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FACULTAD DE CONTABILIDAD
DOCENTE:
MG. JESUS CASTRO LEIVA
PRESENTADO POR:
COSME SEGURA DIANA GABRIELA
EGOAVIL RAMOS EVELIN SARITA
INGA YARASCA ROSARIO FATIMA
ROMERO SOTO BRITZY BRIGITTE
TOVAR HUAMAN ANA GUADALUPE
VALVERDE VILLAGARAY ZOILA JOSEFINA
0
SEMESTRE: VII
Página
2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE CONTABILIDAD
DEDICATORIA:
Dedicamos el presente trabajo primeramente a Dios;
quien nos brinda fortaleza para seguir forjando nuestro
camino profesional; en segundo lugar, a nuestros padres
que nos brindan su apoyo incondicional y a nuestro
docente que nos muestra lo importante que es nuestra
1
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INTRODUCCIÓN
Las autoras
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE CONTABILIDAD
INDICE
INDICE.................................................................................................................................................. 3
CAPITULO I .......................................................................................................................................... 6
AGROEXPORTACIÓN, CADENAS DE VALOR Y MERCADOS .................................................................. 6
1.1. Exportación y Agro exportación .......................................................................................... 6
1.2. Comercio y Pobreza............................................................................................................. 8
1.3. Cadenas de valor y mercados............................................................................................ 11
CAPITULO II ....................................................................................................................................... 14
LA AGROEXPORTACIÓN EN EL PERÚ ................................................................................................. 14
2.1. Entorno Macroeconómico ..................................................................................................... 14
2.1.1. Actividad económica y empleo ....................................................................................... 14
2.1.2. Las exportaciones peruanas y sus componentes ............................................................ 15
2.1.3. Política sectorial y competencia...................................................................................... 17
2.1.4. Agroexportación nacional y mundial .............................................................................. 18
2.2. La situación actual del sector agroexportador ....................................................................... 20
2.2.1. Exportaciones agrícolas y agroexportación..................................................................... 20
2.2.2. La cadena productiva de agroexportación ...................................................................... 23
2.2.3. Principales productos de agro exportación .................................................................... 28
2.2.4. Mercados externos y acuerdos comerciales ................................................................... 30
2.2.5. Problemática y principales retos del sector agroexportador .......................................... 32
2.2.6. Diagrama de influencias preliminar del sector ............................................................... 36
2.3. La Libertad e Ica: dos valles agroexportadores exitosos ........................................................ 37
2.4. Dos casos notables en América Latina ................................................................................... 38
2.4.1 Las flores de Colombia ..................................................................................................... 38
2.4.2 Las uvas de mesa de Chile ................................................................................................ 40
2.5. Situación actual de la gestión del conocimiento en el Perú .................................................. 41
CAPITULO III ...................................................................................................................................... 44
PERÚ DESARROLLO AGROEXPORTADOR Y SU POTENCIAL ............................................................... 44
3.1. Potencial Exportable del País ................................................................................................. 44
3
....................................................................................................................................................... 49
3.4. Determinantes del crecimiento agroexportador en el Perú .................................................. 49
3.5. Calendario de exportaciones principales productos frescos ................................................. 55
3.6. Perú: principal país exportador .............................................................................................. 55
3.7. Tendencias de la agro exportación ........................................................................................ 58
CAPITULO IV ...................................................................................................................................... 64
AGROEXPORTACIÓN EN EL PERÚ: OPINIONES .................................................................................. 64
4.1. Mesa Redonda............................................................................................................................ 64
CAPITULO V: CASOS PRÁCTICOS ....................................................................................................... 69
5.1. ESPÁRRAGOS – LA LIBERTAD .................................................................................................. 69
5.1.1. Actividad productiva y exportaciones ............................................................................. 69
5.1.2. Mano de obra y género .................................................................................................. 74
5.1.3. Ingresos y condiciones laborales ..................................................................................... 76
5.1.4. Percepciones de la sociedad civil .................................................................................... 79
5.2. UVAS – ICA.............................................................................................................................. 81
5.2.1. Actividad productiva y exportaciones ............................................................................. 82
5.2.2. Mano de obra local y género .......................................................................................... 83
. .................................................................................................................................................. 86
5.2.3. Ingresos y condiciones laborales ..................................................................................... 86
5.2.4. Percepciones de la sociedad civil .................................................................................... 88
CONCLUSIONES ................................................................................................................................. 95
ANÁLISIS CRÍTICO .............................................................................................................................. 97
ANEXOS ........................................................................................................................................... 100
Anexo 1........................................................................................................................................ 100
Descripción del diagrama de influencias preliminar ................................................................... 100
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PRESENTACION
CAPITULO I
(Tweeten 1992).
