Calendrier Des OPs Cults

Calendrier des
Opérations Culturales
2012
SOMMAIRE
Introduction............................................................................. 05 - 06
Octobre................................................................................... 07 - 20
Novembre............................................................................... 21 - 32
Décembre............................................................................... 33 - 45
Janvier..................................................................................... 46 - 57
Février..................................................................................... 58 - 70
Mars........................................................................................ 71 - 83
Avril......................................................................................... 84 - 96
Mai.......................................................................................... 97 - 109
Juin......................................................................................... 110 - 120
Juillet...................................................................................... 121 - 132
Août........................................................................................133 - 142
Septembre............................................................................. 143 - 155
Annexe............................................................................................ 156
Calendrier de surveillance et dʼintervention phytosanitaire.. 157 - 167
Nématode de lʼAil................................................................. 168 - 169
Précautions générales dʼemploi des pesticides........................ 170 - 172
Proverbes............................................................................... 173 - 175
Adresses des Instituts Techniques..................................................... 176
INTRODUCTION
Le présent recueil a été conçu pour répondre aux différentes
demandes formulées par les acteurs sur les aspects techniques
et pratiques de la production végétale et de la protection.
La conception, l’élaboration, la coordination et la réalisation
sont l’oeuvre des instituts spécialisés suivants:
ITCMI : Institut Technique des Cultures Maraichères et industrielles
INPV : Institut National de la Protection des végétaux
ITAFV : Institut Technique de l’Arboriculture Fruitière et de la Vigne
ITGC : Institut Technique des Grandes Cultures
INVA : Institut National de la Vulgarisation Agricole
L’architecture utilisée dans l’enchainement des opérations cul-
turales à mener par spéculation, est réalisée par mois, d’octo-
bre à septembre de l’année agricole.
C’est un outil de travail, il se propose par une modeste contri-
bution d’aider ceux qui sont appelés à le consulter pour:
u Prévoir et programmer les différentes opérations agricoles;
u Evaluer les besoins en facteurs de production;
u Organiser le travail.
Les principales informations consignées concernent les opéra-

tions suivantes:
u Façons culturales;
u Epoques de réalisation;
u Amendements et engrais;
u Protection;
u Apports hydriques;
u Récolte.
Les normes proposées sont à titre indicatives; toutes adapta-
tions seront apportées par les techniciens des services spécia-
lisés, en fonction des caractéristiques agro-pédo-climatiques.
Pour les aspects liés à la protection des cultures, se référer aux

documents édités par l’I.N.P.V.(Institut National de la
Protection des Végétaux).
Toute suggestion bénéfique à l’amélioration de ce Calendrier
des Opérations Culturales, sera la bienvenue est à signaler à
l’Institut National de la Vulgarisation Agricole.
OCTOBRE
Grandes Cultures
Céréales d’hiver
Blé dur, blé tendre
uPréparation du lit de semences;
uSemis des variétés tardives.
Orge, avoine, triticale

uSemis;
uApport de l’azote (1q d'urée 46% au semis ou au stade tallage).
Légumineuses alimentaires
Lentilles, pois chiche, haricot, pois sec
uReprise du labour;
uDésherbage chimique en pré semis (ou en post- semis).
Fève
uReprise du labour;
uLes premiers semis de la fève en zones littorales (dès les pre-
mières pluies):100 kg/ha.
Fourrages
Vesce - avoine, pois - avoine, pois - triticale
uApport de la fumure azotée;
7
uSemis dans les Hauts Plateaux.
Bersim
En sec
j
uSemis: 30 kg/ha;
uRoulage.
j En irrigué
uIrrigation.
Luzerne
En sec
j
uSemis: 25 kg/ha (dès les premières pluies);
uRoulage (en conditions sèches);
uApport de 10 u/ha d’azote pour le démarrage.
j En irrigué
uCoupe suivante, suivie d’une irrigation;
uPréparation du sol: en cas de 1ere installation.
Ray - grass d’Italie

uSemis: 15 - 20 kg/ha pour les diploïdes et 30 - 40 kg/ha pour
les tétraploïdes;
uApport de la fumure azotée (90 u/ha) au semis.
Sorgho fourrager
uLabour;
uApport de fumure de fond: 100 u/ha de Phosphore et 100
u/ha de Potasse.
Mais fourrager
uLabour;
8
uApport de fumure de fond: 100 u/ha de Phosphore et 100
u/ha de Potasse.
Oléagineux
Tournesol, carthame
uLabour;
uApport de la fumure de fond (mêmes doses que septembre);
uReprise de labour.
Colza
uDésherbage chimique en pré-semis;
uSemis: 5 - 7 kg/ha.
9
Cultures maraîchères et industrielles
Cultures de plein champ
Pomme de terre
j Arrière Saison
uBinage, buttage;
uIrrigation;
uFertilisation d’entretien: 2 mois après plantation
1,5 q d’urée 46% + 2 q de Sulfate de Potasse 48%.
u Traitements phytosanitaires: se référer au calendrier phyto-
sanitaire en annexe.
j Primeur
uPréparation du sol;
uAnalyse nématologique du sol;
uFumure de fond: Organique: 25 à 30 t/ha (bovin ou ovin)+
Minérale: 80 à 100 u de N/ha
100 à 120 u de P/ha
200 à 240 u de K/ha.
uPré germination (4 à 6 semaines avant plantation);
uPlantation: 25 à 27 q/ha.
Tomate maraîchère
j Arrière saison
uIrrigation;
uFertilisation d’entretien:
1er et 2ème apport: 60 u de N et 50 u de K
3ème et 4ème apport: 20 u de N et 60 u de K.
uTraitements phytosanitaires: se référer au calendrier phytosani-
taire en annexe.
10
uTravaux d’entretien.
Piment/ Poivron
jSaison
uRécolte (hauts plateaux);
uFertilisation d’entretien: (en 4 apports);
1er apport : 40 u de N et 30 u de K avant floraison.
2éme apport: 40 u de N et 60 u de K stade nouaison.
3ème apport: 30 u de N et 60 u de K stade fructification.
4ème apport: 20 u de N et 60 u de K après première récolte.
uIrrigation;
uTravaux d’entretien: Paillage, tuteurage, binage, buttage
(culture sans paillage).
Chou
uEpandage d’engrais: 30 u de N, 130 u de P ,40 u de K/ha;
uBinage;
uTraitements phytosanitaires contre les pucerons et noctuelles.
Fenouil
uPlantation: 80 000 à 120 000 plants/ha;
uRécolte;
uTravaux d’entretien: Binage, buttage, désherbage.
Cardon
uLabour + enfouissement fumure de base; 30 u de N, 90 u de P
et 40 u de K/ha;
uSemis et plombage à la 2ème quinzaine;
uEclaircissage à la fin octobre.
11
Chicorée endive
j Production d’hiver
uIrrigation selon nécessité;
uTraitements phytosanitaires.
Artichaut
uRécolte (2année);
uFertilisation d’entretien: 200 u de N/ha en 04 apports de
octobre, novembre, décembre, janvier à février.
uIrrigation;
uTraitements phytosanitaires;
uDésherbage.
Haricot
j Arrière saison
uRécolte.
Petit pois
uPlantation: 80 kg/ha;
uFumure de fond:
Organique: 20 t/ha (épandage 3 mois avant plantation).
Minérale: 30 u de N/ha
90 u de P/ha
120 u de K/ha (de préférence lors du roulage avant semis).
Fève
uSemis direct: 80 000 à 120 000 plants/ha;
uBinage léger, 2 à 3 semaines après un buttage (Binage- but-
tage- désherbage).
12
Fraisier
j Fraisier frigo P. A. M. P. (Plein air sur mulch plastique)
uFin pose du mulch plastique;
uSuppression 1ère fleurs et stolons;
uPose des tunnels plastique si l’on désire avoir une production
hâtive (cependant, un essai préalable est souhaitable,car le
gain financier n’est pas toujours évident).
uInstallation de brises-vents.
j Fraisier frais P. A. M. P. (Plein air sur mulch plastique)
uPré-irrigation;
uPréparation des plants;
uPlantation;
uIrrigation;
uInstallation des brises vent;
uRemplacement des manquants en fin de mois.
Oignon
uSemis en pépinière: 4 à 7 kg/ha.
Ail
uPlantation: 8 à 10 q de caïeux/ha environ 150 000 à 200 000
plants/ha;
uIrrigation;
uAnalyse nématologique;
uTraitements se référer au dépliant de l’Ail en annexe;
uFumure de fond: 80 u de N/ha
50 u de P/ha
150 u de K/ha.
13
Chou- fleur
j Arrière saison
uRécolte;
uIrrigation;
uFertilisation d’entretien: 2 apports de 20 u de N.
1er apport un mois après plantation.
2ème apport 20 jours après le 1er apport.
uTraitements phytosanitaires contre les piérides, les pucerons
et noctuelles.
Gombo
uFin récolte.
Courgette
j Arrière saison
uRécolte;
uIrrigation.
Carotte/ Navet
uFumure de fond: (Organique peu conseillée).
200 à 250 u de K/ha
100 à 120 u de P(Super 46%)/ha.
uPlantation (semis direct): 1.200.000 à 1.600.000 plants/ha
2.000.000 à 2.400 000 plants/ha (semis de précision).
uRécolte.
14
Cultures sous serres
Tomate maraîchère
uFertilisation;
uIrrigation;
uEntretien de la culture (Paillage- palissage- ébourgeonnage-
éffeuillage);
uTraitement phytosanitaire: se référer au calendrier phytosani-
taire en annexe.
Piment/ Poivron
j Primeur
uFertilisation d’entretien: (en 4 apports);
uIrrigation;
uTraitements phytosanitaire si nécéssaire.
Concombre
j (Biskra)
uFertilisation d’entretien: 03 apports
1er apport à la floraison: 40 u de N/ha.
2ème apport 03 semaines après floraison: 40 u de N/ha et
50 u de K/ha.
3ème apport (développement des fruits): 80 u de N/ha et
100 u de K/ha.
15
uIrrigation;
uEntretien de la culture;
uTraitements phytosanitaire si nécéssaire.
Fraisier
uDésinfection du sol;
uFumure de fond: Organique: 50 t/ha.
80 u de P/ha
100 u de K/ha.
uPlantation fraiser: 70 000 plants/ha (plants frais).
Cantaloup
j (Biskra)
uPépinière;
150 u de P/ha
150 u de K/ha.
Courgette
uFumure de fond: Organique: 30 t/ha
Minérale:120 u de N/ha
60 u de P/ha
100 u de K/ha.
uPlantation: 11 000 à16 000 plants/ha;
16
uIrrigation.
Cultures industrielles
Tomate industrielle
uLabour d’automne.
17
Cultures pérennes
Olivier
Traitement phytosanitaire: se référer au calendrier phytosani-
taire en annexe.
uRécolte des olives vertes de table (fin);
uDébut récolte des olives noires de table;
uOuverture des potets de plantation;
uDésherbage manuel en pépinière;
uSuite épandage fumure Phospho-Potassique et disquage
d’enfouissement;
uEnfouissement fumure organique bien décomposée de 30 à
40 t/ha;
uTraçage et piquetage (intensif 400 plants/ha–semi intensif
200 plants et extensif 100 plants/ha;
uSuite des irrigations (2 lâchées d’eau).
Agrumes
uEnfouissement d’engrais, PK, 5 q/ha;
uDébut récolte des satsumas et clémentines;
uSemis des engrais verts (féverole, vesce, moutarde..);
taire en annexe;
uPlantation brise vent pour les nouveaux vergers;
uDisquage et enfouissement d’engrais Phospho Potassique;
uEpandage fumure organique bien décomposée 20 t/ha;
uAnalyse physico-chimique et nématologique des sols
nouveaux vergers.
18
Rosacées à noyau: abricotier- pécher- cerisier- amandier
uOuverture des potets de plantation;
uSuite enfouissement de la fumure Phospho-Potassique;
taire en annexe.
Rosacées à pépins: pommier- poirier- cognassier- grenadier et

