Fundamento Teorico

TENSION SUPERFICIAL
Consideremos un sólido compuesto de moléculas esféricas ordenadas en un empaquetamiento
compacto. Las moléculas están unidas por medio de la energía cohesiva E por mol y 𝜖=E/N por
molecula. Cada molecula esta unida a otras doce y la fuerza del enlace es 𝜖/12. Si la capa
superficial también es compacta, una molécula superficial está unida solo a nueve vecinas. La
energía total de enlace de la molécula superficial será 9𝜖/12=3𝜖/4.

Según esta descripción muy general, concluimos que una molécula superficial está unida con solo
un 75% de la energía de unión de una molécula del interior. Por tanto, la energía de una
molécula de la superficie del solido es mayor que la de una molécula del interior.

Supongamos que se extiende una película de líquido en un bastidor de alambre que posee un lado
móvil. Para aumentar el área de la película en dA, debe realizarse una cantidad proporcional de
trabajo. La energía de Gibbs de la película aumenta en 𝛾dA, donde 𝛾 es la energía de Gibbs
superficial por unidad de área. El aumento en la energía de Gibbs implica que al movimiento del
alambre se opone una fuerza f ; si el alambre se mueve una distancia dx, el trabajo realizado es
fdx. Estos dos aumentos de energía son iguales, por lo que

Si l es la longitud de la parte móvil, el aumento en área es 2(ldx). El factor dos se debe a que la
película tiene dos lados. Por tanto

La longitud de la película en contacto con el alambre es l en cada lado o una longitud total de 2l. La
fuerza que actúa por unidad de longitud del alambre en contacto con la película es la tensión
superficial del líquido, f/2l= 𝛾. La tensión superficial actúa como una fuerza que se opone al
aumento en área del líquido. La unidad SI para la tensión superficial es el newton por metro, que
es numéricamente igual a la razón del aumento de la energía de Gibbs superficial con el área, en
joule por metro cuadrado. La magnitud de la tensión superficial de líquidos comunes es del orden
de milinewtons por metro.

CAUSA DE LA TENSION SUPERFICIAL

La tensión superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molécula son diferentes en el
interior del líquido y en la superficie. Así, en el seno de un líquido cada molécula está sometida a
fuerzas de atracción que en promedio se anulan. Esto permite que la molécula tenga
una energía bastante baja. Sin embargo, en la superficie hay una fuerza neta hacia el interior del
líquido. Rigurosamente, si en el exterior del líquido se tiene un gas, existirá una mínima fuerza
atractiva hacia el exterior, aunque en la realidad esta fuerza es despreciable debido a la gran
diferencia de densidades entre el líquido y gas.

Otra manera de verlo es que una molécula en contacto con su vecina está en un estado menor de
energía que si no estuviera en contacto con dicha vecina. Las moléculas interiores tienen todas las
moléculas vecinas que podrían tener, pero las partículas del contorno tienen menos partículas
vecinas que las interiores y por eso tienen un estado más alto de energía. Para el líquido, el
disminuir su estado energético es minimizar el número de partículas en su superficie.2

Energéticamente, las moléculas situadas en la superficie tiene una mayor energía promedio que
las situadas en el interior, por lo tanto la tendencia del sistema será disminuir la energía total, y
ello se logra disminuyendo el número de moléculas situadas en la superficie, de ahí la reducción
de área hasta el mínimo posible.

Como resultado de minimizar la superficie, esta asumirá la forma más suave que pueda ya que
está probado matemáticamente que las superficies minimizan el área por la ecuación de Euler-
Lagrange. De esta forma el líquido intentará reducir cualquier curvatura en su superficie para
disminuir su estado de energía de la misma forma que una pelota cae al suelo para disminuir su
potencial gravitacional.