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Los beneficios implicados del modelo convencional del comercio exterior han sido
puestos en duda a partir de resultados observados en la pobreza de los países en
desarrollo. Bhagwati y Srinivasan (2002) sostienen que el efecto del comercio sobre la
pobreza se debe a los efectos sobre los salarios reales de trabajadores no calificados,
con mínimo capital humano o financiero. Pese a los efectos positivos esperados sobre
bienestar y crecimiento del producto (i.e., Teorema de Stolper-Samuelson), se observa
que la inflación afecta a los países pobres, mientras que su política macro es endógena.
En términos conceptuales, dos mecanismos son fundamentales para que el comercio
reduzca la pobreza: acumulación e innovación, ambos favorecen la productividad y el
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del campo a las ciudades. Los sectores no distorsionados de estas economías atraen
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a la mejor mano de obra, con mejores pagos. Ante la apertura comercial, estas
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distorsiones provienen del contexto institucional, influido por una sociedad patriarcal
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que facilita a hombres y a mujeres adoptar actitudes diferenciadoras que hacen que
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Por lo anterior, identificar la cadena de valor es importante para el análisis del comercio
internacional. Diversas etapas del proceso, que dependen de mercados y actores
foráneos, afectan el accionar y control de las empresas nacionales. Para una aplicación
del concepto al comercio exterior de un producto, Kuramoto (2008) sostiene que la
CAPITULO II
LA AGROEXPORTACIÓN EN EL PERÚ
A. Productores agropecuarios
La sierra es la región que concentra a casi dos tercios de los productores agropecuarios
independientes del país, y en ella la sierra centro y la del sur son las que cuentan con el
mayor número de productores agropecuarios de la región. La costa (incluida Lima
Metropolitana) y la selva aparecen como las regiones que presentan una menor proporción
de productores agropecuarios independientes: 15,7% y 19,7%, respectivamente.
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B. Comercio mayorista
C. Comercio minorista
D. Instituciones de apoyo
importancia económica.
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E. Servicios de apoyo
información es mayor en las provincias que en Lima, y las preferencias son por
la información de mercados, oportunidades de inversión y tecnologías.
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de la presente década.
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Perú tiene una rica diversidad climática, pues cuenta con 84 de los 108 climas
existentes en el mundo. La costa peruana es especialmente privilegiada para el
desarrollo de estos cultivos de agro-exportación, al tener disponibles alrededor
de 250.000 hectáreas a lo largo de 53 valles. La frontera agrícola en estas zonas
se ha expandido drásticamente en años recientes, sea en base a inversiones
previas de largo alcance, como en la costa norte (Chavimochic), o la creciente
diversificación productiva del agro de Ica (Chacaltana 2007). La disponibilidad
del agua ha añadido condiciones favorables para la agro-exportación: este
recurso es abundante entre diciembre y abril, y el resto del año se puede usar
agua del subsuelo y de reservorios. La baja fluctuación de temperatura a lo largo
del día también ha facilitado el manejo adecuado del clima en la actividad
productiva costeña en general. Un aspecto favorable externo ha sido también
que la estacionalidad del ciclo productivo de estos productos peruanos de agro-
exportación sea opuesta a la del hemisferio norte, facilitando varias temporadas
de cosecha por año.
