Plan de alimentación de la dieta holística

Antes del desayuno: Un vaso de agua tibia con jugo de limón. Ejercicios de estiramiento.

Desayuno: tazón de cereal integral con leche desnatada o yogurt, fruta picada y nueces. Café o
té.

A media mañana: Una porción de fruta, un huevo duro o un yogurt natural.

Antes de la comida: Un vaso de agua con jugo de limón. Caminar 15 minutos.

Comida: Verduras salteadas con pechuga de pollo y 1/2 taza de arroz integral. De postre una
porción de fruta.

A media tarde: Una tostada integral con una cucharada de miel o mantequilla de maní.

Antes de la cena: Un vaso de agua con jugo de limón. Caminar de 15 minutos a media hora.

Cena: Caldo de verduras, una porción de carne en salsa. Si quedan ganas de postre, fruta o
yogurt.

¿Conoces la dieta holística?

Muchas dietas nos prometen perder esos kilos de más comiendo solo ciertos grupos de
alimentos, reduciendo nuestras porciones o tomando suplementos procesados como
batidos o pastillas.

Sin embargo, si has intentado perder peso con anterioridad, te habrás dado cuenta de
que un simple régimen no basta para lograr tus metas a largo plazo. Aquí es donde entra
la idea de nutrición con un enfoque holístico.

Esta palabra, proveniente del griego "holos" (todo), hace referencia a un enfoque
centrado en la persona y que abarca varios aspectos: físico, psicológico, emocional
y espiritual.

En este sentido, la alimentación holística no es solo una dieta, sino un estilo de vida
que busca mejorar la salud de la persona desde sus gustos y necesidades
particulares. Se trata de reaprender a comer, comprendiendo los mecanismos
emocionales que nos han llevado a subir de peso.

Características de una alimentación holística

Esta dieta es diferente de todas las demás, primero que nada porque no te exige pasar
hambre. Para sentir saciedad, elegirás alimentos ricos en fibra y nutrientes, como
verduras y leguminosas. También es flexible, y te permite darte un gustito de vez en
cuando. Esto funciona a largo plazo porque no te provoca frustración. Además, en este
tipo de alimentación no existen los alimentos prohibidos.
Se trata de que el cuerpo se vaya regulando por sí mismo, y aprenderlo a escuchar para
saber cuáles nutrientes necesita. De nada sirve eliminar un grupo de alimentos como
carbohidratos o grasas si te va a provocar frustración o malnutrición.Se trata de saborear
cada bocado y detenernos para saber si todavía sentimos hambre, o si estamos comiendo
por ansiedad. Un truco muy simple que recomiendan es pensar si en lugar del siguiente
bocado te comerías una ramita de apio. Si la respuesta es no, es momento de dejar de
comer.

Por último, esta dieta funciona porque también integra el ejercicio como parte de tu
nueva vida. Los griegos decían "mente sana en cuerpo sano" , y este principio sigue
vigente hasta ahora. Para recuperar la salud, es necesario mover el cuerpo con
actividades adaptadas a nuestra edad y nivel físico. Yoga, pilates, zumba, spinning,
crossfit o simplemente salir a caminar son solo algunas ideas de ejercicio que puedes
hacer para acelerar tu metabolismo, despejar tu mente y producir endorfinas.

¿En qué consiste?

Lo primero que caracteriza a la dieta holística es su variedad. En ella se incluyen todos
los grupos de alimentos, con hidratos de carbono para darle energía a nuestro
organismo, proteínas para el mantenimiento de huesos y músculos, grasas para
mantener la saciedad, alimentar nuestro cerebro y regular nuestro sistema nervioso,
fibra para eliminar las toxinas fácilmente.

Incluye 5 raciones diarias de frutas y vegetales frescos, que nos aportan nutrientes,
fibras y agua. También proteínas de buena calidad como carne magra, lácteos, huevos
y leguminosas. Harinas completas y grasas saludables vienen a completar el plato,
pero en menor cantidad. A lo largo de la dieta aprendemos a elegir alimentos buenos
para nosotros, y notamos que nuestro apetito empieza a disminuir, en parte porque
nuestros niveles de insulina se mantienen estables.

Por último, vamos a combinar hábitos saludables como descanso y meditación,

suficientes horas de sueño por noche, actividades que nos levanten el ánimo como salir
a pasear o pasar tiempo con los amigos. Disfrutar de nuestro tiempo de descanso al
aire libre trae muchísimos beneficios para nuestra salud física y mental.

Hemos visto en qué consiste el plan de alimentación. Ahora vamos a descubrir el

trabajo sobre las emociones que nos hará bajar de peso.

Las raíces emocionales del sobrepeso

En el enfoque holístico, vas a tomarte un tiempo para trabajar tus emociones y
comprender cómo llegaste al sobrepeso. La primera pregunta que tenemos que
hacernos es ¿de qué me está protegiendo mi sobrepeso? ¿Qué emociones me está
ayudando a esconder: tristeza, ansiedad, miedo, baja autoestima? El exceso de peso es
una reacción de nuestro cuerpo a un ambiente en el que no nos sentimos bien, es una
barrera contra el mundo.

Los malos hábitos aparecen con el tiempo, basados en un sistema de premio y castigo.
¿Qué alimentos elijo cuando quiero darme un premio? ¿Qué cosas como cuando
me quiero castigar por frustración, enojo o impotencia? ¿Cuáles emociones estoy
asociando a los postres y la comida chatarra? Trabajar con estas preguntas nos ayuda
a expresar nuestras verdaderas emociones y detectar nuestros propios mecanismos de
defensa.

Durante este proceso se recomienda también que asistas a terapia o busques un grupo de
apoyo, que te ayudará a aceptarte y transformar tus sentimientos negativos en
experiencias positivas. También es el momento de deshacernos de todo aquello que no
necesitamos en nuestra vida: hábitos, alimentos, objetos y personas destructivas.

En la dieta holística aprendemos a querernos, respetarnos y aceptar nuestras

limitaciones, a trabajar la relación con nuestro cuerpo y a dejar de utilizar la comida
como un escape. Es por esto que el plan puede dar resultados a largo plazo y volverse
parte de nuestro estilo de vida.

Ya que no se trata de una "dieta milagrosa" sino de un proceso, se recomienda seguir el

plan de alimentación, el ejercicio y la terapia durante un año. Una vez que comienzas
este camino, aprendes tanto sobre ti y sobre tus emociones que se vuelve muy
estimulante.