PROPIEDADES DE LA TENSION SUPERFICIAL

La tensión superficial suele representarse mediante la letra griega (gamma), o

mediante (sigma). Sus unidades son de N·m−1, J·m−2,kg·s−2 o dyn·cm−1

Algunas propiedades de :

 > 0, ya que para aumentar el estado del líquido en contacto hace falta llevar más
moléculas a la superficie, con lo cual disminuye la energía del sistema y es la cantidad de
trabajo necesario para llevar una molécula a la superficie.

 depende de la naturaleza de las dos fases puestas en contacto que, en general, será un
líquido y un sólido. Así, la tensión superficial será igual por ejemplo para agua en contacto
con su vapor, agua en contacto con un gas inerte o agua en contacto con un sólido, al cual
podrá mojar o no debido a las diferencias entre las fuerzas cohesivas (dentro del líquido) y
las adhesivas (líquido-superficie).
  se puede interpretar como fuerza por unidad de longitud (se mide en N·m−1). Esto
puede ilustrarse considerando un sistema bifásico confinado por un pistón móvil, en
particular dos líquidos con distinta tensión superficial, como podría ser el agua y
el hexano. En este caso el líquido con mayor tensión superficial (agua) tenderá a disminuir
su superficie a costa de aumentar la del hexano, de menor tensión superficial, lo cual se
traduce en una fuerza neta que mueve el pistón desde el hexano hacia el agua.

 El valor de depende de la magnitud de las fuerzas intermoleculares en el seno del

líquido. De esta forma, cuanto mayor sean las fuerzas de cohesión del líquido, mayor será
su tensión superficial.

 Para un líquido dado, el valor de disminuye con la temperatura, debido al aumento de la

agitación térmica, lo que redunda en una menor intensidad efectiva de las fuerzas
intermoleculares. El valor de tiende a cero conforme la temperatura se aproxima a
la temperatura crítica Tc del compuesto. En este punto, el líquido es indistinguible del
vapor, formándose una fase continua donde no existe una superficie definida entre
ambos, desapareciendo las dos fases. Al haber solamente una fase, la tensión superficial
vale 0.

METODO DE ELEVACION DE CAPILAR

Si un tubo capilar se sumerge parcialmente en un líquido, el líquido alcanza diferentes niveles en el

interior y en el exterior del tubo, ya que la interfaz liquido-vapor se curva hacia adentro del tubo y
se aplana hacia fuera. Considerando la siguiente ecuación y el efecto de la gravedad sobre el
sistema, podemos determinar la relación entre la diferencia en los niveles del líquido, la tensión
superficial y las densidades relativas de las dos fases.

La ecuación expresa el resultado fundamental de que la presión en el

interior de una fase que presenta una superficie convexa es mayor que la
del interior. La diferencia de presión al pasar a través de una superficie curva
es la razón física para la existencia de la elevación y depresión capilar

Un líquido se mantiene arriba del capilar por la acción de la tensión superficial que es una fuerza
ascendente igual a:

F1 = 2𝜋𝑟𝛾 cos 𝜃

La fuerza descendente debida a la gravedad que actúa sobre el líquido en el capilar por encima de
la superficie exterior es:

F2 = 𝜋r2𝜌ℎ𝑔

Donde:
  𝜌= Densidad del liquido
 𝑔= Gravedad
 h= Altura del líquido en el capilar
 𝛾= Tensión Superior (dina/g)
 r= Radio del capilar

Cuando se alcanza el equilibrio, la fuerza ascendente y la descendente se igualan, por lo tanto

𝛾 = ℎ𝜌𝑔𝑟/ cos 𝜃

Y para 𝜃 muy pequeño, cos 𝜃 = 1, obteniéndose:

𝛾 = ℎ𝜌𝑔𝑟/2

TENSION SEPERCIAL DE SOLUCIONES

El comportamiento de la Tensión Superficial de las soluciones con respecto a la concentración, se

puede expresar mediante las siguientes graficas:

 La curva I muestra el comportamiento de los electrolitos fuertes como el ácido benzoico

en agua, la anilina en ciclohexano. En estas soluciones la adición del soluto implica un
aumento relativamente pequeño de la tensión superficial.