néflier
uEnfouissement de la fumure Phospho -Potassique;
uSemis de l’engrais vert s’il y a lieu (féverole, vesce avoine)
dose, (voir dépliant fertilisation des cultures fruitières);
uTraçage ,piquetage et l’ouverture des trous de plantations, s’il
s’agit d’un défoncement au trou apporter 3 kg/trou d’engrais (PK);
uEpandage fumure azotée avant floraison sur néflier 2 q/ha;
uDisquage pour enfouissement de la fumure Phospho-Potassi-
que et organique;
uTaille du néflier, variétés tardives;
uElimination du bois de taille du néflier;

taire en annexe.
Vigne
Vignoble en production
uFin de récolte des raisins;
uFin de la campagne vendange vinification;
uOuverture d’une raie un rang sur deux;
uApport d’engrais Phospho- Potassique;
4 q/ha vigne de table
2 q/ha vigne de cuve.
19
Nouveau vignoble
uAnalyse nématologique contre xyphenema;
uMise en place des brises vents;
uTravail du sol;
uDisquage des parcelles défoncées.
NB: L’ouverture d’une raie permet la localisation en profon-

deur de l’engrais Phospho-Potassique et l’infiltration des eaux.
20
NOVEMBRE
Grandes Cultures
Blé dur, blé tendre, orge, avoine, triticale
uTerminer l’opération de préparation du lit de semences;
uSemis, suivi de roulage en conditions sèches;
uTraitement phytosanitaire: se référer au calendrier phytosa-
nitaire en annexe;
uDoses de semis.
j Blé dur:
•120 à 140 kg/ha en zone favorable (400 à 600 mm);
•120 à 130 kg/ha en zone moyennement favorable (300 à 400 mm);
•200 kg/ha avec irrigation complémentaire.
j Blé tendre:
•120 à 130 kg/ha en zone favorable (400 à 600 mm);
•de115 -120 kg/ha en zone moyennement favorable (300 à 400 mm)
•200 kg/ha avec irrigation complémentaire Orge et avoine:
100 kg/ha.

uApport d’azote au semis;
uEn zone favorable (400 à 600 mm) 2 q/ha d'urée 46%, frac-
tionnés, en 1/3 au semis et 2/3 entre le tallage et la montaison.
uSous irrigation de complément: 3 q/ha d’urée 46%, fraction-
nés, en 1/3 d’urée au semis et 2/3 du tallage à la montaison.
21
Lentilles, pois chiche d’hiver
Pois sec
Fève
Fourrages
uSemis dans le littoral et sublittoral;
uProportions de semis: 2/3 légumineuse et 1/3 céréale.
Bersim
j En sec: Poursuite du semis;
j En irrigué: Irrigation.
Luzerne
j En sec: Poursuite du semis;
j En irrigué: Coupe suivante, suivie d’une irrigation.
Ray - grass d’italie
uPoursuite du semis.
Oléagineux
Carthame
uReprise de labour;
uPréparation du lit de semence.
Colza
uPoursuite du semis.
22
Pomme de terre
j Arrière saison
uIrrigation;
uTraitements phytosanitaires: se référer au calendrier phyto-
j Primeur
uPlantation: 25 à 27 q/ha;
uIrrigation;
uDésherbage chimique.
Carotte/ Navet
uPlantation semis direct: 1.200.000 à 1.600.000 plants/ha
2.000.000 à 2.400.000 plants/ha (semis de précision);
uFumure de fond: (Organique peu conseillée)
200 à 250 u de K/ha
100 à 120 u de P(super 46%)/ ha.
uRécolte.
Tomate maraîchère
j Arrière saison
uTravaux d’entretien (Palissage- ébourgeonnage- éffeuillage);
uDébut récolte;
sanitaire de la pomme de en annexe.
23
Piment/ Poivron
j Saison
uRécolte (Haut Plateaux);
uFertilisation d’entretien : (en 4 apports)
4ème apport: 20 u de N et 60 u de k après première récolte.
uIrrigation;
uTraitements phytosanitaires contre les maladies cryptogami-
ques si nécessaire.
Aubergine
j Arrière saison
uRécolte;
uTraitements phytosanitaires si nécessaire.
Oignon sec
uEntretien du semis.
Ail
uPlantation: 8 à 10 q de caïeux/ha environ 150 000 à 200
000 plants/ha;
uIrrigation;
50 u de P/ha
150 u de K/ha.
uTraitements phytosanitaires: se reférer au dépliant de l’Ail en
annexe.
24
uEntretien de la culture (Binage- buttage- désherbage).
Haricot
Primeur
j
uFumure de fond: 15 t/ha de fumier décomposé.
80 à 100 u de P/ha
100 à 150 u de K/ha.
uDésinfection du sol contre l’Ail.
Chou/ Chou fleur

j Arrière saison
uRécolte;
uIrrigation;
uFertilisation d’entretien : 2 apports de 20 u de N.
2ème apport 20 jours après le1er apport.
Courgette
j Primeur
uJusqu’à mi-novembre labour + disquage;
uDe la mi-Novembre: désinfection du sol contre nématodes,
planage avec apport de fumure de base.
Fenouil
uRécolte.
Cardon
uLabour + enfouissement fumure de base;
25
uSemis + plombage: 7 à 8 kg/ha;
uEclaircissage;
Chicorée endive
uBlanchissement;
Artichaut
uRécolte (culture 2ème année) ;
uIrrigation.
Petit pois
uFumure de fond: Organique: 20 t/ha (épandage 3 mois
avant plantation).
90 u de P/ha
120 u de K/ha.
(de préférence lors du roulage avant semis).
uEntretien de culture;
uIrrigation;
26
Fève
uTraitements phytosanitaires si nécessaire;
uBinage- buttage;
uDésherbage.
Fraisier
Saison
j
80 u de P/ha
100 u de K/ha.

Tomate maraîchère
j (Biskra)
uFertilisation d’entretien: (5 apports)
1er et 2ème apport: 60 u de N
50 u de K.
3ème au 5ème apport: 20 u de N
60 u de K.
uEntretien de la culture (Palissage-ébourgeonnage-effeuillage);
uIrrigation;
uTraitements phytosanitaires: se reférer au calendrier phytosa-
nitaire en annexe.
j Autres régions
27
uEntretien de la culture (Palissage- ébourgeonnage- effeuillage);
uPépinière;
uFertilisation de fond: Organique: 30 à 35 t/ha de fumier.
80 à 100 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
uIrrigation;
Aubergine
uPépinière:100 à 250 g/ha (hybride)
250 à 350 g/ha (standard).
uPréparation de sol;
uFumure du fond: Organique: 40t/ha de fumier.
150 u de P/ha
200 u de K/ha.
Concombre
j Primeur
uRécolte;
uFertilisation d’entretien : 03 apports
2ème apport 03 semaines après floraison: 40 u de N/ha
50 u de K/ha.
3ème apport (développement des fruits): 80 u de N/ha
100 u de K/ha.
28
uIrrigation;
uEntretien de la culture (Biskra).
Fraisier
80 u de P/ha
100 u de K/ha.
uPlantation fraisier: 70 000 plants/ha (plants frais).
Cantaloup
j Pépinière (Biskra)
150 u de P/ha
150 u de K/ha.
Courgette
j Primeur
uIrrigation;
1er apport à la nouaison 30 u/ha
2ème apport 15 jours après le 1er 30 u de N/ha
20 u de K/ha.
uEntretien de la culture.
29
Tomate industrielle
uLabour d’automne;
uFumure de fond: 60 u de N, 90 u de P, 112 u de K par hectare.
30
Cultures pérennes
Olivier
uFin récolte olive de table et début récolte des olives à huile.
uOuverture des potets (suite);
uDébut des nouvelles plantations en zone semi-aride;
uTraçage et piquetage des parcelles à planter;
uArrosage au moment de la plantation (30 - 50 L/Plants selon
la nature du sol).
Agrumes
uRécolte des satsumas et clémentines et début récolte Thomson
navel;
uDébut taille des arbres récoltes et masticage;
uSuite des labours de croisement sur les défoncements si l’état
du sol le permet.
Rosacées à noyau: abricotier- pécher- cerisier et amandier
uSuite de semis des engrais verts éventuellement;
uPlantation nouveaux vergers;
uDébut de taille d’hiver;
uSuite piquetage et ouverture des potets;
Traitements phytosanitaires: se référer au calendrier phytosani-
taire en annexe.
néflier
uSuite et fin de l’enfouissement de la fumure Phospho- Potassique;
31
uSelon vos disponibilités, épandage de la fumure organique
bien décomposée (20 t/ha);
uSuite épandage fumure azotée sur néflier;
uTraitement d’hiver;
uSuppression des rejets sur portes greffe;
u1er traitement contre la tavelure du néflier;
uOuverture des potets pour les nouvelles plantations et pique-
tage;
uTraitements phytosanitaires: se référer au calendrier phytosa-
nitaire en annexe.
Vigne
uPoursuite et fin de récolte des raisins de table tardifs;
uPoursuite et fin de la campagne vendange vinification dans
les zones de montagne;
uSuite de l’ouverture de la raie;
uSuite de l’apport d’engrais phospho-potassique.
Nouveau vignoble
uTravail du sol;
uDisquage des parcelles défoncées;
uConfection des trous de plantation: 20/30 cm;
uTraçage et piquetage des parcelles à planter.
NB: le mois de novembre est un mois de transition entre deux

cycles de la plante, il faut entreprendre les travaux d’hiver.
32
DECEMBRE
Grandes Cultures
uPoursuite des semis;
uApport d’azote au semis (1/3 de la dose au semis);
taire en annexe.

uPoursuite des semis;
uApport d’azote au semis (1q/ha d’urée au semis ou au stade tallage)
taire en annexe.
Lentilles, pois chiche, pois sec, fève
uPoursuite du semis;
uApport de 20-30 u/ha d’azote au semis pour un bon démarrage.
Fourrages
Bersim
j En irrigué: 1ère coupe, suivie d’une irrigation.
Luzerne
j En sec: Semis tardif (en zone gélive).
j En irrigué: Coupe (début du mois).
33
Oléagineux
Carthame
uSemis: 15 kg/ha;
uRoulage;
uApport de 30 u/ha d’azote au semis.
Colza
uDésherbage chimique anti-graminées en post-levée.
34
Pomme de terre
j Arrière saison
uRécolte;
uNettoyage de la parcelle.
j Primeur
uFertilisation d’entretien: 2 mois après plantation 1,5 q d’urée
46% et 2 q de sulfate de potasse 48%;
nitaire en annexe.
j Saison
uPréparations du sol;
uFumure de fond: Organique: 25 à 30 t/ha (bovin ou ovin).
100 à 120 u de P/ha
200 à 240 u de K/ha.
uPré germination: (2 à 3 semaines avant plantation).
Tomate maraîchère
j Arrière saison
uRécolte;
uTravaux d’entretien (palissage- ébourgeonnage- effeuillage).
Carotte/ Navet
2.000.000 à 2.40 000 plants/ha (semis de précision);
35
uFumure de fond: (organique peu conseillée).
minérale: 150 à 200 u de N/ha
200 à 250 u de K/ha
100 à 120 u de P (Super 46%)/ha.
uRécolte.
Aubergine
uRécolte;
uFin Décembre: fin récolte, nettoyage du champ.
Fève
uBinage - buttage;
uDésherbage.
Fraisier
Saison
j
uPlantation (Skikda): 60 à 70 000 plants/ha;
uPré irrigation.
Oignon
uEntretien du semis.
Ail
uPlantation: 8 à 10 q de caïeux/ha environ 150 000 à 200
000 plants/ha;
36
uIrrigation;
50 u de P/ha
150 u de K/ha.
uTraitements phytosanitaires: se reférer au dépliant de l’Ail en
annexe.
uEntretiens de la culture (Binage- buttage- désherbage).
Chou/ Chou- fleur

j Arrière saison
uRécolte;
uIrrigation.
Haricot
Primeur
j
80 à 100 u de P/ha
100 à 150 u de K/ha.
uSemis direct;
uDésinfection du sol.
Fenouil
uRécolte.
Poireau
uConfection des couches;
uSemis en pépinière.
37
Cardon
uSemis et plombage;
uEclaircissage;
uBinage + sarclage;
uIrrigation + traitements phytosanitaires si nécessaire.
Chicorée endive
uBlanchissement;
uIrrigation + protection phytosanitaire;
uRécolte à partir de la 2ème quinzaine.
Artichaut
uRécolte (2ème année de culture);
octobre, novembre, décembre, janvier à février;
uIrrigation;
uDésherbage.
Petit pois
uFumure de fond: Organique: 20 t/ha (épandage 3 mois
avant plantation).
90 u de P/ha
120 u de K/ha.
38
(de préférence lors du roulage avant semis).
uIrrigation;
uFertilisation;