¿Cuáles son los principales productos agroindustriales de exportación? Tal
como lo muestra el gráfico 3.5, la diversidad de estos productos es alta a lo
largo de estos años. Es remarcable la predominancia del espárrago,
constituyéndose en un producto agroindustrial emblemático del Perú. Otros
productos como la páprika, la uva, el mango, la palta y la alcachofa han
acrecentado gradualmente su presencia en la canasta de agro-exportaciones.
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C. Análisis FODA
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Fortalezas Debilidades
Diversidad climática: 84 de los 108 climas que existen en el
Baja productividad del agro.
mundo están presentes en nuestro territorio.
La costa es el único trópico seco del mundo, con clima estable y
Extrema fragmentación de la tierra: minifundios.
condiciones de invernadero natural.
Diversidad de pisos ecológicos y de recursos naturales. Bajo nivel organizativo de los productos agrarios.
Amplia latitud geográfica, que permite disponer de largas Deficiente infraestructura agrícola, vial, portuaria, aeroportuaria y
temporadas de cosecha. de energía.
Cercanía de la línea ecuatorial, lo que asegura intensa radiación
Bajo nivel tecnológico del agro y escasa investigación.
propicia para alta calidad de productos.
Marcado deterioro de los activos agropecuarios, urbanización de
Producción en contraestación con la del hemisferio norte.
las áreas agrícolas y erosión de los suelos.
Ubicación geográfica estratégica para la exportación de mercancía,
Presencia de plagas cuarentenarias, como la mosca de la fruta.
sobre todo hacia los países asiáticos.
Disponibilidad de recursos hídricos y de infraestructura de riego
Deficiente sistema de información agraria.
en la zona norte y suroeste.
Existencia de productos competitivos o con potencial. Escaso desarrollo del financiamiento formal.
Disponibilidad y bajo costo de la mano de obra. Escasa capacidad de gestión y limitada asistencia técnica.
Oportunidades Amenazas
Existencia de nichos de mercado (demanda insatisfecha).
Contaminación del medio ambiente.
Beneficiarios de los sistemas generales de preferencias de Estados
Unidos y la Unión Europea. Fenómenos naturales adversos, cambios climáticos.
Mayor demanda por productos ecológicos en Europa y Estados Competidores extranjeros con mayor apoyo estatal (subsidios) y
Unidos. capacidad de respuesta a cambios del mercado.
Competencias de otros países del hemisferio sur con oferta
Apoyo de la cooperación internacional.
agraria similar a la nuestra.
Programas de lucha contra las drogas. Inestabilidad política y económica en perjuicio de inversiones.
Productos libres de aranceles por la Comunidad Andina de Limitación de acceso al mercado internacional por motivos de
Naciones (CAN). seguridad relacionados con el bioterrorismo.
y la región metropolitana.
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3 chile produce más de 20 tipos de uva, aunque solo cuatro son los
importantes, principalme1nte para exportación.
4 los productores de uva chilena han sabido conjugar la estacionalidad misma
de su producto y la estacionalidad contraria al hemisferio norte, de manera que
pueden producir y colocar uva fresca en los mercados de EE.UU. y Europa
cuando su producción es escasa o nula, especialmente en la temporada de
invierno.
5 en las etapas de comercialización de la cadena, aunque existen
intermediarios entre el productor y el consumidor final, predominan dos tipos de
empresa con capital de transnacionales: las empresas exportadoras y las
empresas recibido- ras. Las primeras tienen vínculo con los productores y, a la
vez, se dedican a la búsqueda de nuevos mercados. Las empresas recibidoras
del mercado de des- tino definen las exigencias para la próxima temporada
frutícola. Hay también conglomerados que integran verticalmente ambas fases.