 La curva II demuestra el comportamiento de los electrolitos débiles o no electrolitos en el

agua. La adición del soluto a las soluciones implica una ligera disminución de la tensión
superficial.

 La curva III representa el comportamiento de las soluciones acuosas de jabón, ácidos

sulfonicos, sulfonatos y otros tipos de compuestos orgánicos. A estos compuestos se les
llama agentes activos superficiales, ya que tienen la capacidad de disminuir la tensión del
agua a valores muy bajos, aun a concentraciones muy pequeñas.

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN LA TENSION SUPERFICIAL

En general, la tensión superficial disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de cohesión
disminuyen al aumentar la agitación térmica. La influencia del medio exterior se debe a que las
moléculas del medio ejercen acciones atractivas sobre las moléculas situadas en la superficie del
líquido, contrarrestando las acciones de las moléculas del líquido.
 RESUMEN

La tensión superficial es una propiedad importante que debemos conocer de las sustancias. Esta es
una fuerza que existe al nivel de toda interfaz entre dos medios diferentes (entre un sólido o un
líquido y un gas). Así como la tensión interfacial existe entre medios idénticos: dos sólidos, dos
líquidos, o también entre un líquido y un sólido.

La tensión superficial depende de la naturaleza del líquido, del medio que le rodea y de la
temperatura. Esta es causada por los efectos de las fuerzas intermoleculares que existen en la
interfase. . Así vemos que líquidos cuyas moléculas tengan fuerzas de atracción intermoleculares
fuertes tendrán tensión superficial elevada. Como el caso del agua que es una sustancia con elevada
tensión superficial, después del mercurio (ver apéndice 2). Nos interesa pues entonces conocer la
tensión superficial de la sustancia con que se trabaje. Por ello en esta práctica realizaremos la
determinación de la tensión superficial del etanol absoluto usando como líquido de referencia el
agua desionizada, y midiendo las alturas que asciendan por el mismo capilar, esto es el método del
capilar.

Se trabajó a (CONDICIONES DE LABORATORIO).

Los resultados de tensión superficial para el etanol obtenidos a 20, 30 y 40°C son 28.49, 27.15 y
25.11 dinas/cm con errores relativos de 23.65, 22.24 y 17.45% respectivamente (X)

Los resultados de tensión superficial obtenidos para el etanol son:

Temperatura 𝛾 (dinas/cm) Error relativo (%)

20 °C 28.49 23.65
30 °C 27.15 22.24
40 °C 25.11 17.45
(

INTRODUCCIÓN

En primer lugar, es importante saber que la tensión superficial es también llamada tensión de
superficie o energía de interfaz o bien todavía energía de superficie.

El conocimiento de esta es muy importante para algunas industrias. Como por ejemplo en la
aplicación de tintas, barnices y adhesivos sobre superficies plásticas o metálicas es decisiva la
tensión superficial de la superficie de adherencia. En casi todos los casos, de una mayor valor de
energía superficial del material que compone la superficie, resultará una mayor adherencia del
material aplicado sobre ella, más humectación. Para aumentar la adherencia en un material con
tensión superficial bajo, se emplean tratamientos previos químicos o físicos (es el caso de muchos
plásticos).

La capilaridad es la tendencia de un líquido a absorberse en un tubo estrecho (tubo capilar). Este

fenómeno es responsable de la propensión que tienen algunos materiales porosos a absorber agua.
Por ejemplo, esponjas, telas, y el suelo. Este juega un papel importante en riego, particularmente
en sistemas de riego que hacen uso de esta propiedad para distribuir el agua dentro de la zona
radicular del cultivo. Por ejemplo, en sistemas de subirrigación, surcos y especialmente en riego por
goteo.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Liquido de referencia

 Lave el capilar y el recipiente para la muestra con detergente, enjuague varias veces con
agua de caño y al final con agua desionizada, finalmente séquelos en la estufa.

