Hermosillo, Sonora a 26 de junio de 2018

¿Sabías qué?

Sonora es líder en la producción nacional de espárrago

Producción de espárrago por entidad federativa

Toneladas
En 2017 la producción nacional de Ciclo agrícola 2016 / 2017
espárrago fue de 245,444 toneladas Estructura
Entidad federativa 2016 2017 Variación %
2017
con un incremento de 13.3 % que
representan 28,812 toneladas
Nacional 216,632 245,444 13.3 100.0
adicionales respecto al 2016.
Sonora 131,042 146,743 12.0 59.8
Sonora es la entidad lider al obtener Guanajuato 28,684 33,219 15.8 13.5
en 2017 una producción de 146 mil Baja California 27,208 31,297 15.0 12.8
Sur 22,426 24,132 7.6 9.8
743 toneladas 12.0 % más que el año Querétaro 5,296 6,231 17.7 2.5
anterior con 15,701 toneladas Michoacán 1,081 1,753 62.2 0.7
Durango 0 660 n.c. 0.3
adicionales. Sinaloa 354 365 3.3 0.1
Zacatecas 260 270 3.8 0.1
Sonora (59.8 %), Guanajuato (13.5 Jalisco 0 262 n.c. 0.1
%) y Baja California (12.8 %) San Luis Potosí 80 236 195.0 0.1
Tlaxcala 126 147 16.7 0.1
obtienen el 86.1 % de la producción de Aguascalientes 76 129 69.7 0.1
espárrago en el país. México 120 122 1.7 0.0
Coahuila 119 116 -2.9 0.0

Fuente: Elaborado por OIAPES con información del SIAP

y delegación SAGARPA.

Comonfort y Paseo Río Sonora, Edificio Sonora Sur,

2do. Nivel, Centro de Gobierno, Hermosillo, Sonora Tel. (662) 2 17 27 00 ext. 118
La entidad produce espárrago de 3 tipos: Un 94.2 % espárrago de exportación; 4.7 %
espárrago s/clasificar y 1.1 % de espárrago orgánico.
Producción de espárrago por tipo en Sonora
Ciclo agrícola 2016 / 2017

Superficie Rendimiento Valor Producción Estructura

Producción
Distrito (ha) (Ton./ha.) (miles de Pesos) del Volumen
Toneladas
Sembrada Cosechada 2017

Total 15,402 14,762 146,743 7.6 5,779,864 100.0

Espárrago de exportación 14,203 13,750 138,299 8.5 5,474,054 94.2

Espárrago s/clasificar 777 766 6,845 7.7 214,298 4.7
Espárrago orgánico 422 246 1,599 6.5 91,512 1.1

Fuente: El aborado por OIAPES con i nformaci ón del SIAP

y del egaci ón SAGARPA.

El 85.0 % de espárrago de exportación se obtuvo en los municipios de; Caborca (59.9 %);
San Luis Río Colorado (13.5 %), Plutarco Elías Calles (6.2 %) y Altar (5.4 %).

Producción de espárrago de exportación por municipio

Ciclo agrícola 2016 / 2017

Superficie Rendimiento Valor Producción

Producción Estructura del
Municipio (ha) (Ton./ha.) (miles de Pesos)
Toneladas Volumen 2017
Sembrada Cosechada Siniestrada

Total 14,203 13,750 0 138,299 8.5 5,474,054 100.0

Caborca 7,620 7,620 0 82,906 10.9 3,186,042 59.9

San Luis Río Colorado 1,627 1,627 0 18,711 11.5 888,565 13.5
General Plutarco Elías Calles 916 916 0 8,610 9.4 327,871 6.2
Altar 985 779 0 7,401 9.5 281,611 5.4
Bácum 854 753 0 5,538 7.4 201,402 4.0
Cajeme 820 674 0 4,293 6.4 163,873 3.1
Hermosillo 371 371 0 3,265 8.8 140,282 2.4
Pitiquito 215 215 0 2,146 10.0 81,001 1.6
Etchojoa 273 273 0 1,720 6.3 50,998 1.2
Benito Juárez 205 205 0 1,271 6.2 38,264 0.9
Puerto Peñasco 115 115 0 920 8.0 34,952 0.7
San Ignacio Río Muerto 137 137 0 837 6.1 49,386 0.6
Imuris 65 65 0 683 10.5 29,808 0.5

Fuente: Elaborado por OIAPES con información del SIAP

y delegación SAGARPA.

Comonfort y Paseo Río Sonora, Edificio Sonora Sur,

2do. Nivel, Centro de Gobierno, Hermosillo, Sonora Tel. (662) 2 17 27 00 ext. 118
El 84.5 % de espárrago s/clasificar se produce en los municipios de Caborca (56.2 %); San
Luis Río Colorado (18.4 %), Altar (5.2 %) y Plutarco Elías Calles (4.7 %).
Producción de espárrago sin clasificar por municipio
Ciclo agrícola 2016 / 2017

Superficie Rendimiento Valor Producción

Producción Estructura del
Municipio (ha) (Ton./ha.) (miles de Pesos)
Toneladas Volumen 2017
Sembrada Cosechada Siniestrada

Total 777 766 0 6,845 7.7 214,298 100.0

Caborca 401 401 0 3,850 9.6 118,052 56.2

San Lui s Río Col orado 107 107 0 1,263 11.8 40,360 18.4
Al tar 51 51 0 357 7.0 11,960 5.2
General Pl utarco El ías Cal l es 44 44 0 321 7.3 9,233 4.7
Pi ti qui to 25 25 0 242 9.7 7,402 3.5
Bácum 41 41 0 177 4.3 5,883 2.6
Hermos i l l o 20 20 0 170 8.5 6,460 2.5
Caj eme 35 35 0 159 4.5 5,100 2.3
Etchoj oa 15 15 0 111 7.4 2,997 1.6
Beni to Juárez 21 10 0 75 7.5 2,040 1.1
Imuri s 5 5 0 53 10.5 2,287 0.8
Puerto Peñas co 5 5 0 35 7.0 974 0.5
San Ignaci o Río Muerto 7 7 0 34 4.9 1,550 0.5

Fuente: El aborado por OIAPES con i nformaci ón del SIAP

y del egaci ón SAGARPA.

El espárrago orgánico se produce en el municipio de San Luis Río Colorado y representa

el 1.1 % de la producción total.

Producción de espárrago orgánico por municipio

Ciclo agrícola 2016 / 2017

Superficie Rendimiento Valor Producción

Producción
Municipio (ha) (Ton./ha.) (miles de Pesos)
Toneladas
Sembrada Cosechada Siniestrada
Total 422 246 0 1,599 6.5 91,512
San Luis Rí Colorado 422 246 0 1,599 6.5 91,512

Fuente: Elaborado por OIAPES con información del SIAP

y delegación SAGARPA.

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 En los últimos cinco años la producción de
espárrago en Sonora, en sus diferentes tipos,
ha presentado un incremento acumulado de
74.6 % y un promedio anual de 14.9 por
ciento.
81.2 % por ciento de la producción de
espárrago se destina al mercado de
exportación.

China es el primer productor mundial de espárrago; México se ubica en el 3er. lugar de la

producción mundial, Sonora es líder en el país en la producción de espárrago con 146 mil
743 toneladas obtenidas en 2017 que representan una aportación del 59.8 % a la produción
nacional de este cultivo y generando divisas por su exportación en el orden de los 388
millones de dólares que representan el 14.6 % del valor total de las exportaciones agrícolas
de la entidad.

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