades, existen muchas formas de efectuar estas agrupaciones, pues cada centro
ganadero lo hace a su manera. Ejemplo:

GANADO VACUNO
Terneros hembras 0 a 12 meses
Terneros machos 0 a 12 meses
Vaquillonas 12 a 24 meses
Toretes 12 a 24 meses
Vacas 24 a más meses
Toros 24 a más meses

VARIEDADES DE RAZAS EN EL PERU

El proceso de desarrollo de nuestra ganadería se remota en tiempo ancestrales,

cuando los primeros pobladores peruanos se dedicaron a domesticar los camélidos
sudamericanos como es la alpaca, vicuña, llama y roedores como cuy, vizcacha,
con el fin de obtener como beneficio sus productos (carne y pieles). Esta ganadería
tiene como inicio en los tiempos pre-incaico e incaico. Luego en 1492 con la
conquista y coloniaje español, comienza la importación de especies silvestres,
estableciéndose la crianza de vacunos, cabras, ovinos, aves, equinos, causando un
desplazamiento geográfico de las poblaciones de las especies nativas domesticas
hacia zonas centradas de explotación racional y en sistemas de crianza familiar. La
producción ganadera en el país tiene su base en el aprovechamiento de los
recursos existentes en las tres regiones. A nivel de la costa la explotación del
ganado vacuno se ha desarrollado a partir de animales procedentes de la sierra
principalmente los que son llevados a los centros de engorde esto es en caso de
vacunos de carne; pero la costa presenta la mayor cantidad de cabeza de vacunos
de leche. A nivel de la sierra la explotación está orientada para la producción de
carne, leche y trabajo. Toda la producción está dirigida al mercado nacional, ya que
se encuentra la mayor población de cabezas en esta región. A nivel de la selva la
explotación está dirigida al pastoreo natural y solo se dedica a vacunos de la raza
cebuinas y vacunos criollos. Las principales razas en nuestro país:

La raza Holstein: Es de origen holandés. La utilidad de esta raza a nivel nacional

es solo en la producción lechera muy poco en carne. Una de las cualidades de esta
raza es de ser precoz y fuerte; en nuestro país lo encontramos en toda la costa, que
en esta región se produce más leche que en otras regiones. Características de
Holstein: • Color de pelaje blanco y negro o rojo y negro en caso de ser recesivo. •
Su producción de leche es de 6000 litros de leche por campaña, 3.5% de grasa. •
Una vaca adulta pesa 680 kilogramo y un toro llega a pesar alrededor de 1000
kilogramo. • Esta raza no se adecua a altas temperaturas ni de mucha altitud

La raza criolla: En nuestro país el 80% son de raza criolla, este vacuno es un
biotipo que se introdujo con la conquista de los españoles, en especial se situó en
medio alto andino. Esta raza tiene un buen valor genético debido a su rusticidad y
capacidad de adaptación. Esta raza se mejoró cruzándose con razas europeas
llamándose así criollo mejorado Esta raza se ubica en todo el Perú (80%)
La raza Brown Swiss: Esta raza originaria de Suiza; tiene una aptitud al doble
propósito o sea carne y leche. Es una raza que tiene buenas características debido
a que se adecua a la altura donde el holestein no llega y así se puede producir
leche en los Andes, resalta en ella su fortaleza, longevidad, buena amplitud cárnica,
a partir del cruce con la raza criolla se obtiene el criollo mejorado. Esta raza se
encuentra en Puno, Junín, Ayacucho, Cuzco.

Aberdeen Angus: Raza originaria de Escocia; que es conocida a nivel mundial

como una de las mejores reses de carne, la característica de esta raza es de ser
fuertes cuando son terneros, buena adaptación a climas bruscos, demasiados
precoces; en el Perú el Aberdeen Angus fue introducido en pocas cantidades en los
departamentos de La Libertad y Arequipa.