 Instale el equipo experimental.

 Llene el recipiente con agua desionizada hasta un volumen adecuado de forma que el
capilar quede sumergido 1 cm dentro del líquido, mida el volumen usado. Coloque la
escala de lectura y el termómetro.

 Coloque el recipiente dentro de un baño de temperatura a T1(°C). Sin retirar del baño ,
usando la bombilla de jebe, eleve la altura del líquido dentro del capilar, retire la bombilla,
anote la altura, y repita el procedimiento hasta obtener h constante; anote esta altura.
Repita el procedimiento a T2 y T3.

 Retire el agua, luego seque el capilar y el recipiente en la estufa.

Muestra Liquidas y/o Soluciones

 Repita la experiencia pero esta vez para un líquido orgánico, a las temperaturas de
trabajo.
 TABLA DE DATOS

Datos experimentales

Tabla 1. Ascenso en el capilar para el agua (Líquido de referencia)

H1 (cm) H2 (cm) H3 (cm)

20 °C 6.8 6.7 6.8
30 °C 6.6 6.7 6.7
40 °C 6.5 6.6 6.6

Tabla 2. Ascenso en el capilar para el etanol absoluto (Líquido de muestra)

H1 (cm) H2 (cm) H3 (cm)

20 °C 3.4 3.3 3.2
30 °C 3.2 3.2 3.3
40 °C 3.0 3.0 3.1

Datos teóricos

Tabla 3. Tensión superficial del agua y etanol absoluto a las temperaturas trabajadas

Temperatura (°C) Agua (H2O) (dinas/cm) *1 Etanol (C2H5OH) (dinas/cm) *2

20 72.88 23.04
30 71.40 22.21
40 69.92 21.38
1
* Extraído de Lange’s Handbook of Chemistry, 15th Edition
°2
Extraído de Perry's Chemical Engineer's Handbook, 8th Edition

Tabla 3. Densidad del agua y etanol absoluto a las temperaturas trabajadas

Temperatura (°C) Agua (H2O) (g/cm3) *1 Etanol (C2H5OH) (g/cm3) *2

20 0.99829 0.80424
30 0.99570 0.79271
40 0.99225 0.78388
1
* Fuente: http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/denh2o.pdf

*2 Fuente: http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/621/Capitulo5.pdf

Tabla 4. Datos del etanol

Fórmula C2H5OH
Masa molar (g/mol) 46.06844
Pto de ebullición (°C) 78.37
Temperatura crítica (°C) 240.9
Fuente: Lange’s Handbook of Chemistry, 15th Edition
Resultados

Tensión superficial del etanol

Temperatura 𝛾 (dinas/cm) Error relativo (%)

20 °C 28.49 23.65
30 °C 27.15 22.24
40 °C 25.11 17.45

Radio del capilar (mm) 0.218

Constante de Eötvos experimental 2.1896

EJEMPLO DE CÁLCULOS

1. Cálculo de la tensión superficial experimental del etanol absoluto

 A 20°C
Datos:
𝛾2 = 72.88𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚
𝜌2 = 0.99829𝑔/𝑐𝑚3 ) 𝜌1 = 0.80424𝑔/𝑐𝑚3
ℎ2 = 6.8𝑐𝑚 ℎ1 =3.3𝑐𝑚

𝛾1 ℎ1𝜌1
Tensión superficial relativa: =
𝛾2 ℎ2𝜌2

𝛾𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 (3.3𝑐𝑚)(0.80424𝑔/𝑐𝑚3 )
=
72.88𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚 (6.8𝑐𝑚)(0.99829𝑔/𝑐𝑚3 )

𝛾𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 28.49 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚

 A 30°C
Datos:
𝛾2 = 71.40𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚
𝜌2 = 0.99571𝑔/𝑐𝑚3 𝜌1 = 0.79271𝑔/𝑐𝑚3
ℎ2 = 6.7𝑐𝑚 ℎ1 = 3.2𝑐𝑚

