1) ¿Cuánto compra, cómo, donde, cada cuánto y a quién?

2) ¿Cómo almacenan?

El proceso de almacenaje dentro de ADOC se origina cuando se envían los productos

terminados a bodega, hay 3 posibles fuentes: Producto terminado de planta Montecarmelo,
producto terminado de planta Ateos o producto exportado de los proveedores.
Los furgones de mercadería llegan a la bodega de ADOC ubicada en su sede central en
Montecarmelo, cada uno está programado a diversos horarios y días de la semana para
evitar retrasos en la descarga.

Una vez el camión llega a la bodega el personal de línea 1 se encarga de la descarga del
furgón y de asegurarse que el producto vaya en cantidades, estilos y calidad correcta. Ya
que son comunes los casos donde llegan cajas vacías productos de error en las plantas de
fabricación, llega producto cruzado (tallas, estilos o colores que no están acorde al
empaque) ó inclusive calzado defectuoso.
En el caso del calzado defectuoso se analiza si se puede reparar dentro de la misma bodega
(en un área con personal especial para ello) ó si el daño es demasiado se retorna ya sea a la
planta o al proveedor, de igual manera se retorna el producto cruzado.

Una vez los zapatos pasaron la recepción, pasan a línea 2, los encargados de dicha área se
encargan de almacenar el producto de acuerdo a sus características (estilo, color, talla) o de
acuerdo a los clientes (Mujer, hombre, niños) en las áreas específicas de bodega para ello.
Además línea 2 se encarga de darle la entrada al producto dentro del sistema (SAP) para
que quede debidamente registrado dentro del inventario de bodega y listo para ser
preparado en los pedidos.

3) ¿Cómo llevan inventario y rotación?

El inventario se realiza de dos maneras: De forma cíclica, que consiste en que cada día el
personal de inventario de la bodega realiza conteo físico de ciertos estilos de zapatos, a fin
de lograr completar el inventario dentro del período de 6 meses. Es decir, cada 6 meses se
finaliza un inventario cíclico lo que implica que todo el producto almacenado dentro de
bodega ha sido contabilizado.

La segunda forma es el inventario final, es decir, a inicio de año se toman 2 días donde el
personal de bodega (coordinado por el personal de inventario) realiza el conteo físico de
todo el producto dentro de bodega, a fin de identificar descuadres, realizar ajustes e indagar
sobre producto extraviado dentro del almacén. Cabe destacar que la bodega de producto
terminado de ADOC cuenta con un stock de 6,000 SKU, lo que significa que la cantidad de
códigos almacenados es extensa, esto se debe a que cada estilo de zapato tiene diferentes
 tallas y colores, por lo que de un solo estilo de zapato se pueden generar hasta 25 códigos
o más.

La rotación es constante, por ser productos que van de mano con la moda y las tendencias
de la sociedad se mantiene dentro de la empresa una política de rotación de estilos de 1
año, es decir que un producto debe lograr sus ventas máximas en el período de un año para
posteriormente pasar a liquidación en los puntos de venta (ofertas de descuento).
La regla se aplica a la mayoría de zapatos, salvo algunos casos, por ejemplo zapatos
escolares, donde hay estilos permanentes, zapatos tradicionales (como las botas burro) que
son estilos representativos de la compañía y por ende se mantienen con el paso del tiempo.

4) ¿Cómo es su distribución?

Los zapatos se distribuyen a las tiendas de tres formas diferentes:

A nivel nacional, que consiste en una red de 115 tiendas de diferentes formatos (ADOC,
PAR2, CAT, HUSH PUPPIES, STEVE MADDEN, Centro de gangas, Hearthland) todas
pertenecientes a empresas ADOC distribuidas en El Salvador.
A nivel regional, a través de las tiendas ADOC distribuidas en Centroamérica, donde se
envían los zapatos en furgones dirigidos a bodegas centrales ubicadas en cada nación
(Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá) y de estos puntos se encargan de la
logística a detalle para las tiendas de cada país.
A nivel mundial, llegando a otros continentes como Europa, donde se venden a tiendas de
prestigio internacional para ser comercializadas a diferentes países del viejo continente.

Cabe mencionar que la sede de todas las operaciones antes mencionadas se encuentra en
El Salvador, es decir, es de aquí donde se fabrican los zapatos y se genera toda la logística
para llevar el producto ya sea a nivel nacional o internacional.

5) ¿Cómo es su servicio al cliente?

Las ventas de empresas ADOC se realizan tanto al detalle (para clientes comunes que
compran zapatos para consumo propio) como al mayoreo (para empresas, gobierno, que
requieren gran cantidad de zapatos para empleados).
Dentro de las tiendas podemos observar diferentes formatos que se acoplan a las diferentes
necesidades de los clientes, por ejemplo:

PAR2: Se caracteriza por ofrecer zapatos a precios accesibles para personas que no desean
gastar demasiado dinero en su calzado. La característica de la tienda es vender grandes
cantidades de zapatos a precios bajos, con lo que han logrado en muchas ocasiones incluso
superar en ventas a otros formatos de tiendas de ADOC que venden a precios más bajos.

ADOC: Ofrece zapatos familiares con estilos de moda y precios más elevados, es ideal para
personas que buscan un estatus o están dispuestos a cancelar más dinero por su calzado.
 Tiendas CAT: Ofrece un estilo urbano para los jóvenes, se concentra mayormente en estilos
de botas de cuero que están a la vanguardia de la moda a precios más elevados que los dos
formatos antes mencionados. Cabe mencionar que la marca CAT no es propia de ADOC, la
empresa posee la licencia para comercializar la marca de ropa a nivel de Centroamérica.