Tomate maraîchère
uRécolte (Biskra);
nitaire en annexe;
uPlantation;
uApport fumure de fond:
Organique + Minérale: 30 à 40 t/ha de fumier.
180 u de N/ha
70 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
j Autres régions
uPlantation;
uApport fumure de fond: Organique: 30 à 40 t/ha de fumier.
70 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
39
Fraisier
uPlantation: 70 000 plants/ha (plant frais);
uTravaux d’entretien: effeuillage;
uRécolte plants frigo.
Haricot à rames
uPré irrigation;
uSemis 90 à 100 kg/ha.
Piment/ Poivron
uDébut récolte (Biskra);
uPlantation (Littoral);
uFertilisation d’entretien: (en 4 apports)
2éme apport : 40 u de N et 60 u de K stade nouaison.
3ème apport : 30 u de N et 60 u de K stade fructification.
4ème apport : 20 u de N et 60 u de K après première récolte.
uIrrigation;
uTraitements phytosanitaires contre les noctuelles, thrips,
oïdium, pourritures;
Aubergine
j Primeur
uIrrigation;
40
Cantaloup
uPlantation (Biskra).
j Autres régions
uPépinière;
150 u de P/ha
150 u de K/ha.
Concombre
uDésinfection du sol après analyse;
uFumure de fond: Organique: 30 à 35 t/ha de fumier.
100 à 150 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
uPépinière;
uRécolte (Biskra).
Courgette
uRécolte;
uIrrigation;
1er apport à la nouaison 30 u /ha.
20 u de K/ha.
41
Tomate industrielle
uSemis en couches (pépinière).
42
Cultures pérennes
Olivier
uDébut taille annuelle et élimination des rejets d’oléastres.
uSuite des travaux de plantations suivis du 1ere arrosage (30-
50 L/ plant);
uRécolte des olives noires de table (fin);
uRécolte des olives à huile (suite);
uRamassage du bois de taille (hors de la parelle) et incinéra-
tion au feu;
uMasticage des plaies;
nitaire en annexe.
Agrumes
uRécolte, Thomson navel;
uDébut récolte Hamline et Cadenera;
uTaille des arbres récoltés et masticage;
uTraitement phytosanitaires: se référer au calendrier phytosani-
taire en annexe;
uRamassage et élimination du bois de taille;
uPiquetage et ouverture de potets pour plantation en terres
saines et légères.
Rosacées à noyau: abricotier - pécher - cerisier - et amandier

uSuite de la plantation (fin pour l’amandier);
uSuite de la taille amandier et cerisier de montagne;
uDébut traitement d’hiver;
nitaire en annexe.
43
uTraitement d’hiver.

néflier
uDébut de la taille annuelle et masticages des plaies profité de
la taille;
uTraitements d’hiver;
uDésherbage;
uEvacuer et brûler le bois de taille;
nitaire en annexe.
Vigne
uFin de la récolte des raisins tardives;
uFin de la compagne vendange vinification;
uOuverture d’une raie un rang sur deux;
uApport d’engrais Phospho Potassique
4 q/ha vigne de table
2 q/ha vigne de cuve.
uDébut de la taille;
uTraitement d’hiver. A effectuer un an sur deux.
nitaire en annexe.
Nouveau vignoble
uRéception et mise en jauge des plants;
uMise en place des brises vent (suite);
uTravail du sol;
44
uDisquage des parcelles défoncées;
uFindu traçage et du piquetage des parcelles à planter;
uConfection des trous 20/30 cm.
NB: La vigne rentre en repos végétatif: debut des tailles dans

les zones Littorales, les plants réceptionnés doivent être mis en
jauges.
45
JANVIER
Grandes Culture
uDésherbage chimique précoce;
uApport de l’azote: 2 q/ha d’urée 46% fractionnés en 1/3
au semis et 2/3 du tallage à la montaison en zone favorable
(400 à 600 mm), 1q/ha d'urée 46% au stade tallage en zone
moyennement favorable (300 à 400 mm).
uSous irrigation de complément: 3 q/ha d’urée 46% fraction-
nés en 1/3 au semis et 2/3 du tallage à la montaison.
uIrrigation en cas d’hiver sec: apport de 20 mm d’eau aux sta-
des levée; tallage et plein tallage.
taire en annexe.

uDésherbage chimique précoce;
uApport de l’azote: 1q/ha d'urée 46% au stade tallage;
taire en annexe.
Lentilles, fève
uTerminer les semis.
46
Pois chiche
uSemis.
Fourrages
Bersim
j En irrigué: 2ème coupe suivie d’une irrigation
j En sec:1ère coupe.
Luzerne
uFumure d’entretien (2ème, 3ème et 4ème année d’installation).

u1ère coupe en sec à la fin du mois (au stade montaison);
uApport d’azote (30 u/ha).
Oléagineux
Carthame
uSemis: 15 kg/ha;
uRoulage;
Tournesol
uPréparation du lit de semences.
Colza
uBinage mécanique en cas d’une nouvelle infestation par les
mauvaises herbes dicotylédones.
47
Pomme de terre
j Arrière saison
uRécolte.
j Primeur
uIrrigation;
nitaire en annexe.
j Saison
uPré germination (4 à 6 semaines);
uBinage, buttage;
uFumure Organique: 25 à 30 t/ha (bovin ou ovin) +.
100 à 120 u de P/ha
200 à 240 u de K/ha.
nitaire en annexe.
Tomate maraîchère
j Arrière saison
uFin de récolte;
48
Haricot
Primeur
j
80 à 100 u de P/ha
100 à 150 u de K/ha.
uSemis direct;
uDésinfection du sol aprés analyse;
uIrrigation;
uTraitements phytosanitaires si nécéssaire.
Oignon
uDisquage- planage durant la première quinzaine;
uApport d’engrais: 60 u de N, 130 u de P, 130 u de K par
hectare;
uRayonnage;
uPlantation la deuxième quinzaine.
Ail
uPlantation: 8 à 10 q de caïeux/ha environ 150 000 à
200 000 plants/ha;
uIrrigation;
uTraitements phytosanitaires se référer au dépliant Ail;
uEntretien de la culture (Binage- buttage- désherbage).
Chou/ Chou- fleur

uRécolte;
uNettoyage du sol.
49
Carotte/ Navet
2.000.000 à 2.400.000 plants/ha
(semis de précision).
uRécolte.
Fenouil
uRécolte.
Poireau
uPréparation de sol;
uDisquage;
uRayonnage;
uEntretien de la pépinière, désherbage, éclaircissage;
uPlantation après habillage des plants et irrigation.
Céleri
uPréparation du sol: labour, engrais de fond (30t de fumier/ha);
uBillonnage;
uEntretien de la pépinière, désherbage, éclaircissage;
uPlantation et arrosage manuel.
Cardon
uSemis+plombage: 7 à 8 Kg/ha;
uEclaircissage;
uBinage + sarclage;
uIrrigation + traitements phytosanitaires si nécéssaire;
uDébut blanchissement la 2ème quinzaine.
50
Chicorée endive
uBlanchissement;
uTraitements phytosanitaires si nécéssaire;
uRécolte.
Artichaut
uRécolte (2ème année de culture);
octobre,novembre, décembre, janvier à février.
uIrrigation;
uTraitements phytosanitaire si nécéssaire;
uDésherbage.
Petit pois
uRécolte;
uIrrigation;
uFertilisation d’entretien;
Fève
uBinage - buttage;
uDésherbage;
uRécolte.
51
Fraisier
j Saison
uIrrigation;
uFertilisation d’entretien: 100 u de N/ha
100 u de K/ha.
uEntretien de la culture: désherbage.

Tomate maraîchère
j (Biskra)
uRécolte;
uLes traitements phytosanitaires: se référer au calendrier phy-
tosanitaire en annexe.
j Autres régions
uPlantation;
uTravaux d’entretien (palissage- ébourgeonnage- effeuillage);
uIrrigation;
uFertilisation d’entretien: 1er et 2 ème apport: 60 u de N et 50
u de K.
Piment/ Poivron
uRécolte (Biskra).
j Autres régions
uPlantation;
52
uIrrigation;
Haricot à rames
uIrrigation;
uRepiquage;
uBinage- buttage;
uPalissage.
Fraisier
uRécolte (Plants frais);
uIrrigation;
100 u de K/ha.
uDésherbage.
Cantaloup
uPlantation
j Préparation du sol
150 u de P/ha
150 u de K/ha.
uTraitement du sol aprés analyse.
53
Concombre
j Primeur
uPlantation;
uIrrigation;
Minérale:170 à 200 u de N/ha
100 à 150 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
uPépinière.
Aubergine
uIrrigation;
uTraitments phytosanitaires si nécéssaire;
uEntretien de la culture: buttage désherbage tuteurage.
Courgette
j Primeur
uRécolte;
uIrrigation;
1er apport à la nouaison 30 u/ha.
20 u de K/ha.
54
Tomate industrielle
uPréparation de la pépinière et semis: 250 à 300 g(standard)
100 à 150 g(hybride) ou 80 à 100 graines par mètre linéaire.
55
Cultures pérennes
Olivier
uRécolte des olives à huile (suite);
uSuite de la taille annuelle (évacuer le bois de taille);
uSuite des plantations avec arrosage;
nitaire de l’olivier en annexe.
Agrumes
uFin de récolte des clémentiniers et suite de la récolte des
navels, citrons et pomelos.
uDébut de la récolte des oranges communes et mandarines.
uTaille de formation et d’entretien des arbres récoltes et mas-
ticage.
uTraitements d’hiver: se référer au calendrier phytosanitaire
en annexe.
uRamassage et incinération du bois de taille.
Rosacées à noyau: abricotier- pécher- cerisier et amandier

uSuite des traitements d’hiver;
uFin de plantation;
uTaille des variétés tardives;
nitaire en annexe.
Rosacées a pépins: pommier- poirier- cognassier- grenadier et
néflier
uSuite des nouvelles plantations;
uSuite de la taille annuelle de fructification;
56
uDéchaussage des plantations conduites en haie fruitière;
en annexe.
Vigne
uDésherbage chimique sur vigne de plus de 4 ans;
uDéchaussage;
uPoursuite de la taille;
uRamassage des sarments;
uRemise en état de palissage;
en annexe.
Nouveau vignoble
uPlantation;
uIrrigation à raison de 10 litre/plants;
uTuteurage et buttage;
uSuite réception des plants;
uSuite mise en jauge des plants;
uConfection des trous pour nouvelles plantations.
NB: La vigne est en plein repos; c’est le moment le plus pro-

pice pour faire les travaux culturaux.
57
FEVRIER
Grandes Cultures
uTerminer le désherbage des céréales (au stade 3-4 feuilles)
taire en annexe.
Pois chiche de printemps
uSemis.
Fourrages
Bersim
j En irrigué: 3ème coupe suivie d’une irrigation.
j En sec : 2ème coupe.
Luzerne
j En sec: 1ère coupe.