Sus exigencias definen directamente la mano de obra y sus contratos en el futuro.
También el precio se define bajo diversas modalidades, usualmente como venta
en consignación con un precio mínimo garantizado y uno final según condiciones
convenidas de calidad de la uva en el destino.
1 Digesa No No No 60
3
Fuente: Mincetur.
CAPITULO III
El Perú es un país mega diverso: Perú tiene 84 de las 104 zonas de vida
reconocidas en el mundo.
Extraordinario potencial en recursos naturales, diversidad biológica y
recursos genéticos.
Cuenta con 8 millones de hectáreas de tierras fértiles.
Potencial productivo para atender demanda del mercados interno y externo,
este último de manera progresiva.
Calidad de productos nacionales es reconocida por mercados nacionales y
externos, incluyendo la línea de orgánicos.
Procesos productivos de ciclo corto existente en el país facilitan la adopción
de cambios tecnológicos
- mejoramiento de rendimientos, complementando el uso de técnicas
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granadas. Algunos
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cultivos nativos también se han adaptado a otras zonas, así por ejemplo, la quinua
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Ampliación de mercados
Finalmente, el determinante referido a la ampliación de los mercados encontró una
gran oportunidad en el marco de apertura comercial que ofrecen los Tratados de
Libre Comercio con beneficios arancelarios. Esto ha contribuido a reforzar nuestras
relaciones comerciales con nuestros principales socios comerciales (China, Estados
Unidos y la Unión Europea), con otros países del continente (Canadá, México, Chile,
Panamá, Cuba, Costa Rica y Venezuela), países asiáticos (República de Corea,
Singapur, Tailandia y Japón), países de la Comunidad Andina (Bolivia, Colombia y
Ecuador) y del Mercado Común del Sur (Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay).
Existen también otras oportunidades de expansión. Entre los países con notable
importación de alimentos como Corea del Sur (importa 75 por ciento de los alimentos
que consume); Arabia Saudita, el más grande importador de alimentos entre los
países del Consejo de Cooperación del Golfo, con una población de 29 millones de
habitantes de elevados ingresos; Rusia occidental (importa fruta fresca) donde se
concentra 80 por ciento de la población (114 millones de habitantes) y Canadá como
destino de productos orgánicos, a través de la promoción de la oferta exportable.
También entre países con crecientes tasa de urbanización y de ingresos como
China.
Considerando a los países de América del Sur, Perú se ubicó en el 2017 en el cuarto
lugar del ranking de los que exportan más. No obstante, para la Asociación de
Exportadores (Adex) si se consideran los montos exportados, se evidencia que no
alcanza aún su potencial y se exporta menos que Brasil, Chile y Argentina. En el último
año, el liderazgo del Perú se ve reflejado en su destacado posicionamiento en el
mundo, ubicándose en el tercer país, de entre más de 200, que más crece en términos
de exportaciones y ello gracias a una política comercial que impulsa la generación de
empleo, la competitividad y el desarrollo”
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Juan Varilias,
presidente del
gremio, señaló :
es
que si el
fundamental
objetivo es
crear las
lograr un
condiciones
crecimiento
necesarias
económico
para impulsar
sostenido de
las
5% al 2021
exportaciones.
"Los indicadores son claros, debemos trabajar para mejorar nuestra competitividad y
luchar contra la corrupción. Estamos en un momento decisivo, por lo que creo que
debe ser el propio presidente de la República, Martín Vizcarra, quien lidere los
cambios a través del Consejo Nacional de Competitividad, cuya labor debe ser
retomada y reforzada"
Así, recordó que entre los factores del Informe Global de Competitividad, en los que Perú
está peor ubicado, están ‘Instituciones’ (116), ‘Innovación’ (113), ‘Salud y Educación
primaria’ (93), ‘Infraestructura’ (86), ‘Tecnología’ (86), ‘Educación superior’ (81) y
‘sofisticación’ de los negocios (80).