Hereford: Esta raza se remota de Inglaterra; esta raza se caracteriza por tener un
temperamento y carácter bueno son tranquilos y fácil de manejar, animales
precoces, esta raza es muy prolífica debido que son excelentes madres. En el Perú
esta raza ha influenciado principalmente en Piura, La Libertad, Cajamarca.
Raza cebuinas: Originaria de la india; es criada en zonas tropicales por su
resistencia al calor y a los parásitos externos, se tiene tres razas: Gir, Nelore,
Guzerat. Esta raza posee un temperamento malo porque son arisco, poseen buena
fortaleza cárnica, son precoces. Esta raza se encuentra en la selva peruana debido
a la limitación con nuestro hermano país de Brasil

Jersey: Esta raza es de origen de la isla de Jersey, su color característico es canela

claro a rojizo o marrón, con o sin manchas blancas. Tiene aptitud para las zonas
cálidas además la composición de su leche presenta un alto porcentaje de grasa
(alrededor de 5.30 %) y proteína (3.77%) lo cual es muy apropiado para la
producción de derivados lácteos como el queso y la mantequilla. Su producción de
leche alcanza los 5 512 kg por campaña.

DIFERENCIAS ENTRE EL GANADO VACUNO PARA PRODUCCIÓN DE CARNE

Y LECHE

Conformación física

Si diferenciáramos el ganado vacuno en 2 grupos, tendríamos el ganado que fue

mejorado para producir carne y el que fue mejorado para producir leche. La forma
del cuerpo del ganado de carne es rectangular y el área del cuerpo es mayor, por lo
que tiene mayor espacio para la acumulación de carne, sin embargo; el ganado de
leche tiene la característica de tener el cuerpo triangular, con poca musculatura y
grandes ubres.

El ganado lechero, utiliza para la producción de leche casi todos los nutrientes que
ha consumido, a diferencia del ganado de carne, que los puede almacenar en su
cuerpo en forma de carne y grasa. Si comparamos la conformación ósea del ganado
de carne y el lechero, podemos decir que el bovino de leche posee huesos delgados
y un cuero fino, viéndose flacos y angulosos, a diferencia del bovino de carne que
posee huesos y cuero más gruesos, con acumulación de grasa, por lo que se ven
más robustos y curvilíneos.

Producción de leche

Los nutrientes que consume el ganado de carne, son almacenados en el cuerpo en

forma de carne y grasa; mientras que el ganado de leche utiliza los nutrientes que
consume, para producir leche. El ganado de carne fue mejorado para producir una
cantidad de leche apenas suficiente para amamantar a su cría y los nutrientes
restantes son almacenados para la producción de carne y grasa. El ganado de
leche fue mejorado para que la ubre sea grande, con un gran potencial para
producir leche, mucho más de lo que necesita la cría para su desarrollo.

LA CONTABILIDAD GANADERA
La Contabilidad Pecuaria, o Contabilidad Ganadera, es una de las ramas, en que se
fragmenta la Contabilidad General, que se especializa en el control, análisis,
 interpretación y exposición, de todas las partidas de los costes requeridos e
incurridos, para la cría de los diferentes tipos de ganados; así como de todos aquellos
gastos necesarios para su cuidado, mantenimiento y comercialización.

La Contabilidad Ganadera, tiene entre una de sus funciones primordiales e inevitables

la de informar con precisión, en las que incurre el criador, para producir y
comercializar sus animales, con el objetivo de conocer cuáles son sus costes totales
y unitarios, para poder establecer sus precios de venta y por ende determinar su
margen de utilidad, o en su defecto su pérdida neta. Solo así la gerencia de las
empresas agropecuarias podrá contar con una guía segura y confiable, para la toma
de decisiones eficaces, con argumentos sólidos.