u1ère ou 2ème coupe;
uApport d’azote.
Oléagineux
Carthame
uApport de 30-50 u/ha d’azote s’il n’a pas été effectué au semis.
58
Tournesol
uSemis: 8-10 Kg/ha;
uApport de 30 u/ha d’azote (fraction de 1/3 au semis);
uDésherbage chimique du semis à la levée et compléter par
des binages (jusqu’au stade 5 paires de feuilles).
Colza
uBinage mécanique;
uApport de 60 u/ha d’azote et 50 u/ha de soufre à la mon-
taison (opération entre février et mars).
59
Pomme de terre
j Primeur
uIrrigation;
nitaire de la pomme en annexe.
j Saison
Minérale : 80 à 100 u de N/ha
100 à 120 u de P/ha
200 à 240 u de K/ha.
uPlantation;
uBinage, buttage;
nitaire en annexe.
Fève
uRécolte.
Carotte/ Navet
uPlantation(semis direct): 1.200.000 à 1.600.000 plants/ha
2.000.000 à 2.400.000 plants/ha
uRécolte.
60
Aubergine
j Saison
uFumure de fond: Organique: 40 t/ha de fumier.
150 u de P/h
200 u de K/ha.
uPépinière.
Oignon
uDésherbage et binage pendant la deuxième quinzaine;
uApport de fumure: 90 u de N, 10 u de K par hectar;
Ail
200 000 plants/ha;
uTraitements phytosanitaires: se référer au dépliant Ail en
annexe;
uEntretien de la culture (Binage- buttage- désherbage);
uIrrigation;
uRécolte.
Courgette
j Saison
61
60 u de P/ha
100 u de K/ha.
Cantaloup
j Saison
uFumure de fond si nécéssaire.
Fraisier
j Saison
uIrrigation;
100 u de K/ha.
uDésherbage.
Pastèque
uEpandage fumier bien décomposé 30 t/ha.
Concombre
j Saison
100 à 150 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
62
Haricot
jPrimeur
80 à 100 u de P/ha
100 à 150 u de K/ha.
uSemis direct;
uRécolte;
uIrrigation.
j Saison
uFumure de fond: Organique: 15 t/ha de fumier décomposé.
80 à 100 u de P/ha
100 à 150 u de K/ha.
Fenouil
uRécolte.
Poireau
uEpandage d’engrais composés: 70 u de N, 150 u de P et
100 u de K par héctare;
uBinage;
uArrosage éventuellement;
63
Céleri
uEpandage d’engrais: 40 u de N ,90 u de P et 50 u de K par
héctare;
uArrosage, binage, sarclage;
Cardon
uSemis+plombage: 7 à 8 Kg/ha;
uEclaircissage+binage+sarclage;
uBlanchissement;
Chicorée endive
uRécolte pour production d’hiver.
Petit pois
uRécolte;
uIrrigation;
Artichaut
uRécolte;
uIrrigation;
uDésherbage.
64
Cultures sous serre
Tomate
uRécolte (Biskra).
j Autres régions
uIrrigation;
uFertilisation d’entretien: 1er et 2ème apport: 60 u de N et 50 u de K
uTraitements phytosanitaires se référer au calendrier phytosa-
nitaire en annexe.
uTravaux d’entretien: (Palissage- ébourgeonnage- effeuillage).
Haricot à rames
uIrrigation;
uRécolte.
Concombre
uIrrigation;
50 u de K/ha.
3ème apport (développement des fruits): 80 u de N/ ha
100 u de K/ha.
65
Fraisier
uIrrigation;
100 u de K/ha.
uDésherbage.
Cantaloup
uRécolte (Biskra).
j Autres régions
uPlantation;
uIrrigation;
uFertilisation d’entretien: (en deux apports)134 u de N/ha
100 u de K/ha.
uEntretien de la culture (taille).
Aubergine
1er apport : 40 u de N/ha
2 ème apport: 40 u de N/ha
3ème apport: (grossissement du fruit) 40 u de N/ha et 100 u de K/ha.
uIrrigation;
uEntretien de la culture: buttage désherbage tuteurage.
Piment/ Poivron
uRécolte;
66
uIrrigation;
Courgette
uRécolte;
uIrrigation;
1er apport à la nouaison 30 u/ha.
20 u de K/ha.
uEntretien de la culture: éclaircissage.
Tomate industrielle
uPréparation de la pépinière et semis: 250 à 300 g (standard)
100 à150 g (hybride) ou 80 à 100 graines par mètre linéaire
uPréparation de sol avant plantation.
67
Cultures pérennes
Olivier
uFin récolte des olives à huile;
uSuite de la taille annuelle;
uSuite des plantations;
uArrosage au moment de la plantation 30 à 50 L/Plants;
uDisquage pour la destruction des mauvaises herbes;
uRamassage de bois de taille et masticage;
uEntretien et maintenance du réseau localisé d’irrigation
(Goutte à Goutte);
nitaire en annexe.
Agrumes
uSuite de la récolte des oranges communes, citron et orange
double fine;
uSuite de la taille annuelle (ne pas oublier le masticage des
plaies) et ramassage et incinération du bois de taille;
uDébut de plantation nouvelle;
uDébut des disquages et enfouissement des engrais verts.
uRemise en état du matériel d’irrigation, pompe, matériel mobile etc…

uApport de la première tranche de la fumure azotée 3 q/ha;
uSuite des disquages et enfouissement d’engrais vert.

uEpandage fumure azotée 2,5 q/ha en irrigué et 1,5 q/ha en
sec avant floraison;
68
uEnfouissement des engrais verts (si le temps s’y prête);
uTaille annuelle (fin);
nitaire en annexe.

néflier
uSuite et fin des plantations;
uFin de la taille annuelle pour les variétés précoces;
uDésherbage autour des plants;
uEpandage fumure azotée 2 q/ha 1ere tranche;
nitaire en annexe.
Vigne
uPremière Apport d’engrais azoté:
150 kg/ha vigne de table
100 kg/ha vigne de cuve.
uFin de la taille en sec et de la remise en état de palissage;
uFin des labours d’hiver;
uPoursuite du décavaillonnage;
uEnfouissement des engrais verts;
uAttachage des baguettes;
nitaire en annexe.
Nouveau vignoble
uMise en place du palissage pour les vignobles âgés de 2 ans.
uPiquets de 2m.
69
uFil de fer N°16;
uTendeur;
uFin des plantations;
uFin des remplacements des manquants;
uGreffage en fente pour les plants dont la greffe à la mayor-
quine n’a pas réussie;
uGreffage en fente des plants enracinés de l’année précé-
dente;
uMise en place des piquets et du premier fil de fer pour les
plantations de l’année précédente;
uEpandage d’engrais azoté 1,5 q/ha.
NB: Début du réveil végétatif achevé les travaux culturaux

entamés en janvier.
Pour les jeunes plants refaire les buttes et commencer le gref-
fage en fente pour les zones littorales.
70
MARS
Grandes Cultures
uTerminer la fertilisation azotée (dernier apport);
taire en annexe.
uIrrigation en cas de sécheresse: apport au stade montaison.
Pois chiche de printemps
uTerminer le semis.
Lentille, fève, pois sec

uBinage.
Fourrages
Bersim
j En irrigué
4ème coupe suivie d’une irrigation.
j En sec
3 ème coupe.
Luzerne
jEn irrigué
uSemis de printemps, suivi d’irrigation;
71
1ere coupe en cas de 2ème année d’installation.
j En sec
1ere ou 2ème coupe.
Mais fourrager
uSemis: 15 - 20 kg/ha - Roulage en conditions sèches;

u2ème ou 3ème coupe;
uApport d’azote.

uRécolte pour ensilage (au stade début épiaison pour grami-
née et pleine floraison pour légumineuse).
Oléagineux
Tournesol
uTerminer le semis;
uApport de la 2ème fraction d’azote (2/3 de la dose = 60 u/ha);
Colza
uApport de 60 u/ha d’azote et 50 u/ha de soufre à la mon-
taison.
Carthame, colza
uBinage mécanique en cas d’une nouvelle infestation par les
mauvaises herbes.
72
Pomme de terre
j Primeur
uRécolte;
j Saison
100 à 120 u de P/ha
200 à 240 u de K/ ha.
uBinage, buttage;
taire en annexe.
Tomate maraîchère
j Saison
uPépinière + Préparation du sol;
uFumeur de fond: Organique: 30 à 40 t/ha de fumier.
70 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
Piment/ Poivron
j Saison
73
uPépinière + préparation de sol;
80 à 100 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
Aubergine
j Saison
150 u de P/ha
200 u de K/ha.
uPépinière.
Cardon
uJusqu’à la première quinzaine: semis + plombage;
uEclaircissage jusqu’à mi-Mars;
uBlanchissement;
uBinage + sarclage;
uIrrigation et traitement phytosanitaires si nécéssaire;
uRécolte.
Oignon
uRécolte en vert.
Ail
uRécolte;
74
200 000 plants/ha;
annexe;
uEntretien de la culture (binage- buttage- désherbage);
uIrrigation.
Gombo
uLabour profond;
uFumure de base +Disquage, puis traçage;
uBillonnage pour les semis d’avril (20 à 22 Kg/ha).
Courgette
j Saison
uPlantation;
Minérale :120 u de N/ha
60 u de P/ha
100 u de K/ha.
Pastèque/ Melon
j Saison
uFumure organique + minérale: Fumier: 30 à 35 t/ha.
170 à 200 u de N/ha
75
100 à 150 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
uDésinfection du sol aprés analyse.
Cantaloup
j Saison
150 u de P/ha
150 u de K/ha.
uPlantation (semis direct).
Concombre
j Saison
uPépinière;
uSemis direct;
uIrrigation.
Haricot
Primeur
j
uFumure de fond: Minérale: 50 à 80 u de N/ha
80 à 100 u de P/ha
100 à 150 u de K/ha.
uSemis direct;
76
uRécolte.
jSaison
uSemis direct.
Carotte/ Navet
uPlantation (semis direct): 1.200.000 à 1.600.000 plants/ha
2.000.000 à 2.400.000 plants/ha
uRécolte.
Poireau
uDésherbage, sarclage (manuel);
uRécolte.
Céleri
uButtage pour le blanchissement;
uRécolte.
Chicorée endive
uProduction d’été;
uSemis en pépinière: 15Kg/ha;
uDeuxième quinzaine: labour + engrais de base (40 u de N,
110 u de P, 50 u de K par hectare).
Artichaut
uRécolte;
uIrrigation;
77
uDésherbage.
Petit pois
uRécolte;
uIrrigation;
Fève
uRécolte.
Fenouil
uRécolte.
Fraisier
Saison
j
uDébut récolte;
uIrrigation;
100 u de K/ha.
uDésherbage.