Dentro de las ventas por mayoreo se pueden mencionar empresas y entidades que realizan
pedidos (en su mayoría una vez al año) a gran escala, entre algunos clientes mayoritarios se
encuentran FREUND, Centro nacional de registros (CNR), Ingenios azucareros, La
Constancia, Almacenes SIMÁN, Polícia Nacional Civil (PNC), entre otros.

6) ¿Cómo produce?

Al ser una empresa de larga trayectoria, ADOC ha logrado ir abarcando la producción de la

mayoría de sus insumos necesaria para la producción de zapatos, de tal manera que
actualmente producen cerca del 90% de la materia prima necesaria para elaborar sus
propios productos.

En Ateos poseen 4 de las principales plantas de producción: planta de tenería, planta de

hule y caucho, planta de pegamento y planta de zapatos.

La primera está destinada a la producción, curtido y coloración del cuero, y más aún, a la
clasificación del mismo para decidir a que tipo de zapatos será destinado (de acuerdo a su
calidad se clasifica en cuero clase A, B, C y D).
La planta de hule y caucho es donde reciben las resinas (naturales y artificiales) necesarias
para la fabricación de las suelas de los zapatos.
La planta de pegamento es donde fabrican el pegamento y lo aplican a piezas (sobre todo
piezas de las suelas) antes de ser enviadas a la planta de producción principal, el pegamento
elaborado es un pegamento especial de resistencia similar al concreto, no es el tradicional
pegamento de zapato que se conoce.
Finalmente los elementos son enviados a la planta de zapatos, o planta de producción
principal, donde cada una de las piezas son cortadas, añadidas, pulidas y pegadas de
acuerdo a su necesidad, para finalmente formar parte de lo que conocemos como zapato.

7) Pronóstico de compras (Fore cast)

Como se ha mencionado anteriormente, la empresa produce la mayor parte de sus insumos

para la fabricación de zapatos, sin embargo, realiza algunas compras de productos
especiales, sobre todo de los proveedores CAT y Hush Puppies.
El pronóstico de ventas y compras dentro de la empresa es una función exclusiva del
departamento de mercadeo, que son quienes realizan los pronósticos en base al
movimiento de mercado y son los encargados de solicitar pedidos de mercadería no solo
interno a la empresa, sino también con los proveedores externos.
El método empleado consiste en los mínimos cuadrados, que es un método basado en el
registro histórico de la empresa.
8) Lead time.

La dinámica de los pedidos dentro del área logística local funcionan de la siguiente forma:
Cada día ingresan los pedidos de calzado, los pedidos los colocan los gerentes de marca de
la empresa, en base a la demanda y a la estimación de ventas de las tiendas, dichos pedidos
deben ser enviados antes del mediodía.

Una vez se envían a bodega comienza la preparación, ingresando los pedidos al sistema SAP,
dicho sistema asigna los productos a los operarios que realizan el picking por medio del
Handhell, la bodega tiene una capacidad instalada de preparación de 20,000 pares de
zapatos al día. En promedio cada día se preparan entre 18,000 a 23,000 pares de zapatos
para ser enviados a todas las tiendas ADOC del país.

Los pedidos de bodega deben ser preparados en un lapso máximo de un día, una vez
finalizado el pedido pasa el área de transporte, los cuales organizan los pedidos
dependiendo el área de entrega y tienen un lapso máximo para entregar de 24 horas para
el área de San Salvador y de 48 horas a nivel departamental.

Es decir, un producto se tarda un promedio de 2 días en llegar a la tienda desde el momento

que el pedido es enviado al área de logística.

9) Indicadores de ventas.

Los indicadores de ventas son medidos a nivel de tienda, donde se colocan metas de ventas
para cada tienda dependiendo de la zona geográfica, el histórico de ventas y la capacidad
instalada de la tienda. Cada tienda está dotada de cámaras infrarrojas que miden la cantidad
de personas que ingresan al lugar y son enviadas a la computadora. El sistema permite
analizar la cantidad de personas que se movilizan a través de cada tienda y compararlo con
la cantidad de ventas realizadas en el mismo período de tiempo.

El objetivo de la tienda es que el indicador refleje que cada persona que ingresa consuma al
menos un tipo de producto de la tienda.

10) Tasa de rendimiento.

11) ¿Cuánto facturan al mes?

Como se mencionó, el flujo de ventas de cada tienda es diferente, y es medido de formas

distintas dependiendo el pronóstico que realizan para la zona. Las metas de ventas de las
tiendas oscilan entre los $15,000 a los $30,000 semanales. La mayoría de veces las tiendas
alcanzan e incluso superan las metas establecidas.
Para temporada navideña las metas de las tiendas aumentan en un rango de $35,000 a
$65,000 semanales.
 Las ventas al mayoreo de calzado promedian un total de ingresos para la empresa de
$100,000 al mes aproximadamente.

12) ¿Cuánto mide la bodega?.

Actualmente ADOC posee tres bodegas de producto terminado:

La bodega de Matazano en Soyapango, destinada para el almacenaje y preparación de
pedidos de clientes mayoristas.
La bodega fiscal ubicada en Olocuilta, es una zona franca donde la empresa recepciona y
almacena el producto que importa de otros países.
Finalmente la bodega de Montecarmelo, desde donde se coordina la logística de entrega a
las tiendas, tanto los pedidos locales como los pedidos de Centroamérica. Dicha bodega
tiene un área de 60m x 85m.