Existen diferentes tipos de ganado, cada cual con sus problemas típicos para el
registro, control y valuación. Los tipos de ganado que se suelen explotar son:

a) Vacuno (reses) Es el más explotado de todos, con sus productos de leche

y carne.
b) Porcino (cerdos). El producto es la carne y subproductos como los
embutidos.
c) Caprino (cabras). Los productos son leche y carne.
d) Equino (caballos). Cría, desarrollo y venta.
e) Ovino (ovejas). El principal producto es la lana.
f) Altiplánico (Llamas, Alpacas, Vicuñas, Guanacos). Utilizados como medio
de transporte, producción de lana y carne, sobre todo en zonas alto-
andinas de nuestro país.

A su vez la actividad ganadera se divide en tres grupos:

 Producción de leche.
 Crianza de ganado.
 Engorde de ganado.

 Actividad agropecuaria: Consiste en producir bienes económicos a partir de la

combinación del esfuerzo del hombre y la naturaleza, para favorecer la actividad
biológica de plantas y animales incluyendo su reproducción, el mejoramiento y/o el
crecimiento”.
 Ciclo productivo: Se refiere a la serie de hechos biológicos que se suceden hasta
la obtención del producto final. En el caso de los establecimientos agropecuarios,
“existe un factor inercial producido por la naturaleza que hace que los animales se
reproduzcan, nazcan, crezcan y se desarrollen, aun sin la necesidad de la mano del
hombre.”
 Activos biológicos: Están compuestos por los vegetales y animales vivientes
utilizados en la actividad agropecuaria. Pueden estar:
a) En crecimiento: aquellos que no han completado aun un proceso de
desarrollo hasta el nivel de poder ser considerados como en
producción.
b) En producción: aquellos cuyo proceso de desarrollo les permite
estar en condiciones de producir sus frutos.
c) Terminados: aquellos que han concluido su proceso de desarrollo y
se encuentran en condiciones de ser vendidos, transformados en
productos agropecuarios o utilizados en otros procesos productivos.
 Producto agropecuario: Es el producido de la acción de separar de los frutos a un
activo biológico o la cesación de su proceso vital.
Las etapas que se definen son tres:
o Inicial de desarrollo biológico: Abarca desde las tareas preparatorias
previas al desarrollo biológico propiamente dicho, hasta el momento en
que razonablemente pueda afectarse una medición confiable y
verificable de dicho desarrollo utilizando estimaciones técnicas
adecuadas, y que esta medición sea superior al valor de los costos
necesarios para obtenerlo.
o Intermedia o siguiente a la anterior: Abarca desde el momento en que
razonablemente pueda efectuarse una medida confiable y verificable de
dicho desarrollo utilizando estimaciones técnicas adecuadas.
o Producción: Es el incremento de valor por cambios cuantitativos o
cualitativos en los bienes con crecimiento vegetativo, como
consecuencia de sus procesos biológicos. Esta etapa es la que dará la
generación de los ingresos de las empresas agropecuarias.
 Tierra: Es un concepto que diferencia el tratamiento de este tipo de empresas con el
dado a las industriales y/o comerciales. Integra los bienes de uso, por lo que recibe
el mismo tratamiento; pero, si disminuyera sus condiciones productivas precedentes,
como consecuencia de su utilización en la actividad agropecuaria, deberá ser
considerada como un activo sujeto a depreciación.

ACTIVIDAD CRÍA - PRODUCCIÓN DE TERNEROS

Rama de la ganadería que tiene como objetivo la producción de terneros. Dichos
terneros se crían hasta cierta edad, en la que se separan de la madre (se destetan).
Los terneros machos se destinan a la venta, enajenándolos en el momento oportuno.
Las terneras hembras se seleccionan destinándolas a vientres o reemplazo de las
vacas, y las defectuosas o sobrantes, también se venden.

