Demanda del maíz morado en Lima

metropolitana (Perú)

INTRODUCCIÓN
El tema se desenvuelve dentro de un modelo de Mercado de Competencia Perfecta, dado que éste es
el más sencillo. Así, basándonos en este modelo, se desarrollarán los principales elementos
microeconómicos de la Demanda del Maíz Morado en Lima Metropolitana.
Para facilitar la comprensión de la Demanda del Maíz Morado, en ciertos puntos de esta
monografía, se realizan análisis utilizando a la Chicha Morada (refresco hecho a base de Maíz
Morado) como objeto de ellos.
En el Capítulo I se realiza una descripción básica del Maíz Morado, lo cual permitirá a todo lector
de esta monografía conocer acerca del objeto del que se desarrolla el tema. Además para
complementar esta sección se hace mención de las zonas productoras, las variedades y propiedades
del Maíz Morado a razón de identificar la importancia de desarrollar un tema como este aplicado a
él.
En el Capítulo II se desarrollan los aspectos teóricos de la Demanda del Maíz Morado, como son su
definición y el análisis de los factores que la afectan.
En el Capítulo III se desarrolla la representación de la Demanda del Maíz Morado de forma
matemática, por lo cual se analiza su representación tabular, su expresión matemática y su
representación gráfica.
1. CAPITULO I:

MAÍZ MORADO: DESCRIPCIÓN Y PROPIEDADES

1.1Descripción
El maíz morado es una variedad del Zea mays (ver anexo), de tallo macizo y erguido cuya altura
varía entre 60 cm. y 3 ó 4 metros, dependiendo de qué variedad sea. Tiene grandes hojas de forma
alargada, que posteriormente forman la mazorca. En la punta de esta planta crece una flor de
llamativo color fucsia rojizo.
Crece únicamente en los valles de los andes peruanos, normalmente se cultiva entre 3,000 msnm;
sin embargo algunas especies se han adaptado también al clima de las costas peruanas. Se cultiva en
la sierra entre los meses de agosto a octubre; mientras que en la costa, de abril a septiembre.
Existen diferentes variedades de maíz morado, todas ellas provienen de la especie "Kculli".
Familia : Gramínea
Género : Zea Mays
Especie : Kculli
Nombre común : Maíz Morado
Parte usada : Granos y Coronta
Origen : Andes del Perú
1.2 Variedades de Maíz Morado:
Las variedades son las siguientes:
• Morado Canteño: variedad nativa, altura de 1.8-2.5 m. Floración a los 110-125 días
• Morado Mejorado (derivados de Caraz): PVM-58, para siembra en sierra media; PVM-582,
para costa central, altura cercana a los 2m, precocidad de floración masculina, 90 a 100 días.
• Morado Caraz: usado para siembra en sierra.
• Arequipeño (var. Tradicional): color de tusa no es intenso, presenta mucha variabilidad
puede ser mejorado, es más precoz que los anteriores.
• Cuzco Morado: tardío, granos grandes dispuestos en mazorcas de hileras bien definidos.
• Negro de Junín: en la sierra centro y sur llegando hasta Arequipa.

1.3 Principales productores

En el 2006 se produjeron 10 600 toneladas de Maíz Morado siendo los principales departamentos
productores en el fueron:
• Lima…………….24.2%
• Arequipa……… 21.8%
• Cajamarca……..20.6%
1.4 Propiedades
El maíz morado es una planta que contiene un número muy grande de Antocianinas (pigmento
responsable del característico color morado) cuyas principales propiedades son las de ser un potente
antioxidante. La principal institución que ha llevado a cabo una investigación acerca de las
propiedades del maíz morado es la Universidad de Nagoya, ubicada en Japón. A través de esta
investigación se ha demostrado que es la coronta del maíz morado la que contiene Antocianinas, las
cuales tienen las siguientes propiedades:
• Baja la presión sanguínea
• Baja el colesterol
• Promueve la buena circulación sanguínea
• Protege los vasos sanguíneos del daño oxidante
• Mejora la microcirculación
• Es anti-inflamatorio
• Fomenta la regeneración del tejido conectivo
• Promueve la formación de colágeno
2. CAPÍTULO II

