AULA ATIVIDADE ALUNO

Disciplina: Ciências Moleculares e Celulares

Unidade de Ensino: 2
Competência(s): Conhecer os fatores determinantes do processo de saúde-
doença, respeitando os aspectos socioculturais e regionais, nas diferentes
dimensões da natureza humana, em suas fases evolutivas.
Conteúdos: Água; pH e tampões; aminoácidos, peptídeos e enzimas;
vitaminas e sais minerais; carboidratos e lipídeos.
Teleaula: 2

Título: Biomoléculas
Prezado (a) aluno (a),

A aula atividade tem a finalidade de promover o auto estudo das competências

e conteúdos relacionados à Unidade de Ensino: Química da Vida. Ela terá a
duração de 1 hora e está organizada em duas etapas: “Avaliação de resultados
de aprendizagem” e “Fechamento do Tópico da Unidade do Fórum de
Discussão”.

Siga todas as orientações indicadas e conte sempre com a mediação do seu

tutor e a interatividade com o professor no Chat Atividade e Fórum de Discussão.

Bons estudos!

___________________**__________________

Análise da Situação-Problema

O que o aluno 1) pH em meio aquoso: O ambiente intracelular e, em

deve conhecer organismos multicelulares, o meio interno (extracelular)
previamente para são soluções aquosas com substâncias orgânicas e
fazer a atividade? inorgânicas. O controle do pH pelos tampões é
importante para a estrutura molecular e o papel de cada
substância para o funcionamento celular.
2) Micronutrientes: As vitaminas e os sais minerais são
elementos que regulam enzimas, se associam em
moléculas orgânicas e participam de reações químicas,
 de modo que são necessários para o desempenho das
biomoléculas maiores.
3) Biomoléculas maiores: Incluem proteínas,
carboidratos e lipídeos, cada uma com suas diversas
atuações estruturais, energéticas, hormonais,
enzimáticas, sinalizadoras, dentre outras.
O que fazer? Resolução individual das 4 (quatro) questões objetivas
indicadas a seguir.
Em quanto 30 minutos.
tempo?
Como? 1. Resolver as questões objetivas individualmente;
2. Comparar os meus resultados com o gabarito
disponibilizado pelo professor no Chat Atividade;
3. Registrar as respostas e/ou dúvidas pontuais no
Fórum e no Chat Atividade para mediação e
ampliação comentada do gabarito pelo professor.
Quando? No decorrer da aula atividade.
Por que? Para avaliar os resultados de aprendizagem dos
conteúdos propostos na Unidade de Ensino.

Questão 1.

A molécula de água é considerada o solvente universal. As reações

químicas dos seres vivos ocorrem em meio aquoso. No ser humano, por
exemplo, cerca de 60% a 70% do corpo é constituído por água. A estrutura
molecular da água está representada na figura abaixo:

Fonte:http://bonhamchemistry.com/wp-content/uploads/2017/01/Lecture_1.pdf

Ao relacionar a estrutura da água e as possíveis ligações químicas entre as

moléculas, assinale a alternativa correta:

a) A água realiza apenas ligações covalentes com outras moléculas.

b) Por possuir dipolos, a água pode fazer interações eletrostáticas e iônicas
com partículas positivas e negativas.
 c) A água liga-se fortemente às moléculas apolares.
d) O tipo de interação que a água não realiza são as pontes de hidrogênio.
e) O átomo de oxigênio da água equivale ao dipolo positivo da molécula e
atrai partículas negativas.

Questão 2.

“Os tampões, em presença de bases fortes, são igualmente capazes de

ceder H+ para equilibrar o pH. Cerca de ¾ da capacidade de tamponamento
intracelular é assegurada pelas proteínas e pelos fosfatos existentes em grandes
quantidades dentro das células. A hemoglobina é um dos principais
protagonistas deste processo de tamponamento porque tem grande apetência e
facilidade para receber e doar H+. O restante ¼ da capacidade tampão do
organismo é assegurada por proteínas séricas e pelo sistema bicarbonato-ácido
carbônico. Enquanto as proteínas plasmáticas se encarregam de levar o H + ao
rim para ser eliminado, o sistema bicarbonato-ácido carbônico mantém o
equilíbrio gerindo a associação e a dissociação de ácido carbônico em dióxido
de carbono e água ”.
Fonte: CARNEIRO, A et al. Equilíbrio Ácido-Base e Hidroeletrolítico – Manual da
Reanima. Reanima, 2013. p. 12-13.

Suponha um paciente com problemas renais que decide fazer academia para
desestressar. O metabolismo muscular anaeróbico produziu altas quantidades
de ácido lático durante o exercício. Analise as afirmativas abaixo:

I – O quadro que se estabelecerá nesse paciente é o de acidose metabólica.

II – O organismo tentará eliminar o excesso de acidez por compensação
respiratória via hiperventilação para eliminar o dióxido de oxigênio.
III – O organismo tentará eliminar o excesso de acidez por meio de hidrólise de
ATP para aumentar o fosfato no sangue.
IV – O baixo pH na acidose pode ionizar proteínas e alterar a conformação
nativa reduzindo a eficiência funcional da mesma.

Assinale a alternativa que apresente apenas as afirmativas corretas:

a) As afirmativas I, III e IV, somente.
b) As afirmativas I, II, III e IV.
c) As afirmativas I, II e IV, somente.
d) As afirmativas, II e III, somente.
e) As afirmativas I e IV, somente.

Questão 3.
 “A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel, mas poderia ser considerada
um hormônio, por atuar como um típico hormônio esteroide. É um regulador-
chave no metabolismo do cálcio e do fósforo e desempenha relevantes funções
fisiologicamente pleiotrópicas que incluem efeitos cardioprotetores e
imunomoduladores, assim como melhoria da ação antimicrobiana. Além disso, a
vitamina D está envolvida com o desenvolvimento cerebral, reparação do DNA
e regulação de diversos genes, secreção e ação da insulina”.