(a) es el momento durante el cual se produce la unión del macho y la hembra; es

estacionado porque ocurre en una determinada época del año.
(b) período que transcurre en una hembra desde que es fecundada hasta el parto.
(c) cabeza de parición: los terneros nacen en el primer mes.
INVERNADA TIPOS:
 Invernada larga: Supera el año en el campo, pasando dos inviernos en el
mismo.
 Invernada corta: Los animales no superan un invierno en el campo.
  Mixtos: Aquellos establecimientos que se dedican a la cría e invernada, es
decir, efectúan el ciclo completo.
Bienes afectados a la explotación
 Fardos y rollos…………………………….……Reservas de pasturas para
alimento del ganado
 Raciones y balanceados…………………….Complementan la alimentación del
ganado.
 Semen congelado………………………………Adquirido o producido por el
productor para inseminar
 Productos veterinarios…………………………Antiparasitarios, vacunas, y otros
 Bretes, mangas y bañaderas………………..Instalaciones que permiten
vacunar, inseminar, señalar, etc.
 Aguadas y molinos………………………...Constituyen fuentes de
aprovisionamiento, almacenamiento, suministro de agua
Exposición en el Estado de Resultado
Cuando se trata de empresas agropecuarias, se considera que el producido no
requiere de esfuerzo significativo de venta, el proceso de generación de resultado,
pasa por la producción, y de lo que se trata es de asignar el resultado al ejercicio en
que se produce dicho esfuerzo productivo.
Reconocimiento de Ingresos por producción
En los entes dedicados a la actividad agropecuaria el hecho sustancial de generación
de sus ingresos es el crecimiento vegetativo, denominado en estas actividades
"producción". Ésta, resulta del incremento del valor del volumen físico y/o calidad de
los bienes con crecimiento vegetativo, como consecuencia de sus procesos
biológicos, considerados a valores corrientes del momento de ocurrencia y/o
medición.
Para el caso que el cierre del ejercicio se produzca antes del final del ciclo productivo,
se debe considerar la producción proporcional devengada a la fecha de cierre de
ejercicio.
El fundamento de este concepto es que se trata de una variación patrimonial no
vinculada directamente con los costos incurridos, sino que la inversión en éstos
desencadena un proceso de acrecentamiento que, en el curso normal de los negocios
es irreversible, no siendo, por lo tanto, el costo incurrido representativo del valor del
bien.

Resultado de la Producción
Se incluye en el cuerpo del Estado en un rubro específico, entre el costo de los bienes
vendidos y servicios prestados y el resultado por valuación de los bienes de cambio
a su V.N.R.
De ser el establecimiento, predominantemente agropecuario, este rubro deberá
exponerse
 CONTABILIDAD GANADERA