Tomate maraîchère
uRécolte (Biskra);
uIrrigation;
uFertilisation d’entretien:1er et 2ème apport: 60 u/N et 50 u/K
78
taire en annexe.
uTravaux d’entretien: (Palissage- ébourgeonnage- éffeuillage).
Haricot
Primeur
j
80 à 100 u de P/ha
100 à 150 u de K/ha.
uSemis direct;
uRécolte
j Saison
uSemis direct.
Concombre
50 u de K/ha.
100 u de K/ha.
uIrrigation;
uDébut de récolte.
79
Aubergine
uDébut de récolte;
1er apport: 40 u de N/ha
2ème apport: 40 u de N/ha
3ème apport: (grossissement du fruit) 40 u de N/ha et 100 u de K/ha
uIrrigation;
uEntretien de la culture: buttage, désherbage et tuteurage.
Piment/ Poivron
uRécolte;
uFertilisation d’entretien : (en 4 apports)
uIrrigation;
uTravaux d’entretien: paillage, tuteurage, binage et buttage
Courgette
uNettoyage de la serre.
Fraisier
100 u de K/ha.
80
uIrrigation;
uDésherbage;
uRécolte (plants frigo).
Cantaloup
uRécolte (Biskra);
uIrrigation;
uFertilisation minérale: (en deux apports) 134 u de N/ha
100 u de K/ha.
uTaille;
Tomate industrielle
uPréparation du sol avant plantation;
120 u de P/ha
150 u de K/ha.
uDésherbage (avant ou après plantation);
uPlantation: 25 000 à 35 000 plants/ha.
81
Cultures pérennes
Olivier
uEpandage de la 1ère tranche de la fumure azotée soit 1,5q/ha,
en culture irriguée et pour les cultures en sec. Soit 1q/ha.
uFin de la taille;
uDésherbage mécanique ou manuel;
uApport d’eau d’irrigation pour les vergers d’olives conduit
en intensif et semi - intensif (3 lâchées d’eau);
uRamassage bois de taille, masticage;
uDisquage pour l’enfouissement des mauvaises herbes;
uGreffage en couronne;
uFin de plantation;
nitaire en annexe.
Agrumes
uSuite de la récolte des oranges de saisons, début de récolte
mandarine Wilking.
uSuite de la taille annuelle;
uEntretien du réseau d’irrigation;
uDisquage (suite);
uSuite plantation;
nitaire en annexe.
nitaire en annexe.
82
néflier
uSuite de l’épandage de la fumure azotée 1er tranche;
uFin de la taille pour les variétés tardives;
uEclaircissage des fruits sur néflier;
nitaire en annexe.
Vigne
uRemise à plat du sol qui doit être propre surtout dans les
zones gélives;
uFin de l’attachage des sarments;
nitaire en annexe.
Nouveau vignoble
uPoursuite de greffage en fente;
uMise en place des piquets et du premier fil de fer pour les
plantations de l’année précédente;
uDisquage et rebuttage des plants.
NB: à la mi-Mars la vigne commence à débourrer et entame

un nouveau cycle végétatif. Les risques d’accidents climatiques
(gelées) sont à craindre, pour cela il faut que le sol soit remis
totalement à plat et qu’il soit parfaitement propre.
Les mauvaises herbes ont une action néfaste, sur la vigne.
Elles constituent des foyers de maladies et de parasites et
favorisent les gelées.
83
AVRIL
Grandes Cultures
uPoursuite des traitements phytosanitaires: se référer au calen-
drier phytosanitaire en annexe.
Blés
uIrrigation en cas de sécheresse.
Haricot sec
uSemis: 90 -100 kg/ha.
Lentille, fève
uBinage mécanique.
Fourrages
Luzerne
En irrigué
j
uPoursuite de semis de printemps, roulage;
uIrrigations.
j En sec: 3ème coupe (selon l’année d’exploitation).
Bersim
j En irrigué: 5ème coupe suivie d’une irrigation.
84
j En sec: 3ème coupe selon la période d’installation.
Sorgho fourrager
uSemis: 30 kg/ha;
uApport de 60 u/ha d’azote au semis;
uIrrigation.
Maïs fourrager
uSemis: 15 - 20 kg/ha;

uRécolte pour ensilage (au stade début épiaison pour grami-
née et pleine floraison pour légumineuse);
uRécolte en foin (au stade épiaison pour graminée et début
formation des gousses pour légumineuse);
uBottelage.
Oléagineux
Tournesol
85
Pomme de terre
j Saison
uPlantation : 25 à 27 q/ha;
uBinage, buttage;
uFumure de fond: Organique: 25 à 30 t/ha (bovin ou ovin)+.
100 à 120 u de P/ha
200 à 240 u de K/ha.
nitaire en annexe;
Tomate maraîchère
j Saison
uPlantation;
uPépinière (Est).
Piment/ Poivron
j Saison
uIrrigation;
uPépinière (Hauts Plateaux).
Aubergine
j Saison
86
uIrrigation;
uFertilisationde fond: Organique: 30 à 35 t/ha de fumier.
100 à 150 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
uEntretien de la culture: paillage, palissage, taille et effeuillage.
Petit pois
uRécolte;
uDésherbage;
uIrrigation;
Fève
uRécolte.
Fraisier
j Saison
uRécolte;
uDésherbage;
100 u de K/ha.
uIrrigation;
Oignon
uRécolte en vert.
87
Ail
uRécolte;
uIrrigation;
annexe.
Courgette
j Saison
uPlantation;
uIrrigation;
2ème apport 15 jours après le 1er 30 u N/ha
20 u K/ha.
uEclaircissage.
Pastèque/ Melon
j Saison
uPlantation (Semis directe): 3 à 4 graines/poquet
8000 à 12 000 plants (avec palissage)
12.000 à 16.500 plants (plein champ).
uFumure organique: Fumier: 30 à 35 t/ha.
100 à 150 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
88
Cantaloup
j Saison
uPlantation (semis direct);
uFertilisation minérale: (en deux apports)134 u de N/ha
100 u de K/ha.
uIrrigation;
Concombre
j Saison
uFertilisation de fond: Organique: 25 à 30 t/ha de fumier.
100 à 150 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
uIrrigation;
Haricot
Primeur
j
uRécolte.
j Saison
uSemis direct.
Carotte/ Navet
uRécolte.
89
Poireau
uRécolte.
Céleri
uRécolte.
Cardon
uFin blanchissement 2ème quinzaine pour plants semés en février;
uSarclage, binage jusqu'à début avril;
uIrrigation selon nécessité + traitement phytosanitaires si
nécéssaire.
uRécolte.
Chicorée endive
uLabour+hersage jusqu’à mi-avril;
uSemis en pépinière: 1,5Kg/ha;
uEntretien pépinière fin avril;
uPlantation la 2ème quinzaine.
Artichaut
uRécolte;
uDésherbage;
uIrrigation;

Tomate maraîchère
uFin de récolte (Biskra).
j Autres régions
90
uFertilisation d’entretien: 1er et 2ème apport: 60 u de N et
50 u de K.
uIrrigation;
uTravaux d’entretien: (Palissage- ébourgeonnage- éffeuillage).
Haricot
uIrrigation;
uRécolte (dernières récoltes).
Piment/ Poivron
uFin de récolte (Biskra);
uDébut récolte (Littoral);
uIrrigation;
uTravaux d’entretien: Paillage, tuteurage, binage et buttage
Aubergine
uRécolte;
2ème apport: 40 u de N /ha
91
3ème apport: (grossissement du fruit) 40 u de N/ha et 100 u de K/ha.
uIrrigation;
uEntretien de la culture: Buttage désherbage tuteurage;
Concombre
uRécolte;
50 u de K/ha.
100 u de K/ha.
uIrrigation;
Fraisier
uRécolte (Plants frais et frigo);
uDésherbage;
100 u de K/ha.
uIrrigation;
Cantaloup
uRécolte;
100 u de K/ha.
92
uIrrigation;
uTaille;
uTraitement phytosanitaire si nécéssaire.
Courgette
uRécolte;
uIrrigation selon nécessité.
Tomate industrielle
uplantation: 25 000 à 35 000 plants/ha;
ufertilisation d’entretien;
1er apport: 1 mois après plantation 2q de N soit 60 u/ha en
sec, 3q de N soit 100 u/ha en irrigué
2ème apport: 1q de N soit 15 u/ha
1,5 à 2q de K soit 50 u/ha.
uDésherbage (avant et après plantation).
93
Cultures pérennes
Olivier
uLabour superficiel d’entretien;
uIrrigation en cas de nécessité des variétés de table (région ouest);
uDisquage croise, rayonnage, confection des cuvettes;
uApport d’irrigation pour l’oléiculture en intensif (3 lâchées d’eau);
uTaille en vert (suppression des gourmands);
uGreffage en couronne (suite);
nitaire en annexe.
Agrumes
uSuite des plantations;
uFin de la récolte des oranges de saison;
uDébut récolte des variétés tardives;
uSuite de la taille;
nitaire en annexe.
uPréparation à l’irrigation;
uEntretien réseau d’irrigation localisée;
uRayonnage et confection des cuvettes pour l’irrigation tradi-
tionnelle;
uPréparation lit de semences en pépinière;
uSemis en ligne, repiquage pourrettes de la 1ère année.

uSuite Disquage éventuellement (à la nouaison);
uDébut récolte des variétés précoces de pêche;
94
uRayonnage, confection des cuvettes;
uPréparation, réseau d’irrigation localisée (pècher, prunier);
nitaire en annexe.

néflier
uRemise en état du réseau d’irrigation localisée;
uRayonnage;
uConfection des cuvettes;
uDébut des irrigations, suivant la nécessité et la région;
uSuite des façons culturales suivant la nécessité (disquages);
nitaire en annexe.
Vigne
uRechaussage avant floraison;
uEntretien réseau d’irrigation localisée;
u2ème apport d’engrais azoté;
1,5 q/ha vigne de table;
1 q/ha vigne de cuve;
nitaire en annexe.
uDisquage;
uEbourgeonnage.
Nouveau vignoble
uMise en place réseau d’irrigation classique;
95
uApport d’engrais azotée urée 46% 1,5 q/ha;
uFin de greffage en fente;
uFin de mise en place du palissage;
uMise en état de buttes.
NB: La vigne est en plein croissance et les risques de gelées et

de maladies sont très importants, aussi le vignoble doit être
propre. l’ébourgeonnage est une opération cultural essentielle
en cette période.
Il faut supprimer les gourments qui ne produisent rien et qui
puisent les matières nutritives; ils constituent en outre un moyen
de transmission des maladies et compliquent la taille de l’an-
née suivante.
96
MAI
Grandes Cultures
uIrrigation en cas de sécheresse: apport à la floraison; forma-
tion du grain;
uPoursuite des traitements phytosanitaires: se référer au calen-
drier phytosanitaire en annexe.
Orge
uRécolte en fin du mois au Sud.
Pois chiche de printemps, haricot sec
uBinage.
Fourrage
uFauchage au stade épiaison pour ensilage (ou foin).
Sorgho fourrager
uTerminer les semis au début du mois;
uIrrigation.