DEMANDA DEL MAÍZ MORADO

2.1 Definición
La demanda del Maíz Morado es la cantidad que un consumidor puede y desee compran a un precio
y tiempo determinados.
El Maíz Morado es un producto muy consumido en los hogares del Perú ya que es el principal
ingrediente para preparar la Chicha Morada (refresco) y Mazamorra Morada (postre), por eso no es
de extrañar que en muchos hogares se consuman alguna de estas dos preparaciones.
Como se mencionó en el capítulo anterior, el Maíz Morado contiene una serie de propiedades
beneficiosas para la salud, pues bien, la tendencia del mundo actual ante los males causados por la
vida en un mundo industrializado es revertir esos males y, en el mejor de los casos, prevenirlos. Por
eso, el Maíz Morado ya está siendo usado como insumo de otras preparaciones muy diferentes a las
cotidianas nuestras, las cuales gozan de mayor sofisticación como resultado de su industrialización.
Analicemos el siguiente ejemplo, el cual nos establecerá lo que hay que tomar en cuenta para
definir la demanda del maíz morado:
1º El primer factor de muerte en el mundo (incluso en el Perú) esta relacionada con los
males cardíacos.
2º La Antocianina, contenida en la coronta del Maíz Morado, es un antioxidante que entre
sus propiedades está la prevención de enfermedades cardiovasculares.
3º Se lanza al mercado un producto que contiene Antocianina, proveniente del Maíz
Morado, y se le pone a prueba por un año.
INSUMO ESTACIÓN USO

verano chicha
Maíz Morado
invierno mazamorra

Por lo tanto, para definir la demanda del Maíz Morado será necesario tomar en cuenta el deseo de
compra (el cual puede responder a una necesidad superior o a un gusto), el poder adquisitivo y el
tiempo en que se demande el maíz morado.
Un punto que también nos ayuda a definir con mayor precisión la demanda de este maíz, es el uso al
que será destinado y la estación en la que se le compra, debido a que la tendencia del consumidor es
la siguiente:

2.2 Factores que afectan la demanda del Maíz Morado

Los factores que afectan la demanda del Maíz Morado pueden ser muchos y muy particulares según
el perfil del consumidor. Por eso se analizarán sólo los principales factores que la afectan: El precio
del bien, el ingreso del consumidor y los precios de los bienes relacionados.
2.2.1 El precio del Maíz Morado
El precio de un producto es inversamente proporcional a la cantidad que se puede comprar de éste.
Es decir, que a mayor precio de un bien, menor cantidad demandada del bien habrá Para el análisis
de este factor se han tomado datos pertenecientes al Mercado Mayorista Nº1 La Parada en Lima
Metropolitana en la fecha del 04 de marzo del 2007 y el 04 de abril del mismo año.
VOLUMEN DE INGRESO Y PRECIO MAYORISTA EN LIMA METROPOLITANA
MERCADO MAYORISTA N° 1 La Parada
FECHA: 04/03/2008
Volumen de Ingreso (t) Precios (S/.x Unidad de Medida)

Promedio Precio Prom.

PRODUCTOS Unidad
Equiv.
de
en Kg.
Ayer Hoy Ult. 7 Ult. 4 Medida Hoy Ayer
Ult.7
Tendencia
días días

Maíz Morado 65.00 64.00 111.30 119.50 Kg. 1 1.00 1.20 1.20 Estable

VOLUMEN DE INGRESO Y PRECIO MAYORISTA EN LIMA METROPOLITANA

MERCADO MAYORISTA N° 1 La Parada
FECHA: 04/04/2008
Volumen de Ingreso (t) Precios (S/.x Unidad de Medida)

Promedio Precio Prom.

PRODUCTOS Unidad
Equiv.
de
Ult. 7 en Kg. Ult.7
Ayer Hoy Ult. 4 Medida Hoy Ayer Tendencia
días días

Maíz Morado 90.00 106.00 65.30 75.30 Kg. 1 1.65 1.50 1.50 Estable

Pues bien, como se dijo anteriormente, el precio de un bien es inversamente proporcional a la

