Introducción

EMP

INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA
La Biología es la ciencia de la vida. La vida es el conjunto de características comunes entre los diversos organismos que los
diferencia de los objetos inanimados. La biología es reduccionista.
La célula es el ente más pequeño y más simple que posee la cualidad de la vida. Por ello, esas “características comunes” que
diferencian a lo vivo de lo muerto son a su vez características propias de una célula.
Propiedades básicas de los seres vivos
Vida: Es la propiedad básica de las células. Las células son las menores
Propiedades básicas de las células unidades que poseen vida.
Vida y muerte Muerte: Es considerada una propiedad básica puesto que sólo un ser vivo
Complejidad y organización puede sufrir el destino de la muerte.
Programa genético y los medios p/ usarlo Complejidad y Organización Precisa:
Reproducción
Los niveles de organización biológica, en orden ascendente:
Obtención y utilización de energía
Átomos, que se unen para conformar moléculas pequeñas, que se disponen
Reacciones químicas
dentro de polímeros gigantes, que se arreglan para formar complejos
Actividades mecánicas
macromoleculares, que se disponen dentro de organelos subcelulares, que
Reacción a estímulos
habitan el interior de las células, que son la unidad funcional y estructural
Autorregulación
de los tejidos, varios tejidos diferentes juntos conforman un órgano, varios
Evolución
órganos se relacionan en aparatos y sistemas, que conforman al individuo.
Es necesario saber que:
*Diferentes patrones en la organización de las células originan las diferencias macroscópicas entre individuos
*El tamaño de los órganos depende en mayor instancia del número de células que componen dicho órgano más que
el tamaño de las células.
*Al microscopio electrónico, cada tipo celular posee organelas de forma y localización particulares en individuos de
diferentes especies; es decir, tienen una apariencia constante.
*Cada tipo de organelo muestra una composición constante de macromoléculas ordenadas en un patrón predecible
Programa Genético y los medios para usarlo: Los genes funcionan como (1)almacenes de información, (2)planos para
construcción de estructuras celulares, (3)programa para duplicarse y (4)contienen instrucciones para llevar a cabo funciones
celulares. Los cambios en la información genética (mutaciones) generan variaciones entre individuos de una especie, lo que
es la base de la evolución.
Las células constan de los medios para utilizar su información genética, por lo que se consideran seres vivos. Los virus poseen
material genético, pero son incapaces de expresar por sí mismos la información contenida en ese material. Por ende, los virus
se consideran abióticos.
Reproducción: Las células se reproducen por división. Una célula madre da origen a dos células hijas. Para ello, el material
genético debe duplicarse antes; así, las células hijas son idénticas entre sí y a la célula madre. En la mayoría de los casos, las
dos células hijas tienen el mismo volumen; excepto en la división del oocito, donde una de las células hijas retiene casi todo
el citoplasma.
Obtención y utilización de energía: Todos los procesos biológicos requieren el consumo de energía. Toda la energía necesaria
para la vida proviene de la radiación electromagnética del sol, que es captada por pigmentos en las membranas de las células
fotosintéticas. La fotosíntesis es el proceso que convierte la energía luminosa en energía química, que se almacena en forma
de sacarosa y almidón (carbohidratos ricos en energía). La energía llega a los animales empacada en forma de glucosa. La
glucosa, dentro de las células, se desensabla y su contenido energético se puede almacenar en forma de energía disponible y
rápida (ATP).
El recambio es la actividad de degradar y construir macromoléculas y organelas. Requiere gran cantidad de energía y
mantiene la integridad de la célula ante los fenómenos de desgaste, permite responder a condiciones cambiantes.
Reacciones Químicas: Las células llevan a cabo diversas reacciones químicas, todas ayudadas por enzimas. La suma de
reacciones químicas de una célula lleva por nombre Metabolismo.
Anabolismo + Catabolismo → Metabolismo
Síntesis Degradación
Movimientos y Actividades Motoras: Una célula puede moverse a sí misma (desplazamiento celular). Dentro de la misma
célula también se llevan a cabo actividades motoras, como el desplazamiento de partículas, transporte de materiales,
dependientes en su mayoría de la participación de las proteínas motoras.
Reacción a Estímulos: Los unicelulares reaccionan a estímulos de una manera más obvia. Las células en los organismos
multicelulares no son tan obvias. La mayor parte de ellas posee “receptores” para recibir estímulos que inciten a la célula a
generar una respuesta.
Autorregulación: Como las células son complejas y ordenadas, necesitan de energía y de una regulación constante. Los
mecanismos de regulación se hacen evidentes cuando la célula se daña.
Los fenómenos encargados de regular el equilibrio interno se agrupan bajo el nombre de homeostasis.
Evolución: Diversos tipos de tipos y especies celulares descienden de una única célula ancestral de hace más de 3mil millones
de años.
 Introducción
EMP
Unidades de Medida en Biología Celular y Molecular
Longitud Peso
-3
mm=10 m
-6
µm=10 m Dalton: 1 doceava parte (1/12) de la masa de un átomo de
-9 -10 -1
nm=10 m Å=10 m ó 10 nm carbono 12; la masa de 1 átomo de hidrógeno
pm=10-12m
El μm se utiliza para medición de células y organelas. El nm para medición de macromoléculas y el A para medición de átomos y moléculas pequeñas.