uRécolte en foin.
97
Bersim
uEn irrigué: 6ème coupe suivie d’une irrigation.
Oléagineux
Tournesol, carthame
uBinages mécaniques en cas d’infestation par les mauvaises
herbes.
Colza
uRécolte.
98
Pomme de terre
j Saison
uRécolte;
nitaire de la pomme de terre en annexe.
Tomate maraîchère
j Saison
uFertilisation;
uEntretien de la culture (Palissage- ébourgeonnage et effeuillage);
uIrrigation;
nitaire en annexe.
uPlantation (Est): 20 000 à 28 000 plants/ha.
Piment/ Poivron
j Saison
uIrrigation;
uTravaux d’entretien;
uPlantation (Hauts Plateaux) 20 000 à 25 000 plants/ha.
99
Aubergine
j Saison
uPlantation;
3ème apport: (grossissement du fruit) 40 u de N/ha et
100 u de K/ha.
uTravaux d’entretien: buttage, désherbage et tuteurage;
uIrrigation;
Oignon
uRécolte en vert.
Ail
uRécolte;
uTraitements phytosanitairesse: référer au dépliant Ail en annexe.
uEntretien de la culture (binage- buttage- désherbage);
uIrrigation.
Gombo
uSemis direct en zone Littorale et intérieure 20 à 22 Kg/ha;
uTrempage des semences avant le semis;
uDésherbage manuel;
uEclaircissage: ne garder que le plant le plus développé;
uFertilisation complémentaire quand les plants ont 2-3 feuilles
(cotylédons non compris);
uBinage–sarclage;
100
Courgette
j Saison
uRécolte;
uEclaircissage;
20 u de K/ha.
uIrrigation;
Pastèque/ Melon
j Saison
uEngrais de fond: Organique: 25 à 30 t/ha.
100 à 150 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
uPlantation (semis direct): 3 à 4 graines/poquet;
uIrrigation;
Concombre
j Saison
101
50 u de K/ha.
100 u de K/ha.
uIrrigation;
Haricot
j Primeur
uFinrécolte.
j Saison
uSemis direct;
uRécolte.
j Arrière saison
80 à 100 u de P/ha
100 à 150 u de K/ha.
Carotte/ Navet
uRécolte.
Cardon
uRécolte jusqu’à fin Mai.
Chicorée endive
uEntretien pépinière;
uPlantation et pépinière;
uFin Mai: début irrigation;
uBinage.
102
Artichaut
uPréparation sol artichautière;
uFumure organique bien décomposée: 30 à 40 tonnes de fumier/ha.
uFumure minérale de fond: 70 u de N, 140 u de P, 120 u de K/ha
uRécolte (région Est).
Petit pois
uRécolte;
uIrrigation;
Fève
uRécolte.
Fraisier
j Saison
uRécolte;
100 u de K/ha.
uIrrigation;
Cantaloup
j Saison
uRécolte;
uIrrigation;
100 u de K/ha.
103
Tomate maraîchère
uRécolte;
uTravaux d’entretien: (Palissage - ébourgeonnage- éffeuillage)
uFertilisation d’entretien: 1er et 2ème apport: 60 u de N et 50
u de K
uIrrigation;
nitaire en annexe.
Haricot à rames
uLabour.
Cantaloup
uRécolte;
100 u de K/ha.
uIrrigation;
Aubergine
uRécolte;
uEntretien de la culture : Buttage désherbage tuteurage.
3ème apport: (grossissement du fruit)40 u de N/ha et 100 u de K/ha.
uIrrigation;
104
Piment/ Poivron
uDébut récolte (Littoral);
(culture sans paillage);
uIrrigation;
Fraisier
uRécolte (Plants frais et frigo);
uDésherbage;
uIrrigation;
Concombre
uRécolte;
1er apport à la floraison: 40 unités de N/ha.
50 u de K/ha.
100 u de K/ha.
uIrrigation;
105
Courgette
uDernière récolte;
uLabour.
Tomate industrielle
1er apport 1 mois après plantation 2 q de N soit 60 u/ha en sec,
3 q de N soit 100 u/ha en irrigué
2ème apport 1 q de N soit 15 u/ha
1,5 à 2q de K soit 50 u/ha.
uDésherbage avant ou après.
106
Cultures pérennes
Olivier
nitaire en annexe.
uSuite des disquages des l’apparition des mauvaises herbes,
rayonnage et confection dès cuvettes.
uSuite des irrigations, variétés de table tout en évitant la
période de floraison (3 lâchées d’eau).
Agrumes
uSuite des disquages;
uDébut des irrigations;
uSuite de la récolte des variétés tardives;
uTerminer la taille des arbres récoltés;
uGreffage en écussons;
uSous solage si le sol si prête;
uSuppressions des gourmands;
uChaulage des troncs d’arbres;
taire en annexe.

uDisquage en cas de nécessité ou scarifiage;
uEpandage de la 2ème tranche de la fumure azotée soit:
1,25 q/ha en irrigué, 1,5 q/ha en sec (2ème tranche).
nitaire en annexe.
uDébut des irrigations selon nécessité;
uSuite récolte pèche précoce et cerises;
107
uRayonnage et confections des cuvettes;
uPréparation
réseau d’irrigation;
uEbourgeonnage.

néflier
uSuite des irrigations;
uDébut de la fertilisation azotée 2ème tranche soit:1q/ha;
uTaille en vert;
uProcéder à l’arcure des pommiers/poiriers conduite en palissée;
uChaulage;
nitaireen annexe.
Vigne
uEcimage et épamprage;
uDisquage si nécessaire;
uAttachage des sarments;
taire en annexe.
Nouveau vignoble
uIrrigation à la citerne des jeunes plantations (10L/plants);
uTuteurage des jeunes plants;
uDésherbage mécanique;
nitaire en annexe.
NB: La plante est en pleine croissance et les risques de gelées
108
et de maladies sont toujours très importants c’est la période la
plus critique pour la vigne et elle conditionne la récolte de
l’année en cours (floraison) et c’elle de l’année prochaine (ini-
tiation dans les bourgeons)durant cette même période les ris-
ques de maladies sont très élevées: oïdium, altise et surtout
mildiou.
109
JUIN
Grandes Cultures
uRécolte.
Fève, lentille, pois sec, pois chiche
uRécolte.
Fourrages
Maïs fourrager, sorgho fourrager
uCoupe;
uIrrigation.
Luzerne
j En irrigué
u1ère coupe, suivie d’une irrigation (semis de printemps).
Bersim
uRécolte des graines à la dernière coupe.
Oléagineux
Colza
uTerminer la récolte.
110
Pomme de terre
j Saison
uRécolte;
Tomate maraîchère
j Saison
uEntretien de la culture (Palissage - ébourgeonnage - éffeuillage)
1er et 2ème apport: 60 u de N
50 u de K.
3 ème au 5 ème apport: 20 u de N
60 u de K.
uTraitements phytosanitairesse: référer au calendrier phytosa-
nitaire en annexe.
uPlantation (Est).
j Arrière saison
uFumure de fond: organique + minérale: 30 à 40 t/ha de fumier
180 u de N/ha
70 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
uIrrigation.
111
Piment/ Poivron
j Saison
uIrrigation;
Aubergine
j Saison
uDésherbage, tuteurage;
2ème apport: 40 u de N/ha.
3ème apport: (grossissement du fruit) 40 u de N/ha et 100 u de K/ha
uIrrigation;
Oignon
uRécolte.
Ail
uRécolte.
112
Cantaloup
j Saison
uRécolte;
100 u de K/ha.
uIrrigation;
Gombo
uRécolte pour les semis d’avril;
uEclaircissage;
uFertilisation complémentaire;
uDésherbage manuel + 2 binage et sarclage;
Courgette
j Saison
uRécolte;
uEclaircissage;
20 u de K/ha.
uIrrigation.
j Arrière saison
uFumure du fond: Organique: 30 t/ha
60 u de P/ha
100 u de K/ha.
113
uPlantation (semis direct): 3 à 6 kg/ha;
uIrrigation.
Fraisier
j Saison
uRécolte;
uIrrigation;
uTraitements
phytosanitaires si nécéssaire;
uDésherbage.
Pastèque/ Melon
j Saison
uFertilisation d’entretien
1er apport : 40 u de N/ha après floraison
2ème apport: 40 u de N/ha 50 u de K/ha 03 semaines après
le 1er apport.
uIrrigation;
Concombre
j Saison
uRécolte;
50 u de K/ha.
3 ème apport (développement des fruits): 80 u de N/ha
100 u de K/ha.
114
uIrrigation;
Haricot
Saison
j
uRécolte.
j Arrière saison
uSemis direct.
Carotte/ Navet
uRécolte.
Chicorée endive
j Production hiver
u1ère quinzaine labour;
u2ème quinzaine: semi en pépinière (1.5Kg/ha);
uEntretien pépinière.
j Production été
u2ème quinzaine: début blanchissement;
uIrrigation selon nécessité + protection phytosanitaire.
Artichaut
uFumure de fond: Organique: 30 à 40 t/ha.
150 u de P/ha
350 u de K/ha.
uIrrigation.
Petit pois
j Zone de Maghnia
115
uApport de fumure de fond minirale.
j Saison
uRécolte et nettoyage des parcelles.
Fève
j Saison
uRécolte et nettoyage.

Tomate maraîchère
uRécolte.
j Autres régions
uTravaux d’entretien (Palissage - ébourgeonnage - éffeuillage)
uFertilisation d’entretien
uIrrigation;
Piment/ Poivron
uRécolte;
4ème apport: 20 u de N et 60 u de k après première récolte.
116
uIrrigation;
Cantaloup
uRécolte.
Concombre
uRécolte et nettoyage.
Aubergine
uRécolte;
uDésherbage et tuteurage;
3ème apport: (grossissement du fruit)40 u de N/ha et 100 u de
K/ha.
uIrrigation;
Piment/ Poivron
uRécolte;
Tomate industrielle
uBinage - buttage;
uIrrigation;
uTraitements phytosanitaires: référer au calendrier phytosani-
taire en annexe.
117
Cultures pérennes
Olivier
uEpandage de la deuxième tranche de la fumure azotée soit:
1,5q/ha (cultures en Irriguées).
1q/ha (en sec).
uAnalyse physico chimique;
uFumure de fond à raison de 10q/ha (pour nouvelles planta-
tions) suivi du défoncement (0,80 -1 m);
uSuite des irrigations (3 lâchées d’eau);
uDisquage dès l’apparition des mauvais herbes, rayonnage
et confection des cuvettes.
Agrumes
uSuite des disquage si nécessaire;
uEpandage de la 2ème tranche de la fumure azotée 1/4 de
la dose soit 1,5 q/ha;
uSuite des irrigations(ne pas laisser l’eau arriver jusqu’ au collet);
uSuite et fin récolte des variétés tardives;
taire en annexe.
uDébut défoncements et fumure de fond P.K. 10q/ha pour
les nouveaux vergers.
uSous-solage en cas de nécessité destruction de la semelle de labour.

uDébut récolte (amandier, pêcher, abricots, prunes et cerisiers);
118
uTaille en vert des arbres fruitiers à noyaux;
uSous solage pour la destruction de la semelle de labour.

