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LIMA – PERÚ
1
ÍNDICE
Objetivos………………………………………………………………… … 3
Fundamento teórico…………………………………………………………3
Datos Experimentales…………………………………………………… …4
Cálculos y resultados……………………………………………………..…5
Curva binodal…………………………………………………….....5
Líneas de reparto……………………………………………………6
Discusión de resultados…………………………………………………..…8
Conclusiones…………………………………………………………………8
Referencias…………………………………………………………………..8
Anexos………………………………………………………………….……9
2
OBJETIVOS
- Estudiar el comportamiento del sistema formado por agua, cloroformo y ácido
acético a temperatura ambiente.
- Elaborar el diagrama de fases del sistema ternario: agua, cloroformo y ácido
acético mostrando la curva de solubilidad y líneas de reparto.
FUNDAMENTO TEÓRICO
Diagrama de fases de un sistema ternario
3
Son líneas que representan la fase rica en una sustancia que resultan de ubicar un
punto en la curva de solubilidad (curva binodal) y prolongarla hasta un punto F (foco).
Las demás líneas de reparto deben de coincidir en ese punto para afirmar que estas
líneas no son paralelas.
La curva binodal
DATOS EXPERIMENTALES
1. LÍNEAS DE REPARTO
Tabla I
N° de mezcla 1 2 3 4 5 6
Volumen de agua (mL) 8 9 4.5 5 3 5
Volumen de CHCl3 (mL) 2 3 6 3 6 5
Volumen de CH3COOH (mL) 1 1.5 1.5 5 3 2
Tabla II
2. CURVA BINODAL
N° mezcla 1 2 3 4 5 6 7 8
Volumen de agua (mL) 0.3 0.4 0.7 1.5 18.5 10 6.5 6
Volumen de CHCl3 (mL) 11 9.5 8.5 7.2 0.2 1 2.5 5
Tabla III
A cada Erlenmeyer con sus respectivas proporciones de H20 y CHCl3 se le agrega
ácido acético hasta verificar que se forme una sola fase ya que previamente se
visualizan 2 fases pertenecientes a la fase orgánica y a la fase acuosa, obteniendo los
siguientes datos:
4
Volumen de ácido acético 4.2 4.8 9.2 8.6 0.1 8.8 10.7 9.2
para formar una sola fase
(mL)
Tabla IV
CÁLCULOS Y RESULTADOS
Antes de proceder a realizar los cálculos con respecto a nuestro diagrama de fases
ternario, debemos dejar establecido las densidades de casa uno de nuestros
componentes.
1. CURVA BINODAL
Para poder identificar los puntos de nuestra curva de solubilidad indicando las
proporciones necesarias mínimas que necesitan las mezclas para poder formar una sola
necesitaremos verificar el porcentaje de masa de cada componente para lo cual con
ayuda de las densidades hallaremos la masa de cada componente:
ρ×V= m
Donde :
ρ: densidad de la sustancia (g/mL)
V: volumen de sustancia (mL)
m: masa en gramos
N°mezcla 1 2 3 4 5 6 7 8
masa de 0.2994612 0.3992816 0.6987428 1.497306 18.466774 9.98204 6.488326 5.989224
agua (gr)
masa de 18.7 16.15 14.45 12.24 0.34 1.7 4.25 8.5
CHCl3
(gr)
masa de 4.40916 5.03904 9.65816 9.02828 0.10498 9.23824 11.23286 9.65816
Ch3COOH
(gr)
masa total 23.4086212 21.5883216 24.8069028 22.765586 18.911754 20.92028 21.971186 24.147384
del sistema
(gr)
5
Para luego verificar el porcentaje de cada componente en la solución final de la
siguiente manera:
masa de la sustancia
%masa = × 100
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑚𝑎
N° mezcla 1 2 3 4 5 6 7 8
Estos datos serán ubicados en el diagrama de fases ternario para poder identificar la
curva de solubilidad.
2. LÍNEAS DE REPARTO
Primero identificaremos puntos que se encuentras debajo de la curva de solubilidad
hallando el porcentaje de cada componente en las diferentes mezclas realizadas, con
ayuda de las densidades podremos hallar las masas de cada sustancia, obteniendo los
siguientes resultados:
ρ×V= m
Donde :
ρ: densidad de la sustancia (g/mL)
V: volumen de sustancia (mL)
m: masa en gramos
N° de mezcla 1 2 3 4
masa de agua (gr) 7.985632 8.983836 4.491918 4.99102
masa de CHCl3 (gr) 3.4 5.1 10.2 5.1
masa de Ch3COOH (gr) 1.0498 1.5747 1.5747 5.249
masa total del sistema (gr) 12.435432 15.658536 16.266618 15.34002
6
Para luego verificar el porcentaje de cada componente en la solución final de la
siguiente manera:
masa de la sustancia
%masa = × 100
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑚𝑎
masa de ácido acético por titulación (gr) 0.183 0.315 0.429 1.0152
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Ahora compararemos esta masa obtenida con el peso total de la fase acuosa ((H20 y
CH3COOH) para verificar el porcentaje de ácido acético en esta fase con ayuda de
nuestra tabla II, obtenemos los siguientes resultados:
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
El sistema ternario agua-cloroformo y ácido acético se puede mostrar en dos fases o una
sola (en la curva binodal) dependiendo de las proporciones de cada una. En este caso el
ácido acético es miscible en agua y en cloroformo, pero el agua y el cloroformo son
parcialmente miscibles debido a que el cloroformo es poco muy polar respecto al agua,
en el caso con el agua se explica porque el ácido acético puede formar puentes
hidrógeno, además que al ser el ácido acético una molécula de cadena relativamente
pequeña esta es polar. Por ello con la suficiente cantidad de ácido acético el sistema
ternario se muestra en una sola fase.
Se agregó ácido acético a la mezcla de cloroformo con agua para llevar el sistema a una
sola fase, ya que se encontrada en dos fases, por lo que debajo de la curva binodal de la
gráfica de fases de un sistema ternario, éste se encuentra en dos fases.
Todo esto asumido a una temperatura constante, de lo contrario el diagrama de fases
sería en 3 dimensiones. Dadas las condiciones de temperatura, ya que la toma de datos
fueron en distinta hora de la mañana por lo que varía mientras se está más próximo a
medio día, y del error en mediciones de volúmenes por los alumnos la gráfica del
triángulo de Gibbs es aproximada.
CONCLUSIONES
- El ácido acético es totalmente miscible en agua y cloroformo.
- El diagrama de fases del sistema ternario ácido acético, agua y cloroformo se
aproxima a groso modo al hallado en un laboratorio sofisticado.
REFERENCIAS
- Castellan, GW. Fisicoquímica. Editorial Fondo Educativo Interamericano. México,
DF. 1998. Pag 360
- Maron y Prutton. Fisicoquímica. Ed Limusa. México 1990.pag385