cantidad que se compre de él, esto es lo que se llama la Ley de la demanda.
• La ley de la demanda : Tal como se observa en los cuadros del precio del Maíz Morado en el
mercado de la Parada, hay un cambio en el Precio Promedio de los últimos 7 días hasta el 04
de marzo y el 04 de abril, este precio pasó de S/. 1.20 a S/. 1.50. Esta variación, por
supuesto, afectó la cantidad demandada del Maíz Morado, pues la cantidad promedio de
ventas de los últimos 7 días hasta el 04 de marzo y el 04 de abril fueron de 111.30 Kg. y
65.30 Kg., respectivamente. Por lo tanto, se observa que para el caso del Maíz Morado se
cumple la Ley de la Demanda.
Para explicarlo de manera más sencilla, sólo basta analizar nuestro propia reacción ante el alza de
los precios de un bien cualquiera, para este caso, lo que normalmente haríamos sería comprar menor
cantidad de Maíz Morado, sea cualquiera el uso que le demos. Sin embargo, también debemos
tomar en cuenta que ante el cambio de precios tenemos una reacción paralela, que es optar por
algún bien relacionado que lo reemplace. Así, este hecho se convierte en un factor más que afecta la
demanda del Maíz Morado.
2.2.2 Los precios de los Bienes Relacionados
Muchos bienes están relacionados con otros bienes, incluso el Maíz Morado que es comprado
directamente en su forma natural. El desarrollo de la tecnología y la evolución de los hábitos de las
personas del mundo moderno han creado bienes que están relacionados con este maíz ya sea para
complementarlo, según sea el uso que le queramos dar, o incluso para reemplazarlo perfectamente.
Así es que tenemos para el Maíz Morado Bienes Sustitutos y Bienes Complementarios.
Con respecto a estos bienes, es importante el análisis de sus precios y el impacto que causan en la
demanda del Maíz Morado.
A. Bienes Sustitutos del Maíz Morado Son aquellos bienes que reemplazan el uso del Maíz Morado
perfectamente.
Los bienes sustitutos del maíz morado surgieron con el lanzamiento ( ya hace muchos años atrás) de
la Chicha Morada y la Mazamorra Morada Instantáneas, ambas en sobre.
Para el análisis de este segmento usaremos como ejemplo un producto que recientemente ha sido
lanzado al mercado, se trata de la presentación embotellada de la chicha morada ("Negrita"). El
lanzamiento de este producto fue aproximadamente en Noviembre del año 2007. A partir de esta
fecha se pueden observar cambios en la demanda del Maíz Morado.
Este nuevo producto viene en dos presentaciones: la primera de 400ml a un precio de S/.1.00 y la
segunda de 1.5Lt. a un precio de S/.2.50.
Si comparamos el costo de elaborar una chicha morada de manera casera con el precio de la chicha
embotellada y comparamos, además, las proporciones obtenidas de la preparación con las del
embotellado obtenemos lo siguiente:
Para preparar 1.5 Lt. de Chicha Morada necesitamos los siguientes ingredientes:
• ½ Kg. de maiz Morado S/. 2.89
• ¼ Kg. de Piña S/. 1.50
• Canela, clavo y azúcar S/. 1.50

à Entonces el costo total de elaborar de 1.5Lt. de Chicha Morada es de S/. 5.89

Sin embargo, el precio de 1.4Lt. de chicha embotellada ("Negrita") es de S/. 2.50. A través de una
regla de tres simple, obtenemos que 1.5Lt. de este producto tendría un precio de S/. 2.68
aproximadamente.
Por lo tanto, se observa que preparar la chicha morada uno mismo resulta más caro.
Costo y/o Precio

x 1.5Lt.

Chicha Morada casera S/. 5.89

Chicha Morada "Negrita" S/. 2.68

Entonces, a comparación de este nuevo producto, resulta que el precio de la Chicha Morada casera
se ha encarecido (a pesar de mantenerse estable), por lo cual se puede considerar que ha habido un
alza en el precio de la chicha morada casera.
Por la Ley de la Demanda, si el precio de 1.5Lt. de Chicha Morada casera aumenta a S/. 5.89, su
cantidad demandada disminuye; sin embargo, aparece en el mercado otro producto similar cuyo
precio es de S/.2.68 x 1.5 Lt. convirtiéndose así en el Bien Sustituto de la Chicha Morada casera.
Ésta por haber incrementado su precio ocasiona un incremento en la Demanda del bien sustituto,
puesto que la gente preferirá consumir este nuevo bien que además es más barato y que es un
perfecto sustituto.