Indicó que, en una
reunión con nuevas
autoridades del
gobierno, comentó que
es posible recuperar el
ritmo de crecimiento,
pero que para ello se
debe integrar el trabajo
de los ministerios de la
mano de las instituciones privadas. Asimismo, expresó la importancia de llegar a más
mercados en el exterior a través de una labor de inteligencia comercial, promoción de
exportaciones y con almacenes en los principales puertos de destino.
El líder exportador refirió que existen países competitivos y con altos niveles de PBI per
cápita como Suiza, (US$ 79,887), Estados Unidos (US$ 57,638), Singapur (US$ 52,962),
Holanda (US$ 45,637) y Alemania (US$ 42,161), algunos de los cuales no tienen nuestra
geografía ni recursos, pero logran mejores resultados económicos. Recordó que el PBI
per cápita de Perú es de US$ 6,049 (cifras del 2016).
El nivel de apertura comercial de Perú, remarcó, está poco orientado al comercio exterior
pues sus exportaciones representan alrededor del 22% del PBI, porcentaje inferior al
31% del 2011. Algo similar ocurre con la relación comercio total (exportaciones e
importaciones) respecto al PBI. De representar el 56% en el 2011, pasó al 45% en el
2016
NO TRADICIONALES
El buen desempeño de los envíos no tradicionales se explica por las cifras que
registraron los subsectores Agroindustrial (US$ 5,085 millones / 9% de incremento),
57
Químico (US$ 1,384 millones / 3%) y Textil-Confecciones (US$ 1,271 millones / 6.3%).
Se debe también hacer una mención especial a los envíos de productos Pesqueros (US$
Página
Los productos relacionados a la marca Super Foods Peru consolidaron envíos por US$
3,461 millones durante el 2017, lo que mostró un incremento de 8.7% en relación al año
anterior. En total, 7,415 empresas (187 más) exportaron sus productos a 178 mercados
(3 más). Es importante mencionar que a nivel mundial, Perú no solo es líder en productos
tradicionales como el zinc, plomo, molibdeno, harina y aceite de pescado, sino también
en no tradicionales, siendo el proveedor número uno en el mundo de espárragos frescos,
frijoles secos, quinua y maca. También es uno de los principales exportadores de nueces
del Brasil y espárragos en conserva (2°), arándanos y paltas frescas (3°), mangos y
palmitos en conserva (4°), y aceitunas y conchas de abanico (5°).
Contexto internacional
Concentración del poder de compra por fusión de cadenas de
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supermercados.
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Consumidor general
Son más viejos.
Son más ricos.
Tienen menos tiempo.
Desean más variedad.
Consumidor en General:
Están más informados.
Son más exigentes.
Cocinan menos.
Son étnicamente más diversos.
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público.
Los nuevos productos deben tener ventajas competitivas (precio, calidad,
novedoso)
Según el Food Institute cada año entran más de 22,000 productos
nuevos, pero sólo el 1% permanece en el mercado.
Los gigantes del mercado
Preocupaciones en la exportación
inversión
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CAPITULO IV
José Chlimper: Creo que no hay políticas diferenciadas con base en si el destino es
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causalidad, donde el pequeño productor tiende a ser más informal, por lo cual no le
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afectan los beneficios tributarios y laborales que contiene la ley, a la cual sí se acogen
los grandes exportadores, por ser formales. Me explico: un productor pequeño
informal es indistinto si exporta o no, usualmente no les da uniformes, ni transporte,
ni seguridad social a sus trabajadores y no los tiene en planilla; entonces, ¿de qué le
sirve el régimen laboral del sector agrario? Igualmente, si no paga impuestos, ¿de
qué le sirve el régimen tributario o la devolución anticipada del IGV? En la ley y en las
políticas no hay, pues, distinción entre agricultura de exportación y la que no lo es. Lo
que sucede es que al informal no le conviene usar la ley.