Historia
Siglo XVI: Aparece el primer microscopio compuesto.
Robert Hooke (1665): Descubrió las células en un corcho. Realmente observó paredes celulares de tejido vegetal muerto.
Leeuwenhoek (1674): Observó células libres en agua. Fue el primero en describir diferentes formas de bacterias.
Schleiden (1838): Concluyó que las plantas estaban formadas por células, y que el embrión de planta proviene de una célula.
Schwann (1839): Concluyó que células de plantas y de animales son estructuras similares
Virchow (1855): Dijo que las células se originan de células preexistentes.
De los postulados de Schwann y Virchow, se desprende la teoría celular, que tiene tres postulados:
Todos los organismos están compuestos por una o más células (S)
La célula es la unidad estructural de la vida (S)
Las células sólo pueden originarse de una célula preexistente (V)
Cronología de la aparición de las primeras células. Algunos Datos:
Tiempo en el que vivió la célula ancestral común → 3mil millones de años
La vida procariota existe desde hace → 2700 millones de años
Los organismos eucariotas más simples existen desde hace → 1600 millones de años
Los animales complejos aparecieron repentinamente hace → 600 millones de años

Dominios y Reinos. Clasificación de los Seres Vivos.

Célula Dominio Reino Características
Bacteria (Eubacteria) Bacteria Unicelulares
Procariotas
Archaea (Arqueobacteria) Arquea Unicelulares
Protista ↑ unicelulares, ↓ multicelulares
Fungi ↓ unicelulares, ↑ multicelulares
Eucariotas Eukarya
Vegetal Multicelulares
Animal Multicelulares

La célula como la unidad básica de la vida.

Existen dos clases de células de morfología diferente. Las procariotas y las eucariotas. Ambas poseen un lenguaje genético
idéntico, vías metabólicas comunes y propiedades estructurales afines.

Célula Procariota (1 a 5 µm)

Son células sin núcleo; conocidas también como bacterias, poseen variadas formas, entre las que se encuentran los cocos
(esferoidales), los bacilos (alargadas), los vibriones (forma de coma), los espirilos (en forma de espiral corta) y las
espiroquetas (espirales largas).

Características estructurales de la célula procariota.

Membrana Plasmática:
**De composición y estructura similar a la de la célula eucariota.
**Alberga a las enzimas respiratorias en una estructura
denominada mesosoma. En bacterias fotosintéticas, la membrana
también alberga a las enzimas encargadas de ese proceso.
Pared Celular:
**Rígida, abiótica. Sirve de protección.
**Sus componentes son muy diferentes a los componentes de las
paredes celulares eucarióticas.
**Componentes:
Peptidoglicano: Siempre presente en la pared.
Membrana Externa: Similar a la membrana plasmática
(también llamada interna). Formada por lípidos,
proteínas y polisacáridos. No siempre está presente. La
membrana externa posee una proteína canal, la porina.
 Introducción
EMP
Nucleoide:
**Región del protoplasma bacteriano donde se sitúa el cromosoma. Al MET, es una zona electrolúcida (clara).
**No se encuentra rodeado por membranas.
**El cromosoma bacteriano es circular, desnudo y único.
**El cromosoma está asociado a la membrana celular (probablemente esto se relacione con los procesos de división celular).
**El ADN bacteriano tiene de 600mil a 8millones de pares de bases, que codifican entre 500 y varias miles de proteínas.