PLAN DE CUENTAS

CODIGO NOMBRE

10 CAJA Y BANCOS
101 Caja
102 Fondos Fijos
103 Efectivo en transito
104 Cuentas Corrientes - Bancos
106 Bancos - Depósitos cuenta a Plazos
107 Bancos - Depósitos sujetos a Restricción
12 CLIENTES
121 Facturas por Cobrar
122 Anticipos Recibos
123 Letras (o Efectos) por Cobrar
14 CUENTAS POR COBRAR A ACCIONISTAS Y SOCIOS
141 Personal
142 Accionistas o Socios
143 Directores
144 Gerentes
16 CUENTAS POR COBRAR DIVERSAS
161 Préstamos a
162 Terceros
163 Reclamos a
164 Terceros Intereses
168 por Cobrar
169 Depósitos en
19 Garantía
192 Otras Cuentas por Cobrar Diversas
196 Cobranza Dudosa
197 PROVISIONES PARA CUENTAS DE COBRANZA DUDOSA
21 Clientes
211 Cuentas por Cobrar
218 Diversas Letras y
219 Efectos por cobrar
22 PRODUCTOS
221 TERMINADOS
222 Productos Terminados
223 Productos Terminados, Ajustes por Correción Monetaria
Provisiones por Fluctuación Productos Terminados, Ajuste por
Corrección Monetaria
SUB-PRODUCTOS, DESECHOS Y DESPERDICIOS
Sub-Productos Pecuarios
Desechos
Desperdicios
228 Sub-Productos Desechos y Desperdicios, Ajustes por
Corrección Monetaria
229 Prov. por Fluctuación de Sub Producto, ACM
23 PRODUCTOS EN PROCESO
231 Productos en Proceso
238 Productos en Proceso, Ajuste por Corrección Monetaria
24 MATERIAS PRIMAS Y AUXILIARES
241 Materias Primas y Auxiliares
248 Materia Prima y Auxiliares ACM
25 ENVASES Y
EMBALAJES
251 Envases y Embalajes
258 Envases y Embalajes ACM
26 SUMINISTROS
DIVERSOS
261 Suministros Diversos
262 Material de embalaje
263 Papelería y otros
268 Suministros Diversos ACM
27 EXISTENCIAS
PECUARIAS
271 Ganado Vacuno
27101 Terneros Hembras
27102 Terneros Machos
27103 Vaquillonas
27104 Toretes
27105 Vacas
27106 Toros
278 EXISTENCIAS PECUARIAS A.C.M.
29 PROVISION PARA DESVALORIZACIÓN DE EXISTENCIAS
291 Provisión Para Desval. de Existencias
33 INMUEBLES, MAQUINARIAS Y EQUIPOS
332 Maquinaria y Equipo ACM
330 Terrenos
331 Edificios y Otras Construcciones
3312 Construcciones
33103 Cercos y Alambres
3310 Patio de esquila
33202007 Corral para ovinos
333 Maquinarias Equipo y Otras Unidades de Explotación
33301 Equipo de esquila
334 Unidades de Transporte
335 Muebles y Enseres
336 Equipos De Computo
337 Equipos Diversos
338 Unidades por Recibir
339 Trabajos en Curso
35 INMOVILIZACION TANGIBLE PECUARIA
351 Vacas Reproductoras
352 Toros reproductores
358 INMOVILIZACION AGROPECUARIA A.C.M.
38 CARGAS DIFERIDAS
381 Intereses por Devengar
382 Seguros Pagados por Adelantado
383 Alquileres Pagados por Adelantado
384 Entregas a Rendir Cuenta
385 Adelanto de Remuneraciones
386 Gastos Pagados por Adelantado
389 Otras Cargas Diferidas
39 DEPRECIACION Y AMORTIZACION ACUMULADA
391 Agotamiento Inmovilización pecuarias
39101 Vacas reproductoras
39102 Toros reproductores
393 Depreciación de Imuebles, Maquinaria y Equipo
39302 Edificios y otras construcción
39303 Maquinarias y Equipo y otras Unidades de Explotación
39304 Unidades de transporte
39305 Muebles y enseres
394 Amortización de Intangibles
395 Instalaciones
396 Otras Construcciones
397 Dep. Equipos Diversos
398 Depreciación y Amortización Acumulada Ajuste por Correción
Monetaria
40 TRIBUTOS POR
PAGAR
401 Gobierno Central
40101 IGV
40107 Impuesto a la Renta
40107003 Renta de Tercera Categoría
40107004 Renta de Cuarta
Categoría
40107005 Renta de Quinta
Categoría
40107803 ACM Tercera Categoría
402 Gobierno Central- Cert.Tributos
403 Contribuciones a Instituciones Públicas
40301 Seguro Agrario
40302 ONP
40303 IES
404 Retenciones AFP
405 Gobiernos Locales
41 REMUNERACIONES Y PARTICIPACIONES POR PAGAR
411 Remuneraciones por Pagar
412 Vacaciones por Pagar
413 Participaciones por Pagar
414 Remuneraciones y Participaciones al Directorio
42
PROVEEDOR
ES
421 Facturas por Pagar
422 Anticipos Otorgados
423 Letras (o Efectos) por Pagar
45 DIVIDENDOS POR
PAGAR
451 Dividendos por Pagar
