¿QUÉ ES LA PRODUCCIÓN?

ESTRUCTURA DEL
Se denomina producción a cualquier tipo
de actividad destinada a la fabricación,
elaboración u obtención de bienes y
servicios. En tanto la producción es un
proceso complejo, requiere de distintos
factores que pueden dividirse en tres
grandes grupos, a saber: la tierra, el capital
y el trabajo.
DEPARTAMENTO
DEPRODUCCION.
 EMPRESA MICRO Y
PEQUEÑA: El área de Producción
se compone de manera básica, de un
Gerente y de un jefe de operaciones
de operaciones o producción, que
son multifuncionales, ya que se
encargan de las compras, la
planificación y la supervisión
operarios en la línea de producción y
el control de la calidad, contratan
externamente el mantenimiento

OBJETIVOS GENERALES.
 EMPRESA MEDIANA Y
Producir con calidad total. GRANDE: Acrecer la línea de
Lograr la máxima productividad.
producción, se aumenta la
Tener óptimos inventarios en
organización y suele contarse ya
almacén y distribuir el producto con
con un Director de Producción y
eficiencia.
gerentes de producción,
Operar con rentabilidad.
planificación, compras, control de
 calidad bodega y almacén y
Despacho.
 EMPRESA MACRO: Se vuelve
compleja pero a la vez altamente
eficaz. Existe un Director General de
¿CÓMO ESTÁ INTEGRADO EL
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIÓN?
 Dirección de Producción o
Director General.
 Gerencia de planificación.
 Gerencia de compras.
 Gerencia de producción.
 Gerencia de control de calidad.
 Gerencia de Empaque y
muestran la secuencia de los pasos y
las relaciones entre ellos. Estos son
conocidos como símbolos de
diagrama de flujo.El tipo de diagrama
dicta los símbolos de diagramas de
flujo que se utilizan. Por ejemplo, un
diagrama de flujo de datos puede
contener un Símbolo de Entrada o
Salida (también conocido como
Símbolo de E/S), pero no es muy
comun verlo en la mayoría de los
diagramas de flujo de procesos.

Planta y directores o gerentes de Embalaje.

planificación, Compras, Producción,  Gerencia de Bodega.
Control de calidad, Empaque y  Gerencia de Almacén.
Embalaje, Bodega, Almacén,  Gerencia de distribución.
Distribución, Capacitación y
 Gerencia de Capacitación
Servicios Generales.
Técnica
 Gerencia de servicios
generales
 Staff..

SIMBOLOGIA UTILIZADA EN
EL PROCESO DE
PRODUCCION.

Los diagramas de flujo usan formas

especiales para representar
diferentes tipos de acciones o pasos
en un proceso. Las líneas y flechas