Hay una gran diversidad de productores agrarios que exportan; sin embargo,
existe la idea de que la agroexportación está asociada, principalmente, a la gran
dimensión en la tenencia de tierras, es decir, a los latifundios. ¿Acaso el modelo
de la gran escala es un requisite para la agroexportacion?
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Página
«¿Hasta qué punto la gran propiedad genera un cambio de tal magnitud en el paisaje
social y político de un territorio, que termina siendo “propietario” de centros poblados
e incluso hasta del mismo alcalde? Definitivamente, se están generando cambios en
la identidad de la población local cercana a esta gran propiedad. ¿Hasta qué punto
estos cambios son positivos o negativos? ».
1500 millones de estómagos que existen en el mundo y que tenemos que alimentar.
Pongamos un ejemplo: cuando uno llega a otro país con un contenedor de quinua, el
comprador (que puede ser un supermercado) no tiene tiempo para atendernos por
varios factores: tiene que abastecerse 52 semanas al año, atender la oferta de otros
países, comprar otros granos, etc. Así, el mercado mundial está estructurado de tal
manera que nos obliga a los peruanos a pensar en las facilidades que debemos darles
a nuestros propios productores para que se organicen en unidades grandes y puedan
atender esta demanda.
Luis Paz: Hay que destacar la necesidad de contar con más mercados para nuestra
producción, porque esta sigue incrementándose. Por ejemplo, veamos las cifras del
crecimiento spectacular de la quinua en los últimos años10, e igual sucede con la uva,
la palta y otros productos. Tenemos una gran capacidad de producción para el mundo
y no solo para el Perú. ¿Qué hacemos para que la pequeña agricultura mejore su
producción, su calidad y pueda exportar? Una estrategia del programa Sierra
Exportadora es promover que los empresarios exportadores de la costa apoyen con
capacitaciones, por ejemplo, a los pequeños productores de palta de Huancavelica y
Ayacucho, de una o dos hectáreas. Al mejorar la productividad y la calidad, también
aumentan los precios y ambos actores ganan.
En la costa norte del Perú, en la región de La Libertad, los valles de Virú y Moche
han experimentado una impresionante transformación en su geografía,
específicamente en su capacidad productiva agrícola. La progresiva transformación de
sus desiertos en terrenos cultivables y altamente productivos (como una “gran alfombra
verde”, en palabras de los empresarios locales), contrasta con el paisaje que
predominara en estos lugares hasta hace poco más de una década. Si bien son
múltiples los productos agrícolas producidos, en la presente década han predominado
los productos de agroexportación no tradicional, y ha sido el espárrago el producto
largamente predominante en estos valles, en términos de producción, de exportación
y de empleo. Los resultados de este estudio, que se reportan a continuación, se refieren
principalmente a este producto, aunque hacen referencia a otros productos
relacionados también.
69
importantes según valor de sus ventas son Camposol, Danper y Talsa. Ellas
han producido y exportado una canasta diversificada de productos, en la cual
el espárrago es el producto predominante. Dado que la producción de
cualquiera de estos productos es estacional, con temporadas altas y bajas
de producción, algunas empresas han programado su actividad productiva
según la fecha en que quieren exportar su producto, lo que depende en
última instancia de la demanda internacional. Las empresas también están
comprometidas en proyectos que le permitan cosechar y tener el producto
listo a lo largo del año, ante cualquier pedido inesperado de la demanda.
que tiene la empresa. Los espárragos en conserva son de más fácil manejo,
y se envían por barco. Los demás productos son embalados con criterios
similares. En todas las etapas, garantizar la calidad del producto es prioritario
para minimizar el riesgo de rechazo del pedido. En las entrevistas a
operarias, una de ellas refería a modo de anécdota una experiencia en la
cual el embalaje del producto no fue el correcto, por lo que el producto fue
devuelto desde Europa. En estas etapas, la mano de obra, en especial la
mano de obra femenina, es decisiva.