El ADN es la molécula de almacenamiento genético, un tipo de ácido nucleico. La presentación al microscopio del ADN en
una estructura visible y compacta es lo que recibe el nombre de cromosoma.

Plásmido:
**Pequeña molécula circular de DNA de cadena doble, que se separa del cromosoma bacteriano principal.
**Es un vector de clonación, se replica independientemente al DNA bacteriano y puede conferir a la bacteria la resistencia a
antibióticos.
Ribosomas:
**Coeficiente de sedimentación de 70s. 50s para la sub unidad mayor y 30s para la sub unidad menor.
**Son más pequeños que ribosomas eucarióticos e incluyen un menos número de componentes.
Citoesqueleto procariótico:
Filamentos primitivos. Mucho más simple estructural y funcionalmente que el citoesqueleto eucariótico.
Flagelo:
**Para el desplazamiento bacteriano.
**Compuesto por un cuerpo basal, un gancho y un filamento delgado de flagelina (una proteína).
**El flagelo utiliza energía desde una bomba de protones para GIRAR y producir desplazamiento celular.
**Las bacterias pueden tener varios flagelos.

Algunas características funcionales de la célula procariota.

División:
Sin compactación de cromosomas y sin formación de huso mitótico.
DNA se duplica y las copias se separan por el desarrollo de una membrana entre ellas.
Intercambio Genético:
Son seres asexuales pero logran un intercambio genético gracias a un proceso llamado conjugación. Consiste en que una
estructura de la célula donadora, denominada Pili F, se extiende desde ésta hacia una célula receptora. A través de este
puente, las células logran intercambiar información génica. Casi nunca se transfiere un cromosoma completo.
También logran cierto intercambio genético con el ambiente, pues captan e incorporan DNA ajeno desde ahí (con más
frecuencia que eucariotas).
Biopelículas:
Se considera a los procariotas como organismos solitarios, pero se los encuentra también en complejas comunidades
multiespecíficas denominadas biopelículas. Las diferentes células de una biopelícula realizan distintas actividades
especializadas.
“Los procariotas son organismos complejos y muy evolucionados metabólicamente. Muchos son capaces de sobrevivir en condiciones
extremadamente adversas, cosa que no ocurre con frecuencia con los eucariotas. Muchas de las moléculas indispensables para la actividad
normal de muchas especies eucariotas son sintetizadas por bacterias.”

Tipos de Procariotas: Ejemplos

Bacteria Micoplasmas
(Eubacterias) Cianobacterias
Procariotas

Ejemplos
Extremófilas:
*Metanógenos
Archaea *Halófilos
(Arqueobacterias) *Acidófilos
*Termófilos

Bacteria / Eubacteria
Incluye a las células vivas más pequeñas (micoplasmas) y a los procariotas más complejos (cianobacterias).
Micoplasmas: 0.2 µm. Sin pared celular. Poseen apenas 500 genes. Son los procariotas más pequeños, el tipo celular
conocido más pequeño. Del tamaño de algunos virus grandes.
Cianobacterias: Son los procariotas más complejos. Poseen membranas intracelulares con enzimas fotosintéticas. Muchas de
ellas fijan nitrógeno (convierten N2 en NH3). Las especies fotosintéticas y fijadoras de nitrógeno pueden vivir con solo los
recursos esenciales: luz, nitrógeno, dióxido de carbono y agua. Son las primeras en colonizar luego de erupciones volcánicas.
 Introducción
EMP
Célula Eucariota (10 a 30 µm)
En su interior son mucho más complejas (estructural y funcionalmente) que procariotas