𝛾𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 (3.2𝑐𝑚)(0.79271𝑔/𝑐𝑚3 )
=
71.40𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚 (6.7𝑐𝑚)(0.99571𝑔/𝑐𝑚3 )

𝛾𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 27.15 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚

 A 40°C
Datos:
 𝛾2 = 69.92𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚
𝜌2 = 0.99225𝑔/𝑐𝑚3 𝜌1 = 0.78388𝑔/𝑐𝑚3
ℎ2 = 6.6𝑐𝑚 ℎ1 = 3.0𝑐𝑚

𝛾𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 (3.0𝑐𝑚)(0.78388𝑔/𝑐𝑚3 )
=
69.92𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚 (6.6𝑐𝑚)(0.99225𝑔/𝑐𝑚3 )

𝛾𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 25.11 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠/𝑐𝑚

2. Cálculo del radio del capilar

Usamos los datos del líquido de referencia a 30°C ( H2O desionizada)

Datos:
𝛾𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑎 = 71.40
𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠
; 𝑔𝑟𝑎𝑣𝑒𝑑𝑎𝑑 = 𝑔 = 9.807 𝑚/𝑠 2
𝑐𝑚 1𝑚 𝑁
0.99571𝑔 <>
𝜌= 𝑐𝑚3
; 𝑠2 𝑘𝑔

ℎ = 6.7𝑐𝑚 ; 𝑁 105 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠 1𝑘𝑔

𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠 => 𝑔 = 9.807 𝑘𝑔
× 1𝑁
× 103 𝑔
𝑔 = 980.7 𝑐𝑚
;
𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠
𝑔 = 980.7
𝑐𝑚

Y mediante:
1
𝛾 = 𝑟𝜌𝑔ℎ
2

Obtenemos el radio del capilar.

𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠 1 𝑔 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠
71.40 = 𝑟(0.99571 3 )(980.7 )(6.7𝑐𝑚)
𝑐𝑚 2 𝑐𝑚 𝑐𝑚

𝑟 = 0.0218 𝑐𝑚 <> 0.218 𝑚𝑚

3.Comparación de la pendiente de Eötvos
Para el etanol:

𝜸(𝑴⁄Chart
𝝆)𝟐⁄𝟑 𝑽𝒔.Title
(𝑻𝒄 − 𝟔 − 𝑻)
430.00

420.00
y = 2.1896x - 45.236
410.00

400.00 Series1
Linear (Series1)
390.00

380.00

370.00
190 195 200 205 210 215 220

Notamos que la pendiente de esta gráfica es muy similar a la constante de Eötvos.

Pendiente: 2.1896 Cte de Eötvos: 2.12
 DISCUSIÓN DE RESULTADOS

 Se tiene un porcentaje de error considerable debido a la poca claridad que se tuvo

en la experiencia para medir las alturas.
 Se considera para el cálculo del radio la experiencia a 30 °C por tener mayor
certeza del resultado.
 Para el radio no se tiene un valor real con el cuál comparar nuestro resultado.
 Para la constante de Eötvos se obtuvo buena cercanía con la pendiente de la recta
graficada.

CONCLUSIONES

 Se determinó la tensión superficial de un líquido a diferentes temperaturas, mediante el

efecto de capilaridad.

 Se comprobó experimentalmente que el valor de la tensión superficial de los líquidos en

estudio disminuían al aumentar la temperatura. Obteniendo una relación inversamente
proporcional de tipo lineal entre las dos variables en estudio.

 Los valores de tensión superficial obtenidos en la práctica presentan mucha variación con
respecto al teórico, con lo que se concluyó que el experimento en las condiciones que se
dieron fueron inexactos.

 Existieron muchos factores que determinaron el error en la experimentación, tales como

la presencia de sustancias ajenas a la medición, error de medición, falta de calibración del
equipo y variación de la temperatura durante la medición.

