LUIS UTRILLA DAVALOS

Jr, Chectuyoc Mz. HI Lote 3 Coop. Canto Grande– S.JL.

Cel.: 931761966
E-mail: luis_ud23@hotmail.com

Perfil: Joven con deseos de superación, de ideas laboralmente productivas, con

aptitudes de trabajo en equipo, dinámico, entusiasta, buenos principios y ejemplo
de una buena educación con disciplina, sobresaliente, rápido y hábil en el trabajo.

I. DATOS PERSONALES:

Fecha de Nacimiento : 30 de octubre de 1991

DNI N° : 71397169
Lugar de Nacimiento : Lima
Estado Civil : Soltero
Nacionalidad : peruano
Edad : 25 años

II. ESTUDIOS REALIZADOS:

EDUCACIÓN PRIMARIA
I.E. “SAN RAFAEL” – S.J.L.
(1998 – 2003)

EDUCACIÓN SECUNDARIA
I.E. “SAN RAFAEL” – S.J.L.
(2004 – 2005)
I.E. FÉ Y ALEGRÍA
(2006 – 2008)

ESTUDIOS SUPERIORES
UNI “Universidad Nacional de Ingeniería”
Carrera: Ensamblaje de PC´S
Año: 2009

ISTP: GASTROTUR PERU

Gastronomía y Arte Culinario
2012-2013 (I - IV ciclo)
Calle Santa Luisa 265 – San Isidro
Telf.: 422-9565
 ISTP: EXPRO
Gastronomía y Arte Culinario
2014-2015 (V- VI ciclo)
San Isidro

OTROS ESTUDIOS
Instituto “Británico”
Curso: Ingles Básico-Intermedio
Año: 2009-2010

III. EXPERIENCIA LABORAL:

HIPERMERCADOS “METRO Y WONG” (EMPRESA CENCOSUD)

Cargo : Auxiliar de cocina (Salad Bar)
Tiempo : 1 año (Abril 2010-2011)
Dirección : Próceres Av. Wiesse paradero 8 Metro s-28

MULTIFRANQUICIAS S.A.C “MONTAO” CENTRO CIVICO

Cargo : Abastecedor
Tiempo : 7 meses (Mayo – Diciembre 2011)
Dirección : TACNA centro cívico

RESTAURANTE “PRIMERA ESTACION”

Cargo : Cocinero
Tiempo : 6 meses (Enero - Julio 2012)
Dirección : Av. 28 de julio 487, 18 Miraflores

SANGUCHERIA “LA LUCHA”

Cargo : Ayudante De cocina
Tiempo : 1 año (Agosto 2012-2013)
Dirección : Av. Oscar R. Benavides 308, Miraflores

RESTAURANTE “LUCIO CAFFE JOCKEY PLAZA”

Cargo : Cocinero – Ventanero
Tiempo : 1 año (Mayo 2015- Mayo 2016)
Dirección : Av. Angamos Oeste 1093, Miraflores

RESTAURANTE “LUCIO CAFFE SANTA CRUZ”

Cargo : Jefe de Cocina
Tiempo : 1 año y 1mes (Mayo 2016- Junio 2017)
Dirección : Av. Angamos Oeste 1093, Miraflores
 CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS

✓ Gerencia de cocina
✓ Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a cargo
✓ Realizar inventario y controles, semanal y mensual.
✓ Verificar elaboración de platillos y seguir recetas.
✓ Realizar pedidos de mercadería y materias primas gestionando su
conservación, almacenamiento y rendimiento.
✓ Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales
y utillaje de las áreas
✓ Office; Word, ecxel y power point.

IV. REFERENCIAS PERSONALES:

❖ SR. JOSE RUIZ

Jefe de personal (Próceres Av. Wiesse paradero 8 Metro s-28
Telf. 6250000 anexo-2106
Próceres Av. Wiesse paradero 8 Metro s-28

❖ SRTA. ANYBE CARRERA

Gerente de Restaurante (Lucio Caffe)
Telf. 992472277
Av. Angamos Oeste 1093, Miraflores

❖ SR. JULIO ROSAS

Supervisor de tiendas (Lucio Caffe)
Telf. 945730844
Pardo y Aliaga 652, Piso S1 – San Isidro