Características estructurales de la célula eucariota

Membrana Plasmática:
**Es el límite de una célula, una estructura formada por lípidos con glucoproteínas inmersas.
** Es similar a la membrana bacteriana.
Pared Celular:
**Presente en vegetales y en células de hongos.
**En vegetales se compone de celulosa y en hongos, de quitina.
Núcleo:
**Estructura que diferencia a las eucariotas de las procariotas.
**Constituye un sitio de depósito del ADN rodeado por membrana, esta cobertura se denomina “envoltura nuclear”.
**Dentro del núcleo se encuentra el nucléolo, una región densa donde se ensamblan las subunidades ribosómicas, no está
cubierto por membrana.
**El cromosoma eucariótico es lineal, asociado a histonas (formando la cromatina) y múltiple (hay más de un tipo).
Organelos membranosos:
**Cada uno con una función especializada.
**Retículo endoplasmático, aparato de Golgi, mitocondria, cloroplastos (en vegetales), peroxisomas, Eedosomas, lisosomas.
**En eucariotas., el trasporte intracitoplasmático de sustancias se da mediante la formación de vesículas.
En procariotas, el proceso es menos importante y se da por difusión simple.
**Son organelas propias de los vegetales el cloroplasto y la vacuola.
 Introducción
EMP
Ribosomas:
**Coeficiente de sedimentación de 80s. 60s para la sub unidad mayor y 40s para la sub unidad menor.
Citoesqueleto:
**Más perfeccionado que el procariótico. Compuesto por microtúbulos, microfilamentos y filamentos intermedios.
Flagelos y cilios:
**Para la locomoción celular y para otras actividades como el barrido de sustancias sobre una superficie ciliada.
**Compuestos por un complejo armazón proteico de microtúbulos y membrana plasmática circundante.
**Los flagelos eucarióticos son más complejos que los procarióticos.
**Los flagelos eucariontes son muy similares en diferentes especies.
Algunas características funcionales de la célula eucariota.
Mitosis:
Es el proceso de división celular más común. Es característica la condensación de los cromosomas previamente duplicados y
la formación de un huso mitótico.
Intercambio genético:
Los eucariotas consiguen una recombinación genética gracias a la meiosis, característica de seres de reproducción sexual.
Mediante la meiosis, se forman los gametos (con un juego menos de cromosomas que la célula madre). Los gametos
femenino y masculino participan en la fecundación para fusionarse y restablecer el número normal de cromosomas,
formando un nuevo individuo.
Diferenciación (en multicelulares):
Proceso por el cual las células no especializadas se vuelven más complejas y especializadas en estructura y función. Es la
formación de células especializadas. Un ser humano adulto posee alrededor de 250 tipos distintos de células diferenciadas.
La ruta de diferenciación seguida por cada célula embrionaria depende de las señales que la célula recibe del ambiente
circundante. Las señales, a su vez, dependen de la posición que ocupa la célula dentro del embrión.
Como resultado de la diferenciación distintos tipos celulares adquieren una apariencia característica y contienen materiales
únicos. El número, apariencia y localización de diferentes organelos puede correlacionarse con la actividad de cada tipo
celular.
Otros datos:
Los protistas son los eucariotas más complejos. Las levaduras los más simples.
En un organismo multicelular, los diferentes tipos celulares se obtienen mediante la diferenciación.
El ser humano posee alrededor de 250 tipos distintos de células diferenciadas
El número, apariencia y localización de los diferentes organelos puede correlacionarse con la actividad celular.
¡COMPARACIÓN PROCARIOTAS – EUCARIOTAS!
Característica Procariotas Eucariotas
Bicapa de lípidos con glucoproteínas Bicapa de lípidos con glucoproteínas
Membrana plasmática
inmersas. inmersas.
Función de protección
Función de protección
Pared celular Compuesta por: membrana externa + red
En vegetales: compuesta de celulosa
de peptidoglicano
Nucleoide no rodeado por membrana Núcleo rodeado por envoltura nuclear
Contiene el cromosoma: Contiene el cromosoma:
Región nuclear Circular - Desnudo Lineal - Asociado a histonas
(no forma cromatina) - Único (forma cromatina) - Múltiple
No se observa nucléolo Puede observarse nucléolo/s
Código genético Idéntico Idéntico
Similar en ambos: Ribosoma completo 70S Similar en ambos: Ribosoma completo 80S
Ribosomas Subunidad mayor 50S Subunidad mayor 60S
Subunidad menor 30S Subunidad menor 40S
Información genética Menos que eucariotas Más que procariotas
Similares en ambas.
Similares en ambas.
Fosforilación oxidativa en membrana
Vías metabólicas Fosforilación oxidativa en mitocondrias.
plasmática.
Fotosíntesis en cloroplastos.
Fotosíntesis en membrana plasmática.
Membranas citoplásmicas No (excepto cianobacteria) ¡Sí!
Citoesqueleto Presente. Rudimentario. Presente. Muy evolucionado ;)
Flagelos Compuestos por proteína flagelina Compuestos por microtúbulos + membrana
Por división simple/bipartición Por mitosis + citocinesis
División celular Sin condensación de cromatina Con condensación de la cromatina
Sin huso mitótico Con huso mitótico
Mediante conjugación y captación de ADN a
Intercambio genético partir del medio
Mediante meiosis
Formación de biopelículas ¡Sí! ¡No!
 Introducción
EMP
Tamaño de las células y sus componentes
Las moléculas biológicas grandes (macromoléculas) y complejos
macromoleculares se miden en angstroms o nanómetros. Las células y sus
organelas se cuantifican en micrómetros. Ejemplos:
Núcleo: 5 a 10μm Ø
Mitocondria: 2 μm de largo
Célula procariota: 1 a 5 μm de largo
Célula eucariota: 10 a 30 μm Ø
Las células son muy pequeñas porque:
(1) Porque la mayoría de las eucariotas posee un solo núcleo, con dos copias
para la mayoría de los genes. Un número mayor de núcleos implicaría mayor
volumen celular.
(2) Porque es importante el valor de la relación superficie/volumen para el
intercambio de sustancias con el medio circundante. Al aumentar el volumen,
el valor de la relación disminuye, hay menos superficie por unidades de
volumen.
(3) Porque el tiempo para la difusión es proporcional al cuadrado de la
distancia que recorre una sustancia. (O2 usa 100 ms para recorrer 1μm). Largas
distancias son inoperantes metabólicamente hablando (para recorrer 1mm,
una molécula necesita 100x106 ms).