RECOMENDACIONES

 Antes de comenzar a trabajar, no olvidar que se tiene que lavar el capilar y el recipiente
con detergente, enjuagarlo y secarlo en la estufa, para así evitar los posibles errores por
interferencia de sustancias que modifiquen el valor de la tensión superficial del líquido en
estudio.

 Se debe colocar el capilar, el termómetro y la escala en el recipiente donde se encuentra

el líquido, deben estar bien ajustados para evitar que se caigan y se rompan.
  Trabajar varias veces el procedimiento para así poder tener un promedio de alturas,
eliminando valores que se encuentren muy lejanos del promedio, acortando el error que
se pueda cometer en la medición.

 Los líquidos en estudio se deben encontrar libre de impurezas y de agentes que puedan
afectar el valor de su tensión superficial.

 El aspirar con la bombilla, se debe tener cuidado para que el líquido no salga del capilar
cuando se aspire.

 Se debe mantener la temperatura con la que se trabaje de manera constante.

BIBLIOGRAFÍA

Lange’s Handbook of Chemistry, 15th Edition

Perry's Chemical Engineer's Handbook, 8th Edition

Morrison R, Boyd R ,Química orgánica, Pearson Educación, 1998

http://pendientedemigracion.ucm.es/info/Geofis/practicas/propiedades%20agua.pdf

http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/denh2o.pdf

http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/621/Capitulo5.pdf

http://www.controlgraf.com/medir-la-tension-superficial.htm

http://fsz.ifas.ufl.edu/surfacetensionandcapillarity/html/tension.htm

http://www.boussey-control.com/esp/tension-superficial.htm

http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000051/lecciones/cap01/06_08.htm

FISICOQUIMICA GILBERT W. CASTELLAN segunda edición (pág. 432-441)

https://es.wikipedia.org/wiki/Tensi%C3%B3n_superficial

http://fsz.ifas.ufl.edu/surfacetensionandcapillarity/html/tension.htm
 APÉNDICE

1. CUESTIONARIO
a) Explique las diferencias entre las fuerzas de adhesión y cohesión en fenómenos
capilares
Las fuerzas adhesivas y cohesivas intervienen en el fenómeno de la capilaridad.
 Fuerzas cohesivas: Son las fuerzas intermoleculares que enlazan moléculas
similares entre sí, tal como los puentes de hidrógeno en el caso del agua.
 Fuerzas adhesivas: Son las fuerzas atractivas que las moléculas de una sustancia
ejercen sobre otras moléculas de sustancias diferentes. En caso particular las
fuerzas intermoleculares que enlazan una sustancia a una superficie.
b) Explique las características de los líquidos asociados y no asociados.
 Líquidos asociados:
- Sus moléculas están unidas mediante enlaces puente de hidrógeno.
- Tienen punto de ebullición elevado.
- Se encuentran dentro de estos el agua, alcoholes y ácidos orgánicos.

 Líquidos no asociados:
- Sus moléculas no están unidas mediante enlaces puente de hidrógeno.
- Tienen punto de ebullición más bajo que los líquidos asociados.

c) Explique la acción del tensoactivo en productos de limpieza.

Los agentes tensoactivos tienen una parte hidrofílica( afín al agua) y una parte
hidrofóbica( afín a la fase apolar ).
Al adicionar el agente tensoactivo (detergente), su parte hidrófoba se engancha a las
bolsas de grasa (donde están “atrapada” la suciedad) y la superficie del sólido,
reduciendo así la adhesión de la grasa al sólido. La suciedad grasosa puede entonces
ser desprendida de la superficie, por acción mecánica.
2. TABLAS
2.1. TENSIÓN SUPERFICIAL DE ALGUNOS LÍQUIDOS

Se añade el valor de Mercurio con fines de comparación:

Mercurio 465.0

2.2. DENSIDAD DEL ETANOL A DISTINTAS TEMPERATURAS