néflier
uDéfrichement de la parcelle si nécessaire au défoncement si
de nouvelles plantations sont envisagées;
uSous solage pour la destruction de la semelle de labour;
uDébut récolte poires et pommes précoces;
uSuite ébourgeonnage;
uTaille en vert des jeunes plantations.
Vigne
uDébut d’irrigation;
uDésherbage mécanique;
uFin des ébourgeonnages dans les zones tardives;
uPréparation des caves et du matériel vinaire.
Nouveau vignoble
uAnalyse physico chimique et nématologique du sol;
uDésherbage mécanique et manuel;
nitaire en annexe.
uDébutage et sevrage des jeunes plants greffés soudes;
uIrrigation des jeunes plantations (10L/plants);
uRebutage.
119
NB: La plante continue sa pleine croissance, elle est encore
très sensible aux attaques parasitaire: mildiou, oïdium, altise.
Le sol doit être parfaitement propre pour éliminer la concur-
rence des mauvaises herbes.
Les jeunes plants greffés doivent être sevrés; leur couper les
racines qui prennent naissance sur le greffon, afin que ce der-
nier ne s’affranchisse pas.
120
JUILLET
Grandes Cultures
uRécolte;
uDéchaumage;
uLabour d’été.
Pois chiche
uRécolte.
Haricot sec
uRécolte.
Fourrages
Maïs fourrager, sorgho fourrager
uCoupe, apport d’azote, irrigation.
Luzerne
uEn irrigué: 2ème coupe, suivie d’une irrigation.
Bersim
uDéchaumage;
uLabour.
121
Oléagineux
Tournesol
uRécolte.
Carthame
uRécolte;
uDéchaumage;
uLabour.
Colza
uDéchaumage;
uLabour.
122
Pomme de terre
j Arrière saison
100 à 120 u de P/ha
200 à 240 u de K/ha.
j Saison
uRécolte;
uTraitements phytosanitaires: se référer au calendrier phytosanitaire
en annexe.
Tomate maraîchère
j Saison
uDébut récolte;
uEntretien de la culture (Palissage- ébourgeonnage- effeuillage);
uIrrigation;
taire en annexe.
j Arrière saison
uPépinière: 250 à 300 g/ha (standard) 100 à 150 g/ha (hybride.)
Piment/ Poivron
j Saison
123
uFertilisationd’entretien: (en 4 apports)
4 ème apport: 20 u de N et 60 u de K après première récolte.
uIrrigation;
Aubergine
j Saison
uRécolte;
uDésherbage;
3ème apport: (grossissement du fruit)40 u de N/ha et 100 u de K/ha
uIrrigation;
Concombre
j Saison
uRécolte;
50 u de K/ha.
3ème apport(développement des fruits): 80 u de N/ha
100 u de K/ha.
124
uIrrigation;
Haricot
Saison
j
uRécolte.
j Arrière saison
uSemis direct.
Carotte/ Navet
jHauts Plateaux
uRécolte;
uPlantation(semis direct): 1.200.000 à 1.600.000 plants/ha
2.000.000 à 2.400 000 plants/ha (semis de précision).
Fenouil
uPépinière (semis direct ou en pépinière);
uPréparation du sol.
Chicorée endive
j Production hiver
uSemis en pépinière: 1.5 Kg/ha;
uEntretien pépinière;
1ère quinzaine hersage
2ème quinzaine hersage + plantation.
j Production été
uIrrigation+protection phytosanitaires;
u2ème quinzaine: début récolte.
125
Artichaut
uFumure de fond: Organique: 30 à 40 t/ha.
150 u de P/ha
350 u de K/ha.
uPlantation (algérois).
Petit pois
j Zone de Maghnia
uSemis: 100 à 120 Kg/ha;
j Primeur irriguée
uApport fumure de fond: 30 u de N, 100 u de P, 40 u de K/ha.
Ail
Chou/ Chou- fleur

j Arrière saison
uPépinière;
60 à 80 u de P/ha
150 à 200 u de K/ha.
Gombo
uRécolte + irrigation selon nécessité.
126
Cantaloup
j Saison
uRécolte;
uIrrigation;
Courgette
j Saison
uRécolte;
uEclaircissage;
1er apport à la nouaison 30 u /ha.
20 u de K/ha.
uIrrigation;
j Arrière saison
uPlantation en semis direct: 3 à 6 kg/ha;
uIrrigation.
Pastèque/ Melon
j Saison
uRécolte;
uIrrigation.
Oignon
uEngrais de fond: 60 à 80 u de N/ha
100 à 120 u de P/ha
180 à 200 u de K/ha.
127
uRécolte en bulbe.
Fève
Primeur (Littoral).
j
uApport fumure de fond: 25 u de P, 40 u de K/ha.
j Saison.
uRécolte,
uNettoyage de parcelles.
j Arrière saison (Hauts Plateaux).
uApport fumure de fond: 25 u de N, 80 u de P, 40 u de K/ha;
Fraisier
Fraisier frigo P.A.M.P (plain air sur mulch plastique)
j
uTraçage, billonnage: 1ère quinzaine;
uPré irrigation, préparation plants, plantation, irrigation la
2ème quinzaine;
uSuppression stolons;
uFin récolte pour les plants d’un an.
j Fraisier frais P.A.M.P 0(plain air sur mulch plastique)
uSuppression stolons pour les plants d’un an;
uFin récolte.
Tomate maraîchère
128
Piment/ Poivron
uFin Récolte.
Concombre
uIrrigation;
uDernière récolte.
Cantaloup
Aubergine
uRécolte;
uNettoyage.
Piment/ Poivron
uRécolte.
Tomate industrielle
uRécolte.
129
Cultures pérennes
Olivier
nitaire annexe.
uDisquage (suite);
uEpandage de la deuxième tranche de la fumure azote s’il
n’a pas été réalisé en Juin.
Agrumes
uSuite de défoncement et fumure de fond;
uPiochage au pied des arbres;
nitaire annexe.

uSuite des disquage ou scarifiages;
uEpandage de la 3ème tranche de la fumure azotée soit:
1,25 q/ha (après récolte);
uSuite de la récolte;
uDébut des défoncements si de nouvelles plantations sont
envisagées et fumure de fond (10 q/ha d’engrais);
uGreffage en écusson;
uIrrigations (variétés tardives du pêcher).
130
néflier.
taire en annexe;
uSuite récolte des poires précoces et demi précoces pour pommier;
uSuite défoncements et fumure de fond PK10 q/ha;
uEnfouissement de la 3eme tranche de la fumure azotée
1q/ha;
uFin récolte de néflier;
uDiscage et taille sur néflier.
Vigne
nitaire en annexe;
uAttache des sarments;
uTravail du sol;
uPoursuite de la préparation des caves et du matériel vinaire;
uRécolte des raisins de la table précoces.
Nouveau vignoble
uAnalyse physico-chimique et nématologique du sol;
uTravail du sol;
uIrrigation;
nitaire en annexe;
uEnfouissement d’engrais Phospho - Potassique (10q/ha) et
131
fumure organique 30 à 40 t/ha fumier bien décomposé si
possible avant le défoncement pour plantations.
uDéfoncement pour prochaine plantation (de 0,70cm à 1m).
NB: La vigne arrête sa croissance c’est la phase de mutation

qui commence.
Attention à l’oïdium et au vers de la grappe.Commencer les
défoncements pour les plantations de l’année prochaine,
après épandage de la fumure de fond: 30 à 40 t de fumier/ha
bien décomposé, en incorporant 10 q PK/ha en ajoutant un
insecticide contre les vers blancs. La profondeur du défonce-
ment doit être de 0.70 m au minimum, réalisé à l’aide d’une
charrue balance + un tracteur à chenille 120 CV et plus.
132
AOUT
Grandes Cultures
uLabours d’été.
Lentilles, pois chiche, pois sec, fève, haricot
uLabours d’été.
Fourrages
Sorgho fourrager, maïs fourrager
uCoupe, apport d’azote, irrigation.
Luzerne
j En irrigué
u3ème coupe suivie d’une irrigation.
Bersim
uFumure de fond;
uLabour.
Oléagineux
Tournesol
uTerminer la récolte;
uLabour.
Carthame
uLabour.
133
Pomme de terre
j Arrière saison
uPréparations du sol;
uPlantation: 25 à 27q/ha;
uDésherbage.
j Saison
uRécolte.
Tomate maraîchère
j Saison
uRécolte et nettoyage de la parcelle;
uDébut récolte Est.
j Arrière saison
uPlantation.
Oignon
uSemis en pépinière: 4 à 7 kg/ha;
uEngrais de fond: 60 à 80 u de N/ha
100 à 120 u de P/ha
180 à 200 u de K/ha.
uPlantation en bulbe: 40 à 50 pieds/m2 préparation du sol;
uRécolte en bulbe.
Piment/ Poivron
j Saison
134
uRécolte;
uIrrigation
Aubergine
j Saison
uRécolte;
3ème apport:(grossissement du fruit)40 u de N/ha et 100 u de K/ha.
uIrrigation;
Chou/ Chou- fleur

j Arrière saison
uIrrigation.
Concombre
j Saison
uRécolte et nettoyage de la parcelle.
Gombo
uRécolte;
135
uIrrigation.
Courgette
j Saison
j Arrière saison
uRécolte;
uDésherbage, éclaircissage;
20 u de K/ha.
uIrrigation;
Pastèque/ Melon
j Saison
uRécolte;
uIrrigation.
Haricot
j Saison
uRécolte.
jArrière saison
uSemis direct.
Fenouil
uPépinière (semis direct ou en pépinière);
uPlantation: 80 000 à 120 000 plants/ha.
136
Cardon
uLabour + enfouissement fumure de fond: 30 u de N, 90 u
de P, 40 u de K/ha.
Chicorée endive
uSemis en pépinière: 1.5 Kg/ha;
uPlantation.
j Production d’été
uBlanchissement jusqu’à mi- août;
uRécolte;
uIrrigation jusqu’à août selon nécessité.
Artichaut
uPlantation.
Petit pois
j Primeur en irriguée
uSemis à partir du 15: 100 à 120 Kg/ha.
j Zone de Maghnia
uSemis jusqu’au 15: 100 à 120 Kg/ha;
uBinage buttage;
Fève
uFumure de fond: Organique: fumier bien décomposé 15 à 20 t/ha.
60 à 70 u de P/ha
80 à 90 u de K/ha.
137
Fraisier
uFumure de fond
Organique: 50 t/ha.
80 u de P/ha
100 u de K/ha.
Cantaloup
j Saison
Carotte/ Navet
j Hauts Plateaux
uPréparation de la parcelle;
uPlantation en semis direct: 1.200.000 à 1.600.000 plants/ha
uRécolte.

Tomate maraîchère
uPépinière (Biskra): 250 à 300 g/ha (standard)
100 à 150 g/ha (hybride).
uFumure de fond: organique + minérale: 30 à 40 t/ha de fumier
180 u de N/ha
70 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
138
Piment/ Poivron
uPépinière (Biskra);
Minérale: 180 à200 u de N/ha
80 à 100 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
Concombre
uPépinière (Biskra);
uFumure du fond: Organique: 30 à 35 t/ ha de fumier.
100 à 150 u de P/ha
200 à 250 u de K/ha.
Fraisier
80 u de P/ha
100 u de K/ha.
uDésinfection du sol
Tomate industrielle
uRécolte.
139
Cultures pérennes
Olivier
uÉpandage de la fumure de fond suivi de défoncements;
nitaire en annexe.
uDébut récolte des olives de table (région Ouest);
uTravaux de préparation du lit de semence et du substrat
(hors sol) en pépinière;
uSemis noyaux d’olives (03 à 05 kg/m2) provenant d’oléastre
ou de variétés comme: le chemlal ou la frontoio (variété à
petits noyaux).
Agrumes
uSuite des défoncements et fumure de fond (10 q/ha );
uSuite des discages;
uEpandages fumure Azotée 3éme tranches 1/4 de dose, soit
1,5 q/ha;
nitaire en annexe.

uSuite défoncements;
uSuite fumure de fond;
uIrrigation;
uSuppression des branches atteintes de gommose (grosses coupes);
uSous solage pour la destruction de la semelle de labour;
140
uDisquage des apparitions des mauvaises herbes;

néflier
uSuite récolte poires et pommes;
uSuite défoncements et fumure de fond;
uPréparation de la parcelle (nivellement, Disquage);
uDrainage si nécessaire (sol lourd);
uSuite de taille sur néflier;
uEpandage fumure Phospho- Potassique sur néflier 5q/ha;
Vigne
uTravail du sol;
uEffeuillage des raisins de table si nécéssaire;
uRécolte des raisins de table de saison;
uPoursuite de la préparation des caves et du matériel vinaire;
uControle de maturité;
uPréparation des cuves de vinification et debut de vendange.
141
Nouveau vignoble
uTravail du sol;
uIrrigation;
uPoursuite des défoncements;
uGreffage à la mayorquine des jeunes plants racinés.
NB: le mois d’août est le mois de maturation des racines.