Agregados Macromoleculares no bióticos: Virus y Viroides

Virus
Son agentes patógenos más pequeños y más simples que una bacteria. NO son organismos vivos, son “parásitos obligados”.
Se presentan en una amplia variedad de formas, tamaños y estructuras; aun así comparten características comunes, como la
estructura, que en todos es ordenada, definida; y también su complejidad poco acentuada con relación a las células.
Provocan enfermedades humanas como SIDA, polio, influenza, exantemas, sarampión y cáncer.
Fuera de la célula, cuando son sólo un agregado macromolecular carente de función, se los conoce como VIRIONES.
Los virus se componen de una cubierta proteica y material genético.

Poliédrica
Ej: Adenovirus
(Icosaedro)

Cápside
Helicoidal Ej: VMT
(Proteína)

Mixta Ej: Bacteriófago

Ej: Adenovirus,
ADN
Composición de los Bacteriófago
Virus Material genético
(ADN o ARN)
ARN Ej: VIH, VMT

Presente
Ej: VIH
(Gemación)
Envoltura
(Bicapa lipídica)
Ausente Ej: Adenovirus,
(Lisis) Bacteriófago

Las proteínas:
*Forman una cubierta con subunidades repetidas (pocos genes
virales se encargan de codificarlas) denominada cápside. Esas
subunidades se arreglan en motivos helicoidales o poliédricos.
Con cápside helicoidal: VMT.
Con cápside poliédrica: Adenovirus, Bacteriófago T, VIH
Los ácidos nucleicos:
*Puede ser ARN o ADN. Contiene la información genética viral.
Algunos virus tienen 3 o 4 genes. Otros tienen varios cientos.
Con ADN: Adenovirus, bacteriófago T.
Con ARN: VMT, VIH.
 Introducción
EMP
Los lípidos:
*Están presentes en muchos virus de animales (Ej, VIH). La célula huésped perdió parte de su membrana al dejar escapar al
virus, que ahora posee un recubrimiento lipídico.