Un dato importante a tomar en cuenta es que el Maíz Morado no solo se está utilizando para la
elaboración de la Chicha Morada sino que también está siendo utilizado para la elaboración de
cápsulas, extractos filtrantes y otros; todos son concentrados de Antocianina, que por sus
propiedades benéficas está siendo bastante consumido (países del primer mundo). Una cápsula de
antocianina de 200gr. equivale a tomar 3 litros de chicha morada, entonces, son obvias las razones
por las cuales estas cápsulas u otros productos concentrados se convierten en Bienes Sustitutos del
maíz morado; sin embargo hay que tomar en cuenta que esto más se cumple en los países a los que
se exporta el Maíz Morado.
B. Bienes Complementarios del Maíz Morado Vienen a ser todos aquellos bienes cuyo consumo se
realiza junto con el Maíz Morado. Siguiendo con el ejemplo de la Chicha Morada, serían bienes
complementarios de ésta los insumos como la Piña, el Azúcar, la Canela y el Clavo de Olor. Todos
los peruanos sabemos que Chicha Morada no es un refresco hecho sólo de maíz morado,
necesitamos de estos otros insumos ya mencionados, por lo cual si los precios de alguno de ellos
sufriría un cambio, la demanda del maíz Morado se vería afectada (suponiendo que su precio se
mantiene constante) muy aparte de la variación de la cantidad demandada de estos bienes
complementarios (Ley de la Demanda).
Analicemos el caso de la Piña como Bien Complementario:
Se han tomado datos pertenecientes al Mercado Mayorista Nº2 Mercado de Frutas en Lima
Metropolitana en la fecha del 04 de marzo del 2007 y el 04 de abril del mismo año.
VOLUMEN DE INGRESO Y PRECIO MAYORISTA EN LIMA METROPOLITANA
MERCADO MAYORISTA N° 2 Mercado de Frutas
FECHA: 04/03/2008
Volumen de Ingreso (t) Precios (S/.x Unidad de Medida)

Promedio Precio Prom.

PRODUCTOS Unidad
Equiv.
de
en Kg.
Ayer Hoy Ult. 7 Ult. 4 Medida Hoy Ayer
Ult.7
Tendencia
días días

Piña Selva o
27.40 61.50 35.40 26.60 Kg. 1 0.75 0.75 0.74 Estable
Haway

VOLUMEN DE INGRESO Y PRECIO MAYORISTA EN LIMA METROPOLITANA

MERCADO MAYORISTA N° 2 Mercado de Frutas
 FECHA: 04/04/2008
Volumen de Ingreso (t) Precios (S/.x Unidad de Medida)

Promedio Precio Prom.

PRODUCTOS Unidad
Equiv.
de
en Kg.
Ayer Hoy Ult. 7 Ult. 4 Medida Hoy Ayer
Ult.7
Tendencia
días días

Piña Selva o
44.40 35.70 21.20 22.50 Kg. 1 0.80 0.80 0.81 Estable
Haway

Tal como se observa en los cuadros del precio de la Piña en el Mercado de Frutas, se ha efectuado
un cambio en el Precio Promedio de los últimos 7 días hasta el 04 de marzo y el 04 de abril, este
precio pasó de S/. 0.74 a S/. 1.20. Como se sabe, por la Ley de la Demanda, se ve afectada la
Cantidad Demanda de la Piña (ver los respectivos cuadros).
Pues bien, si suponemos que el precio del Maíz Morado no se altera, entonces su Demanda ser vería
afectada puesto que su uso es complementario con el de la Piña.
Para entenderlo, analicemos nuestro propio comportamiento: Si pretendiéramos preparar Chicha
Morada y nos damos con la sorpresa de que el precio de la Piña ha subido (a un precio fuera de
nuestro presupuesto), entonces desistiríamos de comprarla (o compraríamos menos) e incluso
podríamos desistir de preparar la Chicha Morada. Llegaríamos a este extremo puesto que ambos
bienes tiene un comportamiento de complementariedad en relación a la Chicha Morada. Uno
depende de otro, en este caso.
En el siguiente cuadro adjuntamos los datos que son importantes para este caso, los cuales han sido
tomados de los cuadros anteriores:
PRECIO MAYORISTA EN LIMA METROPOLITANA DEL MAIZ MORADO Y LA PIÑA
04 de Marzo 04 de Abril

Maíz Morado Piña Maíz Morado Piña

Precio S/. 1.20 S/. 0.74 S/. 1.50 S/. 0.81

Cantidad 111.30 Kg. 35.40 Kg. 65.30 Kg. 31.20 Kg.