la campagne vendange–vinification doit débuter et se dérou-
ler dans de bonnes conditions de même que la récolte des rai-
sins de table.
142
SEPTEMBRE
Grandes Culture
uApport de la fumure de fond: 92 u/ha de Phosphore (2 q
de TSP) et 50 u/ha de Potasse (K) dans les zones Littorales.
46 u/ha de Phosphore et 50 u/ha de Potasse dans les zones
du Sublittoral et des Hauts Plateaux;
uReprise des labours d’été;
Orge, Avoine
uApport de la fumure de fond:
u69 u/ha de Phosphore 50 u/ha de Potasse (K) dans les
zones littorales;
u46 u/ha de Phosphore;
u50 u/ha de Potasse dans les zones du Sublittoral et des
Hauts Plateaux;
uReprise des labours d’été;
Lentilles, pois chiche, haricot, fève, pois sec
uApport de la fumure de fond: 92 u/ha de Phosphore;
50 u/ha de Potasse;
uReprise des labours;
143
Fourrages
uApport de la fumure de fond;
uReprise des labours;
Bersim
j En sec
uLabour;
uApport de la fumure de fond: 140 u/ha de Phosphore et
70 u/ha de Potasse.
j En irrigué
uReprise de labour;
uSemis: 30 - 40 kg/ha;
uRoulage;
uIrrigation.
Luzerne
En sec
j
100 u/ha de Potasse
uReprise de labour;
j En irrigué
uCoupe suivante, suivie d’une irrigation;
uLabour: en cas de 1ere installation.
144
100 u/ha de Potasse;
uLabour.
Sorgho fourrager
uEffectuer la dernière coupe;
uEnfouissement des chaumes;
uLabour.
Maïs fourrager
uLabour.
Oléagineux
Tournesol
uLabour;
uApport de la fumure de fond: 46 u/ha de Phosphore;100
u/ha de Potasse.
Colza
uLabour;
uApport de la fumure de fond: 92 u/ha de Phosphore;100
u/ha de Potasse et 60 u/ha d’azote (azote avant semis).
Carthame
uLabour;
uApport de la fumure de fond: 30 - 50 u/ha de Phosphore;
30 - 50 u/ha de Potasse;
uReprise de labour.
145
Cultures de Plein champ
Pomme de terre
j Arrière saison
uPlantation 25 à 27 q/ha;
uIrrigation;
uFertilisation d’entretien: 1 mois après plantation
1,5 q d’urée 46%
2 q de Sulfate de Potasse 48%.
j Primeur
uPré germination (2 à 3 semaines avant plantation);
100 à 120 u de P/ha
200 à 240 u de K/ ha.
Oignon
uSemis en pépinière: 4 à 7 kg/ha;
uPlantation en bulbe: 9 à 12 bulbiles/mètre linéaire soit 7,5
à 8 q/ha;
uFumure organique + minérale: 60 à 80 u de N/ha
100 à 120 u de P/ha
180 à 200 u de /ha.
146
uRécolte en bulbes.
Tomate maraîchère
j Saison
uRécolte (Est).
j Arrière saison
Carotte/ Navet
uPlantation(semis direct): 1.200.000 à1.600. 000 plants/ha
uFumure de fond: (Organique peu conseillée).
200 à 250 u de K/ha
100 à 120 u de P (Super 46%)/ha.
uRécolte.
Piment/ Poivron
j Saison
uRécolte (Hauts Plateaux);
147
uIrrigation;
uTravaux d’entretien;
uTraitements phytosanitaires contre les maladies cryptogami-
ques si nécéssaire.
Chou/ Chou-fleur
j Arrière saison
uIrrigation;
uFertilisation d’entretien: 2 apports de 20 u de N.
2ème apport 20 jours après le 1er apport.
uTraitements phytosanitaires contre les piérides, les pucerons et
les noctuelles.
Gombo
uRécolte;
Courgette
j Arrière saison
uRécolte;
uIrrigation;
2ème apport 15 jours après le 1er: 30 u de N/ha
20 u de K/ha.
uEntretien de la culture: Binage, éclaircissage.
Aubergine
j Saison
148
uFin de récolte;
uElimination des débris de récolte.
Ail
uTraitements phytosanitaires: référer au dépliant Ail en annexe.
50 u de P/ha
150 u de K/ha.
uIrrigation.
Fenouil
uPépinière: Semis direct ou en pépinière;
uTravaux d’entretien.
Poireau
uEpandage de fumier: 30t/ha;
uLabour profond.
Cèleri
uEpandage de fumier: 30t/ha;
uLabour profond.
Cardon
uLabour + enfouissement de base: 30 u de N, 90 u de P et
40 u de K par ha.
149
Chicorée endive
jProduction d’hiver
uSemis en pépinière jusqu’à mi septembre: 1,5 Kg/ha;
uPlantation.
Artichaut
uIrrigation;
uFertilisation d’entretien : 200 u de N/ha en 04 apports
de octobre, novembre, décembre, janvier à février.
Petit pois
uFumure du fond: Organique: 20 t/ha (épandage 3 mois
avant plantation). Minérale: 30 u de N/ha
90 u de P/ha
120 u de K/ha (de préférence lors
du roulage avant semis).
Haricot
j Arrière saison
uRécolte;
Pastèque/ Melon
j Saison
uRécolte
150
Fève
uSemis direct.

Tomate maraîchère
uPlantation (Biskra): 20 000 à 25 000 plants/ha;
uMise en place des pièges à phéromones contre la mineuse
de la tomate;
Courgette
j Primeur
60 u de P/ha
100 u de K/ha.
Fraisier
uDésinfection du sol si nécéssaire;
80 u de P/ha
100 u de K/ha.
uPlantation: 70 000 plants/ha (plants frigo).
151
Haricot à rames
uFumure organique bien décomposée;
uLabour;
uNivellement;
uDésinfection du sol contre nématodes aprés analyse.
Piment/ Poivron
j Primeur
uPlantation (Biskra): 20 000 à 25 000 plants/ha.
Concombre
j Primeur
uIrrigation.
Tomate industrielle
uRécolte.
152
Cultures pérennes
Olivier
uAnalyse du sol pour Verticiliose et Pratylenchus;
uMise en place des brises vents pour les nouveaux vergers;
nitaire en annexe.
uSuite irrigations (des olives de table) (3 lâchées d’eau);
uDébut récolte olives vertes de table (région Ouest);
uPépinière (idem que août);
uEnfouissement de la fumure d’entretien;
uEn irrigué 3q/ha;
uEn sec 2q/ha.
Agrumes
uDisquage pour maintenir le sol propre;
uSuite des irrigations si nécessaires;
uPlantation des brises vents pour les nouveaux vergers;
uDrainage dans les sols lourds.
Rosacées à noyau: abricotier- pêcher- cerisier et amandier

uSuite et fin des défoncements;
uPréparation de la parcelle pour les nouvelles plantations
(scarifiage, disquage, nivellement);
uEpandage de la fumure d’entretien Phospho-Potassique:
5q/ha;
uDisquage pour maintenir le sol propre;
uMise en place des brises vents;
153
uOuverture des trous pour les nouvelles plantation;
uSuite récoltes de pêches tardives et prunes européennes;
uSuite des irrigations (après récolte);
uAnalyse physico-chimique du sol;

néflier
uFin des défoncements;
uPréparation de la parcelle pour la plantation (disquage,
nivellement);
uRécolte des variétés tardives de pommier et poirier;
uSuite taille de néflier;
uElimination du bois de la taille du néflier;
uAnalyse physio chimique et nématologique du sol;
uPlantation des brises vents pour nouvelle plantation.
Vigne
uSuite récolte des raisins de table;
uDébut de campagne vendange vinification pour raisin de cuve;
uIrrigation après récolte (raisin de table).
Nouveau vignoble
uProcéder au deuxième sevrage;
uPoursuite et fin de greffage à la mayorquine;
uPoursuite et fin des défoncements.
NB: le mois de septembre, c’est l’été qui se termine; il faut que
154
les défoncements prennent fin au plus tard à la fin du mois, le
deuxième sevrage des jeunes plants est absolument néces-
saire.
155
ANNEXES
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176

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Calendrier des

Les principales informations consignées concernent les opéra-

Pour les aspects liés à la protection des cultures, se référer aux

Orge, avoine, triticale

Ray - grass d’Italie

Rosacées à pépins: pommier- poirier- cognassier- grenadier et

uTraitement phytosanitaire: se référer au calendrier phytosani-

NB: L’ouverture d’une raie permet la localisation en profon-

Blé dur, blé tendre

Chou/ Chou fleur

Cultures sous serres

uFumure de fond: 60 u de N, 90 u de P, 112 u de K par hectare.

NB: le mois de novembre est un mois de transition entre deux

Orge, avoine, triticale

Chou/ Chou- fleur

Cultures sous serres

Rosacées à noyau: abricotier - pécher - cerisier - et amandier

Rosacées à pépins: pommier- poirier- cognassier- grenadier et

uTraitements phytosanitaires: se référer au calendrier phytosa-

NB: La vigne rentre en repos végétatif: debut des tailles dans

Orge, avoine, triticale

Ray - grass d’Italie

Chou/ Chou- fleur

Cultures sous serres

Rosacées à noyau: abricotier- pécher- cerisier et amandier

NB: La vigne est en plein repos; c’est le moment le plus pro-

Ray - grass d’Italie

uRemise en état du matériel d’irrigation, pompe, matériel mobile etc…

Rosacées à noyau: abricotier- pécher- cerisier- amandier

Rosacées à pépins: pommier- poirier- cognassier- grenadier et

NB: Début du réveil végétatif achevé les travaux culturaux

Lentille, fève, pois sec

Ray - grass d’Italie

Vesce - avoine, pois - avoine, pois - triticale

Cultures sous serres

NB: à la mi-Mars la vigne commence à débourrer et entame

Vesce - avoine, pois - avoine, pois - triticale

Cultures sous serres

Rosacées à noyau: abricotier- pécher- cerisier- amandier

Rosacées à pépins: pommier- poirier- cognassier- grenadier et

NB: La vigne est en plein croissance et les risques de gelées et

Vesce - avoine, pois - avoine, pois - triticale

Rosacées à noyau: abricotier- pécher- cerisier- amandier

Rosacées à pépins: pommier- poirier- cognassier- grenadier et

Cultures sous serres

Rosacées à noyau: abricotier- pécher- cerisier- amandier

Rosacées à pépins: pommier- poirier- cognassier- grenadier et

Chou/ Chou- fleur

Rosacées à noyau: abricotier- pécher- cerisier- amandier

NB: La vigne arrête sa croissance c’est la phase de mutation

Chou/ Chou- fleur

Cultures sous serres

Rosacées à noyau: abricotier- pécher- cerisier- amandier

Rosacées à pépins: pommier- poirier- cognassier- grenadier et

NB: le mois d’août est le mois de maturation des racines.

Cultures sous serres

Rosacées à noyau: abricotier- pêcher- cerisier et amandier

Rosacées à pépins: pommier- poirier- cognassier- grenadier et

NB: le mois de septembre, c’est l’été qui se termine; il faut que

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