Fonte: SCHIEFERDECKER, M. E. M; THIEME, R. D.; HAUSCHILD, D. B.

Vitaminas, minerais e eletrólitos. Aspectos fisiológicos, nutricionais e dietéticos.
Rio de Janeiro: Rubio, 2016. p. 133.

A deficiência de vitamina D está cada vez mais frequente, embora ela

possa ser produzida pela pele sob exposição aos raios UV e obtida por meio da
dieta (peixes, fígados e gema de ovo). Gestantes com deficiência dessa vitamina
são submetidas a suplementação.
Analise as asserções e assinale a alternativa correta:

I – Raquitismo (deformação de ossos por falta de cálcio) é uma possível

anormalidade de um neonato gerado por uma mãe com deficiência grave de
vitamina D e que não realizou suplementação
PORQUE
II – A vitamina D é necessária para a ação da insulina sobre os ossos na remoção
dos minerais fósforo e cálcio

a) As asserções I e II são corretas e a II justifica a I.

b) As asserções I e II são corretas, mas a II não justifica a I.
c) A asserção I é correta e a II é falsa.
d) A asserção II é correta e a I é falsa.
e) As asserções I e II são falsas.

Questão 4.

As biomoléculas mais importantes são classificadas como proteínas,

carboidratos e lipídeos. Proteínas e carboidratos são considerados
macromoléculas por serem polímeros de unidades básicas semelhantes, ao
passo que os lipídeos não apresentam uma estrutura comum.
Analise as seguintes figuras abaixo:
 A

Ao associar seus conhecimentos sobre as estruturas e as funções das

macromoléculas, assinale a alternativa correta:

a) A letra A da figura representa uma ligação peptídica entre dois

aminoácidos. Uma cadeia longa de aminoácidos resulta num
polissacarídeo.
b) A letra B da figura representa a ligação éster entre átomos de carbono
para a formação de ácidos graxos.
c) A letra A da figura representa uma ponte de hidrogênio entre dois
nucleotídeos. Uma cadeia longa de nucleotídeos resulta num
polipeptídeo.
d) A letra B da figura representa uma ligação iônica entre dois monômeros
lipídicos. Uma cadeia desses monômeros resulta no colesterol.
e) A letra A da figura representa uma ligação glicosídica entre dois
monossacarídeos. Uma cadeia longa de monossacarídeos resulta num
polissacarídeo.

Fechamento do Tópico da Unidade do Fórum de Discussão

O que fazer? Realizar a atividade “Fechamento do Tópico da

Unidade 2 do Fórum de Discussão” descrita a seguir.
Em quanto tempo? 30 minutos.
Quando ? No decorrer da aula atividade.
Como? 1. Leia atentamente a questão reflexiva proposta
pelo professor.
2. Buscar esclarecimentos ou retirar possíveis
dúvidas com o professor no Chat Atividade;
3. Resolver a questão utilizando os conteúdos
estudados nas webaulas e no Livro didático.
4. Apresentar no Chat atividade um resumo do
processo de resolução para a mediação do
professor.
 5. Compare sua resposta com as contribuições do
professor.
Por que? Para avaliar o nível de aprendizagem alcançado
durante a TA.
Com quem? Individualmente.
Onde registrar? No Chat Atividade.

Questão reflexiva do Fórum de Discussão

AA2 – Enzimas tornam a vida possível

Prezado(a) aluno(a), esse é o tópico de discussão da Unidade 2 da disciplina

Ciências Moleculares e Celulares.
Vamos falar sobre enzimas! Para tanto, leia atentamente o texto abaixo:
“As reações químicas que a célula realiza normalmente apenas
ocorreriam a temperaturas que são muito mais elevadas daquelas
existentes dentro das células. Por esta razão, cada reação requer um
impulso específico em reatividade química. Este requerimento é crucial,
pois permite que cada reação seja controlada pela célula. O controle é
exercido por meio de proteínas especializadas chamadas enzimas, cada
uma das quais acelera, ou catalisa, somente uma das várias reações
possíveis que uma determinada molécula poderia executar. As reações
catalisadas por enzimas são geralmente conectadas em série, de modo
que o produto de uma reação se torna o material inicial, ou substrato,
para a próxima reação (figura abaixo). Estas cadeias longas e lineares
de reações são ligadas uma à outra, formando uma rede de reações
interligadas que possibilitam que a célula sobreviva, cresça e se
reproduza”.

Fonte: ALBERTS, B et al. Fundamentos da Biologia Celular: uma

introdução à biologia molecular da célula. Porto Alegre: Artmed, 1999. p.
79.

Discuta com argumentos bioquímicos os seguintes tópicos:

1) Como a atividade das enzimas pode ser alterada por algum fator
desnaturante (pH, temperatura, detergente iônico)?
2) Numa reação em cadeia, tal como o metabolismo de carboidratos na
respiração aeróbica, o que aconteceria se faltasse oxigênio?
 Preparando-se Para a Próxima Teleaula

Prepare-se melhor para o nosso próximo encontro organizando o autoestudo

da seguinte forma:
1. Planeje seu tempo de estudo prevendo a realização de atividades diárias.
2. Estude previamente as webaulas e a Unidade de Ensino antes da
teleaula.
3. Produza esquemas de conteúdos para que sua aprendizagem e
participação na teleaula seja proveitosa.
4. Utilize o fórum para registro das atividades e atendimento às dúvidas e/ou
dificuldades.

Bons Estudos!