El 04 de marzo, el precio del Maíz Morado x Kg. fue de S/. 1.20 con una cantidad demandada de
111.30 Kg. , al mismo tiempo el precio de Piña x Kg. fue de S/. 0.74.
El 04 de abril, el precio del Maíz Morado x Kg. fue de S/. 1.50 con una cantidad demandada de
65.30 Kg. ; al mismo tiempo el precio de la Piña ascendió a S/. 0.81.
Si bien es cierto, para el análisis de este punto, tenemos que suponer que el precio del Maíz Morado
se mantiene constante, es muy difícil encontrar en la realidad una situación semejante, puesto que
día a día, por múltiples factores, los precios sufren de variaciones, aunque mínimas, incluso en una
economía estable.
2.2.3 El Ingreso del Consumidor
Para el análisis de este factor se considera el Ingreso Real del Consumidor, que no es más que la
capacidad adquisitiva de éste.
A partir del Ingreso Real del Consumidor se puede hacer una clasificación de los Bienes, por lo cual
podemos ubicar en alguno de ellos al Maíz Morado.
Para poder hacerlo, se necesita comparar el porcentaje de cambio del Ingreso del Consumidor con el
porcentaje de cambio de la Demanda del Maíz Morado.
VARIACIÓN DE INGRESO Y DEMANDA
Marzo 2006 Marzo 2008 Variación Porcentual

Salario Mínimo 500 550 + 10%

Demanda Maíz Morado 69.50 111.30 + 60.14%

Lo que se observa en este cuadro es que frente a un aumento del 10 % del Ingreso del Consumidor,
la Demanda del maíz Morado aumenta en poco más de 60%.
Según la teoría, cuando la demanda de un bien se incrementa en mayor proporción frente al
incremento del ingreso real del consumidor, llamamos a este bien un Bien Superior.
Precisamente esto es lo que ha sucedido con la demanda del Maíz Morado ante el incremento del
Salario Mínimo (tal como se observa en el cuadro anterior), por lo cual, el Maíz Morado nos resulta,
en este lapso, un Bien Superior. Es decir, que mientras mayor sea la capacidad adquisitiva del
consumidor, mayor será su consumo de maíz morado.
3. CAPÍTULO III:

REPRESENTACIÓN DE LA DEMANDA DEL MAÍZ

MORADO
3.1 Tabla de Demanda del Maíz Morado
Esta tabla es llamada también Cuadro de demanda, la cual contiene la lista de precios del maíz
Morado y las respectivas cantidades consumidas de éste
TABLA DE DEMANDA
DEL MAÍZ MORADO

Lo que expresan los datos de esta tabla es que, por ejemplo, cuando el precio del maíz Morado es de
S/. 1.22, la cantidad de Kg. consumidos por todos los consumidores es de 79.30 Kg. Es la misma
relación para con los otros datos.
Como se puede observar, esta tabla nos permite observar el cumplimiento de la Ley de la demanda,
la cual dice que a mayor precio, menor será la cantidad demandada.
3.2 Función de la Demanda del Maíz Morado
Es una ecuación que representa a la Demanda del Maíz Morado. Para hallarla se necesita de datos
como el precio, su respectiva cantidad consumida de Maíz Morado y seguir los siguientes pasos:

Donde P es el precio del maíz morado y Q es la cantidad de Kg. x día de todos los consumidores
Utilizando las cifras de la Tabla de demanda, tenemos:

3.3 Curva de Demanda del Maíz Morado

Esta curva no es más que la representación gráfica de la demanda del Maíz Morado. Para su
elaboración se utiliza la Tabla de Demanda o la Función de Demanda.
Entonces, utilizando las cifras de la Tabla de Demanda, tenemos:
4. CONCLUSIONES
1º El Maíz Morado es una especie de los Andes peruanos con grandes propiedades antioxidantes,
por lo cual puede ser utilizado en beneficio de la salud mundial.
2º La coronta del maíz Morado tiene altos contenidos de Antocianina, que es un colorante natural,
cuyo uso puede satisfacer la demanda mundial de colorantes naturales y aportar al desarrollo de una
mejor calidad de vida.
3º En el Perú, la demanda del Maíz Morado no responde a la tendencia por consumir productos más
saludables y/o naturales. Sino que, básicamente, depende del deseo de la persona por consumir la
Chicha Morada sólo como un delicioso refresco y la Mazamorra Morada sólo como un sabroso
postre.
4º Ya que el alza de los precios ha afectado la cantidad demandada del Maíz Morado y muchos
consumidores han decidido reemplazarlo por productos ya elaborados, podemos concluir que el
desarrollo de la tecnología ha acelerado los hábitos de practicidad de los peruanos, incluso con algo
tan tradicional como es el caso de la Chicha Morada.
5º Ya que el desarrollo de la tecnología ha hecho posible la reducción de los costos de producción,
esto ha ocasionado que la preparación casera de la Chicha Morada se haya encarecido, por lo cual
resulta obvia la preferencia de los consumidores por optar por los bienes sustitutos del Maíz
Morado. Así concluimos que el factor que más afecta a la demanda del maíz morado es la existencia
de bienes sustitutos con precios bastante accesibles y de buena calidad.
6º Es muy difícil analizar el efecto que tiene el cambio de precio de los bienes complementarios
sobre la demanda del Maíz Morado, ya que habría que suponer que el precio e éste último no varía.
Por supuesto esto no se cumple en la realidad, incluso en economías estables, lo único estable es la
variación de los precios, aunque mínimas.
7º Si bien luego de un análisis se dedujo que el maíz morado era un Bien Superior, hay que tener en
cuenta que las cifras que se usaron en el análisis corresponden al mes de marzo, mes de Verano
(Perú), temporada en la cual es muy consumida la Chicha Morada. Por lo tanto concluimos que el
efecto que tiene el incremento del ingreso real en un consumidor ocasiona, que en esta temporada
(Verano), el Maíz Morado tenga el comportamiento de un Bien Superior, por lo cual se puede
deducir que el resto del año, incluso habiendo un incremento del ingreso, el consumo del Maíz
morado puede incrementarse en menor proporción o simplemente no hacerlo; teniendo así el
comportamiento de un Bien Normal.