Infección Viral
Según sea el virus específico, el huésped puede ser una planta, un animal o una bacteria. Algunos virus tienen un amplio
espectro de huéspedes (Ej, rabia); la mayoría tiene un espectro reducido (Ej, influenza).
Cada virus posee en su superficie una proteína capaz de unirse a un componente definido de la célula huésped. Ej: VIH se une
+
por medio de su proteína gp120 a la proteína de membrana CD4 de los linfocitos T CD4 . Interacciones semejantes a la del
ejemplo determinan la especificidad del virus.
2 tipos básicos de infección viral:
Infección Lítica: Secuestro de síntesis celular. Elaboración de viriones y LISIS de la célula para liberar una nueva progenie viral.
Formación de Provirus: El DNA viral se integra al material genético de la célula huésped. No causa muerte celular (a
eucariotas). El DNA integrado se denomina PROVIRUS.
Efectos del provirus: Lisis celular y liberación de viriones en bacterias.
Liberación de viriones por gemación en animales (VIH)
Algunas células se vuelven cancerosas.
Algunos datos sobre los virus
Retrovirus: Virus cuyo material genético consiste en RNA (Karp); emplean una DNA polimerasa llamada transcriptasa inversa
para traducir el genoma del virus de RNA a DNA intermediario. Son capaces de formar provirus.
Virus que transforman células de mamíferos a células cancerosas:
Virus tumorales de DNA Virus tumorales de RNA (Retrovirus)
Poliomavirus, Virus de los simios 40 (SV40), Adenovirus, Virus
Estructura semejante al VIH.
similares al del herpes.
Pueden transformar a las células porque portan genes cuyos productos interfieren con las actividades normales que regulan
el crecimiento celular. En la mayoría de los casos, estos virus incrementan en gran medida el riesgo de una persona para
desarrollar cáncer en vez de ser el único factor causante de la enfermedad.
Otros virus vinculados con cánceres humanos: Virus del papiloma humano (HPV), Virus de la hepatitis B, Virus de Epstein-Barr
(linfoma de Burkitt), un tipo de Virus del herpes (HHV-8) relacionado con sarcoma de Kaposi.

Viroides
*Partículas infecciosas que consisten en ARN circular *240 a 600 nucleótidos de longitud
*Presentan una décima parte del tamaño de los virus más pequeños. *No presentan cubierta proteica.
*Atacan a vegetales. (Enfermedad de la Papa; Cadang Cadang). *No codifican proteína alguna.
*Usa proteínas del huésped (ARN polimerasa II), interfiriendo en la expresión génica normal.

Priones
Agentes infecciosos relacionados con ciertas enfermedades neurodegenerativas de mamíferos (Enfermedad de Creutzfeldt-
Jakob, Encefalitis espongiforme bovina [vacas locas], Kuru) compuesto solo de proteínas.
c
En la superficie de las células nerviosas se halla una proteína PrP (proteína prion celular, que es normal). Una variante con
plegado diferente llamada PrPSc (proteína prion Scrapie, que es la partícula infecciosa) se halla en cerebros humanos con
enfermedad de Creutzfeldt-Jacob, donde se acumula y forma agregados que destruyen a las neuronas.
Ambas variantes pueden alojar secuencias de aminoácidos idénticas, solo varía el plegamiento.
Proteína Prion Celular (PrPC) Proteína Prion Scrapie (PrPSc)
Molécula monomérica, soluble en soluciones salinas Forman moléculas fibrilares insolubles interaccionando e/ sí
Digerible por enzimas Resistentes a digestión enzimática
Casi por completo hélices α Cerca de 45% tiene hojas β
La molécula PrPSc puede actuar como molde para que la PrPc se pliegue anormalmente.

CONCEPTOS PARA RECORDAR

VIRUS: Partícula infecciosa más simple que una bacteria, patógeno que requiere de la maquinaria celular para su
replicación. Son parásitos obligados.
VIRION: Partícula viral. Consiste en material genético de ADN o ARN rodeado por una cápside y en algunos casos por una
envuelta lipídica.
PROVIRUS: Es el ADN proveniente del virus intercalado en el ADN nuclear de la célula.
RETROVIRUS: Virus cuyo material genético consiste en RNA (Karp); emplean una DNA polimerasa llamada transcriptasa
inversa para traducir el genoma del virus de RNA a DNA intermediario. Son capaces de formar provirus
VIROIDE: Partícula infecciosa que consiste en ARN circular sin cubierta proteica.