Glándula mamaria de la

cabra
Publicado por Kevin Gonzalez en 3 mayo, 20182 Comentarios

Ubre de la cabra

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Temas Tratados en este Articulo

 1 Glándula mamaria de la cabra
o 1.1 Anatomía, situación y forma. de la ubre de la cabra
 1.1.1 Tamaño de la ubre de la cabra
o 1.2 Estructura de la ubre de cabra.

Glándula mamaria de la
cabra
Anatomía, situación y forma. de la ubre
de la cabra
La ubre caprina conformada por dos glándulas independientes, está
situada en la región inguinal, cubriendo la cara interna de los
muslos y extendiéndose hacia atrás y hacia adelante.
Su forma es muy variada, siendo generalmente más recogida y
globosa en animales jóvenes, para hacerse colgante y descendida
al aumentar el número de lactaciones. En la forma, implantación y
dimensiones de la ubre intervienen además, factores raciales,
individuales y de aprovechamiento que determinan la capacidad
productora y la facilidad o dificultad de extracción de la leche
(Buxadé, 1996).
El ligamento medio que la sostiene no debe ser ni muy corto ni muy
largo, es decir, la ubre no debe llegar más abajo del corvejón; los
ligamentos largos la exponen a constantes movimientos pendulares
cuando el animal camina y, como consecuencia, a golpes
constantes que originan condiciones favorables para el desarrollo
de mastitis(Bruckmaier, 2005).
Como características defectuosas en las ubres se reconocen: un
pezón más grande que el otro, posiblemente consecuente a largos
periodos de prácticas de ordeño mal realizadas; ausencia de un
pezón, ya sea por atrofia o por haber ocasionado su pérdida alguna
enfermedad; y pezones que se encuentran más adelante que el
otro.
Algunas veces pueden presentarse ubres conocidas como
“bolsudas caídas” que se distinguen porque se ven abolsadas en su
parte final y caídas en su inserción al abdomen; es frecuente
observarlas en cabras adultas de varios partos y muy lecheras, en
las que al pasar el tiempo el peso de la leche ha ido descolgando la
ubre, que en un comienzo lucía como una ubre abolsada.
 formas de la ubre de la cabra

Largo de la ubre de la cabra

Cada glándula mamaria de la cabra finaliza en una papila o pezón,

generalmente único, cuyo orificio externo presenta una
concentración de fibras musculares circulares que lo cierra,
denominado esfínter del pezón, el cual evita el flujo espontáneo de
leche al exterior y cuya resistencia es necesaria vencer para
permitir la salida de leche al mamar el cabrito o al ordeñar.
La longitud, diámetro, implantación y dirección de los pezones
influye también en la ejecución del ordeño; deben estar situados en
la base de cada glándula para favorecer la salida de la leche y
evitar la formación de bolsas donde pueda quedar leche retenida, y
dirigidos ligeramente hacia adelante y abajo o completamente
verticales (Buxadé, 1996).
Le Jaouen, 1991, describe las ubres caprinas en tres clases de
acuerdo a su forma:
a) De pera alargada, en donde las tetas se distinguen muy poco de
la parte glandular,
b) oval o tipo alpino, las cuales se insertan bien al abdomen y son
tetas voluminosas perfectamente separadas de la parte glandular,
ligeramente inclinadas hacia el frente y,
c) globular o tipo Saanen que están
bien insertadas en el abdomen, algunas veces tan anchas co
mo altas y con las tetas más pequeñas que los otros tipos.
Dichas formas de ubres se aprecian en la siguiente figura:

Forma de la ubre de la cabra

Tamaño de la ubre de la cabra

En cuanto a su tamaño, los pezones deben ser proporcionado
s al tamaño de cada glándula correspondiente:
Los pezones cortos son inadecuados para un buen ordeño, sea
cualquiera su posición, pero particularmente cuando están
colocados en la parte posterior y dirigidos hacia afuera, los de
tamaño mediano son los más apropiados para un ordeño fácil,
prefiriéndose los colocados en la parte antero-central, dirigidos
hacia abajo y al frente y, finalmente, los de excesiva longitud no
facilitan el ordeño por estar más cercanos a la superficie del piso
provocando mayor exposición a accidentes, que no solo pueden
provocar una infección, sino debido a los múltiples rozamientos con
los diferentes objetos provocan una dermatitis áspera seguida de un
aspecto desagradable (Agraz, 1989).

Estructura de la ubre de cabra.

La estructura interna de la ubre está constituida por un tejido
secretor o glandular y un tejido de unión y sujeción (tejido
conjuntivo). La proporción de tejido glandular que hay en la ubre en
relación con la de sostén o conjuntivo es decisiva para determinar
su capacidad lechera. Una alta proporción de tejido glandular
provocará que la ubre sea esponjosa y voluminosa antes del
ordeño, y retraída tras éste.
Por el contrario, la presencia de abundante tejido conjuntivo dará la
impresión de una ubre voluminosa, aun cuando su capacidad
productiva sea proporcionalmente menor (Buxadé, 1996).
 Estructura de la ubre de la cabra

El tejido glandular de la ubre está integrado por un conjunto de

unidades funcionales llamadas alveolos o acinis, en cuyo interior se
elabora la leche. Los alveolos se reúnen en grupos o lobulillos y la
unión de varios lobulillos integran los lóbulos, tomando en conjunto
el aspecto de un racimo de uvas.
El alveolo es, por tanto, el elemento fundamental de la producción
láctea, es semejante a una esfera hueca, cuyo interior está
recubierto por células elaboradoras de leche y el exterior de una
capa de fibras musculares y elásticas denominadas células
mioepiteliales, entre las que hay un espesa red de pequeños vasos
sanguíneos (Buxadé, 1996).
Los acinis en gran número, vierten la leche que elaboran en
canales, a medida que la leche continúa formándose, su diámetro
aumenta y reciben el nombre de canales galactóforos o cisternas de
la mama.
Estos últimos representan un volumen considerable, pues se estima
que en cada ordeño el 70% de la leche obtenida al comienzo del
mismo se encuentra en la cisterna y en los gruesos canales
galactóforos (Gallego, 1994).
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