 46 CUENTAS POR PAGAR DIVERSAS
461 Prestamos de Terceros
462 Reclamaciones de Terceros
463 Prestamos de Accionistas o Socios
464 Regalías por Pagar
465 Bonos u Obligaciones
466 Intereses por Pagar
467 Depósitos en Garantía
469 Otras Cuentas por pagar Diversas
50 CAPITAL
501 Capital Social
502 Capital Personal
508 Capital A.C.M
509 Cuenta Personal del Propietario
52 CAPITAL ADICIONAL
521 Donaciones
522 Primas de Emisión
523 Otros Aportes de Accionistas (extraordinarios)
528 Capital Adicional, Ajustes por Corrección Monetaria
58
RESERV
AS
581 Reservas para Reinversiones
582 Reservas Cooperativas
583 Reserva Contractuales
584 Reservas Estatutarias
585 Reservas Facultativas
588 Reservas Ajuste por Corrección Monetaria
589 Reserva Legal
59 RESULTADOS ACUMULADOS
591 Utilidades no distribuidas
592 Pérdidas Acumuladas
598 Resultados Acumulados A.C.M.
60
COMPR
AS
601 Mercaderías
604 Materias Primas y Auxiliares
605 Envases y Embalajes
606 Suministros Diversos
609 Gastos Vinculados con Compras
61 VARIACION DE EXISTENCIAS
611 Mercaderías
614 Materias Primas y Auxiliares
615 Envases y Embalajes
616 Suministros Diversos
62 CARGAS DE PERSONAL, DIRECTORES Y GERENTES
621 Sueldos
622 Salarios
623 Comisiones
624 Remuneraciones en Especie
625 Otras Remuneraciones
626 Vacaciones
627 Seguridad y Previsión Social
629 Otras Cargas de Personal
63 SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS
630 Transporte y Almacenamiento
631 Correos y Telecomunicaciones
632 Honorarios Comis. y Corretajes
633 Producción Encargada a Terceros
634 Mantenimiento y Reparación
635 Alquileres
636 Electricidad y Agua
637 Publicidad, Publicac. Relaciones Públicas
638 Servicios de Personal
639 Otros Servicios
63901 Servicio de Atención veterinaria
63902 Tratamiento de aseo ganado
63903 Herramientas y Utileria uso veterinario
63904 Lab. de Marcación desmonte
63905 Lab. Mantenimiento y equipo de lech.
64 TRIBUTOS
641 Impuesto general a las Ventas
642 Impuesto a las Remuneraciones
643 Canones
644 Derechos Aduaneros por Ventas
645 Impuesto al Patrimonio Empresarial
646 Tributos Gobiernos Locales
647 Cotizaciones Con Carácter Tributario
649 Otros Tributos
65 CARGAS DIVERSAS DE GESTION
651 Seguros
652 Regalías
653 Suscripción y Cotizaciones
654 Donaciones
659 Otras Cargas Diversas de Gestión
65901 Utiles de oficina
65902 Medicinas
65903 Agasajo al Personal
65904 Representación
65905 Alquileres
65906 Notariales y de registro
66 CARGAS
EXCEPCIONALES
661 Costo Neto de Enajenación de Valores
662 Costo Neto de Enajenación Inmueble, Maquinaria y Equipo
663 Costo Neto de Enajenación de Intangibles
664 Impuestos Atrasados y/o Adicionales
665 Cargas Diversas de Ejercicios Anteriores
666 Sanciones Administ. Fiscales
667 Cargas Excepcionales ACM
668 Gastos Extraordinarios
669 Otras Cargas Excepcionales
 67 CARGAS
FINANCIERAS
671 Intereses y Gastos de Préstamos
672 Intereses y Gastos de Sobregiros
673 Intereses Relacionados a Bonos Emitidos
674 Intereses y Gastos de Doc. Des.
675 Descuentos Concedidos por p.p.
676 Perdidas por Diferencia de Cambio
677 Cargas Financieras Ajustes por Corrección Monetaria
678 Gastos de Compras de Valores
679 Otras Cargas Financieras
68 PROVISIONES DE
EJERCICIO
681 Depreciación, Inmueble, Maquinaria y Equipo
682 Compensación por Tiempo de Servicio
683 Fluctuación de Valores
684 Cuentas de Cobranza Dudosa
685 Desvalorización de Existencias
686 Comp. por Tiempo de Servicios
687 Jubilación
688 Agotamiento de Inm. Agropecuarios
689 Otras Provisiones del Ejercicio
69 COSTO DE VENTAS
692 Productos Terminados
693 Sub-Productos Pecuarios
697 Ganado Vacuno
698 Costo de Ventas, Ajustes por Corrección Monetaria
70 VENTAS
701 Mercaderías
702 Productos Terminados
703 Sub Productos
708 Ventas. Ajuste por Corrección Monetaria
709 Devolución sobre ventas
71 PRODUCCION ALMACENADA O DESALMACENADA