4. FUENTES BIBLIOGRÁFICAS:
CENTRUM CATÓLICA. Maíz Morado y sus Derivados. Boletín informativo [en línea] Open
Business. Lima. CENTRUM al día. Marzo 2007. [citado 31 marzo 2008]. Disponible en World
Wide Web: http://blog.pucp.edu.pe/item/8516
MACA PUNCH. Purple Corn C3G++. [en línea] Lima. BUPO SAC. [citado 5 abril 2008].
Disponible en World Wide Web: http://www.macapunch.com/maizmorado.htm
MINISTERIO DE AGRICULTURA. Boletín informativo [en línea] Volumen de ingreso y precio
mayorista en Lima Metropolitana Mercado Mayorista N°1. Lima. MINAG. Marzo 2008. [Citado 30
marzo 2008]. Disponible en World Wide Web:
http://www.portalagrario.gob.pe/precios/precios_mm1.shtml?
vid=70&cmd[70]=c-1-1204693200-2-1204606800&month=3&year=2008&day=4
MINISTERIO DE AGRICULTURA. Boletín informativo [en línea] Volumen de ingreso y precio
mayorista en Lima Metropolitana Mercado Mayorista N°1. Lima. MINAG. Abril 2008. [Citado 30
marzo 2008]. Disponible en World Wide Web:
http://www.portalagrario.gob.pe/precios/precios_mm1.shtml?
vid=70&cmd[70]=c-1-1207371600-2-1207285200&month=4&year=2008&day=4
MSN video. [en línea] Fecha desconocida. [citado 01 abril 2008]. Disponible en World Wide Web:
http://video.msn.com/video.aspx?mkt=en-us&vid=9bb32397-17f7-4ad0-b505-9e0d6ef9a341
MINISTERIO DE AGRICULTURA. Boletín informativo [en línea] Volumen de ingreso y precio
mayorista en Lima Metropolitana Mercado Mayorista N°2. Lima. Marzo 2008. [citado 5 abril
2008]. Disponible en World Wide Web:
http://www.portalagrario.gob.pe/precios/precios_mm2.shtml?
vid=72&cmd[72]=c-1-1204693200-2-1204606800&month=3&year=2008&day=4
MINISTERIO DE AGRICULTURA. Boletín informativo [en línea] Volumen de ingreso y precio
mayorista en Lima Metropolitana Mercado Mayorista N°2. Lima. Abril 2008. [citado 5 abril 2008].
Disponible en World Wide Web: http://www.portalagrario.gob.pe/precios/precios_mm2.shtml?
vid=72&cmd[72]=c-1-1204693200-2-1204606800&month=4&year=2008&day=4

5. ANEXOS:
Zea mays es una gramínea anual originaria de las Américas. Conocida con el nombre común de
maíz.

Autor:
Madalit Mayela Peñaloza Poma
madalit_678[arroba]hotmail.com
PAÍS: Perú
CIUDAD: Lima
CENTRO DE ESTUDIOS: Universidad de San Martín de Porres
FACULTAD: Ciencias Administrativas y Recursos Humanos
ESCUELA PROFESIONAL: Administración de Negocios Internacionales
CICLO: Tercero
ASIGNATURA: Microeconomía
PROFESOR: Dr.Jorge Córdova Egocheaga
http://www.monografias.com/trabajos58/maiz-morado-peru/maiz-morado-peru.shtml