Sobre la venta de sus productos dentro del Perú, solo alrededor del 5%
de su producción va a mercados nacionales, principalmente a Trujillo. Los
compradores son usualmente fábricas locales de harinas (que compran los
subproductos o remanentes), y en menor medida también los comerciantes
minoristas, quienes usualmente compran por campaña o fiestas.
experiencia.
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paradigmas a priori de género. Son esos criterios los utilizados para asignar
responsabilidades y tareas, y por tanto también salarios.
de campo son jornaleros. Hay que recordar que esta mano de obra está
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grande, tal como se vio en el capítulo anterior, y a juzgar por el personal que
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.
5.2.3. Ingresos y condiciones laborales
cortar una parcela de tres hectáreas por día), y su salida depende de que
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terminen la tarea.
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Los operarios de campo ganan como jornal entre S/. 22 (hombres) y S/.
23 (mujeres) por día. Estos montos son superiores a los que un migrante
puede recibir en la cosecha de cualquier producto en su lugar de origen (así,
en Ayacucho el jornal era entre 8 y 10 soles por día). En cuanto a otros
beneficios, pocas empresas les dan seguro a cambio de un descuento,
aunque las operarias prefieren no tenerlo porque para poder utilizarlo deben
aportar al menos tres meses, pero ese es normalmente el tiempo que dura
el trabajo.
¿Cuán temporal son los contratos de los operarios en general? Las
operarias son las que enfrentan la mayor temporalidad. Los contratos de
ellas son cortos, prácticamente por la temporada de cosecha; usualmente
descansan entre uno y cuatro meses, y luego vuelven a trabajar en la misma
empresa. Aun las operarias de campo con varios años de trabajo están
sujetas a este tipo de contratos. En general, el ascenso desde el campo es
poco probable. Empresas como Don Ricardo tienen un Comité de Seguridad
y Salud, compuesto por funcionarios y trabajadores de campo que se reúnen
mensualmente para atender los requerimientos del personal.
La forma en la que operan las trabajadoras de campo tiene secuelas
físicas asociadas al esfuerzo desplegado, según lo refieren ellas mismas.
Estos efectos en la salud de las operarias varía incluso según el tipo de
producto: las trabajadoras de espárrago manifestaron problemas en la
espalda y los riñones; “es muy agotador, sobre todo en los días de mucho
sol”, y para cortar el espárrago siempre hay que estar agachado. El caso de
la uva es físicamente menos sacrificado, pero sí bastante agotador, como lo
indican las operarias involucradas. En el caso de los migrantes temporales,
se debe añadir que su estadía en los galpones de la empresa se da en
condiciones bastante precarias.
En general, los trabajadores entrevistados opinan que la
agroexportación ha permitido reducir la pobreza en Ica, en especial hasta el
año 2007, al punto que algunos hablaron de pleno empleo. Sin embargo, al
87
población, tanto urbana como la que vive cerca de los fundos. Los
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CONCLUSIONES
ANÁLISIS CRÍTICO
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WEBGRAFÍA
http://www20.iadb.org/intal/catalogo/PE/2010/04779.pdf
http://www.bcrp.gob.pe/docs/Publicaciones/Revista-Moneda/moneda-161/moneda-
161-05.pdf
http://www.larevistaagraria.info/sites/default/files//revista/LRA173/LRA173_Agroex
portacion_MesaRedonda.pdf
https://www.esan.edu.pe/publicaciones/2014/05/29/serie_gerencia_global_2_gesti
on_sector_agroexportador.pdf
http://www.lamolina.edu.pe/Rectorado/web/PRESENTACION_ESPA%C3%91A2.p
df
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ANEXOS
Anexo 1
Descripción del diagrama de influencias preliminar