711 Variación de Productos Terminados
712 Variación de Sub-Productos des. y desechos
713 Variación de Productos en Proceso
71301 Animales en
Crecimiento
715 Variación de Envases y Embalajes
72 PRODUCCION
INMOVILIZADA
721 Inmuebles, Maquinaria y Equipo
722 Intangibles
73 DESCUENTOS REBAJAS Y BONIFICACIONES OBTENIDOS
731 Descuentos y Rebajas Obtenidos
738 Descuentos Rebajas y Bonificaciones Obtenidas, Ajuste por
Corrección Monetaria
74 DESCUENTOS REBAJAS Y BONIFICACIONES CONCEDIDO
741 Descuentos y Rebajas y Bonificaciones Concedidos
748 Descuentos Rebajas y Bonificaciones Concedidos A. por
Corrección Monetaria
75 INGRESOS DIVERSOS
751 Explotación de Servicios Varios
752 Comisiones y Corretajes
753 Regalías
754 Alquileres de Terrenos
755 Alquileres Diversos
756 Recuperación de Impuestos
758 Subsidios Recibidos
759 Otros Ingresos Diversos
76 INGRESOS EXCEPCIONALES
761 Enajenación de Valores
762 Enajenación de Inmueble, Maquinaria y Equipo
763 Enajenación de Intangibles
764 Recuperación de Cast. de Cuentas Incobrables
765 Devolución de Provisiones de Ejercicio Anteriores
766 Devolución de Impuestos
767 Ingresos Excedente, Ajuste por Corrección Monetaria
768 Ingresos Extraordinarios
769 Otros Ingresos Excepcionales
77 INGRESOS FINANCIEROS
771 Intereses Sobre Préstamos Otorgados
772 Intereses sobre Cuentas por Cobrar Mer.
773 Intereses Perc. sobre bonos y Ot. T.
774 Intereses sobre Depósitos
775 Descuentos Obtenidos por p. p.
776 Ganancias por Diferencia de Cambio
777 Dividendos Percibidos
778 Ingresos Financieros Ajuste por Corrección Monetaria
779 Otros Ingresos Financieros
79 CARGAS IMPUTABLES A CUENTAS DE COSTO
791 Costos de Producción
792 Gastos Administrativos
793 Gastos de Ventas
794 Gastos Financieros
80 MARGEN COMERCIAL
801 Margen Comercial
808 Tributos ACM
81 PRODUCCION DEL EJERCICIO
811 Producción del Ejercicio
82 VALOR AGREGADO
821 Valor Agregado
83 EXCEDENTE BRUTO DE EXPLOTACION
831 Excedente Bruto de Explotación
84 RESULTADO DE EXPLOTACION
841 Resultado de Explotación
85 RESULTADO ANTES DE PARTICIPACIONES
851 Resultado antes de Participaciones
86 DISTRIBUCION LEGAL DE LA RENTA NETA
861 Participación de los Trabajadores
862 Participación Comunidad Laboral
863 Participación Acciones Laborales
864 Investigación Científica y Técnica
868 Distribución Legal de la Renta, Ajuste por Corrección
Monetaria
88 IMPUESTO A LA RENTA
881 Impuesto a la Renta
888 Impuesto a la Renta, Aj. por Corrección Monetaria
 89 RESULTADO DEL EJERCICIO
891 Resultado del Ejercicio
898 Resultado por Exposición a la Inf. del Ejercicio
94 CENTRO DE COSTOS GANADEROS (vacunos)
941 Ternero Hembra
942 Ternero Macho
943 Vaquillonas
944 Toretes
945 Vacas
946 Toros
947 Consumo de vacas reproductoras
948 Consumo de Toros reproductores
949 Costos ganaderos varios
95 COSTOS DE SUBPRODUCTOS
951 Leche
952 Cueros
96 GASTOS ADMINISTRATIVOS
961 Gastos Administrativos
97 GASTOS DE VENTAS
971 Gastos de Ventas
98 GASTOS FINANCIEROS
981 Gastos Financieros
99 SERVICIOS GENERALES PECUARIOS
996 Servicios generales pecuarios
99621 Salarios
99625 Otras remuneraciones
99631 Correo y telecomunicaciones
99634 Mantenimiento y Reparación
99636 Electricidad
99639 Otros servicios
99651 Seguros
99659 Otras Cargas Diversas de Gestión
99681 Dep. P Equipo
99682 Agotamiento In. Pecuaria
99683 Compensación por Tiempo de Se
CASO PRÁCTICO
Para desarrolla el caso práctico, elegimos hacerlo sobre Hacienda, y a su vez,
sobre un establecimiento de cría. Esto es así, debido a la variedad de productos
y establecimientos que figuran en el trabajo y que existen.
1. Información básica
Se trata de un establecimiento denominado Campo S.A., que posee un
establecimiento de cría de hacienda vacuna. Consideramos a continuación, el
desarrollo de su actividad durante el ejercicio iniciado el 01/02/x9 y terminado el
31/03/x10.
2. Existencias al inicio

3. Ventas durante el ejercicio

4. Evolución de Las categorías de la hacienda vacuna

5. Solucion
a) Produccion de hacienda vacuna
b) Resultado por tenencia

b) 1. De la existencia inicial de hacienda

c) Resultado por venta de hacienda vacuna

d) Registraciones contables
CONCLUSION
El interrogante que surge del análisis que efectuamos es por qué las
explotaciones o empresas agropecuarias deberían utilizar la contabilidad, los
estados contables; o cuál sería la importancia de hacerlo. Del estudio realizado
surge claramente la utilización e importancia que tiene la confección de los
mencionados estados contables, como herramientas básicas de información en
el proceso administrativo y gerencial de una empresa agropecuaria, sea
cualesquiera la forma que ésta asuma.
La realidad nos muestra que este sector productivo tiene poca afección al trabajo
administrativo, por la índole misma de la actividad central que realizan, pero es
indiscutible que la herramienta más eficaz para otorgar un conocimiento cierto
en materia económico financiera, lo constituye la utilización de sistemas
contables. Esto mismo permitirá al empresario tomar decisiones inherentes a la
marcha del negocio actual, como así mismo, realizar previsiones futuras y
planificar inversiones.
Todo lo cual contribuye a la obtención de un mejor resultado en la actividad que
se está desarrollando. La Resolución Técnica Nº 22 de la F.A.C.P.C.E. viene a
cubrir una necesidad para las empresas agropecuarias dado que tiene en
consideración las características distintivas y esenciales de este sector de la
economía a los fines de la elaboración de informes contables destinados a
terceros.